​ 키텐(起点)분위기 좋고 맛도 좋은 일식전문점 얼마전 직장동료가 의무기록사 시험에 합격해 축하파티를 했어요.열심히 노력한 만큼 좋은 결과가 있어 플라워도 엄청 기쁘더라구요^^뭐든 도전하는 모습은 아름다운거 같아요♥메뉴는 칼로리가 낮아 살찔 엄려 없는 사시미를 메인으로일식요리를 맛볼 수 있는 곳으로 초이스!대구시청 근처에 분위기 좋은 신상 이자카야가 생겼다는 소문을 듣고오랫만에 맛집탐방도 할겸 즐건 시간을 보내고 왔답니다.10년 경력의 일식 전문 쉐프의 정성가득한 요리에 감동♥노력을 참 많이 하는 식당이란걸 몸소 느끼고 왔답니다^^​​​​키텐/대구 교동 맛집/대구 교동 술집/대구 중구 맛집/대구 중구 술집대구 시청 맛집/대구 동인동 맛집/대구 동인동 술집/대구 노보텔 맛집/228공원 맛집대구 공평동 맛집/대구 동성로 맛집/대구 동성로 술집/동성로 이자카야/삼덕동 이자카야​​​​ 키텐 대구광역시 중구 동성로12길 78 1층 ​키텐053. 428. 7787대구시 중구 동성로12길 78(공평동 95-1) 센텀하우스1F영업시간 : 오후 5:30분 ~ 새벽 2시-가게앞 4~5대 가능 or 바로앞 GS유료주차장 이용-​​​​​ ​키텐은 대구 동성로 2.28공원 맞은편 노보텔 뒷골목에서 시청방향 우측에 위치해 있답니다.대로변이 아닌 골목길에 위치해 있어 눈에 잘 띄지는 않았지만,입소문 듣고 찾아오시는 손님들이 제법 많으시더라구요.외관부터 아늑한 분위기가 눈길을 끄네요^^​​​​​ ​센텀하우스라는 건물 1층주차는 가게 바로앞에 4~5대정도 가능하고​​​​​ ​키텐 바로 맞은편에 GS주차장이 있어 편리하게 이용할 수 있어요.GS주차장은 주차지원은 없고 유료이니 참조하세요^^​​​​​ ​그런데 간판에 상호가 한자로 '기점'이라고 되어 있네요.10년 경력의 일식 전문 쉐프의 혼이 담긴 처음, 시작점이란 뜻의 이름을 가진 일식전문점!제2의 인생을 시작하겠다는 포부가 담긴 뜻으로 보여 지네요.​​​​​ ​일본풍의 30평의 쾌적하고 포근한 매장으로넓은 홀, 바, 소규모 단체모임이 가능한 독립 공간도 마련되어 있더라구요.깔끔하고 분위기가 최상이였어요^^​​​​​ ​분위기가 좋아서 인지 의외로 여성손님들이 많으시더라구요.퇴근길에 분위기 좋게 술한잔 기울이기 좋은 분위기♪​​​​​ ​큼직한 화분들이 간간이 놓여 있고조명이 적당히 어두워 아늑하면서도 고즈넉한 분위기가편안한 휴식처 같은 분위기였어요^^​​​​​ ​바도 있고 쉐프님이 요리하시는 모습을 볼 수 있어 믿음도 가고 좋더라구요^^쉐프님이 어찌나 정성스럽게 요리를 하시는지 맛이 없을 수가 없겠더라구요.장인의 마음으로 매일 회 칼 손질,그렇기에 회의 육질이 살아있어 더욱 맛있는 사시미 맛을 볼수가 있다고 하네요.​​​​​ ​하나야구, 하나기자쿠라, 센노유메 등 일본 요리와 잘 어울리는'사케'가 있어 이국적인 느낌도 들고시원한 호프도 즐길 수가 있답니다.​​​​​ ​예약하고 왔더니 셋팅을 깔끔하게 해놓으셨네요^^​​​​ 대구 교동 맛집 : 키텐신선한 사시미와 다양한 일식요리 메뉴판 ​회를 좋아하니 모듬사시미 하나와항정살스테이크, 새우덴뿌라 추가해서 먹고살짝 부족해서 카게우동으로 든든하게 마무리 했어요^^사시미, 튀김류, 구이, 식사, 사이드메뉴 등다양한 일식요리를 즐길 수 있어 좋더라구요.​​​​​ ​기본반찬으로 양배추절임과 곤약메추리졸임이 나왔는데짭조름 입맛을 돋우네요^^양배추절임에 올려진 멸치는 또 어찌나 바삭하던지요.​​​​ 대구 교동 술집 : 키텐예술작품을 보는 듯 아름다운 요리^^ ​요리가 요렇게 예뻐도 되남요??혼을 담은 요리마음을 울리는 공간!어찌나 정성들여 요리를 하셨는지 먹기 아까울정도로 예쁘더라구요ㅠ일식요리 경력이 10년이시라더니 역시 내공이 느껴지네요^^비주얼 깡패네요.ㅎㅎ​ ​​​ 모듬사시미 38.0 ​모듬사시미는 참돔, 참치, 광어, 연어, 가리비 관자 등바다 내음을 가득담은 풍성한 구성에 눈이 즐겁네요^^​청정해역인 우리나라 남해, 완도에서 직접 공수한 싱싱한 활어로더 신선하고 더 안전한 사시미!그리고 직접 가져온 청정 해수를 사용해 3~4일 마다 정기적으로수조를 관리해 깨끗함을 자랑하네요.​활어의 종류에 따라 숙성시간에 차이를 두어풍미, 식감 모든 것이 완벽한 숙성회~​​​​​ ​모듬 사시미 중 흰살 생선은 고노와다(해삼 내장 젓갈)과 곁들여 먹으니 꿀맛!고노와다 어찌나 향긋하던지 기분좋은 맛이네요.생가리비 관자를 직화로 구우셨던데 정말 야들야들 부드럽고 고소하네요^^​ ​​​​ ​생굴에 양념을 하셨던데 또 나름 별미!​​​​​ ​회 위에 새싹을 얹어서 와사비장에 찍어 먹으니 알싸하니 좋네요^^숙성회라 더욱 부드럽고 쫀닥한 맛이 두배네요.풍미가득한 식감이 최고!​모든 소스를 매장에서 직접 정성으로 만들어 맛의 깊이도 건강함도 다르네요.​​​​​ ​입안에서 사르르 녹는 참다랑어회!색감도 참 곱네요^^​​​​​ ​역시 연어는 양파 곁들여진 드레싱소스에 찍어 먹어야 진리!생연어라 부드럽고 고소하네요^^사시미를 다양하게 맛 볼 수 있어 좋았던 키텐 모듬사시미~​​​​ 항정살 스테이크 20.0 ​항정살 스테이크는 특제 미소 소스를 발라 직화로 화로에 바로 구워숯불향이 솔솔~주문과 즉시 참숯 비장탄에 구워 나오기 때문에 소요시간 20분 걸리니 참조하세요^^기다린 보람이 있을 만큼 맛이 참 좋더라구요!​​​​​ ​항정살은 돼지1마리에 200g 정도 밖에 나오지 않는다는 귀한 부위라죠.숯불향과 함께 부드러운 식감과 깊은 풍미!홀그레인 머스타드소스에도 찍먹해도 맛나고덴다시(간장)소스에도 찍먹!양배추절임과 와사비 곁들여서도 먹어 보고​​​​​ ​다양한 찍먹 모두 맛났지만,방울토마토절임과 양배추절임을 곁들여 먹었을때가 최고로 맛나네요^^토마토절임 넘넘 맛나서 리필해서 먹었어요.어떻게 만드신건지 궁금....​ ​​​ 새우덴뿌라 18.0 ​덴뿌라, 새우튀김은 주문 즉시 신선한 기름에 튀겨 느끼하지 않고고소하며 바삭함이 살아 있네요^^​​​​​ ​새우가 신선하니 새우살이 부드럽고 정말 담백하더라구요.튀김옷이 바삭하니 새우머리까지 버릴것 하나 없이 통째 먹을 수 있겠더라구요^^간장소스도 맛났지만 저기 화이트색 크림소스?에 찍어 먹으니 훨씬 더 맛남!여태 먹어본 새우튀김 중에 최고였어요^^​​​​​ ​모두 차를 가져와서 탄산을 먹어야 했던 아쉬움...다음에 올땐 하철이 타고 와야 겠어요;;ㅋㅋㅋ​​​​ 카게우동 8.0 ​몇프로 부족한 배는 일본정통 카게우동으로 마무리~깔끔하면서도 칼칼한 국물맛도 일품이고무엇보다도 표고버섯이 들어가서 감칠맛도 나고 좋더라구요^^키텐 요리 하나하나 모두 맛있다면서 엄지척!​다음엔 매일 우려낸 특제 육수에 스지, 오뎅을 넣고 깔끔하게 끓여내어 감칠맛이 가득하다는 스지오뎅나베와닭다리살을 6시간 숙성한 후 2번 튀겨내 속은 부드럽고 겉은 바삭한 닭고기 카라아게도 맛봐 보고 싶네요.왠지 다 맛날거 같은 예감^^​​​​​ ​​동성로에 숨은 맛집 발굴!신선하고 좋은 재료와 정성이 만나 최고의 요리를 맛볼 수 있는 키텐~쾌적하고 아늑한 분위기도 좋고 맛도 보장되는 맛집이네요.함께 한 직원이 미식가인데 흡족했던지 동생과 함께 재방문 할거라고 하네요.ㅎ대구 교동 맛집, 술집 찾으신다면 키텐 완전 강추랍니다♡​ ​​ ​ {"title":"대구 교동 맛집, 대구 교동 술집 키텐(起点) 분위기 좋고 맛도 좋은 이자카야","source":"https://blog.naver.com/sgyoung3532/221762378607","blogName":"♡송이강이..","domainIdOrBlogId":"sgyoung3532","nicknameOrBlogId":"플라워","logNo":221762378607,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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