안녕하세요~ 대구 찰스입니다.​​새해도 되고 해서 얼마 전에 모친 모시고 맛있는 밥 사드리고 싶어서 어디를 갈지 고민했었습니다.연세도 많으시고 혼자 계시기에 고기류를 자주 드시지 못해서 고기 맛집을 찾아보다 고기 정찬 전문점을 찾아서 가게 되었습니다.​ 불먹은 육미갈비 대구광역시 서구 통학로 10 ​위치는 내당동 홈플러스 근처에 한쪽 코너에 위치하고 있어요~식당 주변에는 주차할 공간이 없고 식당을 지나쳐 40m 정도 가다 보면 대경 카센터 불 먹은 육미갈비 전용 주차장에 주차하면 될 것 같네요~​편하게 주차하고 식당 안으로 들어갑니다.​식당 내부는 전체적으로 원목 느낌에 따뜻한 별장 같은 느낌이었어요~겉으로 볼 때는 그리 크게 보이지 않았는데 생각보다 내부가 넓더라고요~​ ​그리고 눈에 띄는 것이 식당 중간에 있는 커다란 수조였어요~수조 안에는 깨끗하게 청소되어 있었고 신선한 가리비와 전복이 가득 있었어요~​그리고 각종 항아리와 술로 중간중간마다 장식이 되어있고 커다란 TV가 곳곳마다 배치되어 있어 각종 음식들의 실물 사진들이 끊임없이 흘러나오고 있었어요~​그날따라 날씨가 좀 쌀쌀한 데다 우리는 브레이크 타임 끝나기 전에 도착해서 잠시 기다렸는데 곳곳마다 난로를 배치해놓아서 따뜻해서 좋았어요~​자리에 앉아서 정면을 보니 테이별 벽면마다 휴대폰을 충전할 수 있게 걸이와 충전 케이블을 제공해 놓았더라고요~식사하는 동안 휴대폰 충전할 수 있어서 손님들을 위한 배려 서비스가 좋은 것 같았어요​ ​자리에 앉아서 메뉴판을 둘러봅니다.어떻게 주문해야 할지 몰라서 직원분들께 물어보니 정찬은 2인 이상 주문 가능하고 고기 종류만 선택하면 직접 구워주고 다른 반찬들도 많이 나온다고 하시더라고요​처음엔 일반 고깃집인지 알았는데 고깃집이라기보다는 고기정 시집이라고 하는 게 더 어울릴 것 같네요~​우리는 소고기 꽃살 육미정찬 2인분에 꽃살 추가해서 주문했어요~​ 대구 내당동 맛집 불먹은 육미갈비 메뉴판 ​주문을 하자마자 음식이 하나둘씩 오기 시작했어요~​가장 먼저 닭 가슴살 샐러드와 어묵탕이 차려 졌습니다.​ ​어묵탕은 테이블에 있는 버너로 데워놓고 샐러드 먼저 맛을 봅니다.​샐러드는 올리브오일 베이스에 상큼한 소스가 곁들어져 있어서 닭 가슴살과 각종 야채와 블루베리가 잘 어울렸어요~샐러드를 먹고 있다 보니 나머지 음식들이 연속으로 나왔어요~​먼저 나온 것은 회와 석화였어요~ 그리고 뒤이어 살아있는 생전복도 같이 나오더라고요~전복의 경우에는 육미 정찬 주문하면 서비스로 나오는 거라고 하시네요~​전복은 끓는 어묵탕에 직원분들이 바로 살짝 데쳐서 바로 먹기 좋게 손질해서 주시네요​ ​눈앞에서 바로 데친 전복부터 맛을 봅니다. 살짝만 데친 거라 전복의 식감이 너무 질기지 않고 식감이 예술입니다.​​그리고 이쁜 접시에 정갈하게 데커레이션 되어 나온 회와 석화를 먼저 맛봅니다.​ ​종류별로 한점씩이긴 하지만 한 점 한 점이 큼직해서 입안이 푸짐하게 느껴지더라고요~특히나 석화가 씨알이 굻고 싱싱했어요~​한점씩 여러 해산물들을 맛보니 별미였어요~​이어서 육회와 잡채, 버섯무침, 오징어무침, 물김치 등 나머지 음식들이 줄지어 나왔어요~​ ​종류만 해도 13가지나 되더라고요~ ​그중에 육회가 예술이었어요~​ ​다진 마늘과 파 그리고 배가 참기름과 소스에 적절히 무 처져서 육회의 육향을 느끼기에 충분했어요~나머지 음식들도 정갈하고 간도 적당해서 먹기 좋았어요~​ ​음식을 먹다 잠시 화장실 갔다가 우연히 우리가 먹을 고기를 굽는 모습을 볼 수 있었어요~1000도 이상의 강한 참 숯불 위에 양면 석쇠에 고기를 올리고 구우면서 훈연을 시키더라고요~ 사장님께 물어보니 연기를 입히면서 구워야지 불향과 참숯 향이 제대로 배이고 육즙도 잘 갇혀 있어서 고기 맛이 좋아진다고 하시더라고요​ ​숙련된 솜씨로 잘 구워진 고기를 고체연료로 데워놓은 돌판 위에 버섯을 깔고 그 위에 먹음직스럽게 담아주셨어요​ ​고온의 불에 불향은 입히고 소고기는 살짝만 익혀서 따뜻하게 유지하면서 먹는 시스템도 좋은 것 같네요​고기 굽는 모습을 보니 소고기 맛이 범상치 않을 것 같네요~어떻게 먹어야 되는지 물어보니 와사비를 살짝 찍어 소금에 찍어 먹어도 되고 양파 장아찌와 먹어도 되고 파김치와 먹어도 맛있다고 하시네요​ ​고기 맛을 보니 고기의 풍미가 엄청납니다. 입에 들어가기 전 불향이 먼저 느껴지면서 입안에서 참숯 향이 퍼지네요그리고 고기의 마블링이 좋아서 그런 건지 육즙과 고기의 감칠맛이 가득합니다.​고기를 굽는 것의 차이가 이 정도 일 줄은 몰랐네요~ 그래서 직접 굽는 시스템이 아니라 직접 구워주는 것 같네요~​고깃집을 많이 다녀 봤지만 소고기에 이 정도로 불향을 입힌 맛은 처음 느낀 것 같아요~​그렇게 고기와 다른 음식들을 먹다 보니 배가 불러왔습니다.고기가 조금 남았을 무렵 밥 생각이 나서 김치찌개에 밥을 주문했습니다.​ ​뚝배기에 보글보글 끓는 김치찌개가 주문한지 얼마 안 되어 나왔습니다. 김치찌개에는 고기도 듬뿍 담겨 있네요​ ​김치찌개를 따끈한 밥에 올려서 먹어도 봅니다.고기를 먹으면서 입안에 쌓였던 기름기를 김치의 칼칼함으로 씻어 내리는 듯하네요​그리고 고기와 파김치를 밥과 함께 곁들여서도 먹어봅니다.​ ​고기만 먹을 때와는 또다를 매력이 있네요​특히나 파김치가 중간에서 큰 역할을 하는 것 같아요~ 밥과 고기를 이어주는 연결고리 역할을 한다고 할까요?​​그렇게 다양한 음식들을 푸짐하게 즐길 수 있었습니다.음식 하나하나가 전부 맛있었고 특히나 식당 이름이 왜 불먹은 육미갈비 인지 알 수 있었습니다. 고기는 진짜 대박이었어요~​맛나게 식사를 하고 계산을 하고 나가는 길에 원두커피나 음료도 제공됩니다.원두도 스타벅스 원두를 사용하네요​ ​저는 원두커피를 모친은 매실차를 한 잔식 마시니 입안이 개운하게 정리됩니다.​완벽한 한 끼의 대미를 장식하네요​​한정식의 고기 버전인 식당 느낌인데 메인 고기가 너무 맛나는 집이었어요~다음에 또 갈 식당으로 등록해야 할듯싶네요~ ​이상 내당동 고기 정식 집에서 맛나는 한 끼였습니다.​​​https://youtu.be/4Se450DkIvk https://0535727779.modoo.at [내당역 맛집 불먹은육미갈비 - 홈] 대구 내당동 맛집, 내당역 맛집, 불갈비정찬전문점 0535727779.modoo.at #불먹은육미갈비 #대구맛집 #대구소갈비맛집 #대구한정식맛집 #대구서구맛집 #대구서구밥집 #대구서구한정식 #대구내당동맛집 #내당역맛집 #대구두류맛집 #대구두류동맛집 #두류네거리맛집 #대구이월드맛집 #이월드맛집 #두류공원맛집 #대구평리동맛집 #평리동맛집 #대구회식장소 #대구모임장소 #광장코아맛집 #홈플러스내당점 #이놀자데뷰 #대구찰스 {"title":"대구 내당동 맛집 대구 서구 맛집 불먹은 육미갈비 방문기","source":"https://blog.naver.com/aven7777/221761758801","blogName":"찰스의 I..","domainIdOrBlogId":"aven7777","nicknameOrBlogId":"대구찰스","logNo":221761758801,"smartEditorVersion":4,"cafeDisplay":true,"outsideDisplay":true,"blogDisplay":true,"lineDisplay":true,"meDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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