안녕하세요~ 대구 찰스입니다.​​설 명절도 다가오는데 갑자기 고향 생각이 나네요~ 오래전 고향을 떠나서 대구에서만 생활해왔고 그나마 고향에 계시던 친척분들도 한두 분씩 돌아가시고 나니 명절이라고 해도 고향에 갈 일이 없어졌습니다. 대구에서 생활하는 30년 지기 고향 친구를 진짜 오래간만에 만나서 술 한잔하기로 했습니다.​어디로 갈까 둘러보다 친구 놈이 곱창창을 좋아한다기에 봉덕동 쪽에 소 곱창 전문점으로 향했습니다.​ 광나루소곱창 대구광역시 남구 이천로 23 ​곱창집 앞에 3~4대 정도 주차할 수 있는 공간이 있긴 했지만 주차가 되어 있어서 잠시 정차를 하고 사장님께 주차할 곳 없는지 물어보니 식당 앞에서 80m 정도 가다 우회전해서 30m 정도 가다 보면 봉삼공영주차장이 있다고 안내해주시네요~​식당에서 가깝고 주차공간도 넓어서 주차하긴 편했어요~ 그리고 주차비용도 저렴했어요~ ​편하게 주차를 하고 친구랑 식당 안으로 들어섭니다.​ ​식당 내부는 원목 느낌에 은은한 조명이 흐르고 있어서 술 한 잔 먹기에 딱 좋은 분위기였어요~​그리고 곱창집에 가면 아무래도 내장 부위다 보니 내장 특유의 역한 냄새가 나기 마련인데 전혀 냄새가 나지는 않았어요~​구석으로 자리 잡고 뭘로 주문할지 둘러봅니다. ​ ​저는 개인적으로 대창을 좋아하는데 친구는 곱창 킬러라서 모둠구이로 2인분 주문합니다.​주문을 하니 밑반찬부터 테이블에 올려집니다.​ ​피클과, 고추지, 잘익은 배추김치와 대파김치, 깻잎, 부추 등 곱창과 곁들어 먹을만한 반찬들로 채워지네요~​그와 동시에 주방에서는 주물 철판에 초벌구이에 들어가네요~ 사장님께 물어보니 열전도율이 좋은 주물철반에 초벌구이를 하면 육즙이 갇혀서 감칠맛과 풍미가 더 있을 거라고 설명해주시네요​거기에 서울 광장동에 유명 소 곱창 맛집을 대구 봉덕동에 그대로 오픈한 거라고 대구에서 먹는 소 곱창과는 느낌이 다를 거라고 귀띔해주십니다.​친구가 음식이 나오기 전에 소주부터 한잔하자고 하네요~ 소주를 따는데 황태 콩나물국이 나옵니다. ​ ​친구가 주당이라 천천히 먹자고 하려고 했는데 황태 콩나물국이 나온 이상 안 먹을 수 없겠네요~ ㅋㅋ​소주의 톡 쏘는 맛을 시원하고 깔끔한 황태 콩나물국이 부드럽게 넘겨 주네요~​그렇게 소주 한잔 마시고 그동안 밀린 이야기를 나두나 보니 어느새 잘 달구어진 주물철판에 곱창, 대창, 특양, 염통 등이 지글지글하는 소리와 함께 올려집니다.​ ​올려진 음식을 사장님이 잘 구워 주시고 먹기 좋게 잘라 주십니다.​그리고 반찬인 줄 알았던 묵은지와 대파김치 그리고 부추를 불판 위에 올려 주시네요구워서 같이 먹으면 맛난다고 하시네요~​ ​이제 안주도 왔겠다 본격적으로 술이 들어갑니다. ㅋㅋㅋ 오늘도 왠지 과음할 것 같은 느낌적인 느낌입니다. ​소주 한 잔을 들이켜고 곱창부터 먹어봅니다.​ ​소곱창을 보니 노릇노릇 잘 구워진 데다 안에는 곱이 꽉 차 있습니다. 소스에 살짝 찍어서 안주로 먹어봅니다. ​씹으면 씹을수록 고소한 육즙과 곱이 입안을 풍요롭게 만드네요​그리고 제가 좋아하는 대창도 소스에 살짝 찍어서 맛을 봅니다.​ ​입안에서 부드럽게 씹히면서 기름기가 퍼지면서 느껴지는 고소함의 끝인 것 같네요~그리고 숙성 특제소스에 찍어 먹으니 감칠맛과 풍미가 더해지는 것 같네요~ ​그리고 막창도 한번 먹어봅니다.​ ​역시 막창의 도시답게 식감이 쫀득쫀득한 것이 또 다른 고소함이 퍼집니다.​​그리고 특양은 깻잎 장아찌에 싸서 먹어봅니다.​ ​역시 생각했던 것처럼 조화롭네요~​특히나 기름기가 많은 음식인데 금방 느끼해질 수 있는 것을 특제소스와 짱아치와 피클 그리고 대파김치와 묵은지가 입안을 상쾌하고 맛을 풍부하게 만들어 줍니다.​ ​특히나 대파김치를 구운 것은 처음 먹어보았는데 잘 익은 대파김치를 구우니 대파의 달콤함이 올라와서 감칠맛이 더 돌더라고요~​ ​소주 안주에 딱 어울리는 안주인 것 같네요~​그렇게 눈 깜짝할 사이 소주 3병을 비웠습니다.​주당 친구와 먹다 보니 술 먹는 속도가 빨라져서 볶음밥을 주문해야 할 것 같습니다.저녁도 안 먹고 소주부터 먹었던 거라 더 취하기 전에 속을 든든하게 해야 할 것 같더라고요​사장님께서 남아있던 안주들을 앞접시에 옮겨 담고 돌판에 치즈김치볶음밥 세팅에 들어가네요​ ​지글지글 볶음밥 익는 소리가 군침을 돌게 합니다.​거기의 치즈가 녹아가고 김가루가 녹아들면서 맛이 상상이 됩니다.​ ​잘 비벼서 살짝 눌어붙어야 맛있겠죠~모서리 부분이 노릇노릇하게 눌러 갈 때쯤 한술 떠봅니다.​고소한 치즈와 잘 익은 김치와 김과 부추의 조합이 숟가락질을 멈추지 않게 하네요​ ​특히나 살짝 눌어붙은 부위가 너무 맛있었어요~​아는 맛이 무서운 법이죠. ㅋㅋㅋ​그렇게 오래간만에 만난 친구랑 둘이 1차에서 소주 5병을 비웠네요 ~그 이후에 얼마나 마신지는 상상에 맡길게요 ㅠㅠ ​​도란도란 소주 한잔하면서 즐기기에 딱 좋은 메뉴인 것 같네요~특히나 기름기가 주는 고소함 곱창 특유의 감칠맛이 소주를 더 당기게 하는 것 같네요~​이상 소주가 맛있어지는 소곱창 집에서의 한 잔이었습니다!!!!!!!!!!!!​ #광나루소곱창 #대구맛집 #대구남구맛집 #대구봉덕동맛집 #봉덕동맛집 #대구봉덕동술집 #봉덕동술집 #봉덕동곱창 #대구남구청맛집 #대구영대병원맛집 #대구교대맛집 #대구교대술집 #대구이천동맛집 #대구남구술집 #대구남구곱창 #대구곱창맛집 #대구소곱창맛집 #이놀자데뷰 #대구찰스 {"title":"대구 봉덕동 맛집 대구 남구 맛집 광나루소곱창 에서 소주 한 잔 후기","source":"https://blog.naver.com/aven7777/221781925198","blogName":"찰스의 I..","domainIdOrBlogId":"aven7777","nicknameOrBlogId":"대구찰스","logNo":221781925198,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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