​​늘 장사가 잘 되는 족발집인 지환이네 왕족발입니다.요즘 코로나19로 힘들어하는데 여전히 배달과 포장이 많아서 놀랐어요.역시 장사가 잘되는 집은 불경기가 없는 듯 합니다.당분간 홀영업은 안하더라구요. 요즘같은 시국에 참 괜찮다는 생각이 들었답니다.​포장을 하려고 입구에 들어서니지금은 코로나19로 홀영업은 안한다는 내용을 입구에 붙여 놓았어요.저도 오늘 들러서 족발과 쟁반국수를 포장해 왔답니다.​​ ​ ​​왕족발 앞다리와 새콤달콤한 맛이 일품인 쟁반국수를 포장해 왔어요. 포장하여 봉지에 담아주는데 받아드니 제법 무겁더라구요.고기가 많이 들었나? 기분이 좋구러~~~​2kg내외의 국내산 돼지족만을 사용해서 삶아내고 족하나를 통으로 썰어내어푸짐한 양도 자랑인 곳이죠. ​​여긴 육수를 재활용하지 않고 매일 두번 새로운 재료를 넣어서 새롭게 끓여내는 곳이라위생적이다라는 생각이 들었어요. 다른 왕족발집과는 다르게 족발을 삶아내는 곳이죠.육수낼때 간장, 양파등 각종 채소만을 넣고 푹 우린 육수로만 삶아내어 건강한 먹거리라는 생각이 들었어요.​날마다 두번 족발을 삶아서 나오는 시간이 12시와 오후5시입니다.초저녁시간대인 5시에 들러서 포장을 해 왔어요.가게에 들어서니 퀵서비스 기사분들이 바쁘게 물건을 받아들고 나갑니다. 멀리까지도 배달되어 나가는걸 보니 역시 맛집이다라는 생각이 들었어요.​ ​​​남구 전지역은 무료배달이던데 더 먼 지역인 곳엔 2000원의 배달료가 있구요.유천동, 진천동, 도원동까지 추가 되어서 배달료가 3000원이 있네요.내가 직접가서 받아오는 것도 괜찮겠지만 그래도 배달료 지불하고집에서 편하게 받아서 먹는게 더 좋을 것 같네요.​ ​​​시국이 시국인지라 홀에 손소독제도 비치를 해 놓았어요. ​​묵직한 느낌이 좋은 왕족발을 가지고 쏜쌀같이 달려왔답니다.오늘저녁 완전 푸짐해요. 룰루랄라~~~ ​​​포장속의 내용물을 꺼냈더니 앞다리살의 왕족발과 쟁반국수, 그리고 대형콜라물김치와, 아삭한 식감이 좋은 보쌈김치, 야채, 마늘과 된장, 양파장, 와사비장,쟁반국수를 새콤달콤하게 버무려줄 차가운 살얼음 육수까지~~한상가득 채워졌습니다.​ 해남에서 직접 공수한 절임배추를 저온 숙성하여 물김치를 만든다고해요.그리고 화학조미료를 사용하지 않은 보쌈김치까지~~ 건강을 생각해서 음식을 만든다면 먹는사람들도 당근 좋아라한답니다.​ ​​쟁반국수에는 손으로 쉽게 버무려서 먹을 수 있게 일회용비닐장갑도 들어있네요. ​​삶아서 건져낸지 얼마 되지 않아서 족발이 찰싹 달라 붙어있어요.콜라게 성분이 많아서 완전 쫀득한 식감이 너무 좋아요.거기에 적당한 단짠한 맛까지 있으니 자꾸만 젓가락이 갑니다.​ ​침이 꼴깍 꼴깍 넘어가요. 또 먹고싶당 ​​푸짐하게 나오는 곁들이 반찬들로 족발을 더 맛나게 먹을 수 있도록 만들어줍니다.^^ 특히 보쌈김치는 엄지척이네요.​ ​왕족발을 쌈싸서 먹을 야채와 쟁반국수를 비벼줄 만난 소스 ​​​상추에 깻잎한장 올리고 족발에 양파에, 보쌈김치, 새우젓갈까지 푸짐하게 한쌈해서 울 신랑 맛나게도 먹네요.​ ​​맛나게 버무려진 쟁반국수가 신의 한수입니다. 시간이 좀 흘러서많이 퍼지면 어떻하지 했는데 그래도 쫄깃쫄깃해서 정말 맛나게 먹었답니다.족발이 고기라서 좀 느끼해질 수 도 있는데 쟁반국수가 완전 꽉 잡아 주더라구요.쟁반국수의 소스가 예술이네요. 면발도 쫄깃하고메밀면이라서 소화도 잘 되고 쟁반국수에 들어가는 소스도 직접만들어서사용한다고 합니다. ​전에는 홀에서 먹을때 족발 주문하면 공깃밥도 무한리필이었고 거기에 칼칼한 어묵탕과밥도둑인 낙지젓갈도 제공이 되었는데...지금은 홀에서는 먹을 수 없으니아쉽기만 하네요.​ ​​​저도 맛나게 한쌈해서 먹어요. ​​쌈으로 싸지 않고 보쌈김치와 족발을 함께 먹어줘도 넘 맛있어~~!! ​​새콤새콤한 물김치까지 해남에서 공수한 절임배추로 만든 잘 숙성된 물김치맛깔스럽게 잘 담았더라구요.​ ​​아들이 얼마전에 사둔 와인도 한잔 곁들입니다. 요즘 다들 우울한 시간들을 보내고 계시는데 저라고 별반 다를게 뭐가 있겠어요. 당연한 것 처럼 하던 일상활동들이 모두 스톱이 되어버렸으니힘들고 고통스럽고 그런 시간들입니다. 그래도 인상 찌푸리고 있어봐야 달라질 것 도 없으니좋은 생각으로 보내려고 노력하고 있습니다. 힘든시간 제발 빨리 끝났으면 좋겠습니다.​ ​​신랑도 아들도 이런 저런 얘기주고 받으면서 잘먹는 모습을 보니그냥 기분이 좋더라구요. ​​​가족들과 좋은시간도 만들고 푸짐한 저녁을 먹었어요. ​대구 서부정류장 맛집 대구 송현동 맛집 지환이네 왕족발은 남구 전 지역, 남산동, 송현동, 두류동, 성당동, 본리동, 본동 배달 가능, 매장 방문 포장시 3000원 할인남구 전지역은 무료배달이던데 더 먼 지역인 곳엔 2000원의 배달료가 있구요.유천동, 진천동, 도원동까지 배달장소가 추가 되어서 배달료가 3000원이 있네요.​​ [대명동 맛집 지환이네 왕족발 - 홈] 대구대명동맛집 대구족발맛집 대구배달맛집 대구이월드맛집 0536570708.modoo.at 매주일요일 : 정기휴무배달의 민족 앱으로 주문가능053-657-0708대구 남구 대명10동 1595-3홀영업 : 오후5시 ~밤 10시 30분까지포장과 배달 :12:00 ~ 23 :00​​ ​#지환이네왕족발 #대구맛집 #대구족발맛집 #대구남구맛집 #대구대명동맛집 #대구대명동술집 #대구송현동맛집 #대구서부정류장맛집 #대구서부정류장술집 #대구이월드맛집 #대구성당동맛집 #대구두류공원맛집 #대구두류맛집 #대구성당못맛집 #이놀자데뷰 {"title":"대구 서부정류장 맛집 대구 송현동 맛집 지환이네 왕족발","source":"https://blog.naver.com/3235225/221880748481","blogName":"향기가 머..","domainIdOrBlogId":"3235225","nicknameOrBlogId":"짱이","logNo":221880748481,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"blogDisplay":true,"cafeDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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