​몽-하!​아빠와 함께 맛있는 갈비찜을 먹으러 상인동 갈비탕집 황장군에 다녀왔어요. 큰아버지댁이 상인동이라서 근처에 올때면 늘 갈비탕을 포장했거든요.​저희 아빠 말씀으로는 대구 황장군 갈비탕은 상인점이 제일 잘한대요. 근데 확실히 다른 지점 황장군이랑 다르긴 한것 같아요.​수작업해서 24시간 숙성시킨 진하고 깊은 국물이 일품인 상인동 갈비탕맛집이랍니다.​갈비탕은 늘 먹어왔으니 갈비찜와 비빔냉면을 든든하게 먹고왔는데요. 푸짐한 한끼 식사로 딱이었던 상인동밥집 추천해드릴게요.​​ 외부&내부모습 ​포장만 해가다가 유심히 외부를 본건 처음이었는데요.생각보다 굉장히 넓고 크더라고요. ​주차장도 저는 앞에만 있는 줄 알았더니 뒤쪽도 주차가 가능하더라고요. 주차 35대나 가능한 대형주차장이 완비되어 있어서 사람이 많아도 편리했어요.​​​ ​유명한 대구 달서구 맛집이라서 다들 아시는 곳이겠지만솔직히 각 지점마다 맛차이가 나거든요.​황장군 상인점은 얼마나 맛있는지 한번 들어가보도록 할게요.코다리 회냉면과 회무침도 신메뉴로 나왔더라고요.​여름에 살얼음 동동 띄워놓고 양념된 코다리가 얹어진 비빔냉면을 먹으면 더위가 싸악 씻겨내려가겠어요.​다음주부터 대프리카가 시작될 것 같던데 벌써 걱정이네요.​​​​ ​내부로 들어오니 이미 식사하시고 계신 분들이 꽤 많으시더라고요. 가족들끼리 오신분들은 대부분 갈비찜을 드시고 혼자오신 분들은 갈비탕을 많이들 드시고 계셨는데요.​상인동에서 가족모임하기도 좋지만 혼밥하기에도 딱인 가게에요.​​​ ​또 특히나 이렇게 룸형식으로 된 곳이 벽면에 쭉 있었는데요.가족외식으로도 인기가 많은 곳이라서 고급스럽게 잘 되어 있더라고요. 최대 40명이나 수용가능한 단체룸이랍니다.​가족외식할때 아이들 있는 집은 이런 단체룸에 갈수밖에 없거든요. 조카가 있어서 밥먹으러 가면 애들은 늘 움직이고 하는데 의자는 위험하더라고요.​​ 상인동밥집으로 딱! ​대구 상인동 밥집답게 메뉴들이 밥말아먹기 딱 좋은데요.갈비탕도 종류가 이렇게나 많이 있는지 몰랐네요.​왕갈비탕은 갈비대가 2개나 들어간 왕갈빗대가 있어요. 사진으로만 봐도 정말 크네요.​전복갈비탕도 생각보다 비싸지 않아서 다음번엔 전복 갈비탕 먹어보려고요. 요즘 너무 피곤해서 몸보신이 필요하거든요.​완도산 전복과 인삼,대추 등 좋은 재료를 넣어서 영양가득한 갈비탕이 매우 땡기네요.​특히 점심특선으로 오후3시까지 할인도 하고 있어서 든든한 점심식사로 딱이겠어요.​​ ​세트메뉴로 가격할인이 들어가니까 가성비 좋은 메뉴인 실속세트로 주문했어요. 전복갈비찜 소짜와 냉면2그릇이 포함되어 있는 가성비 좋은 메뉴랍니다. ​갈비찜은 순한맛 or 중간맛 or 매운맛 중에서 선택할 수 있어요. 순한맛은 아예 아이들도 먹을 수 있는 간장 베이스에요.​매운걸 잘 먹지 못하지만 그래도 갈비찜 양념은 빨간게 좋기 때문에 중간맛으로 주문했어요.​​​ ​물냉면과 비빔냉면, 밖에서 봤던 신메뉴 코다리물회냉면이 있고 특선메뉴로는 갈비향이 가득한 갈비만두, 왕만두가 있어요.​저는 아빠랑 둘이서 갔기 때문에 만두도 먹어보고 싶었는데도저히 다 못먹을 것 같아서 아쉽게도 주문하지 않았어요.다음에 가면 꼭 먹어봐야겠어요!​​​​ ​냉면에 곁들이는 식초와, 겨자소스, 갈비탕에 넣어먹는 다대기, 후추 등이 미리 준비되어 있어서 따로 안시켜도 되니까 좋더라고요.​​​ ​정갈한 밑반찬들이 나왔어요.​참기름향이 고소한 잡채와 도토리묵은 간이 너무 쎄지 않아 담백하니까 오히려 더 좋았답니다.​잡채랑 갈비찜에 미역국만 있으면 딱 생일상이쥬?ㅎㅎ​​ ​봄동은 아닌것 같은데 양념에 무쳐진 겉절이와 함께 무채 절임이 나왔어요. 이런 아삭아삭하고 상큼한 반찬들의 씹히는 식감이 좋더라고요.​또 새콤한 맛이 입맛을 더욱 돋구어준답니다.​​ ​시원하고 새콤한 물김치와 키위드레싱느낌의 상큼한 샐러드가 나왔어요. 수제 샐러드 드레싱인것 같았는데요.​완전한 키위드레싱이라고 하기에는 키위맛이 덜했는데 마요네즈 베이스지만 느끼한맛은 없고 상큼한맛만 남은 맛있는 샐러드였어요.​​​ ​정말 많은 양의 파채와 팽이버섯, 썰어진 새송이버섯이 올라가있는 메인메뉴 갈비찜이 등장했어요.​갈비는 밑에 사이사이 빼꼼히 보이는데요. 야채들이 많아서 밑에 묻혀있네요. 달달한 밤고구마도 보이고 갈비찜 자태가 아주 먹음직스러워보여요.​​​​ ​딱보기에도 육질이 굉장히 좋아보이더라고요.​또 한 입 크기로 쏘옥 들어가는 갈비크기가 먹기 매우 편하더라고요.​​​ ​나오면 버너에 끓이면서 쫄이면 되는데 밤고구마가 정말 달아요. 원래도 맛있는 밤고구마에 황장군 갈비찜 특제양념까지 더해지니까 더 맛있게 느껴졌어요!​​​ ​잘 퍼지지 않는 납작당면도 들어있어요.​국물이 빨리 쫄지말라고 얇은 당면보다 납작당면을 쓰시는 것 같더라고요. 탱글탱글한 당면이 아주 살아있쥬?​​​ ​또 갈빗대와 고기가 이렇게 잘 분리되더라고요.​그만큼 연육이 질기지않고 정~말 부드러워서 쏘옥 하고 빠져나온답니다. 갈빗대와 고기를 분리해서 먹기 좋게 가위로 잘라 먹었어요.​​​ ​수작업으로 기름기를 제거하신다고 했는데 진짜 기름기는 많이 없고 부드러운 살이 남아있는데요.​저는 고기에 기름기가 좀 있어야 한다고 생각하는데 왜냐하면퍽퍽살보다 고기에 기름이 있어야 부드럽거든요.​근데 여기는 기름기를 제거했음에도 불구하고 특제 숙성법으로 고기를 재워서 그런지 정말 부드러워요.이게 바로 황장군만의 비법이 아닐까 싶네요.​​​ ​귀여운 메추리알도 들어있더라고요.​고기도 푸짐했는데 같이 먹을 야채와 버섯도 많아서 조합해서 먹는 재미가 있더라고요.​​​ ​갈비찜과 같이 나오는 된장찌개는 너무 진하지도 않고 묽지도 않은 된장국같은 느낌의 찌개에요. ​그래서 더 담백하고 구수하니 밥과 함께 먹기 좋았어요.​밥을 찍지는 못했는데 고슬고슬하니 밥맛이 굉장히 좋았는데요. 쌀로 유명한 인계쌀에 미네랄이 풍부한 신안 천일염으로 지어서 밥맛이 더욱 구수했나보더라고요.​​​ ​갈비찜 실속세트에 포함된 비빔냉면이 나왔어요.냉면 면이 굉장히 얇고 특이하죠?​식감도 정말 쫄깃쫄깃해서 일반 냉면보다 잘 안끊기더라고요.​​​ ​그래서 이렇게 가위로 많이 잘라주었어요.면색깔이 일반 냉면보다 약간 하얗더라고요.​황장군 상인점은 직접 만든 생면을 사용해 자가제면을 하는데요. 고구마 전분도 넣어 함흥냉면 전문점이라 불릴만한 정성이 들어간답니다.​​​ ​면발이 정말 쫄깃쫄깃해보이죠?입으로 자르기 힘들만큼 정말 탱탱하더라고요.​​​ ​소고기 편육도 올라가있어요. 처음엔 크기가 너무 큰 고기가 들어가있어서 깜짝 놀랬답니다. 계란 노른자와 편육과 함께 면을 싸먹었는데요.​비빔냉면은 일반적으로 제가 먹었던 자극적인 양념맛은 아니었어요. 자극적인걸 좋아하는 저한테는 약간 심심했는데요.건강한맛을 좋아하는 어르신분들께는 딱일것 같더라고요.​​ 전 메뉴 포장할인 판매갈비찜/ 갈비탕 ​정말 배부르게 먹고 나온 상인동밥집 황장군이었어요.나올때 보니까 갈비탕 2인분이 아예 미리 포장되어 팔고있더라고요.​원래 18,000원이라는 가격인데 포장갈비탕 2인분은 2000원 할인해준답니다. 또 찜메뉴는 방문포장시 10%나 할인해주세요. 최소 3000원 이상은 할인을 받아갈 수 있네요.​요즘 집에서 포장해서 드시는 분 많으실텐데 집에서도 갈비찜맛집의 맛을 즐기실 수 있겠네요.송현동과 상인역근처라서 교통도 매우 편리하답니다.​이정도면 대구 상인동 맛집으로 인정해도 되겠쥬? ㅎㅎ​​​ 황장군 상인점 대구광역시 달서구 월배로 261 ​오시는 길 : 대구 달서구 상인동 769-1​전화번호 : 053-633-7770​영업시간 : am10:00 - pm10:00(점심특선 pm03:00까지마지막주문 pm09:00까지)​주차장/방문포장/배달/단체석 완비​ 황장군 상인점 씹고 뜯고 맛보고 즐기는 부드럽고 두툼한 갈비가 가득한 진한 국물맛의 갈비탕! 얼음 동동~ 상큼한 시원한 정통 함흥식 냉면이 먹고 싶다면 바로 여 | 053-633-7770 | 대구시 달서구 상인동 769-1 enolja.com ​ {"title":"대구 상인동 밥집 부드러운 갈비찜상인역 맛집","source":"https://blog.naver.com/ghvm11/221933937375","blogName":"오라에몽의..","domainIdOrBlogId":"ghvm11","nicknameOrBlogId":"오라에몽","logNo":221933937375,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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