내가족이 먹는 다는 다뜻한 마음으로 담아, 정성과 건강을 위한 밥상을 찾아 혁신도시까지 달려 갔어용지인들과 초래봉 산행하고 늦은 점심 먹으로 간 곳 어딜까요궁금하면 아래로 쭈우욱~~ 다중헌053-766-7022대구광역시 동구 과학로2길 14-1 다중헌 대구광역시 동구 과학로2길 14-1 영업시간: 11:30-21:00주차장: 6대 아침 일찍 집을 나섰는데도 초래봉 찍고 매여동으로 내려 왔더니 버스가 방금 내려가 버려 1시간을 기다려야 하거니와 그 버스를 타면 약속 시간을 못 지킬것 같다.1시간의 여유가 있어 거리가 얼마 되지 않을 것 같아 주위를 둘러 보며 콧노래를 흥얼거리며 내려왔는데앗 불싸~~~방심 하다가 반대방향으로 가 버렸다. 결국은 예약 시간을 맞출 수 없어 가든길 멈추고 전화를 했다.대구둘레길 1코를 잘 마무리 하고 기분 좋게 내려오다가 길을 잘 못 가다니이런 실수를 하다니~~​ 늦어 부리나케 현관문을 열고 들어와 등산화를 벗는데 이 그림이 눈에 들어온다멋과 고향의 대구 연향을 품다. 대구에서 연근이 전국 면적의 60%를 재배하고 있어 대구에서 연요리음식을 적극 활용하고 있다.깔끔하게 연요리 정찬 전문점으로 대구 한정식 맛집, 각산동 맛집, 각산역 맛집, 신서동 맛집으로 손색이 없다. 대구 연요리 정찬 전문점인 다중헌은 대구 동구 맛집, 한정식,대구 혁신도시 맛집, 밥집으로 알려져 있다. 연잎차를 판매하고 있었다.사장님도 연요리 연구가 답게 옷도 여성스럽게 입고 계셨다.그 품위도 좀 배우고 싶건만 예약 시간보다 많이 늦어 몸둘봐를 몰랐다.난생처음으로 약속을 많이 어겼다.길을 몰라 전화까지 하는 불상사가 발생했으니 늦게 오면서 전화 하는 사람 이해를 못 했는데 내가 당하고 보니 이해가 간다.왜 아침에 나서면서 위치를 저장 해 놓지 않았을까?아니 폰에 위치 추적이 뜨지 않아 다시 찾아 본다는 게 깜박 하고 그냥 집을 나선 것이 화근이 되었다. 나트륨 줄이기 실천 음식점다중헌 연요리전문점은 대구 반야월 , 율하 ,동호지구 맛집으로 인연이 이어 가기를 바란다.고급스러운 음식점에 왔으면 고급스럽게 먹어야 하는데 등산복 차림으로 들어 갔으니... 전통한옥을 현대 감각으로 재해석한 고풍스러운 아름다움이 가득한 매장에 감탄을 했다.홀도 있기는 한데 조용히 앉아 담소 나누며 먹으려고 덕화원이라는 방으로 들어갔다.우리들만의 공간이 필요 했고 줌마들의 수다는 남들에게 피해를 줄 수 있다.4인용 테이블이 두개 나란히 있는데 10명까지는 앉아 먹어도 괜찮을 것 같은 방이다.​ ​뭘 먹을을까 메뉴를 찾고 있는데 테이블에 놓여 있는 세팅지가 메뉴판을 대신 하고 있었다.제일 먼저 눈에 들어오는 메뉴 건강상을 주문했다.한국의 전통의 아름다움이 가득 담긴 한상,대구지역을 대표하는 연근부터 연잎, 연자까지 연의 대한 모든 것, 연요리 전문점 다중헌이다. 와 푸짐한 한상이 테이블에 놓여진다.차림상도 정갈하고 예쁘게 차려 졌지만 알록달록 음식에도 색을 내니 더 고급스럽고 맛나 보였다화학 조미료 ZERO 하나하나 전통방식으로 손수만들어 깔끔하고 건강한, 우리가족을 위한 밥상대구시가 인정한 연요리 레시피! 요리전문가 김숙란 선생에게 직접 전수 받은 격이 다른 최고의 정통 한식 연요리​ 잡채누구나 좋아하는 잡채예전에는 집에서 만들어 먹었는데 지금은 거의 식당에서 맛 보는 음식으로 바뀐것 같다. 떡갈비부드럽고 연해 먹기도 좋고 전혀 냄세가 나지 않아 소고기의 부드러움과 연근의 아삭함이 만났다! 윤기가 자르르 흐르는 단짠 연근 떡갈비연근의 색은 비트와 치자로 색을 만들었을까?색도 자연스럽고 곱다.예전에는 음식을 그냥 모양과 고명으로 색을 냈는데 지금은 자연에서 추줄해 색을 내어 그런지 참 곱고 입에 넣기 아깝다는 생각이 든다. 새우부추전전도 색다르게 만들어 놓았다. 오리냉체오리와 새싹 그리고 소스의 조합여기도 우리가 좋아하는 음식의 색의 조합이 이루어 진 것이다. 샐러드아삭아삭 입안을 간지럽히는 식감과 새콤달콤한 맛으로 입맛을 자극하는 연근배샐러드 마와 연근, 새우 오이, 방울토마토등 스테미너 식품으로 건강식으로 먹어도 좋을 것 같다. 초무침무침에 사과 우렁이, 채소와 함께 만들어 아삭아삭 씹히는 식감과 새콤달콤해 먹고 나니 입이 깔끔하다. 월과채소고기, 호박,버섯,절편, 비트등 색다른 음식을 먹었다.쉽게 집에서 만들 수 있는 것인데 고급스럽게 느껴진다. 연근탕수연근을 갈아 만들어 탕수육을 만들었는 것 같은데 처음 먹어보는데 맛이 괜찮다소스에 찍어 먹기 보다 위에 부어서 나오니 딱딱하지 않고 부드러워 먹기 좋다. 연잎밥식사에 나오는 반찬 사랑하는 아이들의 태명을 걸고 만드는 지극한 정성이 가득한 푸짐한 한상 차림이다. 대구찜보기만 해도 먹음직 스럽고 군침이 돈다.하지만 여러가지 음식을 맛 있게 먹고 난 후 나와서젓가락이 쉽게 가지 않는다. 대구의 속살타박하지 않고 쫄깃쫄깃 하다이 것만 있어도 밥 한 그릇 뚝닥 할 수 있다.​ 삼색나물과 꽁치조림 호박과 두부 세명이라고 세개씩 담겨져 나온 것 같다. 들깨기피에 묻여 아삭아삭 씹히는 식감이 좋다. 연입밥연입에 꽁꽁 쌓여있는 것을 한 번, 두번 세번~~ 다 펼쳤더니 우아~~~연밥이 눈이 부신다.찰밥에 콩과 은행, 대추등 영양,건강식으로 최고다. 식사를 다 하고 나니 다과상이 나왔다.밥 먹을때 느끼지 못한 진한 감동을~~​ 찻잔 속에 꽃 한 송이가 담겨 있다.향기로운 차를 마시면 마음이 숙연 해 지고 여성 스러워진다.차 향에 취해 본다. 아직도 나에게 여성의 감성이 남아 있나보다~~~정말 분위기 있게 마실 수 있었고 ,감동! 또 감동!! 차를 마시며 밖을 내다보니 화단을 만들어 연과 야생화를 키우고 있었다.은은한 향이 솔솔 묻어 나는 것 같다.봄의 햇살이 어느새 여름을 향하고 있는지 오늘은 많이 덥다. 길을 잘 못 들어 헤매고 약속 시간을 어겨 혼자 속만 태워찬물 한 병을 혼자 벌컥벌컥 다 마셨다.내 마음을 알았는지 사장님이 선풍기를 갖다 주신다.고맙고 미안해 몸둘봐를 모를겠다. ​ 대추 안에 씨앗을 빼고 강정을 만들었는 것 같은데 입에 넣어 깨물었더니 바삭함과 대추의 향과 단맛이 느껴진다.여성들에게는 붉은 과일과 열매가 좋다고 하든데 ~~~ ​오늘은 근로자의 날긴 여휴의 중간쯤 되는 날이라 지인들과 산행후 점심을 다중헌에서 연입밥 맛있게 먹고 몸에 좋은 차까지 마시고 느긋하게 회포를 풀고 집으로 왔다.후기는 여기까지 더 자세한 것은 아래 홈페이로 클릭↓↓↓↓​다중헌, 홈페이지 바로가기,https://dajunghun.modoo.at/ [대구 혁신도시 맛집 다중헌 - 홈] 대구시 지정 연요리 정찬 전문점, 율하 맛집 다중헌 dajunghun.modoo.at ​​​#다중헌 #대구동구맛집 #대구혁신도시맛집 #대구혁신도시밥집 #대구율하맛집 #대구반야월맛집 #대구동호지구맛집 #대구각산동맛집 #대구신서동맛집 #대구동호동맛집 #대구한정식맛집 #코스트코대구혁신도시점 #대구연요리전문점 #이놀자데뷰 ​ {"title":"대구 혁신도시 맛집, 율하 맛집, 다중헌을 다녀 왔어요","source":"https://blog.naver.com/qogustnr58/221942048513","blogName":"삶에 여유..","domainIdOrBlogId":"qogustnr58","nicknameOrBlogId":"초이스","logNo":221942048513,"smartEditorVersion":4,"lineDisplay":true,"cafeDisplay":true,"meDisplay":true,"outsideDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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