​​​​오늘은 제가 부모님이랑 자주 가는 대구 진천동 맛집화진 회 초밥에 다녀왔어요(·ᴗ·) 화진의 뜻은화려함보다는 진심을 담은 음식으로 보답하겠다는 사장님의 경영 철학을 엿볼 수 있는 의미가 담긴식당 이름이에요:)​ OPEN 11:30CLOSE 23:30L.O 21:30 일요일 휴무! ​​​​​ 화진회초밥 대구광역시 달서구 대곡동 42-1 위치는 대곡역 1번출구에서 올라와 버스정류장 바로 앞에 있어요!!​게다가 수목원이랑도 가까워서 대구 수목원 맛집으로도 많이들 찾으시더라구요​​​​ 이 정류장에서 현풍으로 넘어가는 급행 버스를 탈 수 있어서 버스정류장에 항상 사람이 많은데사람들이 앉아서 버스를 기다릴 수 있는 버스공간까지 생각해서 만들어 두고화장실까지 사용가능하게 해두었어요​​​​​ 주차는 가게 앞에 5대정도 가능하고도로 위에도 주차하면 된다고 합니다~!~!~!​ 전메뉴 포장도 가능해요!!⬇️ 가격 참고 하세용 ​​​​​​​​​​ 가게 내부로 들어가면 총 70평 규모의 넓은 매장으로 홀에서는 낮은 가벽을 설치해서 공간을 분리해줌으로써독립적인 느낌을 받음과 동시에 답답하지 않은 분위기에서 식사를 할 수 있고 아늑한 분위기에서 개인적인 담소를 나누기 좋은 단체모임이 가능한 8개의 대형룸들이 있어요(*˙˘˙)♡​저는 미리 예약을 하고 갔기때문에 바로 사랑도 룸으로 들어갔어요​자리가 없을 수 있으니 꼭 예약하고 가시는걸 추천드려요!!☎️ 053-641-7071​​​​​​​​ 화진에서는 도다리. 광어. 우럭. 밀치. 참돔. 감성돔 등 다양하고 싱싱한 자연산 활어를 사용해요!!​​ 저는 엄마랑 아빠랑 가서 특모둠 3인을 주문했고활어회 코스 메뉴 이외에도 ​​ 저렴한 점심특선과 2인세트 메뉴도 있어요​​​​​​​​ 저희는 예약을 하고 갔기때문에 기본적인 셋팅이 되있었고이어서 바로 콩국이 나왔어요​​​​ 얼마 지나지 않아 바로 나오는 메인메뉴 아니고 무려 밑반찬들!​​ 아직 회도 안 나왔는데 푸짐한 한상차림이 차려졌어요🤭​​​​ 많다 많아(◍•ڡ•◍)♥​​​​​ 새콤달콤 맛있는 회무침과​​ 겉바속촉! 감자고로케와상큼한 유자 샐러드​​ 멍게와 간장게장그리고 오도독한 식감을 자랑하는 톳과 백김치, 후르츠칵테일, 고디와 메츄리알까지​맛있는거 천지라서 처음에 뭐부터 먹어야할지젓가락이 잠시 방황했었어요ㅋㅋㅋ​​​​​​​​​ 얼마지나지 않아 금방 나온 반가운 회♡٩(๑˃̶͈̀◡˂̶͈́๑)۶위에서부터 빨간 회가 밀치순서대로 우럭 그리고 광어에요!!중간에 회색빛을 띄는 건 광어 지느러미살이구요​​​​​​​ 김국헌대표님과 20년 경력의 베테랑 일식 전문가가 직접 손질하는 차별화 된 남다른 회라는데움짤로만 봐도 정말 신선해보이지 않나요...♡​잡은 지 2일내 소진을 원칙으로 하여항상 신선함을 유지하고회를 얹진 소나무 원목도 항상 레몬 소독한다는데무와 함께 담아내어 더욱 위생적이여 보여요!!​​​​​​​​ 한쪽 벽면에는 맛있게 먹는법도 나와있어요·ᴗ·​​​​ 이렇게 깔끔하고 담백하게 묵은지와 먹어도 맛있고​​​​ 화진 만의 독특한 알싸한 마늘 특제 다대기에 찍어서쌈을 싸먹어도 맛있어요(◍•ڡ•◍)♥​저는 원래 초장 같은걸 싫어하고 무조건 회는간장에 찍어먹는데 이 특제 다대기는 맛있더라구요!!​​​​​​​​​마지막으로 초밥으로 맛있게 먹는 방법을 알려드릴게요저는 이 방법을 아빠한테 전수 받았어요ㅋㅋㅋ​​회 옆에 같이 나온 밥은 그냥 평범한 밥이 아니라초밥으로 만들기 위해 초밥 밥으로 만들어져 나온거에요!! 쌈채소를 하나 잡고 그 안에 밥을 넣어서 손으로 뭉쳐주면서 초밥 밥 모양으로 만들어 주세요!​​​ 귀엽죠?ㅋㅋㅋㅋ저는 다른 초밥 먹을때도 그렇고 밥 양이 많아서 회 맛을 방해하는게 싫어서 완전 조그맣게 만들었어요😂​보통은 이것보다는 많아야하는데 밥 양은취향껏 잡아줍시다~!~!​모양이 만들어진 밥 위에 또 자신의 취향껏 와사비를 넣어줘요!! 저는 와사비 좋아해서 조금 많이ㅎㅎ​​​​​ 마지막으로 회를 올려주시면 되는데원래는 회를 다대기장에 푹 담궜다가 밥위에 올려먹으면 더 맛있지만 저는 간장에 길들여져서 무의식적으로 자꾸 손이 간장으로만 가서 이때도 간장을 찍었네요ㅋㅋ​그냥 아빠가 싸주는게 제일 맛있는것 같아요ヽ( ᐛ )ノ​​​ 귀욤이 회초밥 완성🍣​​​​​ 회가 너무 맛있어서 12시 대낮이었는데도 불구하고 이슬을 참을 수가 없었어요ㅋㅋㅋㅋ​그리고 화진에서는 소주를 이런 멋있는 곳에 담아줘서짜릿짜릿 시원하니 다른데서 먹는 것보다 소주가 더 맛있단말이에요(˃̶͈̀o˂̶͈́)​그래서 그런지 화진이 화원술집, 대곡술집, 진천동술집으로도 유명하더라구요아빠가 회식을 여기서 자주 했었는데 요즘은 화진이 너무인기가 많아져서 예약이 안되가지고 못 온다는데 말 다했죠 뭐..ㅋㅋㅋㅋ​​​​​​​그리고 아직 끝난게 아니에요!!아직 코스요리는 계속 됩니다ㅋㅋㅋ 원래는 생선 대가리를 주지만 이날은 대가리가 없어서가자미를 구워다 주셨어요​​ 내사랑 콘치즈도 이어서 나오고​ 누룽지, 삼겹살숙주볶음, 생선 3마리​ 물회와 새우튀김 탕수육까지!! 사이드메뉴 추가 한거 아니고 코스에 포함된 메뉴 맞아요ヾ(*'∀`*)ﾉ♡​​​​끝난줄 알았겠지만 회를 먹고 매운탕을 안먹으면 진정 회를 먹었다고 할수없죠​​​​​ 우동까지 나오면 ​​​ 정말 마지막으로 후식인 과일을 먹을 수 있어요!진짜 배가 터질것만 같은데 맛있어서 다 먹었어요ㅋㅋㅋ​​​​​​​ 22가지의 풍성한 일식 메뉴들로 먹는 즐거움이 가득한 코스 메뉴였고 매장 곳곳에 묻어나는 행복한 식사를 위한 화진의 경영철학을 잘 느낄 수 있었어요!!직접 기른 식자재를 사용한다니 더욱 믿음이가고 신선한것 같아요​그리고 직원분들도 정말 친절하시고 평상시뿐만 아니라가족외식이나 중요한 기념일 같은 날 오기 너무 좋은 것 같아요(´▽`ʃƪ)♡​​가족 외식 뿐만 아니라 회식 장소로 대구 코스요리를 찾으신다면 화진 추천드려요!!​​ [화원 맛집 대곡 화진회초밥 - 홈] 월배 맛집, 진천동 맛집, 대구 달서구횟집, 화진회초밥 hwajin6417071.modoo.at http://3.https://hwajin6417071.modoo.at⬆️홈페이지 바로가기​​​​​​​​​​​ ​ {"title":"대구 진천동 맛집 화진 회 초밥 화원 맛집으로 인정","source":"https://blog.naver.com/xiamide/222036789849","blogName":"DAILY..","domainIdOrBlogId":"xiamide","nicknameOrBlogId":"솜디","logNo":222036789849,"smartEditorVersion":4,"cafeDisplay":false,"outsideDisplay":false,"lineDisplay":true,"meDisplay":true,"blogDisplay":false} jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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