대구 서부정류장 맛집 대구 송현동 맛집 :: 지환이네 왕족발 #대구족발맛집 #대구서부정류장맛집 #지환이네왕족발 ​​지환이네 왕족발 지환이네왕족발 본점 대구광역시 남구 대명복개로 96 영업시간포장·배달 12:00 - 23:00홀영업 17:00 - 22:30매주 일요일 휴무Tel. 053-657-0708네이버 예약 가능! 네이버 예약 :: 지환이네왕족발 본점 안녕하십니까, 지환이네 왕족발 문정국,문지환 대표입니다. 저희 지환이네 왕족발은 2대째 운영해 오고 있는 곳으로 8평 남짓한 시장에서 시작하였지만 오직 맛으로만 승부한 현재, 홀을 겸비한 매장으로 확장 및 프랜차이즈 매장까지 갖게 된 족발전문점입니다. 모든 고객에게 항상 최고의 족발을 대접하는 데 최선을 다하고 있는 저희는 초심을 잊지 않는 정직함을 늘 간직하고자 가족의 이름을 딴 지환이네 왕족발 이라는 상호를 갖게 되었습니다. 가장 맛있는 족발을 만들기 위해 수년간의 피나는 노력 끝, 육수 물을 재사용하지 않는... booking.naver.com ​ ​​지환이네 왕족발은 지인 추천을 받기도 했고,또 예전부터 맛있다는 소문을 많이 들었기 때문에언제 한 번은 꼭 와보려고 벼르고 있었던 곳입니다.저번 주 드디어 방문을 했는데,여길 왜 이제야 알게 됐나 싶어요 크크​​ ​​초저녁부터 부리나케 온 이유가 있습니다!여긴 족발이 12시와 5시로각각 두 타임에 걸쳐서 삶아 나와요.마침 홀영업을 시작하는 시각도 5시니오픈 시간에 맞춰서 오면 올 수록따수운 족발을 먹을 수 있답니다 :)​​ ​​성질이 급해서 5시가 되기도 전에 도착했어요.네이버 예약을 하고 왔더니이름을 확인하고 자리를 안내해주셨습니다.그나저나 저희 말고도 예약한 사람이 무척 많았어요.5시 반이 넘어가자 거의 만석으로 북적였습니다..!​​ ​​우여곡절 끝에 왔는데 족발만 먹긴 아쉽고,유림이가 또 김치를 좋아하니깐반반세트를 시켜보기로 했습니다.둘이 왔을 때 먹어보니 괜찮길래가족들 데리고 와서도 반반 세트 먹었답니다^-^​​ ​​지환이네 왕족발이 특별한 이유!!원래 족발집은 씨육수가 생명이라고들 하지만,한편으론 위생을 걱정하지 않을 수 없잖아요??지환이네는 매일 육수를 새로 뽑아쓰기 때문에그런 걱정에서 자유로울 수 있다고 합니다.재료도 간장과 채소를 위주로 해서간결하면서도 떳떳하게 만든다고 해요 :)​​ ​​족발 메뉴를 주문하면 공기밥이 무료입니다.그것도 소진될 때까지 무한정 무료예요!밥은 원하면 셀프로 떠다먹으면 되는데,​​ ​​이렇게 정수기 옆에 밥통을 구비해두셨답니다!근데 저희 포함해서 밥먹는 사람을 한 분도 못봤어요..족발이 그만큼 푸짐하기 때문일까요??​​ ​​유림이와 왔던 날은 맥주를 마셨습니다.오기 전에 동성로에서 보드게임을 했었어요.열을 내가면서 게임을 해서인지 목이 바짝 말랐었죠.갈증과 시장함에 지친 속에 들어가는 맥주는 아주^-^​​ ​​족발집치고 밑반찬이 많이 나오는 편이에요.이건 보쌈을 주문하면 나오는 보쌈김치인데,족발만 주문하더라도 이만큼 내주시는 것 같았어요.왜냐면 뒤에 보쌈 나올 때에는큰 접시에 김치가 따로 나왔거든요!​​ ​​열무물김치는 맛이 좀 독특했어요.슴슴한 듯하면서도 향은 살아있는 것이밥생각 따로 없이 이 자체만 먹기 참 좋았습니다.장점일까요 단점일까요?​​ ​​더위가 기승을 부리는 계절이지만따끈하게 나오는 어묵탕은 여전히 반갑습니다.초장부터 소주를 주문하신 분들이라면 더더욱이겠죠?보기와 같이 군더더기 없는 맛이었어요.약간 칼칼하기도 했던 걸로 기억합니다. 안주 맞네유!​​ ​저희처럼 반반 메뉴를 주문하면보쌈은 15~20분 정도 시간이 걸리는데족발을 먼저 드리냐고 여쭤보십니다.덕분에 족발과 보쌈을 코스요리처럼 즐길 수 있겠네요!그나저나 족발 윤기 진짜 장난없지 않나요??​​ ​​껍데기만 보면 베이징덕같기도 하고 말이쥬?족발 나오는 시간에 맞춰서 방문하면이렇게 촉촉하고 뺀질한 자태를 만나볼 수 있답니다​​ ​​아직 김이 모락모락 나는 게 보이시나요??이거 먹어보기 전까지는 제가 어느 정도 식어서쫄깃한 족발이 취향이라고 생각했어요.앞으로는 온족발이 취향이라고 하고 다닐 생각입니다 크크​씨육수를 쓰지 않았음에도 불구하고감칠맛은 살고 누린내는 깔끔하게 잡혔어요.근데 맛도 맛인데, 식감이 정말 미쳤습니다..저 비계 부분은 야들야들을 넘어서하늘하늘한 것이, 마치 우유빙수마냥씹을 것도 없이 사르르 녹아버렸습니다.껍데기 끝은 또 어떻고요.쫀닥쫀닥하게 이에 감기는 게 씹을 때마다 꼬숩습니다.역시 맛집에는 다 이유가 있네유!!​​​ ​​족발 감탄하면서 먹다 보니 보쌈 나올 때가 됐나봐요.고기가 나오기 전 밑반찬을 세팅해주십니다.앞에서 말했던 보쌈김치!밑반찬용보다 더 큰 접시에 한 가득 담아주십니다.요건 다 먹고 리필하려면 추가 요금을 받으시더라구요?​​ ​​같이 나오는 무침회 역시 리필을 원한다면추가 요금을 내고 더 받아볼 수 있습니다.김치랑 무침회 둘 다 3,500원이니 부담스럽진 않쥬?그나저나 보쌈을 시켰는데 무침회가 나오다니,생소하면서도 참 어울릴 것 같은 조합입니다​​ ​​보쌈은 버너 위에 올려주시기 때문에끝까지 따뜻하게 먹을 수 있었습니다!이미 다 익혀서 나왔으니 바로 먹어도 되지만,불을 킨 후에 김이 살짝 올라올 때 쯤에 먹으면아주 맛있다고 설명을 해주셨습니다 :)​​ ​​보쌈 이게 양이 생각보다 아주 넉넉했어요!이름은 반반이라지만 비율로 따지면족발이 3, 보쌈이 7 정도 될 것 같습니다.보쌈 역시 따뜻하게 먹으니 촉촉하고 부드러웠는데요,앞에 훌륭한 족발을 먼저 먹어버린 탓에상대적으로 좀 퍽퍽하게 느껴지는 건 있었어요.어디까지나 상대적입니다!​​ ​​유림이와 만족스러운 탐방을 끝내고 이틀 후,가족들이 휴가로 다 같이 모일 시간이 생겨서제가 족발을 한 번 쏘기로 했습니다!똑같이 반반메뉴로 주문했는데, 이번엔 인원이 인원이니쟁반국수도 하나 주문해봤어요. 역시나 푸짐합니다^-^​​ ​​그나저나 양도 푸짐하고, 밑반찬 종류도 많다 보니테이블이 많이 좁게 느껴졌어요.족발에 쟁반국수까지는 어떻게 커버가 됐는데,뒤에 보쌈까지 나오니깐 어떻게든 그릇을 정리해서공간을 창출해야만 했습니다..!저흰 워낙 먹는 속도가 빨라서다음 음식 나오기 전에 정리가 됐지만요 크크​​ ​​확실히 쟁반국수 하나가 있으니깐 쌈에 활력이 생겨요!김치만으론 뭔가 0.2% 모자랐던새콤함과 쫄깃한 식감이 보완됐거든요^-^​제가 맛있게 먹어서 자신있게 데려오긴 했는데,엄니가 입맛이 하도 까다로워서 살짝 걱정도 됐어요.하지만 족발도 보쌈도 다 잘 드셔서 다행이었습니다 헤헤이제 누구에게든 지환이네를 권할 수 있겠어요!​​ ​​계산하면서 보니깐 저희 동네도 배달이 됐었네요!!심지어 무료배달지역이었어요..흡요새 배달 족발 복불복이 좀 많았는데믿고 주문할 곳이 생겨버렸습니다​​ ​​첫방문 때는 몰랐는데,대각선 맞은편에 건물이 하나 더 있더라구요?다른 손님이 저긴 뭐냐고 물어보는 걸 엿들었는데,별관으로 사용하는 곳이라 본점에 손님이 꽉 차면저쪽으로 안내를 해주신다고 합니다.웨이팅했다가 먹을 걱정은 덜 수 있겠네요!아니다, 애초에 늦게 와서 기다리지 말고꼭 5시 맞춰와서 따수운 족발 드새오..후회하지 않을 거애오​ ​ {"title":"대구 서부정류장 맛집 대구 송현동 맛집 :: 지환이네 왕족발","source":"https://blog.naver.com/alcoho1er/222052255471","blogName":"술똑","domainIdOrBlogId":"alcoho1er","nicknameOrBlogId":"술똑","logNo":222052255471,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":false,"blogDisplay":false} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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