기념하고 싶은날, 일상 보다는 좀 더 특별한 날에는특별히 맛있는걸 먹어야 하루를 잘 보낸것 같죠.대구 혁신도시에는 특별한 재료로사람들의 입맛을 사로잡은 한정식 맛집이 있는데요.​바로 연요리 전문점 다중헌 입니다.​오늘은 시어머님과 친정엄마를 모시고 다녀왔어요.다중헌은 대구 동호지구 대표 한정식집인 만큼음식이 정갈하고 맛있어서어르신들의 만족도가 높은 곳이에요.​ ​연밥ㆍ전통차 전문점 다중헌​영업시간오픈 : 오전 11시30분마감 : 저녁 9시 00분일요일휴무​​ ​평일 점심시간에 왔는데이렇게나 손님이 많네요.맛있는 밥집이라 인근 회사원들도많이 찾는가 봅니다.반야월ᆞ각산역ㆍ신서동에서도 가까워서식사하러 오기 좋은 위치에 있어요.​ ​대구 혁신도시 맛집 다중헌은한옥 느낌의 인테리어로연잎 한정식과도 잘 어울려요.독립된 룸과 테이블 사이를 막아주는파티션이 있어서 편안히 식사가 가능할 것 같아요.​저희가 식사를 마치고 나오니손님들이 다 빠져서 사진 찍을 수 있었네요.​ ​허리가 좋지않은 분들을 위한좌식의자도 있어요.​입식 테이블이 놓인 룸도 있으니원하신다면 미리 예약하시는게 좋을것 같아요.​ ​전통한옥을 현대 감각으로 재해석한 고풍스러운 아름다움이 가득한 매장대구 율하동 맛집 다중헌이네요.​ ​다중헌에 앉아서 바라보는 풍경이너무나 좋네요.저번에 저녁에 왔었을 때에도야경이 무척 이뻤는데낮에도 훤하고 푸르러서 바라보고 있으니 너무 좋네요.​어머님들은 얼굴보고 대화 안하시고밖을 바라 보시면서 대화하시더라고요. ​저희는 예약을 하고 방문했던지라이렇게 자리 셋팅이 되어있었어요.​룸은 슬라이딩 도어로 칸막이 역할을 하고공간 확장을 할 때에는도어를 열 수 있으니많은 인원도 이용이 가능하겠더라구요.​ ​다중헌 메뉴판이에요.가격대가 다양하여 고급 한정식 뿐만이 아니라부담없는 밥집으로도 자주 찾기 좋아요.​ ​요리전문가 김숙란 선생에게 직접 전수 받은 격이 다른 최고의 정통 한식 연요리​ ​대구시가 인정한 연요리 레시피! ​화학 조미료 ZERO 하나하나 전통방식으로 손수만들어 깔끔하고 건강한, 우리가족을 위한 밥상 자연주의 밥상 각종 조미료들을 직접 만들어서 사용하니음식에서 맛의 깊이가 느껴지더라구요.​ 건강상 3인 월과채, 대구찜, 오리냉채, 샐러드, 초무침, 떡갈비, 연근탕수, 잡채, 연잎밥, 기본반찬 ​사랑하는 아이들의 태명을 걸고 만드는 지극한 정성이 가득한 푸짐한 한상 차림건강상, 행복상, 기쁨상그중 저희는 건강상 3인분 주문했어요.​ ​연근부터 연잎, 연자까지 연의 대한 모든 것다중헌의 건강상은한국의 전통의 아름다움이 가득 담긴 한상입니다.​​ 🍀 연근탕수🍀 ​다진연근과 찹쌀가루를둥글게 말아서 튀긴 연근탕수는쫀득쫀득한 식감이 너무나 맛있네요.​ ​거기다 제주 감귤로 만든 새콤달콤 소스까지~어디에서 연근탕수를 먹어보겠어요?소스까지 다 떠먹었어요. ㅎㅎㅎ보기에도 넘 예쁜 식감에 기분까지 좋아지네요.​​🍀 잡채 🍀 ​한정식 코스에 빠질 수 없는 잡채윤기좔좔눈으로 먹어도 맛있네요. ㅎ​ ​후루루루루룩기존 잡채와는 달리 기름에 볶지 않고삶은 재료들을 참기름만으로 볶아내느끼하지 않고 맛이 깔끔하네요.​​🍀 연근 떡갈비 🍀 ​손질한 연근을 다져 넣어서 만드는 연근 떡갈비!치자물과 비트물에 물든 연근이 너무 예뻐요.​ ​소고기의 부드러움과 연근의 아삭함​다른 음식들 먹느라한입 베어물고 접시위에 올려둔 떡갈비를한참 동안 잊고 있었는데식어도 식감이 부드럽고 어찌나 맛있던지 ㅎㅎㅎ​​🍀 월과채 🍀 ​궁중에서 즐겨 먹었다던 월과채그래서 그런지 색감과 식재료들이전통스럽고 고급지네요.​ ​월과채의 절편 ㅜㅜ완전 쫀득쫀득 너무 맛있어요.떡 추가를 외치고 싶었던 ㅋㅋㅋ​​🍀 연근 초무침 🍀 ​​ ​연근, 사과, 오징어, 고동등 다채로운 재료들과매콤하고 상큼한 소스는 입맛을 살려주네요.​ ​아삭아삭사과의 상큼함​​ ​특히 요 샐러리가 너무 향긋하고 맛있어서저에게 후유증을 안겨주었어요. ㅋ대구찜의 대파도멸치조림의 마늘쫑도모두 샐러리로 보였다는 ㅜㅜ​​​🍀 오리냉채 🍀 ​훈제오리와 냉채소스의 만남​​ ​소스와 야채들이 더해지니더욱 맛이 있네요.​​​🍀 샐러드 🍀 ​잣소스에 버무려진 마ᆞ새우 샐러드​​ ​아삭아삭 신선한 마에잣소스를 발라 먹으니 더욱 고소하네요.어디에서도 만나기 힘든다중헌만의 건강 샐러드인듯~​​​🍀 전 🍀 ​어쩜 이렇게 예쁘게 부치셨나며다들 탐복했던 부추새우전​ ​이번 추석때 우리도 이렇게 부쳐보자고어머님이 말씀 하시던데...저는 똥손이라 ... 땀 삐질삐질 ㅋ​​🍀 대구찜 🍀 ​대구찜 전문점보다 더 맛있는 대구찜​매운걸 잘 못먹는 저에게는 많이 매운 양념하지만 너무 맛있어서 포기할 수 없는 메뉴예요.대구찜 때문에 꼭 건강상을 먹어야해요.진짜 맛있어요.​​ ​강하고 화려한 매운맛이 아니라깊이가 있는 매운맛?재료에서 깊이 우러난 맛이에요.​오랜 시간이 걸리더라도 전통 방식으로 재료 본연의 맛을 살린 요리법을 고수한다는 다중헌​맛의 깊이가 느껴지는건 이런 음식에 대한 오랜 정성과 노력인 것 같아요.​ ​너무나 부드러운 뽀얀 대구살생선살도 통통​매워서 쓰읍씁읍 하면서 계속 먹게 되더라구요.​​​🍀 연잎밥 🍀 ​평소에 잘 접할 수 없는 연잎밥​​ ​연잎밥과 함께 시래기된장국도 나와요.​​ ​연잎밥과 함께 먹을 반찬들도모두 정갈하고 깔끔한 맛이에요.​​ ​땅콩조림으로 보이지만연씨가 들어있는 땅콩연씨조림 입니다.연씨는 중간에 구멍이 있어서 구분이 가능했어요.자주 맛 볼 수 없는 연씨 구경에 신이 난~​ ​곱게 싸여진 연잎을 열어보니연잎향 머금은 영양밥이 나와요.​ ​적당한 찰기로 맛도 좋아요.​​​🍀 연잎차 🍀 ​식사를 마치면 다식를 준비해 주시네요.전통찻집에 온듯한 느낌.​ ​엄니들의 인기만점 메뉴건대추처음 베어먹을때는 완전 바사삭한데씹을수록 부드러운 매력적인 과자입니다.안에 씨를 다 빼고 말렸기 때문에 먹기도 편해요.​​ ​따뜻한 연잎차가 몸을 따끈따끈하게 해주네요.제대로 대접 받는 느낌의 밥상이었어요.맛있는 음식과 친절한 사장님 덕분에마음까지 따뜻한 식사가 되었어요.​배부르고 맛있는 식사로대구지역을 대표할만하네요.​다중헌 홈페이지 바로가기https://dajunghun.modoo.at [대구 혁신도시 맛집 다중헌 - 홈] 대구시 지정 연요리 정찬 전문점, 율하 맛집 다중헌 dajunghun.modoo.at ​ 다중헌 대구광역시 동구 각산동 1078-7 대구 혁신도시 맛집 / 대구 율하동 맛집다중헌대구 동구 각산동 1078-7​053-766-7022​​ ​​ {"title":"대구 혁신도시 맛집 대구 율하동 맛집 다중헌 : 마음까지 따뜻한 연잎 밥상","source":"https://blog.naver.com/baebulbaebul2019/222094176726","blogName":"네가 웃으..","domainIdOrBlogId":"baebulbaebul2019","nicknameOrBlogId":"배불배불","logNo":222094176726,"smartEditorVersion":4,"blogDisplay":true,"cafeDisplay":true,"outsideDisplay":true,"lineDisplay":true,"meDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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