지난 주말 오랜만에 오빠까지 모여서참치를 먹으려고 울산 신정동 맛집진참치 울산 남구점에 미리 예약을 했다.그런데 엄마 아들은 역시나예상대로(ㅋㅋㅋ) 울산에 못와서부모님이랑만 다녀왔다.오빠는 전날 과음을 한건지 속이 안좋다며어차피 와도 참치 맛있게 못먹을거면그냥 오지말고 쉬라고 했더니다음주엔 정신차리고 오겠다던가..암튼 가족과의 약속을 은근히잘 안지키는 오빠다.​ 진참치 울산 공업탑, 수암동쪽인데 우리가 갔을때 개업한지 일주일이었던가완전 따끈따끈한 신상 참치 맛집이었다.건물 1층에 위치해있고 주차는1, 2대 가능한거 같다. 우리는 바로 건물 앞에 노상주차장이있어서 주차를 했는데 주말은요금 받는 분이 없으니 공짜고평일에는 당연히 유료다. 아담하지만 실속있는 구조였는데룸5개에 주방장님께서 참치 손질하는걸바로 눈앞에서 볼 수 있는 다찌로 되어있다. 우리가 갔을 때 이미 손님이계셔서 룸 구조가 다 똑같은지아닌지는 확인을 못했는데좌식 자리말고 입식 자리도 있는것같은게 송5번룸은 신발 벗고들어가는 방이 아니었다. 코로나만 아니면 다찌에 앉아서참치에 술 한잔 하는 분들이많을텐데...도대체 코로나는 언제 끝날지ㅠㅠ 개별룸은 최소 4명부터 최대 20명까지다양하게 이용가능한데우리는 6명 들어가는 방으로안내받았는데 일행중 한명이못오게 되었다고 말씀드렸더니괜찮다던 직원분!엄청 친절하시고 잘 웃으시는 분이셨는데사람 기분 좋게하는 인상이셨다. 요즘 아침 저녁으로 쌀쌀한데또 센스있게 방도 따뜻하게 해두셨다.식사 중간쯤엔 열심히 먹고 웃느라덥기까지 했던 기억이 난다. 울산 남구 맛집 술집 진참치 우리는 VIP로 3인 주문했다.VIP도 엄청 잘 나오고 맛있는데참다랑어 스페셜, 대뱃살은얼마나 맛있을지 상상이 안된다.생선초밥, 일식돈까스도 있다. 원래 참치 먹을땐 술을 한잔씩 해줘야진짜 제맛인데 운전을 해야하니어쩔 수 없이 콜라라도..ㅋㅋ 참치집은 맛있는 김이 필수인듯역시 김은 양반김?!​ 잠시후에 바로 죽부터 한그릇씩주셨는데 부드럽고 고소한게참치 먹기 전에 속을 달래기에아주 좋았다.​ 참치 나오기 전에 입맛 돋워줄 음식들이 나왔다.새우장, 샐러드, 새우/유부초밥,가오리무침, 문어, 참치회무침 해산물 좋아하는 엄마는 문어부터 드시던데질기지 않으면서 쫄깃한게 맛있다며한 번 먹어보라고 해서 바로 한 점 먹는데진짜 맛있었다.아마 문어는 내가 다 먹은거 같다. 회무침은 많이 먹어봤어도 귀한 참치가 올라간 회무침은 처음이다.금방 해동한 참치를 초장찍어서 먹는것과또 다르게 이렇게 먹으니까 새로웠다. 아빠는 일식집, 횟집만 가면여기 초밥도 기본으로 나오냐는 질문을빠지지 않고 항상 하신다.평소 초밥을 즐겨 먹지 않으면서왜 초밥, 초밥 하는지 모르겠다.유일하게 초밥을 먹는건 항상 서비스로 나오는초밥 몇 점이 다인데 말이다.울산 달동 맛집 진참치 울산 남구점에서도초밥이 나오는데 새우랑 유부초밥이다.​ 새우장은 보통 밥도둑인데아빠는 그 밥도둑을 초밥이랑 싹 다 드셨다.참치를 맛있게 먹어야 하는데기본 찬들을 너무 싹 다 비우시길래나중에 참치를 맛있게 못 드실까 걱정이 됐는데그런 걱정은 할 필요가 없었던게지금까지 먹어본 참치중에가장 많이, 맛있게 드셨다.​ 마요네즈에 버무린 샐러드는 고소함 가득,빨갛게 무친 가오리무침은 우리가 딱 좋아하는 스타일이라 남김없이 다 먹었다.처음부터 이렇게 달리면 곤란한데... 초밥, 가오리무침, 문어 맛있게 먹다보니나온 대공원 맛집 진참치의 VIP 참치!!직원분께서 어떤 부위인지 하나하나설명해주셨는데 이번에는 제대로 알고 먹어야지 하고 한 번 더부위별 이름 좀 알려달라고 말씀드렸다.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ참다랑어배꼽살, 뱃살, 적신속살,목살, 꼬리살, 날개목살, 울대, 눈다랑어뱃살, 황새치뱃살​ 흰살생선 중에서도 최고가인 황새치뱃살은 여자들이 아주 좋아하는 부위라고 하는데 내 입에도 사르르 녹는게 아주 맛있었다.​ 당일 갓 잡은 재료를 사용하는 것을원칙으로 해서 그런지 음식을 먹는 내내깔끔하고 신선하다고 느꼈다.​ 생와사비도 두군데 준비해주셨는데어찌나 많이 주셨던지...평소 와사비를 좋아하기도 하고또 참치 먹을때는 절대 빠질 수가 없다. 식용 금가루까지 솔솔 뿌려서 아주 고급스러운데 가장 맛있어 보이는참다랑어 배꼽살부터 시작했다.무순, 생강, 와사비장만해서 한 입 냠아보카도를 먹는듯 부드럽고 고소했다.우리 가족 모두가 제일 맛있다고한 부위다. 김에 김치 올리고 뱃살 한 점 올려서싸 먹어도 맛있다.엄마는 어떤 부위든 무조건 김이랑같이 먹던데 그렇게 먹는게 제일 맛있단다.가끔 참치를 먹는건지 김을 먹는건지모르게 김을 많이 드실 때도 있다. 붉은살은 기름장에 찍어 먹어야잘 어울린다고해서 콕 울대, 목살도 한 점씩!목살 부위는 식감이 쫄깃한 듯하면서부드럽고 고소해서 취향 저격이었다. 황새치, 눈다랑어 뱃살 부위!뱃살은 언제나 옳다.​ 참치맛에 흠뻑 빠져 있는 사이계란찜이랑 어묵탕을 준비해주셨다. 부들부들 금방한 계란찜은맛이 없을래야 없을 수 없다. 어묵탕도 그냥 볶음용 납작한 어묵만 들어있는게 아니라탕용으로 좋은 통통한 어묵들이라보기에 더 식욕을 자극하는 스타일었다.어묵탕 국물이 김치우동처럼칼칼해서 해장으로도 좋을것 같고술 마시면서 중간 중간 먹기 딱이겠다 싶었다.평소 아빠는 어묵이 저렴한 식재료라고생각해서 어묵탕, 어묵볶음을 주는곳을별로 안 좋아하는데 여기 어묵탕은마음에 쏙 드시는지 맛있게 잘 드셨다. 생각지도 못했는데 갑자기 등장한랍스터!니가 왜 거기서 나와?!!!​ 급한 마음에 항공샷 ㅋㅋㅋ​ 심지어 살아 있었는데 불쌍해서어떻게 먹지 하면서도 탱글탱글 투명한 랍스터회에자동으로 젓가락이 향했다. 랍스터찜은 먹어봤어도 회로는 처음이라무슨 맛일까 엄청 궁금했는데입안에서 완전 그냥 사~아아아 녹았다.기름장을 살짝 찍어먹으니까이건 뭐 인생 랍스터회였다.꼬리쪽 살은 이렇게 회로 먹고 직원분께 쪄달라고 부탁드리면또 랍스터찜으로 내어주신다. ​ 다시 참치로~달큰한 랍스터회에 정신 팔렸다가시원한 참치를 먹는데 역시나 맛있다.​ 무슨 생각으로 무순을 이렇게나많이 넣고 먹었을까?ㅋㅋㅋ 이제 더 나올거 없겠지 했는데가자미구이, 명태조림이 나왔다.생선, 해산물을 좋아하는 엄마에게울산 달동 술집 진참치가 천국이 아닐까? 겉이 엄청 바삭한게 마치 튀김같으면서살은 또 촉촉했던 가자미 구이도 맛있었고명태찜? 명태조림? 이거 완전 밥도둑이었다.나는 참치를 먹으러 왔는데이렇게 계속 밥 생각나게 하기 있기없기?​ 참치는 두번까지 리필이 된다고 하셔서우리는 한 번만 리필해서 이용했는데다 먹고 나니깐 어찌나 배가 부르던지... 이미 배가 있는대로 부른데도또 해동 잘된 참치를 보고 있으니까안 먹을 수가 없었다. 한 점 한 점 소중하게 내 뱃속으로~붉은살은 마치 소고기를 먹는것 같고흰살 부위들은 지방이 많으니깐고소하고 부드러워서 맛있게 먹었다.참치도 몇 번 먹어보니 내가 좋아하는부위나 취향이 점점 생기는것 같다. ​ 어묵탕이 나와서 국물은 더이상 없을거라생각했는데 대구탕이 나왔다.울산 남구 술집을 찾는다면 여기 어떨까?국물류가 깔끔하게 잘 나와서술이 그냥 술술 들어가지 않을까 싶다. 이제 튀김이 나왔다는건 거의 끝이 보인다는것!참치회는 참치회고 또 튀긴건 또 튀긴거대로쑥쑥 들어간다는게 신기하다.​ 마지막 식사로 알밥이 나오면VIP코스 끝이다. ​알밥과 함께 아까 꼬리는 회로 먹었던랍스터찜이 나왔다. 랍스터에 눈에 먼저 가지만알밥 지글지글 소리 때문에타지 않게 일단 잘 섞어줬다.​ 소리질러~~~ㅋㅋㅋ 회로 먹어서 비어져 있어도뭘 또 발라먹던 아빠ㅋ​ 평소 랍스터찜은 그렇게 먹을게없다고 생각했는데 살도 많고또 내장쪽은 고소한게 너무 맛있었다. 집게 다리쪽 살 발라서마지막 한 점 까지 야무지게 잘먹었다.남태평양 청정해역, 지중해, 대성양에서 잡은 싱싱한 참치를 맛 볼 수 있는울산 신정동 맛집 진참치!!친절하기도 하고 음식도 잘 나와서아주 만족스러웠다.즉석에서 참치머리 손질하는걸 보면서먹을 수도 있다던데 얼마나 좋을까♡ 진참치 울산 남구점 울산광역시 남구 신정동 775-6 ▶진참치 울산 남구점◀​주소 : 울산광역시 남구 신정동 775-6번지전화 : 052-267-3733주차 : 매장 앞 1~2대, 공영주차장(유료) (주차비 지원X)영업시간 : 오후3시~새벽1시​ ​​ {"title":"울산 신정동 맛집 진참치 울산 남구점 울산 공업탑 맛집","source":"https://blog.naver.com/gmlwls1042/222154371044","blogName":"anonymity","domainIdOrBlogId":"gmlwls1042","nicknameOrBlogId":"톰보이희희","logNo":222154371044,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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