​​​대구 대곡동 맛집 '화진 회 초밥' 결혼하고 임시로 화원에 잠시 살 때 알게 되면서친정이랑 외식할 때 많이 방문했던 곳 -​다사로 이사오게 되면서 한동안 방문을 안하다가이번에 신랑이랑 둘이 다녀왔는데여전히 맛있고 친절한 곳이라 추천을안할래야 안할 수 없는 화원맛집 화진 회 초밥 : )​오히려 맛이나 친절도는 더 UP 된 것 같아자주 갔을때 보다 더 기분 좋게 먹고 나온듯 -​​​ ​​​입구부터 가격이 명시되어 있어 넘 좋구요,가격도 착한편이라 부담이 안된다는 것 !​친정이 월배인데 대구 월배 맛집 찾다가처음 알게 된 화진 회 초밥은 이미 대구 달서구 횟집으로많이 알려져 있어서 손님들이 항상 많아요.​저희는 미리 7시에 예약을 해두었고,그쯤 맞춰 왔더니 가게 앞 주차공간은 꽉 차있어서가게 근처 골목에 주차하고 왔어요.(입구 옆 벽에 보시면 주차안내 있으니 참고하세요)​​​ ​​​​대곡역 맛집으로 지하철 역에 내리면 완전가까워서 대중교통 이용도 편하니 참고하세요 : )​화진 회 초밥 많이 방문했지만 독립 룸은 처음인데요,6명~10명을 수용할 수 있고 사생활 침해 없이개인적인 이야기를 편하게 나누기에도 너무 좋아서가족모임, 회식 등 각종 모임하기 좋은 곳이에요.​지금은 코로나 5인 집합금지 때문에모임이 안되지만 마스크를 벗을 수 있는 날이오면편하게 모임을 즐길 수 있는 장소랍니다.​독립 룸이 아니더라도 총 70평 규모의넓은 매장으로 답답하지 않으면서 홀도 칸막이가모두 되어 있어서 독립적인 공간을 만들어주니홀을 이용해도 전혀 불편함이 없어요.​​​​ ​​​화진 회 초밥 메뉴​- VIP모둠 2인- 콜라​이렇게 주문했구요 활어회코스는특모둠, 스페샬모둠, VIP모둠 모두 식사가포함되어 있는 가격임을 참고하세요.​​​ ​​​미리 예약을 해두고 왔더니 쌈채소와쌈장, 화진회초밥 특제 다데기장은 준비해두셨고미역국은 자리 앉아서 메뉴 주문받고 나서곧바로 가져다 주셨어요.​주류나 음료 주문하시면 조개모양의큰 접시에 얼음 가득 넣어서 거기 담아주시는데덕분에 계속 시원하게 마실 수 있어 좋아요.​정수기 물 아니라 생수를 제공해 주셔서요즘같은 코로나 시국에 찝찝함은 제로 !​​​ ​​​​메뉴 주문하고 메인메뉴인 회가 제공되기 전5분 정도 내로 빠르게 스끼가 제공되는데대구 진천동 맛집으로 유명한 이유가 다 있어요 -​최소 5번은 온 것 같은데 올때마다 너무만족스러운게 일단 재료들이 모두 신선해요 !​청도에서 직접 기른 채소를 사용하신다 하는데그래서 항상 신선하고 품질이 좋은 것 같아요.직접 기를 수 없는 식재료는 매일 재래시장에서직접 장을 봐오셔서 사용한다 합니다.​회무침 진짜 존맛탱이구요 간장게장은짜지도 않고 비리지도 않아서팔면 사가고 싶을 정도..... ㅎㅎ​​​​ ​​​대구 화원 술집 찾을 때 좋은 이 곳은20년 이상 경력의 베테랑 일식 전문가가 직접손질하는 회로 식감이 살아있는게 특징 !​회칼은 매일 관리하여 회를 썰었을 때활어의 살이 부서지지 않고 매끄러운것은 물론생선 고유의 섬유질이 살아있어서 드셔보시면이제껏 먹던 회랑은 달리 최고의 식감을느낄 수 있는 곳이랍니다 ㅎㅎ​​​ ​​​자연산 도다리와 광어, 우럭, 밀치, 참돔,감성돔 등 다양한 종류의 활어를 맛볼 수 있는데요저희가 주문한 VIP 모둠에는 참돔과 밀치그리고 다른거 하나가 광어였는지 우럭이였는지기억이 안난다는게 함정 (맛있으면 장땡)​대구 달서구맛집 화진 회 초밥에서는횟감마다 손질법을 달리하고 회 전용 숙성고를마련해서 각 횟감에 맞는 숙성을 거친 후 제공,​완도에서 직배송 받고 배송된 지 2일 내소진을 원칙으로 하여 최고의 신선함을 유지하니맛이 없을래야 없을수가 없겠죠 ㅎㅎ​​​ ​​​레몬 소독 된 소나무 원목에 무화 함께 담아내더욱 위생적이고 품격 있는데요,생 무의 살균작용 때문에 더 위생적이고수분을 머금고 있기 때문에 마지막 한점의 회까지촉촉하게 유지시켜주는 역할을 한데요 !​그리고 일반 초장이 아니라 화진만의마늘 특제 다대기가 나와서 회를 찍어먹거나초밥과 함께 쌈을 싸 먹으면 더 맛있어요.(너무 맛있게 먹다보니 다데기 이용해서 먹는 법,사진 찍는걸 깜빡했네용 ㅠㅠ)​​​ ​​​옥수수 콘 철판은 안 좋아 하시는 분들이 없쥬..?생선 구이 나온거에 작은 생선은 빙어라고생각해서 안먹었는데 직원분께서 맛있는거라구꼭 먹어보라 하셔서 먹어봤더니 안먹었음 후회할 뻔.​생선을 그리 좋아하지 않는데도 안에 알이 꽉차있어서 엄청 고소하더라구요 꼭 드세요 !​아구찜이랑 홍합찜도 너무 맛있구요,홍합찜 소스가 버터가 들어가는 것 같던데소스 넘 맛있어서 국물을 막 수저로 퍼먹었...ㅋㅋ​​​ ​​​멍게는 10,000원에 주문하실 수 있는데서비스로 주셔서 맛볼 수 있었구요너무 신선... 바로 손질한거라 이제껏 먹어 본멍게 중 가장 신선했던 것 같아요.​코다리 탕수육은 한번 더 먹고 싶었지만매운탕이랑 밥 먹어야 해서 pass -​물회는 다른곳에서 흔히 먹는 자극적인 육수맛이아니라 조청을 넣고 만든 특제 고추장에직접 담금 매실 엑기스를 넣어 일주일간 숙성을거친 특제 소스로 만들기 때문에 자극적이지않으면서 시원~하고 풍부한 감칠맛을 느껴져요 : )​​​ ​​​마지막으로 제공되는 매운탕은밥 또는 미니우동 중 식사류 하나를 선택하실 수있는데 저희는 매운탕엔 왠지 밥 아니겠냐며둘다 밥을 주문했어요.​대구 대곡동 맛집 화진 회 초밥에서 나오는매운탕은 모두 다 끓여서 나오기 때문에 보글보글끓기 시작하면 그냥 바로 먹으면 된다 하셨어요.​담백하고 깊은 맛을 내기 위한 무, 파, 고춧가루는물론 깊은 맛의 비결은 생선 몸통 뼈와 뱃살 뼈를많이 넣어서 고기 살 발라먹을 것도 많고국물의 깊이가 더 있어서 맛있더라구요.​​​ ​​​상큼한 오렌지로 디저트까지 챙겨주시는대구 화원 맛집 화진 회 초밥.​진짜... 처음부터 끝까지 풀코스로 스끼가너무 잘 나오고 부족한거는 언제든지말해달라고 친절하게 대해주시니 들어와서부터다 먹고 나갈때까지 기분이가 넘 좋아요 >.<​그때그때 조금씩 제공되는 스끼는 달라지지만약 22가지 풍성한 일식 메뉴들이 줄줄이나오기 떄문에 회 뿐 아니라 코스요리처럼고급스럽게 즐기기 좋은 곳이에요.​​​ ​​​홀에서 식사하는 메뉴판 외에도계산대에 크게 포장메뉴판이 따로 있어서포장을 원하시는 분들은 이 메뉴판 참고해주세요 !​회덮밥 포장 많이 해갔었는데 오늘은홀에서 푸짐~하게 먹고가니 pass -​야채도 회도 듬뿍 들어가는 대구 대곡동 맛집화진 회 초밥의 회덮밥은 간단한 한 끼 또는점심식사로 선물하기에도 좋으니 참고해주세요.​​ 화진회초밥 대구광역시 달서구 명천로 6 ​영업시간 11:30 - 23:30라스트오더 21:30가게 앞 주차가능​​ ​ {"title":"대구 대곡동 맛집 '화진 회 초밥' 화원맛집 재방문후기","source":"https://blog.naver.com/yu_di/222287737969","blogName":"유디의 행..","domainIdOrBlogId":"yu_di","nicknameOrBlogId":"유디","logNo":222287737969,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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