​참치 코스요리로 유명한 진참치대구 경북에서는 한번은 들어봤을 맛집이지요.오늘은 구미 산동에 위치한 진참치 옥계 본점을 다녀왔습니다.​주위에 구미CC 선산CC 제이스CC가 있어서골프 좋아하시는 분들 사이에서는이미 인기있는 술집이라고 하죠.​ ​주차는 가게 뒤편에 전용 주차장이 있고후문을 통해 바로 들어갈 수 있어요.​ ​입구에 들어서면 커다란 참다랑어가 뙇​남태평양 청정해역, 지중해, 대성양에서 잡은 싱싱한 참치를 맛 볼 수 있는 참다랑어 전문점 진참치 옥계 본점​ ​입구에는 손 소독제와 체온계가 있어요.요즘 필수죠.​ ​요렇게 빠짐없이 큐알코드도 체크하시구요~매장에서 코로나 확산을 막기 위해 방문객들을 철저하게 관리하고 있더라고요.​ ​매장안은 개인 룸으로 되어있어서편안하게 식사를 할 수 있었어요.더욱이 술자리를 가질때에는 이렇게프라이빗한 룸식당을 찾게 되더라고요.주위 신경 쓰지않고 편안하게 내집처럼요. ㅎㅎㅎ밖이 아직 쌀쌀했는데바닥이 뜨끈뜨끈 얼마나 좋던지요.​ ​좌식 자리가 불편하신 분들은이렇게 입식 자리도 있으니참치 드시고 싶으실땐 구미 진참치로고민없이 오시면 되겠어요.ㅋ​총 100명 수용가능하며 단체 60석이 가능하여단체 회식이나 각종 비즈니스 모임에도 안성맞춤인 분위기 좋은 장소예요.​ ​구미 진참치 메뉴판이에요.특스페셜 코스에서 참다랑어 대뱃살 코스까지금액대별로 5가지의 코스 메뉴가 있어요.​즉석에서 손질한 신선한 참치의 통머리를 맛 볼 수 있는참치회통머리는 3인이상 예약필수이니 참고하세요.​비린내가 없고 독특한 식감의 동해에서 공급받는 밍크고래고기 주문가능 하다고 해요. ​​저희는 VIP코스로 주문 했어요.최상급 참치인 참다랑어의 뱃살,턱살,뽈살 등을 한자리에서 즐길 수 있는 대표메뉴 VIP참치​ TUNA VIP ​예약을 하고 방문했던지라도착시간에 맞추어 상차림이 되어있었어요.​ ​냉채편육과 문어숙회​ ​가오리회 무침과 참치회 무침​무침은 진짜 입에 딱 넣는데매콤하면서도 시원한 느낌이 들어서참치를 먹기전 입안이 깔끔해 지는 느낌이 들었어요.​ ​초밥과 죽으로 참치 먹기전에 살짝 배도 채워주고요~맛있는 샐러드로 입도 채워주고요~​ ​바다고동도 아주 신선하더라고요.참치를 싸 먹을 김들도 충분히 있어서마음도 푸근하네요. ㅎㅎㅎ ​ ​저는 횟집에 가면 생강편과 락교는 잘 안 먹는편인데참치회와 함께 먹으니 너~~무 궁합이 잘 맞네요?음식에 눈을 새로 떴다고 해야하나 ㅋㅋㅋ백김치와 생강편ㆍ락교 모두참치 먹을때 필수네요! 필수!​ ​드디어 나온 참치​당일 갓 잡은 재료를 사용하는 것이 기본 원칙!아주 신선합니다.​정수리살, 뱃살, 대뱃살, 배꼽살, 황세치뱃살,정수리살, 가마살,턱살, 뽈살등여러 부위의 참치를 맛 볼수 있어요.​ ​다른 음식들은 직원분이 서빙해 주셨지만참치 만큼은 주방장님께서 직접 가져와 주시고부위에 대한 설명을 해 주셔서아주 인상 깊었어요.​ ​금가루가 솔솔 뿌려진 참치가보기에도 먹음직스럽고 고급스럽죠.​ ​가격이 비싸서 평소에 먹기 힘든 부위인최고급 부위인 배꼽살그만큼 고소하고 맛도 좋네요.​ ​락교와 무순등함께 먹으면 참치의 풍미가 살아나서더욱 맛있어요.​ 씹을수록 고소하다! ​ ​흰살생선 중 최고가를 자랑하는 황새치뱃살꼬들꼬들한 맛으로 여성 고객들이가장 좋아하는 부위라고해요.​ ​저도 다른 부위 모두 고소하고 맛있었지만배꼽살과 이 황새치뱃살이가장 맛있게 느껴지더라고요.제 입도 고급스러움을 아는듯 ㅋㅋㅋ​ ​참다랑어의 정수리살은입에서 그냥 살살 녹습니다.​ ​무순과 함께 와사비장에 찍어 먹어보면저절로 눈이 감긴답니다. ㅎㅎㅎ​ ​뽈살은 지방이 많은 부위과 적은 부위가 있는데많은 부위는 와사비장에그리고​ ​지방이 적은 이 부위는소금장에 찍어 먹으면 훨씬 풍부한 맛을느낄 수 있어요.​ ​산처럼 쌓인 와사비로코가 뻥뻥 몇번이나 뚫렸네요.​입에서 살살 녹으니한점씩 한점씩 계속 먹게 되더라고요.아쉽다라는 생각도 잠시진참치는 2번까지 참치 리필이 된다구욧!​ 대박! 참치도 리필이 되나요? 첫번째 리필 나왔습니다~ 부위가 조금 달라졌지만처음 나왔던 참치와 다를바없는 퀄러티​2번째 리필이요?배가 너무 불러서 2번째 리필은주문하지 못하였어요.완전 배불배불~ㅋ​ ​참치를 먹고 있으면중간 중간 음식들이 나와요.모든 음식들이 다 맛있고재료도 신선해서 모두 남기지 않고 깔끔하게뱃속으로~ ㅎㅎㅎ오뎅탕과 계란찜도얼큰하고 담백하고 아주 맛있어요.​ ​해물야채버터구이와 꽃게찜흔히 코스요리에서 나오지 않는 음식들이라아주 맛있게 먹었어요.버터구이는 고소했고꽃게찜은 정말 매웠는데끝맛은 또 깔끔해서 진짜 해물찜집 전문점에서먹는 그런맛이었어요.​ ​메로구이는 방금 튀겨져서한입 베어무니 따뜻한 김이 솔솔 나더라고요.짭쪼롬한 맛과 담백한 맛이 입안 가득~예전에 동성로 술집에서 메로구이 많이 먹었는데 ㅎㅎㅎ 그 때보다 더 맛있다~​시사모구이...전 개인적으로 이렇게 통으로 튀긴 물고기는좋아하지 않는데신랑이 고소하다고~~~~맛있다고~~~~ 극찬을 해서 먹어보았어요.알이 꽉 차고 진짜 고소하더라고요.​ ​닭꼬치도 넉넉하게 주시네요.​ ​바닷가재참치 VIP코스 4인 이상인 테이블에 나오는 서비스에요.세상에~ 바닷가재가 서비스라니 ㅜㅜ​ ​회를 다 먹으면다시 바닷가재를 가져가서 쪄 주시네요.​20분뒤...​ ​뿅~삶은 바닷가재로 등장회는 부드러웠고삶은 바닷가재 살은 쫀득쫀득(?) 맛있어요.​ ​횟집에서 나오는 튀김은 진짜 왜이리 맛있나유~갓튀긴 튀김은 진짜 갓튀김이죠.새우, 오징어, 감자 모두 고급진 튀김이에요.​ ​생선살과 생선알이 들어간 탕인데요.맑은 국물인데 전혀 전혀 비리지 않고얼큰하고 감칠맛이 돌아서배불러도 자꾸 떠 먹게 되는 탕이었어요.​구미 진참치 본점의 음식들은손이 안가는 음식이 없었어요.​구미 확장단지와 구미4공단에서도진참치 옥계 본점을 많이 찾는 이유확실히 알겠더라고요.​ ​맛있는 음식엔 역시 맥주와~​ ​진참치 옥계 본점 홈페이지 바로가기http://0544745745.modoo.at [구미 옥계 맛집 진참치 본점 - 홈] 구미 옥계 맛집 옥계술집 구미 참치집 진참치 본점 0544745745.modoo.at 진참치 본점 경상북도 구미시 산동읍 산호대로41길 19 구미 진참치 옥계 본점​영업시간 15:00 ~ 01:00경북 구미시 산동면 봉산리 580-4054-474-5745​ ​​​​ jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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