#돌판삼겹살미성 #대구칠곡맛집 #칠곡맛집 #대구칠곡밥집 #칠곡밥집 #대구칠곡술집 #칠곡술집 #대구칠곡삼겹살 #칠곡삼겹살맛집 #칠곡3지구삼겹살 #대구학정동맛집 #학정동맛집 #칠곡고기집 #칠곡고깃집 #칠곡놀이방식당 #칠곡경대병원맛집 #대구50사단맛집 #50사단맛집 #팔거역맛집 #근로복지공단대구병원 #이놀자데뷰체험단 칠곡 학정동 왕돌판에서 굽는 삼겹살 맛집. 돌판삼겹살 미성을 알아보자 돌판의 사이즈가 남다른 돌판삼겹살 미성을 가다. 어른 아이 우리나라 사람이 너무나 좋아하는 삼겹살, 목살. ​삽겹살과 목살. 고기의 질도 중요하지만어디에 구워먹는냐가 상당히 중요하다. ​집에서 아무리 좋은 후리이팬에 구워도 밖에서 먹는 맛이 나지 않는 이유이기도 하다. ​아마도 삼겹살과 목살의 맛을 가장 잘 살려주는 것은 숯이나 돌판에서 굽는 고기일 것이다. ​숯과 돌판에서 모두 고기를 굽는다는 칠곡3지구 맛집 돌판삼겹살 미성을 가보았다. 대구 칠곡곡경대병원과 대구50사단 근처에 위치한 식당가에 위치한 돌판삼겹살 미성. ​식당에들어가기 전부터 가장 맘에 들었던 주차 공간. 아무리 맛있는 식당을 가더라도 주차를하기위해 이 골목, 저 골목 2~3바퀴 돌고나면힘이 쭉빠지게 되는데 돌판삼겹살 미성은 입구 바로 앞에 넓직한 주차 공간이 완비되어있으니 주차 걱정이 없어 좋다. 칠곡 경북대병원과 50사단 군부대 근처에 있어자리가 좋아서인지 식사시간이 조금 지난 시간이였지만, 돌판 삼겹살로 소문이 나서 그런지 이미 주차장에 차들이 가득 들어차 있었다. 학정동 맛집돌판삼겹살 미성 내부는? 돌판삼겹살 미성은 내부에 들어갈때 신발을 벗고 들어가는 식당인데, 삼겹살 집임에도 내부에 신발을 벗고가는 점이 특이하긴하다. 신발을 벗고 내부에 들어서며 맘에 든 점!!식당 앞에 비치된 노란 바구니에 일회용 실내화가 준비되어있다. 호텔에서 숙박을 할떄 신었던 일회용실내화가 준비되어있어 삼겹살의 기름이 양말에 묻을일은전혀 없다! 꼼꼼하게 손님을 배려한 점에 만족! 실내화를 신고 내부에 들어가느 넓직한 홀이 한눈에 들어온다. 홀도 넓지만, 방으로 구분된 공간도별도로 있어 회식이나 소모임을 하기 너무나 적당한공간 구성이다. ​테이블이 빼곡하게 붙어있지 않은 점도 코로나 시대에 맘에 드는 점이다. ​홀과 별도로 독립된 방의 테이블 배치. 일 열로 나란히 배치되어있어 전형적인회식공간이다. 코로나로 회식이 뜸해진 지금이지만, 회식을 하기 너무 좋은 공간. 아이들이 좋아하는 놀이방도 따로 있는 것도아이와 함께한 엄마, 아빠에게는 희소식!코로나로 인해 지금은 오락기만 비치해 놨지만, 아이들을 위한 공간이 있어 너무 좋다. ​자리를 잡고 앉으면, 바로 입이 떡벌어지는돌판구이삼겹살 미성만의 왕돌판!!​그 간 돌판에 상당히 많은 삼겹살을 구워 왔지만, 이토록 압도적인 사이즈의 돌판은 첫경험이다! 왕돌판의 사이즈도 압도적이지만, 테이블이 돌판에 맞게 딱!맞게 제작된 것도 신기하다. ​입구 맞은편에 있는 돌판삼겹살 미성만의 특별한 공간. 이 공간에서 삼겹살과 목살이 초발되어진다. 사장님께서 바쁘게 목살과 삼겹살을 숯불에 초벌하고 계셨다. 돌판삼겹살 미성 그 맛은? 돌판삼겹살 미성 메뉴삼겹살 전문이니, 생삼겹살과 생목살을 기본으로 항정살, 돼지갈비, 가브리살등 다양한 돼지고기 부위가메뉴판에 있다. ​국내산 생삼겹살 150g, 10,000원이니 가성비는 좋다. 그냥 먹어도 가성비가 좋은데, 패밀리 모둠 세트가 별도로 준비되어 여러가지 부위를 맛보고 싶다면, 패밀리세트를 선택하는게 좋을 듯하다. 일단 삼겹살전문점이니 만큼 삼겹살과 목살을 주문했다. ​고기류는 주문과 동시에 숯에 초벌되기때문에 약 10분정도 기다려야 한다. 주문과 함꼐 테이블과 왕돌판 위에 차곡차곡 음식이 쌓여가기 시작한다. ​호불호가 있을수 있는 멜젓도 함께 나온다. ​삼겹살과 목살구이에 빠지면 아쉬운 콩나물과 김치를 시작으로 보글보글 끓으며 나온 아이들이 사랑하는계란찜과 콘치즈. 콘치즈와 계란찜이 돌판에 올려졌음에도 넉넉한 크기의 왕돌판. 콘치즈와 계란찜으로 배고픔을 살짝 달래고 있을 즈음 나온 초벌구이 삼겹살과 목살. ​바베큐 그릴에서 초벌로 구운고기, 기름기는 쪽 빠지고 육즙은 가득해 보인다. 두툼하게 썰어 앞뒤로 깊숙이 칼날을 넣은 초벌 고기는 칼집이 들어가 있어 육질은 더욱 부드럽고 연하게, 칼집 사이의 고기에는 불맛도 베이있다. ​불판에 올라간 초벌 구이 삼겹살과 목살. 삼겹살을 기다리며 후끈하게 달아오른 불판에 올리자마자 지글지글 소리가 대박이다! 한쪽변이 어느정도 있었다면, 칼집이난 고기를 살짝 집게로 만져만 줘도 고기들이 나란히 줄지어서 돌판에 배열된다. ​칼집을 굉장히 정성스럽게 내어 주어 먹기 딱좋은 크기로 분리된다. 굽기 너무 편해서 굿! ​초벌을 해서 금새 익어버린 삼겹살과 목살. 돌판삼겹살 미성만의 오래된 천연 곱돌불판에 구워서 그런지 촉촉한 고기의 육질이 살아있다. ​두툼한 삼겹살을 이제 싸먹어 볼 시간. 캠핑장에서 먹어봄직한 두툼한 삼겹살이 앞뒤로 너무나 노릇하게 익었다. 육즙은 퐝퐝! 삼겹살이 불판의 가운데에서 어느정도 익었다면, 이제 콩나물, 김치와 자리교대!돌판이 광활한 이유가 바로 여기에 있다. 익은 삼겹살은 바깥으로 빼서 아이들도 먹기 좋은 위치로! 삼겹살과 함꼐 싸먹을콩나물과 김치를 돌판에 제대로 익혀서 삼겹살과 싸먹으니, 개 꿀맛이다. ​사장님께서 친절하게 설명해 주신 고기맛의 비결. 4일간 영하 2도에서 저온 숙성시켜 부드러운 육질을 만든다고 한다. 역시 고기는 추가가 제맛이다. 한번 입을데면 배터지게 먹어줘야 한다. 목살 추가!! 추가 고기를 위해 돌판을 닦아주시는 사장님. 뜨거운 물과 함께 불판이 다시 깨끗하게 태어났다. 돌판삼겹살 미성그밖의 못다한 이야기. 함께 나온 젓갈소스와 데리야키 소스는고기 맛을 살리는 돌판삼겹살 미성만의 차별화된 소스다. 향이 강한 멜젓은 호불호가 있을수 있지만, 미성의 젓갈은 향이 아주 강하지 않아서 호불호 없이 즐길수 있다. ​함께나온 데리야키소스는 기성품이 아닌직접 만들어서 그런지 기성품의 단맛이 아닌매콤한 맛이라 생고기에 소스만 찍어도 매콤한 맛을 느낄수 있어 너무나 맛있었다. ​ ▼▼▼ 팔거역 맛집 미성 ▼▼▼ 칠곡 3지구 삼겹살 맛집돌판삼겹살 미성 영업시간 및 위치 - 영업시간 매일 오전 11:00~오후 23:00 재료준비시간 오후 15:00~17:00 매월 둘째, 넷째 일요일 휴무 - 연락처 053-323-4433- 홈페이지 바로가기 https://enolja.com/t/053-323-4433- 위치 대구광역시 북구 학정로 504 돌판삼겹살미성 칠곡3지구점 대구광역시 북구 학정로 504 ​ {"title":"대구 칠곡3지구 학정동 맛집 돌판삼겹살 미성","source":"https://blog.naver.com/p2840304/222436363084","blogName":"삐르삐르","domainIdOrBlogId":"p2840304","nicknameOrBlogId":"삐르삐르","logNo":222436363084,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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