안녕하세요. 예전부터 대구 월광수변공원 맛집 중에서 초밥 맛집으로 유명하던 카모가와 스시에 다녀왔는데요.대구 월광수변공원 맛집 찾는 분들 은근히 많으신데 특히 데이트나 가족 식사할 때 카모가와 스시 꿀 조합을 추천해 볼까 합니다. 일단 사진부터 투척하고요. 주차는 월광수변공원 공용 주차장 무료이고, 카모가와 스시 바로 앞에도 공간이 많아요. 일본 전통 맛집 느낌도 나는 카모가와 스시.클라우드랑 스시랑 먹으면 진짜 맛있겠어요 1층 입구에 완도에서 날아온 팔딱거리는 싱싱한 활어가 있는데, 특히 광어가 청정 완도산 대 광어이고, 제가 알기로는 횟감은 사이즈가 좋을수록 맛이 있다고 하네요.​ 대구 월광수변공원 맛집은 재료부터가 남다르네요.​코로나 방역 안심 체크인하면서 손소독 꼼꼼하게 했고, 카모가와 스시에서도 방역에 철저하게 관리한다고 합니다. 테이블 간격이 넓고 중간중간 인테리어가 칸막이 역할을 해서 좋았어요.​​ 역시 맛있는 음식은 바로 만들어야 최고죠. 초밥과 돈가스 그리고 우동의 고장 일본 현지 15년 경력의 베테랑 일식 전문 셰프가 직접 진짜 초밥을 만드는 대구 월광수변공원 맛집 카모가와 스시.​​ ​ Previous image Next image 옆으로 넘겨보세요 더 많은 메뉴판이 있어요 초밥, 반반 초밥, 추가 초밥, 식사, 샐러드, 사이드, 사시미, 술과 음료가 있는데 특히 생맥주와 일본 술(니혼슈)도 있네요. 특모듬 초밥 1 + 추가 초밥 택 1(생연어 뱃살) + 일식 돈가스(밥, 샐러드, 미소 장국) + 생맥주 1잔(클라우드) or 음료 퇴근하고 즐기는 생맥주와 맛있는 음식들.오늘 하루도 열심히 살았네요. 초밥 하나하나가 정성스러웠고, 밥과 횟감의 비율이 적당해서 적절한 맛을 조화롭게 낸다는 게 느껴졌습니다. 특히 초밥 위에 다양하게 올라간 토핑들이 눈과 입을 즐겁게 하네요.​적절하게 잘 숙성한 싱싱한 활어 숙성회라 그런지 횟감 자체에서 감칠맛이 우러나고, 최적의 숙성 타이밍으로 식감도 좋았습니다.​횟감과 초밥 위에 올라갈 생선들은 신경시메를 해서 생선이 스트레스 받지 않고 신선도를 유지해서 더 맛있게 먹을 수 있는 비법이라고 하네요.​확실히 뭔가 다른 듯한 느낌을 받은 데는 이유가 있었군요.​ 추가 초밥으로 주문한 생 연어 뱃살 초밥인데 연어는 역시 노르웨이산 생연어죠. 일반 연어 초밥이 있고 뱃살 초밥이 따로 있는 걸 보니 연어가 통으로 들어오는 모양이에요. 신선하고 고소한데다 크리미하기까지. 역시 연어 초밥은 성공적.​ 새우초밥에 아보가토 조합. 이거 참신하네요.참 여러분 그거 아세요? 초밥은 살 안 쪄요. 왜냐하면 맛있으니까요.(ㅈ 죄송합니다)​ 돈가스는 당연 바삭하고 촉촉한데, 특히 안쪽 등심 살이 부드럽고 촉촉하면서도 뭔가 조금 더 쫀득한 식감이 있는데, 이곳만의 숙성법이 있지 않나 생각해 봅니다.(나중에 알아보니 10일 숙성 하이포크 수제 돈가스라고 하네요)​등심처럼 지방 비율이 낮고 담백한 고기가 쫀득해지려면 분명 숙성에 비밀이 있을 거예요. 돈가스 소스에 먹어도 맛있지만, 생 와사비 살 올려서 먹으면 또 다른 맛을 느낄 수 있을 겁니다.​ 우동 국물이 상당히 남달랐어요. 기존의 초밥집 우동 국물은 그냥 우동국물 맛인데, 카모가와 스시는 뭔가 채소와 해산물의 깔끔하면서도 깊은 맛이 나는 우동 국물인데, 향긋하기도 하면서도 달달하고 간이 적당해서 한 그릇 더 먹어보고 싶네요.​영업 비밀인지는 모르겠지만 제가 감히 예상해 보건대, 파뿌리를 비롯한 신선한 야채와 디포리, 다시마, 건조 미더덕 같은 재료로 특제육수를 내고, 일식 맛간장으로 간을 하지 않았나 생각해 봅니다(어디까지나 제 뇌피셜임)​아무튼 다른 데서는 맛볼 수 없는 우동 국물이라는 점. ​ 초밥 짓는 쌀부터 완도산 대 광어까지 국내산 재료라 더 마음에 드네요.음식은 재료빨이 가장 크죠. 좋은 재료와 15년 요리 솜씨 그리고 뭔가 모를 비법.대구 월광수변공원 맛집으로 이름난 데는 다 이유가 있는가 봅니다. 평일인데도 손님들이 많아요. 앞쪽에는 대기석도 있을 정도로 대구 월광수변공원 맛집으로 이름난 곳인데, 손님들이 많아서 자리를 많이 찍지는 못했는데, 단체석과 별도 공간의 예약석이 있고, 특히 창가 자리는 인기가 많아 늦게 오면 없답니다. 낮에도 손님들 많던데, 저녁에 되면 분위기가 180도 바뀌는 카모가와. 조명도 부드럽고, ​ 좋은 술과 시원한 생맥주가 한잔하기에 딱 좋은 곳입니다. 2층 카모가와 스시에서 식사하고 1층 엔젤리너스 방문해서 스위트한 디저트 즐기면 좋겠어요. 카모가와 스시 대구광역시 달서구 월곡로 8 엔젤리너스 2층 대구 월광수변공원에 있는 맛집 카모가와 스시. 많은 식당들이 있지만 맛집은 뭔가 미세한 비법이 있나 봅니다. 오늘 방문한 카모가와 스시도 횟감이나 돈가스 등심의 숙성도, 우동 육수의 독특함이 미식가를 자처하는 저에게 적지 않는 감동을 주는 맛집이었네요.​ 산책 한 바퀴도 추천해 봅니다​홈페이지 바로가기​http://enolja.com/t/053-632-0077 카모가와 스시 이제서야 진짜 초밥을 찾았다! 초밥을 한입 베어물면 진~한 감동이 밀려온다. 이게 바로 일본에서 날라온 진짜 정통 스시다! 카모가와 스시 | 053-632-0077 | 대구시 달서구 도원동 933-5 엔젤리너스 2층 enolja.com ​감사합니다. ​대구 도원동 맛집, 상인동 밥집, 카모가와 스시달서구 맛집, 대구 월광수변공원 맛집, 대구 도원동 맛집, 대구 상인동 맛집, 대구상인동 밥집, 대구 진천동 맛집, 달서구 스시, 달서구 초밥, 상인동 초밥, 상인동 스시, 대구 대곡 맛집, 대구 초밥 맛집, 대구 스시 맛집​​​​#대구카모가와스시 #카모가와스시 #대구월광수변공원맛집 #월광수변공원맛집 #대구도원동맛집 #도원동맛집 #대구달서구초밥 #달서구초밥 #상인동초밥 #대구상인동맛집 #상인동밥집 #상인역맛집 #대구진천동맛집 #진천동맛집#대구대곡맛집 #대곡맛집 #상인동이자카야 #대구초밥맛집 #대구초밥 #대구스시맛집 #이놀자데뷰체험단​​ 이놀자 데뷰 - 대구 블로그 마케팅, SNS 체험단 마케팅 압도적인 대구 1등 마케팅, 3,600명 블로거 등록, 17년간 3,200회 마케팅 진행의 엄청난 노하우, 바이럴 블로그 마케팅 교육 enolja.com {"title":"대구 도원동 맛집 /상인동 밥집 / 카모가와 스시 꿀 조합 추천","source":"https://blog.naver.com/countrycoke/222571299137","blogName":"똑소리나는..","domainIdOrBlogId":"countrycoke","nicknameOrBlogId":"똑띠","logNo":222571299137,"smartEditorVersion":4,"blogDisplay":true,"cafeDisplay":true,"outsideDisplay":false,"lineDisplay":true,"meDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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