대구 동구 횟집푸른바다일출 대방어https://0539821478.modoo.at [대구 동구 횟집 푸른바다일출 - 홈] 동구 활어 맛집 0539821478.modoo.at ​11월도 어느새 중순아침저녁 일교차가 심해지고겨울이 가까이 오고 있네요​방촌동에 사는 동생 집에 갔다가겨울철 별미,겨울 생선의 꽃이라는대방어를 함께 먹으러 갔습니다 ​​ 겨울이 가까워지면맛있어지는 대방어!​11월에서 2월까지가제철이라고 하는데요​대구 대방어 맛집으로 알려진푸른바다일출에서자연산 대방어를 만나봅니다​ 제철을 만난 윤기가 좌르르~~흐르는 대방어입니다​ ​푸른바다일출은아파트 단지 바로 앞에 위치해 있었는데대구 동구 맛집답게 홀 안에 손님이북적북적이며 계속 손님들이 오가고 있었어요​어종에 따라잡는 방법, 먹는 타이밍과 숙성 과정을 달리한섬세한 활어 손질을 한다고 하는 대구 동구 술집푸른바다일출 이네요 푸른바다일출​위치 :대구 동구 방촌동 1072-2전화 : 053-982-1478휴무 : 1,3 월요일 휴무주차 : 대로변 주차 가능​영업시간평일 16:00 ~23:00주말 11:00 ~23:00(주말 점심은 예약 필수)​단체석, 주차, 예약, 포장​ ​푸른바다일출은위드 코로나가 시행되어서인지평일인데도 손님들이 많았어요​일식 분야에서 15년간 경력을 쌓은베테랑 일식 전문가김원일 대표가 직접 활어를 손질하고​최고의 신선함을 유지하기 위해활어 입고 후 1일 배송, 1일 휴식,1일 손질 총 3일 이내소진을 원칙으로 영업하신다고 합니다​ ​대구 방촌동 횟집푸른바다일출은방촌시장 맛집, 대구 방촌동 맛집으로알려져 있는 동네 맛집이었어요​매일 아침 재래시장에서 직접 식자재를 엄선하고 어종에 따라 2가지 수조를 이용하며 2일에 한 번씩 정기적으로 수조를 청소하여신선함을 유지하고 있다고 합니다​청결과 신선함에많은 노력을 하고 있는 매장이네요​ 지하철 1호선 해안역이 가까운 해안역 맛집푸른바다일출에 들어서니QR 체크인 와 손소독을 하였고식사 전. 후 마스크 착용으로코로나 확산 방지를 위한방역지침을 잘 준수하고있었습니다​ 대구 방촌동 술집푸른바다일출의정기휴무 안내와예약문의 안내입니다​ 저희는 특대방어 중자 주문했어요​ 동구의 명소망우공원을 들렀다가오기 좋은대구 망우공원 맛집푸른바다일출에서는다양한 어종이준비되어 있어요​참돔, 줄돔, 감성돔, 도다리, 농어가자미, 낙지, 물회 회덮밥 등​광어와 우럭은우리나라 최고 청정 바다인 통영에서 산지 직배송 받아 사용한다고 하고요​광어는 살이 두껍고 식감과 고소함이월등히 뛰어난 2kg 이상의 광어를 사용한다고 하네요​푸른바다일출에서는경매를 통해 횟감을 구매하고최소 3일 전 ~ 일주일 전에 예약하면전국 각지의 활어를 모두 맛볼 수 있다고 합니다​ ​기본으로 맛있는15가지의 고품격스끼가 나옵니다 ​직접 만든 간장과 쌈장생와사비가 제공되는대구 동촌 맛집대구 효목동 맛집입니다​ 맛있는 간장게장입니다​간장게장은 많이 짜지 않고신선하고 제 입맛에 딱이어서한 번 더 부탁드려 먹었어요​ 게살이 섞인 파스타 느낌의 샐러드도 달콤하고고소한 맛이 좋았어요​ 참 맛있었던 묵은지입니다​방어의 맛을 더욱 돋보이게 했던묵은지이고요​ 깊고 진한 국물 맛의 어묵탕은​시원한 국물 맛이 좋아서숟가락이 바빠지네요안주로도 그만인 어묵탕이죠​​ 기름장, 쌈장, 초장, 간장, 마늘이 준비되고쌈으로 싸먹을 김도 주셨어요​ 보글보글 끓으며 나오는부드러운 계란찜 고소하고 쭉쭉 치즈가 늘어나는맛난 인기 메뉴 콘치즈​ 바삭바삭한 가자미 튀김입니다​노란 튀김옷에 젓가락을 갖다 대면경쾌한 바삭한 소리가 나며 입맛을 돋워주는데요​기름도 깨끗한 것으로 사용하시는지흰 살도 아주 담백하고 좋았어요​ 잘 구워진 꽁치도 한 젓가락 맛보고요​ 앗! 이것은북성로식 연탄 돼지불고기입니다​횟집에 석쇠불고기라니요회도 맛보고 불고기도 먹고사장님의 배려가 돋보이네요​푸짐한 스끼다시와 함께 즐거운 식탁입니다​ 드디어 기다리던 대방어 등장입니다!!​ ​ 다양한 부위의 방어살이고루 모여있어요​윤기와 신선한 색감이 조화롭게 어우러지는 비주얼이미리 입맛을 돋우었어요 ^^​ 사장님이 대방어를 가져다주시며부위별로 설명을 해 주셨어요​알고 먹으니더 맛있는 대방어!!​특수부위를 고루 맛볼 수 있어서아주 좋았는데요​뱃살, 배꼽살, 등살, 가마살, 사잇살, 꼬리살등방어의 부위가 참 다양하네요​ 양도 넉넉해서 3명이서 먹기 충분했어요​윤기가 좌르르 흐르는방어를 보니대구 동촌동 맛집이라는이름이 잘 어울리네요​ ​ ​ 그냥 먹어도 담백한 맛이일품이 대방어회​식감도 좋고 고소하고 담백하네요 기름장에 찍어 먹으면 좋다고 하신사잇살인데요​쫄깃하며 생고기 느낌도 나서별미의 맛을 음미하게 되네요​ 쌈으로도 잘 어울리는데요​김에 방어 한 점 올리고마늘과 쌈장을 곁들여먹는 맛도 굿이고요 기름장에 콕 찍은 방어를 묵은지에 싸 먹어보니음~~ 감탄사가 나오는 맛입니다맛있어요!!​깻잎에 올린 방어는 깻잎의 향과 함께고소하고​묵은지와 함께 싸먹는상큼한 맛이 느껴지는특별함이 있네요​ 넉넉하고 푸짐한 양의 매운탕도 큼직한 뚝배기에 나왔어요​ 보글보글 끓는매운탕 안에 쫄깃한우동사리도 들어가 있고생선뼈와 살도 많아서건져먹는 맛이 그만이네요​술 한 잔에 어울리는 메뉴 매운탕이 특별한대구 효목동 술집대구 동촌유원지 술집푸른바다일출입니다​​ 총 30평 규모, 최대 50명이 이용 가능하고20명 이상 이용 가능한 2개의 독립 룸도있네요​ 고소하고 쫀득한 별미 대방어를제대로 맛본 날이었는데요​겨울이 가기 전에 한번 만나봐야 할 대방어​특대방어의 특수부위별로 고루 맛볼 수 있는대구 동촌유원지 맛집푸른바다일출입니다​ 푸른바다일출 대구광역시 동구 동촌로42길 49 1층 ​ {"title":"대구 방촌동 맛집, 대구 동촌 맛집, 푸른바다일출(대방어) 다녀왔어요","source":"https://blog.naver.com/sminja05/222572768492","blogName":"초록초록의..","domainIdOrBlogId":"sminja05","nicknameOrBlogId":"초록초록","logNo":222572768492,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"blogDisplay":true,"cafeDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":false} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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