-21.11.21(일) 방문- 안녕하세요.훈입니다.​오늘은 친구와 대구 수성구에 위치한 깔끔한 한정식집을 방문했어요:)코스요리로 나와서 편했고,한국의 미와 고퀄리티의 한우까지 맛 볼 수 있었던대구 대표 한정식집을 소개해드릴게요..!​​ 살맛나는집 대구 한정식 맛집, 수성구 한정식 맛집 ​ ​ 저희가 방문한 ‘살맛나는 집’은수성시장역에서 그리 멀지않은 곳에 위치해있습니다.​고즈넉한 한옥의 아름다움을그대로 담은 따뜻한 곳, '살맛나는 집'😊​ ​특히 이 곳은 한우전문점으로영주, 예천 봉화 등 고산지에서 자란 투플러스 한우만을 사용하고 있다고 합니다.​ ​가게 입구 앞에 전용 주차장이 있어 주차 걱정없이편안하게 식사를 즐길 수 있는 것도 큰 장점!​ ​한우전문음식점 인증업소, 모범음식점,외국인 관광객 전문식당 등다양한 대구광역시에서 선정한 인증 맛집입니다. 또한 수많은 싸인이 음식점에 걸려 있다는 것은 유명인이 방문을 많이 했다는 이야기겠죠?아직 음식을 먹어 보지도 않았는데 기대되더라고요.​ ​저랑 친구는 사전에 예약을 하고 방문했습니다.(8세 이상은 인원수에 포함)​ ​가게에 들어가자마자 체온확인, QR코드 or 안심콜을 진행하면예약한 룸으로 안내를 해주십니다.​ ​살맛나는집은 다른 사람의 방해없이 오롯이 나만의 식사를 즐길 수 있는 프라이빗 룸으로 구성되어 있고가게 내부도 우리 전통의 아름다움을그대로 간직해 특별함이 가득했답니다:)덕분에 더욱 만족스러운 멋과 품격이 느껴졌어요.​ ​ ​40명 이상 수용가능한 대형 단독룸과상견례, 가족모임, 비즈니스 모임 등 필요에 맞는 다양한 룸이 구비되어 있습니다.​ ​저랑 친구는 4인 좌식 테이블로 안내 받았고공간 내부는 아늑하더라구요.​ ​살맛나는집은 대구에서는 이미 맛집으로 소문이 자자한 곳으로한우 맛을 조금 아는 사람이라면 서슴없이 한우 명가로 꼽을 정도로 뛰어나다고 합니다. 육부장을 따로 쓰지 않고한우 외길 20년 경력의 문준성 대표님이직접 고기의 손질을 하셔서 섬세하고정성 어린 디테일함으로 차원이 다른 맛을 느낄 수 있다고 하는데...😋😋​특히, 꽃등심 새울살은 최고 중에 최고로빛깔 조차 영롱한 소 한마리에 단 1kg만 나오는황금부위이므로 사전 예약제로만 판매를 진행하고 있으니 예약 필수입니다🤩​하지만 오늘은 다양한 한정식 코스요리를먹으러 온 것이기 때문에살맛나는 밥상 2인(1인 60,000원) 코스로주문했습니다.​ ​동, 서양을 아우르는 품격있는 요리 가득한살맛나는 한정식으로 준비해주시더라구요.​주문한지 얼마 되지도 않았는데빨리 세팅해주셔서 안그래도 배고팠는데더 반갑더라구요:)​ ​약선냉채인공적인 재료없이 자연에서 나는 파인애플,사과 등 각종 과일과 한방재료를 넣어 만든 생과일 드레싱에 당귀, 목이버섯 등 갖은 야채로 만들어진 냉채!​당귀의 향긋한 향과 과일의 상큼한 맛이 어우러져메인 식사 전 입맛을 돋아주고속을 편안하게 해주는데 너무 좋은 메뉴였습니다.​ ​잡채중국산 당면이 아닌 우리나라에서 생산된 당면을사용해 만들어내는데 일반 당면에 비해 당면의 굵기가 얇아 식감이 쫄깃하면서도 부드럽고 간이 적절하게 배어든 것이 특징입니다.​ ​갈비찜가장 부드럽다는 1~8번 사이의 갈비를 사용해만들었으며 파, 사과 등 각종 과일과 채소 등을 넣고 만든 특제 간장에 조려내 거부감 없는 메뉴!깨끗한 감칠맛이 매력적이었어요✨​ ​생연어노르웨이에서 공수한 통 생연어를 직접 해채해통 생연어의 신선함과 고소함을 그대로 느낄 수 있어요🐟​ ​표고탕수향긋한 향이 일품인 표고를 튀겨 탕수육처럼 소스를 버무려내는데일반적인 탕수 소스가 아닌 계피와 고추씨를 넣어 만든 특제 마요 소스를 사용하였다고 해요.살짝 매콤하면서도 부드러운 소스의 맛과 표고 튀김의 바삭하면서도 쫄깃한 식감이 최고에요.​ ​두부튀김두부를 일본 덴뿌라 스타일로 바삭하게 튀겨낸 후명란을 사용해만든 특제 마요네즈 소스와 깊은 향과 풍미가 일품인 파마산 치즈를 뿌려호불호 없이 남녀노소 누구나 맛있게 먹을 수 있습니다.​ ​회 무침소라, 오징어 등 각종 해산물을 넣고 상큼하게 무쳐낸 회무침은 빛깔부터 침샘을 자극하더라구요.새콤달콤하면서도 매콤한 맛은 입안을 깔끔하게 정리해 주고 입맛을 돋아줬습니다.​ ​전복버터구이프랑스 달팽이 요리인 에스카르고를 재해석해달팽이가 아닌 전복을 사용해 만들어내는전복 버터구이는 전복의 쫄깃한 식감과에스카르고 특유의 깊은 풍미를 동시에 느낄 수 있습니다.​ ​대하구이깨끗하게 손질한 대하에 바질을 넣은 사우전드 아일랜드를 올려 오븐에 구워 낸 것으로새우의 고소함에 바질에 풍미와사우전드 아일랜드 소스의 고소함이 더해져고소한 풍미가 좋았습니다.​ ​전가복살아있는 전복과 각종 해산물을 듬뿍 넣어 중화풍으로 매콤하게 만들어낸 전가복은 중화요리 전문점 버금가는 맛과 퀄리티가 좋았어요.​ ​관자구이투툼한 관자를 구워낸 뒤 카라멜라이징 한 양파와향긋한 맛이 일품인 바질과브로콜리로 만든 퓨레를 올려내고급 이탈리아 레스토랑에서나 볼 듯한비주얼을 느낄 수 있습니다.​ ​모듬전새우살이 톡톡 씹히는 새우전,수수를 갈아 만든 수수부꾸미수수부꾸미에 들어간 팥앙금은유명 찹쌀도넛 맛집에서 비법을 전수해와사용하는데 많이 달지 않으면서부드러운 팥의 풍미가 좋았습니다.​ ​꽃등심 스테이크투플러스 등급의 14일간 진공 저온 숙성된 꽃등심을 국내산 참나무를 무려 1300℃ 가마에서전통 방식으로 두 번 구워 만든 스테이크!🥩보다 더 깨끗한 백탄 참숯으로 구워꽃등심 스테이크는 풍부한 육즙과 부드러우면서식감이 좋았어요.​ ​대구뽈찜대구의 뽈, 턱살을 이용해매콤하면서 감칠맛 나게 쪄낸 대구뽈찜은쫄깃하면서도 탱탱한 대구 뽈살의 식감이매력적이었답니다:)뽈살을 먹고 남은 양념을 밥과 함께슥슥 비벼 먹으면 금상첨화✨​ ​메인메뉴를 다 드시고 나면 식사를 준비해 주시는데기본적으로 된장, 기본반찬 4가지 준비되어 나오더라구요.​ Previous image Next image ​음식의 가장 기본이 되는 된장은강원도 동해에서 특별히 공수해온재래된장을 사용하여 밥과 함께 먹는다면 궁합이 좋아 함께 드시는걸 추천드립니다.​​ ​후식으로 준비되어지는 식혜랑 오렌지🍊메인메뉴가 많아서 배도 불렀지만식혜랑 오렌지 부담없는 메뉴로한정식을 마무리하기에 깔끔해서 좋았어요.​ ​오랜만에 임금님 수라상이 부럽지 않을 정도로 정성이 가득한 음식을 먹어서 기분이 좋았어요.특히 대형 룸이 구비되어 있어회식이나 각종 모임을 하기 너무 좋았으며매장 바로 앞에 15대 이상 주차 가능한전용 주차공간이 있어 마음 편하게 좋은 사람들과좋은 시간을 보낼 수 있답니당​대구 수성구 한정식 맛집'살맛나는 집'을 추천드립니다. 살맛나는집 대구광역시 수성구 희망로 137-1 살맛나는집 📍대구 수성구 희망로 137-1 살맛나는집📍매일 11:30~22:00(B.T:15:00~17:00)📍0507-1448-0008 살맛나는 집 (한정식) 대한민국 최고 한우 명가를 위한 20년, 오직 한우만을 위한 노력 그렇기에 맛있을 수밖에 없는 한우! 정말 맛있어서 살맛나는집 enolja.com {"title":"대구 수성구 한정식, 대구 칠순잔치하기도 좋은 깔끔한 한옥 음식점::살맛나는 집(한정식)","source":"https://blog.naver.com/ksk3226/222576374004","blogName":"오롯이 경s..","domainIdOrBlogId":"ksk3226","nicknameOrBlogId":"경서","logNo":222576374004,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":false,"cafeDisplay":false,"blogDisplay":false} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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