위드코로나의 방역실패로 다시 다음주부터 시작된방역지침을 발표한 날 다음주부턴 백신패스가 생긴다고 해서 신랑이랑 함께 찾아본 대구 진천동 맛집화진회초밥이였어요 ​부랴부랴 찾아본 이유는 백신 2차 접종을 포기한저 때문에 다음주부터는 찾고 싶어도 찾을 수 없는곳이 될 수도 있기 때문이랍니다​​​ ​​대구 화원 횟집 유명한 화진회초밥은 최애회맛으로 손꼽히는 곳 이랍니다​주차는 매장 앞 공간도 마련되어 있지만 공간이살짝 협소한편이라 가게 윗쪽으로 골목쪽에주차 후 입장을 해보았어요 ​코로나 방역지침에 따라 매장 내 입장 시 체온체크는 기본으로 손소독제와 명부작성 등꼼꼼하게 관리가 되는 모습에 안심이 되더라구요​​​ ​​대구 진천동 맛집 화진회초밥의 불금은 6시도안된 시간임에도 예약으로 만석이 된 상황으로손님 맞이에 분주한 모습이더라구요 ​금,토의 경우엔 몇주 전에 미리 예약을 하신손님들로 룸은 만석을 이루는 상황이라 연말모임으로 대구 진천동 횟집 화진회초밥 방문을예정하신다면 서둘러서 예약을 추천드려요​​​ ​​월배 횟집 화진회초밥 홀테이블마다 칸막이로되어 있어서 편안한 식사를 즐길 수 있었어요 ​​백신 2차를 포기한 몸이라 정부의 지침에 따라언제 또 분위기를 즐겨 볼 수 있을지 모르기에스페셜모듬으로 선택을 해보았어요​​​ ​​만약 백신패스로 식당을 못 오게 된다하더라도대구 진천동 맛집 화진회초밥은 포장으로 언제든즐겨 볼 수 있지만 식당에서 곁들이는 푸짐한스끼들은 많이 그리워질 것 같은 느낌이네요​​​ ​​한소쿠리 등장으로 진천동 맛집 본격적인코스의 시작을 알려주신답니다​​​ ​​선물처럼 한아름 안고 오신 소쿠리에는계절을 즐겨 볼 수 있는 화진회초밥만의센스를 엿볼 수 있는 메뉴들로 구성되어 있답니다 ​그 중에서 최애하는 무침회는 감칠맛 돋는화진만의 양념장맛으로 포함되어 있는회와 야채들을 모두 싹싹 긁어서 먹을 정도로 굿!​​​ ​​요즘 제철을 맞이한 굴은 생굴로 등장을 했고한눈에 보아도 신선함이 느껴져서 굴 짠~으로본격적인 불금을 시작~:) ​직접 정성으로 기른 청정한 식재료들과품질이 좋은 재료들만을 이용한 화진의 맛은월배 맛집 대구에서 손꼽히는 회코스요리로알려진 이유랍니다​​​ ​​특히 화진회초밥을 알게 된 이후부터는맛있는 회를 먹기 위해서 더이상 일부로바닷가를 찾지 않게 된 저희 부부랍니다 ​심지어 대구에서 코로나가 아주 심각했었던그 시기에도 화진의 회 맛이 생각나서 포장으로즐겨보았던 추억이 있을 정도니 얼마나 맛있는지짐작이 되실까요?!​​​ ​​도다리,참돔,광어로 구성된 특모듬은제가 좋아하는 회 종류들을 모두 모아 놓아아주 만족스러웠답니다​​월배 횟집 화진회만의 맛의 비결이 있다면매일 회칼을 위생적으로 관리하는건 기본으로회를 썰었을 때 회의 살점이 부서지지 않고고유의 섬유질이 살아있도록 손질을 하는게비법으로 횟감마다 다른 손질법과 숙성법을적용하고 있다고 해요​​​ ​​특히 더 좋았던건 화진회초밥 상호명 그대로초밥을 함께 곁들여 볼 수 있도록 초밥의 밥이따로 나오는데 취향대로 와사비 넣고 곁들이면왠만한 초밥 전문점 초밥들보다 훨씬 더 맛있는화진회초밥을 느껴 볼 수 있었어요​​​ ​​다른 횟집들에 비해서 회 식감이 탱글탱글하게정말 맛이 좋은데 배송된지 2일이내의 소진을원칙으로 운영하고 있으며 활어회의 경우에는선선함을 위해서 수조에서 스트레스를 줄이는정성도 더해주니 다를 수 밖에 없겠더라구요​​특히나 이곳의 양념장 소스가 정말 맛있어서회가 더 맛있게 느껴지는데 요 소스에 맛들이면회를 먹을 때 마다 생각이 난다는건 안비밀!​​​ ​​좋아하는 생와사비 듬뿍 넣어서 초밥으로곁들여도 최고네요~♡​​​ ​​생선구이도 고급스럽게 곁들일 수 있게준비를 해주셨어요​살이 오동동한게 정말 맛이 좋더라구요​​​ ​​특초밥에 따로 물회가 포함되어 있지만신랑한테 따로 물회를 주문해달라고 했는데요여름 이후에 계속 생각났던 물회를 푸짐하게즐겨보고 싶은 마음이였어요​따로 주문한 물회는 코스요리에 포함된 물회보다횟감이 더 맛있는 도다리가 포함되어 있어서 따로주문해서 먹길 잘했다는 생각이 들었는데요​ ​대구 진천동 횟집 화진회초밥의 물회는 다른전문점들의 물회보다 살얼음이 많은 편으로회의 탱글한 식감에 양념맛이 더욱 잘 베여진느낌이랍니다​여름에도 당연 맛있지만 엉덩이 따뜻한 온돌에서즐기는 물회맛도 꽤나 맛있더라구요​​​ ​​배가 한껏 부른 시점이지만 뒤이어서술안주로 곁들일 메뉴들이 몇몇 더 등장하는데콘옥수수도 심심하지 않게 곁들여보았어요​​​ ​​홍합요리도 등장했는데 소주를 달리던 신랑은1차만으로도 충분히 3차까지 보낸 만족스러운푸짐함이라고 하더라구요​​​ ​​매콤함이 입맛을 개운하게 만들어주었던아구찜도 나왔답니다​​​ ​​생선으로 만든 탕수도 별미로 즐겨보기에 좋았어요​​​ ​​새우튀김은 두말하면 잔소리! ​화진회초밥의 새우튀김은 새우자체가 크고살이 많아서 튀김으로 곁들이면 정말 최고랍니다​​​ ​​코스 물회도 꽤나 푸짐하게 등장하는데이날 물회를 따로 주문했던 탓에 1인1물회로실컷 즐겨보았어요​​회맛은 따로 주문한 물회가 더 맛있었단건 안비밀!​​​ ​​매운탕을 가져다주시며 식사 메뉴를물어보셔서 밥OR우동저희는 우동으로 주문을 해보았답니다 ​보통 코스요리 전문점들을 방문해보면메인 메뉴 외 크게 생각나는 음식들이 없지만화진회초밥을 떠올려보면 해산물부터 시작해서매운탕과 식사 메뉴까지 어느것 하나라도 부족함이없는 코스 메뉴라는 생각이 들 정도로 전 메뉴가모두 훌륭한 구성임이 느껴지네요​​​ ​​시원한 매운탕 국물 곁들여보면서호로록~ 쫄깃한 우동까지 최고였네요​개운한 후식 과일까지 곁들이고 만족스럽게 귀가! ​20년 경력의 배터랑 일식 전문가의 제대로 된차원이 다른 회맛을 느껴보고 싶으신분들은 꼭한번씩 찾아보시면 좋을 것 같아요​​​코로나 이후 제 맘속의 모임장소 1순위~♥​그런날이 빨리 찾아오길....​​​​ 화진 회 초밥 한 점 한 점~ 차원이 다르다! 완도 직송 활어로 더욱 신선하고 맛깔난다! 화려함 보다 진심이 담긴 화진~ enolja.com 화진회초밥 대구광역시 달서구 명천로 6 ​​ ​ {"title":"대구 진천동 맛집 월배 횟집 화진회초밥","source":"https://blog.naver.com/sweets0101/222589625194","blogName":"룰루랄라 ..","domainIdOrBlogId":"sweets0101","nicknameOrBlogId":"윤이","logNo":222589625194,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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