​ ​ 희망로네거리 맥도날드 맞은편 미먼 없이 화창했던 지난 일요일, 반지 찾으러 가기 전에 점심 먹으려고 들안길 한우 집으로 출동했다. 희망로네거리 맥도날드 건너편에 위치한 #살맛나는집.​한옥 특유의 고즈넉한 기와 지붕과 곡선미를 살린 외관이 매력적이다. 매장 바로 앞에 전용주차장을 갖추고 있어서 편하게 방문할 수 있다. 입구에서 철저하게​​​​ ​ 다양한 크기의 프라이빗 개별룸 얼굴 인식 체온 측정시스템으로 발열 체크하고, QR인증하고, 룸으로 안내해주셨다. 한옥의 정취가 진하게 배어있는 따뜻하고 쾌적한 #대구프라이빗식당 내부는​홀이 없이 모두 룸으로 이루어져 있어서 프라이빗한 시간을 보낼 수 있다. 다양한 크기의 개별룸으로 이루어져 있어 상견례, 비즈니스, 가족 모임 장소로 추천한다.​​​​ ​ 국내산 명품 투쁠한우만 취급 #대구살맛나는집 방문할 때 마다 느끼는 건데, 신기할 정도로 고기 냄새 없이 깔끔하고 쾌적하다. 들안길 한우 메뉴는 새우살, 안심, 안창살, 토시살, 갈비살 등​여러가지 부위를 선보이고 있는데, 우리는 꽃등심 2인분과 생갈비 1인분을 주문했다. 새우살과 꽃등심 부위는 사전 예약제로만 판매하기 때문에 예약은 필수다. ​​​​ ​ 정갈한 재료와 정성이 깃든 반찬 소금, 쌈장, 양파장은 개인별로 셋팅된다. 기본 반찬은 물김치, 겉절이, 울릉도 명이나물 뿐만 아니라 우거지된장, 약선냉채, 새우구이 등 다양하게 제공하는데,​살맛나는집은 한정식이랑 같이 운영하는 대구 프라이빗 식당이라 확실히 반찬 퀄리티가 남달랐다. 특히 새콤달콤한 특제 칠리소스를 올린 어향가지가 별미였고,​​​​ ​​양념게장은 매콤한 감칠맛을 자랑해 고기와 함께 먹으니 느끼함을 잡아줬다. 기본으로 나오는 요리들 하나둘 맛보면서 허기를 달래고 있으니 금방 숯불과 석쇠,​#들안길한우 를 준비해주셨다. 살맛나는집 숯은 국내산 참나무를 무려 1300도 가마에서 전통방식으로 두번 구워만들어 더 깨끗하다는 백탄 참숯을 사용한다.​​​​ ​ 두번 구운 참나무 백탄 참숯 육부장을 따로 두지않고 있는 #대구소고기맛집. 영주, 예천, 봉화 등 고산지에서 자란 투플러스++ 한우 중에서도 고르고 고른 한우를 20년 한우 경력의 사장님께서 ​저온숙성 후 섬세하게 손질하여 손님상에 내놓는다고 하더니 생고기 비주얼부터 끝내줬다. 대구 프라이빗 식당 한우는 직원의 도움 없이 직접 구워먹어야 하는데, ​​​​ ​ 꽃등심 100g \49,000 #수성구살맛나는집 은 특제 화로를 사용해 기름기 많은 한우를 올려도 불꽃이 전혀 피어오르지 않아서 굽기 쉬운 편이다. 연기가 거의 없어 냄새 밸 걱정도 없다.​눈꽃이 내린 것처럼 선홍색 살코기 사이사이로 새하얀 마블링이 촘촘하게 펼쳐진 꽃등심부터 올렸다. 강한 화력에 빠르게 구워 핏기가 살짝 가실 때 먹으면 된다.​​​​ ​​보기만해도 촉촉한 육즙이 느껴지는 꽃등심은 몇 번 씹지도 않았는데, 그냥 입 안에서 사르르 녹아내렸다. 불필요한 지방, 심, 막은 1 조금도 용납하지 않는​대구 프라이빗 식당 사장님의 디테일한 손질로 거슬리는 식감이 전혀 없고, 극강의 부드러운 육질이 혀 끝으로 와닿았다. 그 와중에 참나무 숯향도 그윽하게 퍼져​​​​ ​ 생갈비 180g \59,000 고급스런 풍미가 압권이었다. 갈빗대가 붙어있는 생갈비는 진정한 갈비 맛을 느낄 수 있다. 생갈비는 생갈비 특유의 고소한 풍미와 진한 육향 때문에​쌈장이나 간장 같은 소스 없이 쌈을 싸지 않고 소금에 찍어먹는 게 가장 맛있었다. 소금도 6개월간 간수를 빼 직접 볶은 천일염만 사용한다고 하던데​​​​ ​ 된장찌개 \6,000 그래서 그런지 입 안에서 오래도록 남는 여운이 좋았다. 살맛나는집 식사는 된장찌개, 누룽지, 소면, 냉면, 된장국수가 준비되어 있는데, 우리는 2인 된장찌개로​마무리했다. 강원도 동해 된장이라 구수함이 남달랐다. 후식으로 나온 식혜까지 완벽했다. 연말에 소중한사람과 함께할 대구 프라이빗 식당 찾는다면 여기 추천!​​​​ 살맛나는집 대구광역시 수성구 희망로 137-1 살맛나는집 #대구한우맛집 #대구한우 #대구소고기 #들안길한우맛집 #들안길소고기 #들안길소고기맛집 #수성구한우맛집 #수성구한우 #수성구소고기맛집 #수성구소고기 #범어동한우 #대봉동한우 #황금동한우 #대구수성구맛집 #수성구맛집 #대구중동맛집 #대구황금동맛집 #대구수성동맛집 #대구룸식당 #대구룸있는식당 #대구칠순잔치 {"title":"대구 소고기 맛집 프라이빗 식당 들안길 한우 살맛나는집","source":"https://blog.naver.com/jaejung0299/222606112161","blogName":"모래로그","domainIdOrBlogId":"jaejung0299","nicknameOrBlogId":"모래","logNo":222606112161,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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