​몽-하!​제가 평소 돼지갈비를 정말 좋아하는데대명동 돼지갈비집으로 유명한 곳이 있다고친구가 추천해줘서 날마다왕갈비생삼겹이라는곳을 방문했어요! 삼겹살도 맛있고 돼지갈비도맛있어서 온 가족이 맛있게 즐기고온 곳이었답니다​​ 넓고 깔끔한 외부모습인데요바로 앞에는 10대 이상 주차 가능한 넓은주차장이 완비되어 있어서 편안한 이용이 가능했어요​​ 내부로 들어가니 테이블 간 간격이 넓어서동선이 편안한 쾌적한 매장이라는 느낌이확 들었는데요 아무래도 요즘같은 시국에이렇게 프라이빗한 느낌이 드는 홀이라서더 마음에 들더라고요​ 10년 이상 운영해온날마다왕갈비생삼겹메뉴판 고기류는 일단 크게 삼겹살, 목살, 깨끗한 물로 3번이나 씻어 더 청결하고고소한 맛이 일품이라는 생막창과특수부위로 가브리살과 항정살이 있어요​원래 이렇게 다양한 메뉴가 있는 곳에 가면다양하게 먹어보고 싶잖아요 마침갈비반 삼겹반이라는 가성비 좋은메뉴가 있길래 일단 첫 주문은 반반으로 했답니다​거기다 고기와 곁들여먹기 좋은 사이드 메뉴 식사류로는 된장찌개, 물냉면과 비빔냉면, 김치찌개, 라면으로다양한 종류가 준비되어 있어요​​ 반반으로 주문하니까 이렇게 돼지갈비 간장과삼겹살을 찍어먹기 좋은 소금장이 준비되어나왔어요~ 고기별로 찍어먹을 소스를각각 준비해주시더라고요센스만점인 대구 남구 맛집이었답니다​​ 그리고 고기집 치고 정갈한 밑반찬도 인상적이었는데요10년 이상 운영하면서 오랜 단골을 보유한이곳은 그만큼 검증된 맛과 다양한 밑반찬 등서비스를 제공하고 있기 때문이아닐까 느껴졌어요​​ 지금은 영업제한 때문에 못하지만원래는 새벽까지 운영하는 대명동 술집인데요이렇게 술안주로 하기에 좋은 계란찜도처음에 서비스로 제공된답니다 그리고 불을 넣어주셨는데 여느 대구 돼지갈비 맛집과다른게 정성스럽게 3번이나 구워서 만든 진짜참숯만을 사용한다고 해요 공장에서 만든 열탄이 아니라 고온에서3번이나 구워서 만든거라 숯에서 나오는유해물질이 완전히 제거된다고 해요그래서 고기맛도 더 깊고 불향도 제대로 나는데안전하게 먹을 수 있는 장점이 있답니다​​ 처음에는 삼겹살을 먼저 구워주었는데요날마다왕갈비생삼겹은 모든 고기를 높은 온도의오븐에서 빠르게 초벌구이를 마친 후 내어주신다고 해요그래서 고기가 익혀지는데까지 시간이 얼마걸리지 않아서 편리한데다가 고기가 기름기가 쏙 빠지고,고기 속 육즙을 가득 머금은 고기가 입안에서 감칠맛이 더 강하게 느껴지더라고요​​ 3일간 저온에서 숙성한 부드럽고 진한육향이 나는 살코기와 지방의 완벽한조화로 숙성된 생삼겹살인데요그래서 풍미가 더 강한 장점이 있답니다​​ 제가 캠핑을 자주다니다 보니까아무래도 여러 삼겹살을 먹어봤지만진짜 최고는 문경 약돌돼지가 정말 맛있거든요그런데 대명동 삼겹살집으로 유명한 이곳도그 고기를 사용한다고 해서 더 기대가 되었어요​​ 대구 대명동 맛집 확실히 문경에서 약돌을 먹고 자란돼지라 그런지 특유의 잡내가 안나고한번 초벌해서 그런지 정말 금방 익혀지더라고요​​ 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 삼겹살을한입 먹어보니 훈제보다는 부드럽고생삼겹보다는 쫄깃한 식감이 일품이었어요!같이 갔던 가족들도 여기 대구 삼겹살 맛집이라며칭찬을 해주셨답니다~​​ 이렇게 맛있는 고기엔 된장찌개도 빠질 수 없잖아요건더기가 많은편은 아니지만 깊고 구수한 국물맛이좋아서 여쭤보니 멸치, 대파 등의 각종 재료로우려낸 특제 육수와 재래된장이랑 콩 된장을혼합해서 만든 정성스런 된장찌개라고 하시더라고요확실히 음식은 정성이 들어가면 그 맛이그대로 느껴지는거 같아요​​ 거기다 쌀도 일반 흰쌀이 아니라 흑미였는데요최고급 서산 농협에서 나오는 청풍명월 쌀과흑미를 넣어서 압력 밥솥에서 정성으로 지어서윤기가 좌르르 흐르는 쌀밥이라 밥맛도 더 좋아서쌈도 몇개나 싸먹었는지 몰라요~​​ 기름기가 빠져서 느끼하지 않아고기만 먹어도 맛있었지만양파에 곁들여 먹어도 맛있고재래기와 함께 먹어도 맛있어서삼겹살 1인분과 돼지갈비 1인분을 더 추가했답니다​​ 이곳은 대구 삼겹살 맛집일 뿐만 아니라 돼지갈비도정말 맛있는데요 특제갈비소스는 한약재와 과일 등18가지의 재료를 넣은 뒤 72시간 동안 숙성시켜서완성되는데요 그만큼 건강한 맛과 달짝지근한 맛이합쳐져 육질도 부드럽고 너무 맛있더라고요​​ 그리고 비빔냉면도 빠질 수 없잖아요진짜 이건 꼭 시켜서 드시는걸 추천드려요!대구 남구 냉면 맛집이라 해도 과언이아닐만큼 칡냉면이라 면발도 쫄깃하고시원하고 깔끔한 육수가 정말 매력적인 냉면이에요​​ 이렇게 잘 비벼주고 청양고추도 살짝들어가니까 맵찔이인 제 입맛에도 많이 맵지도않고 살짝 매콤한게 더 감칠맛을 돋구어 주더라고요신의 한수였던 청양고추~​​ 냉면과 돼지갈비는 거부할 수 없는 조합 아니겠어요?잘 익은 돼지갈비를 칡냉면과 함께 먹으니말잇못...​특제갈비양념을 3일동안 양념을 잘 숙성시켜 만든돼지왕갈비에 이것도 문경 약돌돼지라부드러운 식감이 다른 고기집과 남달랐답니다​​ 모두가 맛있게 먹었던 날마다 왕갈비 생삼겹이었어요재방문 의사가 있을만큼 모두가 만족했던대구 남구 맛집이었답니다​​ ​ 날마다왕갈비생삼겹 72시간 숙성된 감칠맛 가득한 특제 양념에 향긋한 참숯의 향을 입은 풍미 가득한 뼈가 있는 진짜 갈비 날마다왕갈비생삼겹 | 010-4540-4182 | 대구광역시 남구 대명로 21 enolja.com 대구 남구 맛집대명동 날마다왕갈비생삼겹 날마다왕갈비생삼겹 대구광역시 남구 대명로 21 1층 날마다 오시는 길 : 대구 남구 대명동 1591-8​전화번호 : 010-4540-4182​영업시간 : 17:00 - 07:00​10대 이상 주차장 완비​전 메뉴 포장 OK #날마다왕갈비생삼겹 #날마다숯불왕갈비 #대구돼지갈비맛집 #대구돼지갈비 #대구삼겹살맛집 #대구삼겹살 #대구남구맛집 #대구남구술집 #대구대명동맛집 #대명동맛집 #대구대명동술집 #대명동술집 #대명동돼지갈비 #대명동삼겹살 # 대구성당동맛집 #성당동맛집#성당동삼겹살 #성당동돼지갈비 #대구서부정류장맛집 #서부정류장맛집 #대구서부정류장술집 #서부정류장술집 #서부정류장돼지갈비 #서부정류장삼겹살 #이놀자데뷰체험단 ​ {"title":"대구 남구 맛집 냉면까지 맛있는 대구 대명동 맛집 '날마다왕갈비생삼겹'","source":"https://blog.naver.com/ghvm11/222687710455","blogName":"오라에몽의..","domainIdOrBlogId":"ghvm11","nicknameOrBlogId":"오라에몽","logNo":222687710455,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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