​오래간만에 친정엄마랑 둘이서 대구 한정식 맛집으로 손꼽히는 곳이자 들안길 한정식 하면 바로 이곳!대구 상견례 장소로도 유명한 용지봉 다녀왔어요​ ​날씨가 지난주와는 달리 갑자기 또 추워진 날요즘 움직일때 마다 수성구로 넘어가는신천대로 차가 많아서 일찍 서둘렀더니아직은 오픈 전이라 주차장이 휑하더라구요​ ​하지만! 저희가 다 먹고 나오니이 드넓은 용지용 대형 주차장은 이중주차는물론, 모든 주차공간이 가득차 있었어요 ​대구 수성구 맛집 용지봉은 예전에한식대첩4 에서 우승하며 더 이름을 알렸죠​최현석 셰프, 심영순 심사위원 등 극찬을 받으며 한식의 대가로 인정받은 변미자 대표님의 손맛에서일구어낸 한정식 코스 요리를 먹게되니먹으러 올때마다 영광인거 같아요 -!!​ ​오전 11시 30분 부터 시작​오픈 준비 한창이셨는데 양해를 구하고 십분정도 먼저 들어가서 기다렸어요​ ​수성구 한정식 용지봉은 부담없는 가격선에서먹기 좋은 점심특선도 있고정다운 한정식, 반가 한정식아름다운 대첩, 위대한 대첩 외에한정식 + 한우구이 코스 메뉴도 있어요​그 외, 투뿔만 사용하는 한우구이도 별도로 따로 주문해 드실수 있답니다​ ​전문가에게 맛을 인정받은 유명한 한정식 맛집인 만큼장아찌, 김치 종류 등 많은 밑반찬종류들도 따로 판매되고 있고 택배로도 주문해서받으실 수 있어요​특히나 인기가 많은 용지봉 프리미엄 갈비탕은 온라인으로도주문가능해서 쉽게 드실 수 있어요​https://smartstore.naver.com/yongjibong/products/5360107582 갈비탕 : 용지봉 [용지봉] 한식대첩 최종 우승자의 집 smartstore.naver.com 카카오톡으로도 주문되니 이용해보셔요~​http://pf.kakao.com/_fVdKxb 용지봉 - 한식대첩 최종우승자의 집 용지봉 포장택배 상담채널 - 주문을 원하시면 상담원과 상담하기 눌러주세요 pf.kakao.com ​ ​이 날 점심시간 때 미리 예약한 분들도많았지만 그냥 오시는 분들도 많았어요더욱이 예약 문의하는 전화벨 소리도 많이 울리더라구요​ ​늘 사람 가득 찬 광경만 보았는데오픈전 미리 들어가서 조용한 홀테이블 처음본듯저희가 나올땐 당연히 많은 분들이점심식사하고 계셨어요​ ​그리고 수성구 맛집 용지봉은 거의 대부분 룸으로 되어있는데요 안쪽까지 곳곳에 미로처럼 크고 작은 룸이있는 구조인데 화장실도 쉽게 이용할 수 있도록동선에 맞춰 여러군데 만들어져 있어요​ ​저희도 룸으로 안내를 받고격이 다른 한정식 요리에 명품한우구이 까지 먹을 수 있는용지봉 코스 2인으로 주문했어요​ Previous image Next image ​기다리는 동안 용지봉 사장님의 정성이 깃든이자리 오기까지 세월의 흔적을 알 수 있는 나온 책을 읽어보라며 주셨어요​ ​잠시 화장실을 다녀오니전복내장죽이 놓여져 있더라구요​ ​전복내장 리얼 -!! 어찌나 내장맛이 진하던지저 요즘 면역력 저하인데 ㅋㅋ 싹싹 다 긁어 먹었어요​ ​죽을 먹고나니 인당 물김치 한그릇씩 나오며용지봉 코스 음식들이 차려지네요​ ​ㅡ 해파리 냉채 ㅡ​바다내음 물씬 나는 해초류, 오징어와 함께메밀싹, 오이랑 함께 먹는 해파리 식감이더 좋았어요 유자 드레싱이 냉채 맛이랑 참 어울렸어요​ ​ㅡ 표고버섯 튀김 ㅡ​겉에 쌀가루인듯? 아주 얇게 입혀서굉장히 바삭하고 맛있어요​ ​ㅡ 문어 숙회 ㅡ​층층이 쌓여진 문어가 은근 양이 많아요문어도 촉촉하니 질기지 않고 부드럽게 잘 삶겨서 쫄깃했어요​미나리를 초무침으로 해서 함께 먹는데무침 양념 맛이 은근 매콤하거든요다른 음식 먹으면서 느끼한 입맛 없애기에같이 먹을 수 있어서 좋았구요​ ​ㅡ 전복 ㅡ​전복을 하나씩 먹을 수 있도록접시에 이쁘게 플레이팅 되어 나오는데 땅콩소스 맛에 찍어먹으니 은근 담백하면서 부드러워요​ ​개별 물김치 외 사이드로 주시는꽃양파 담근 맛도 새콤하면서 맛있어요​ ​ㅡ 해물모듬구이 ㅡ​가리비, 새우, 버섯, 마늘, 브로콜리를 오븐에 구워서 나오는데가리비는 어찌나 도톰하고 새우는 탱글한지정말 품격있는 코스인듯 해요​ ​건새우가 올려진 전 까지~​무슨 튀김 요리든 겉에 튀김 가루가 거의 안느껴지게 얇은데 먹어보면 바삭하니 맛있는게 신기해요​ ​ㅡ 우엉 잡채 ㅡ​잡채는 바로 볶아져 나온듯 연기 솔솔~~ 완전 따끈따끈​용지봉 잡채는 먹을때마다 잡채 면보다 들어간 여러 야채들 고명이 더 많아서 좋아요특히나 우엉도 함께 길쭉하게 썰어서우엉이랑 같이 먹으면 더 맛있답니다​ ​ㅡ 가지 표고 강정 ㅡ​가지와 표고버섯을 강정처럼 튀겨서칠리소스에 버무려서 나오는데양념치킨 보다 더 맛있어요​ ​ㅡ 섭산삼 ㅡ​용지봉에서만 먹을수 있는 특별한 메뉴이기도 해서나오자마자 바로 친정엄마한테 요거 맛있다며 먹어보라 했어요​더덕을 갈아서 겉에는 쌀가루를 입혀서 튀긴건데먹으면 도너츠처럼 쫀듯하거든요그리고 대추 안에 씨를 다 빼고 그 안에인삼을 넣어 쌀가루에 뛰겨냈으니 완전 임금님 수라상에 올릴만한 고급 음식인듯 하죠​ ​ㅡ 명품한우구이 ㅡ​용지봉 코스 한정식요리가 다 나오고 나면숯불한우구이 상차림이 차려져요​ ​고기질도 남다르죠투뿔 한우만 취급하는 용지봉 한우​등심으로 나왔는데색깔이랑 두께까지 최고 -!!​비주얼로는 완전 고급 레스토랑에서칼 질 좀 해야하는 스테이크로 먹어도 좋았을거 같아요​ ​한우 등심이 나오면서 또 한 상 거하게 함께 먹을 밑반찬상차림이 먹음직스럽게 차려져요​ ​깨끗하게 씻긴 쌈야채랑콩나물 무침, 첨 들어보는 나물이름이었던향긋한 재래기 무침​ ​게장 전문점 못지않게 맛있는양녕게장양념 듬뿍이라 고기랑 같이 먹어도너무 맛나요​ ​울릉도에서 한트럭 공수해와서직접 담는다는 명이나물​모든 식재료 하나하나 정성과 맛이 깃들었네요​ ​된장맛이 진하게 구수하고 속풀이용으로좋겠단 생각이 든 우거지국까지 ~~​ ​큼직한 한우 등심을 숯에 달궈진불판에 올려서 굽굽​ ​직원분이 구워주고 잘라주고 다 해줘서너무 편했어요​소고기는 불에 오래 굽히면 질겨지니까따뜻하게 먹을 수 있게 배추 위에 올려주셔서단백질 부족한 저는 한우 단백질 충전 맛나게 할 수 있었어요 !! 히히​ ​고기가 두툼하니까 진짜 스테이크먹는 느낌이 들더라구요직접 담근 명이나물 조합은 꿀맛이었구요​ ​17가지 재료로 육수를 내어 나오는꽃게, 조개 등 들어간 맑은 국물도인당 제공되는데 국물맛이 정말 시원해요​ ​식사 메뉴로는 된장찌개와 함께공깃밥 or 누룽지 선택할 수 있거든요​용지봉 누룽지까지도 특별한 맛이 나서저희 엄마 선택없이 제가 바로 누룽지 두그릇으로 식사 달라고 했어요 ㅋㅋㅋ​ ​반찬도 나물이랑 마른반찬으로세가지가 나오는데 집밥 먹는듯 해요​ ​우거지탕에서도 된장 맛이 진하더니된장찌개 역시나 맛이 구수하고 넘 맛있어요​ ​꾸덕꾸덕하고 담백한 누룽지숭늉처럼 먹는 누룽지 맛도 좋지만이렇게 누룽지를 따로 끓여 밥 대용으로 먹는게배가 엄청 부른 상태에서 먹어도더부룩하지않고 오히려 더잘 넘어가더라구요 ​ ​ 후식으로는 과일이랑 계피맛이 아주 진하게 나서 좋았던 수정과 마시며통통부른 배 두드리며 마무리 ​간만에 친정 엄마랑 둘이서 이쁜 우리 아이들이야기하며 고급스러운 한정식 코스 요리에질 좋은 한우 구워 먹으며 수성구 맛집들안길 한정식 용지봉에서 즐거운 시간이었어요​​ 용지봉 대구광역시 수성구 들안로 9 https://enolja.com/t/yongjibong 용지봉 귀한 인연과 함께 찾는 숯불구이와 한정식 전문점 | 053-783-8558 | 대구광역시 수성구 들안로 9 enolja.com ​ ​ {"title":"한식대첩4에서 우승한 대구 한정식 맛집, 격이 다른 수성구 맛집 용지봉","source":"https://blog.naver.com/ddungmom6/222701651085","blogName":"끄적이는 ..","domainIdOrBlogId":"ddungmom6","nicknameOrBlogId":"은블리","logNo":222701651085,"smartEditorVersion":4,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true} jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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