대구는 찜통더위로 가만히 있어도 푹푹 쪄요.밥도 맛없고 입맛 떨어진 요즘어르신들 모시고 코스요리 즐기러 다녀왔습니다.​한식대첩4 우승에 빛나는 대구 한정식 맛집 용지봉입니다.​​​ 용지봉 대구광역시 수성구 들안로 9 용지봉​대구 수성구 들안로 9대구 수성구 상동 405-1​0507-1322-8558053-783-8558​영업시간11시 30분 ~ 22시​​주차장 넓은데다가 주차해주시는 분 계셔서차에 키 꽂아두고 내리면 알아서 주차해주세요.​​​ 수성못 한정식 맛집 용지봉은 대구지역 500년 역사를 가진 양반가 내림음식을 수운잡방과 디미방, 시의전서 등다양한 고조리서를 연구해 반가의 음식을 재현하고 현대인 입맛에 맞게 재해석했어요.​숯불구이와 한정식 코스요리로 이름난대구 들안길 맛집 용지봉의 코스요리들입니다. ​​ 여기저기 상도 많이 받아서 상패도 가득이고외국손님들 방문이 잦은 만큼선물하기 좋은 제품들 판매도 하고 있어요.​​​​ 용지봉은 홀도 있고 룸도 있는 대구 룸식당이라가볍게 식사하거나 가족모임, 단체모임하기 좋아들안길 상견례 장소로도 많이 찾아요.​​​ 미리 예약하고 방문해서 조용한 안쪽 룸으로 안내받았어요.입식테이블이라 자리도 편하고 자리도 넓은 편이라서 수성구 상견례장소로 제법 이름알려져있더라고요.​​​ 한식대첩4 최종우승 변미자 대표님의용지봉과 소풍가에서는MSG, GMO 식품을 최대한 배제하고 건강한 친환경적인 음식을 만들고 있어요.​​​ 여름철이라 물컵에 비릿한 냄새 나기도 하는데종이컵과 생수를 줘서 그럴 염려는 없었어요.​​​ Previous image Next image 대구 수성못 맛집 들안길의 메뉴 확인하세요.단품도 괜찮지만 대구 코스요리로 드시는게 더 다양한 음식 맛보실 수 있어요.​​​저희는 반가한정식 3인분으로 먹었어요.반가한정식 1인당 50,000원.​​​ 반가한정식의 시작은 흑임자죽으로.보통 향만 나게 조금만 넣는데여긴 흑임자 엄청 넣었는지 살짝 쌉싸름하게진한 흑임자 맛과 향이 났어요.한 그릇 뚝딱했더니 달달한 죽보다 오히려 더 입맛이 돕니다.​​​ 한상 빠르게 채워져요.그릇이나 담음새나 깔끔하고 정갈한데저희 룸 담당하신 직원분이 메뉴설명도 친절하고 자세하게 해주셔서 아버님 어머님이 더 만족하셨어요.​​​ 새콤상큼한 해파리냉채.​​​ 문어숙회미나리초무침.문어숙회가 연하고 부드럽게 삶아서 문어만 먹어도 맛있었어요.​​​ 거기에 미나리초무침과 같이 먹으니아삭한 식감까지 더해져 맛있네요.​​​ 표고버섯탕수육.오동통하게 씹히는 표고가 겉은 바삭하고 소스는 은은하게 달아서 맛있었어요.​​​ 명태껍질무침.이것도 소스를 미리 부어놓으면 물렁해지는데바삭한 식감이 느껴지도록 직전에 소스를부어서 바삭함은 살아있고 짭조름한 소스맛은뒤이어 느껴집니다.​​​ 뚜껑 열면 짠하고 나오는 꽃양파 물김치.예전에는 뚜껑 열면 양파가 꽃피 듯 보였는데 이번에는 잘라서 나오네요.​딱 제철인 햇양파를 통으로 물김치로 담궈서 은은하고 새콤달콤한 국물이 맛있어요.​​​ 크리스마스트리 같은 뚜껑 속에는 전복이 나와요.​​​ 부드럽게 씹히는 전복구이도 쫀득하면서 맛있습니다.​​​ 영양부추전.부추 가득이라서 식감 좋고 씹으면 부추향과 건새우향 가득 느껴져요.​​​ 가리비, 새우, 토마토, 마늘, 브로콜리를오븐에서 구운 다음에 어육장소스를 올려낸 해물모듬구이는그냥 보기만 봐도 맛있어 보여요.​​어육장은 삼국시대부터 조선시대까지생선과 육고기에 소금과 메줏가루를 넣어발효시켜 먹던 음식이라고 하는데발사믹소스와 올리브유, 고추씨와 겨자씨로 만든 수제 어육장 소스를 만들어 쓰는대구 수성못 맛집 용지봉입니다. ​​​​ 1인분씩 나누면 요렇게 먹을 수 있어요.​​​ 요건 관자가 아니라 가리비살을 으깨서뭉친 건데 씹으면 쫄깃한 식감이 느껴지고 맛은 의외로 어묵맛이 느껴져서 맛있어요.​​​ 다음 코스는 섭산삼.용지봉에서만 맛볼 수 있는 조선시대 궁중음식.더덕에 찹쌀가루를 묻혀 튀겨내서겉은 바삭하고 속은 쫄깃해요.홍삼 물엿으로 소스를 만들어 은은하게 단맛이 납니다.​그리고 옆에는 튀긴 대추가 나와요.이게 되게 신기한데 씨를 빼서 한입에 쏙 넣기 좋았어요.저는 그냥 그랬는데 아버님은 맛있게 드셨어요.​​​ 은근 손많이 가는 잡채도 한입 호로록.​​​ 쭈꾸미볶음도 너무 맵지 않고 너무 익지 않아서 부들부들 야들야들해요.​​​ 반가한정식의 꽃은 역시나 고기한우명품갈비살입니다.​​​​ 앞서 나온 요리들은 다 먹어치웠지만그래도 한상 가득이네요.전반적으로 깔끔하고 정갈하게 나와서 칠순잔치같은 가족모임은 물론상견례장소로도 분위기 있고 좋아요. ​​ 입안에 살살 녹는 식감도 그렇지만씹을수록 구수한 풍미가 올라와요.투플러스 등급의 한우를 구워그 위에 마카다미아를 갈아 올렸는데너무 부드러우면 또 맛이 덜 나는데딱 적당히 부드러우면서 씹을수록 고소하고 육즙이 터져서 아주 맛있었어요.​​​ 같이 나오는 겉절이와 함께 먹어도 좋고​​​ 부드러운 명이나물과 장아찌와 함께 먹으면더 풍미가 높아져요.​​ 뭐 맛있는 고기는 그냥 먹어도 맛있잖아요.울릉도 해풍을 맞고 자라 더 맛과 영양이 좋은울릉도 명이나물에도 싸먹고.어르신들도 맛있다고 극찬이었어요.​​​ 밥 먹기 전에 탕류가 하나 나오는데이젠 더워지니 물회가 나오네요.대왕오징어를 넣은 시원한 물회입니다.​용지봉은 제철음식으로 코스를 짜기 때문에그때그때 코스요리의 구성이 달라져요.그래서 철이 바뀔 때 방문하면 또 색다른 코스요리를 맛볼 수 있습니다.​​​ 식초가 과하게 들어가지 않아서 엄청 새콤하지는 않아요.그래서 더 자극없이 부드럽게 시원하게 먹을 수 있습니다.부드러운 대왕오징어 식감과 오이 식감을같이 즐기니 재미있었어요.​​​ 모든 코스요리가 다 나오고 마무리는 식사.밥은 다 못먹을 것 같아서 누룽지로 했는데이것이야말로 탁월한 선택.엄청 구수하고 부드럽고 고소하더라고요.​​​ 역시 장맛 좋기로 소문난 곳답게 파김치도 맛있고 나물무침도 슴슴한게 아주 맛있었어요.특히 무말랭이 위에 명란젓 올린 반찬은누룽지와 아주 궁합이 잘 맞아서 맛있더라고요.​​ 식사를 다 마치면 디저트도 나와요.은은하게 단맛이 나는 직접 발효시켜 만든수제요플레도 입안 개운하게 하는데요.​​​ 메론과 귤도 잘 익어서 즙도 가득이고 달아서텁텁해진 입안을 개운하게 해줍니다.​​코스요리 처음 죽부터 마지막 디저트까지코스구성 다양하고 다양한 맛이 있어서 들안길 상견례하기 좋아요.​​​ 그래도 커피 한잔하고 싶다면 나가면서 커피 마실 수 있어요.​​​ 계산대 맞은편에 판매용 냉장고가 있는데용지봉에서 만든 반찬과 김치류 판매하고 있어요.​​​ 수성구 한정식집이라 장류가 맛있어서 반찬하나하나가 다 맛있는데요.장아찌, 간장, 김치, 고추장, 된장 모두 매장, 택배배송으로 전국 어디서나 구입가능해요.​​​ 용지봉 갈비탕은 온오프라인에서 판매 중입니다.포장도 깔끔하고 고급스러워서 선물용으로 구입해도 좋겠더라고요.​​​ 갈비탕 : 용지봉 [용지봉] 한식대첩 최종 우승자의 집 smartstore.naver.com 스마트스토어에서도 구매가능합니다.​​ 용지봉에서 갈비살 없는 한정식만 먹어봤는데여긴 고기도 엄청 맛있네요.갈빗살이 부드러우면서 간이 딱 맞아서 아버님도 저도 아주 맛있게 잘 먹었어요.​용지봉에 한정식 드시러 가신다면한우구이가 나오는 코스로 드셔보세요.더 넉넉하고 푸짐하게 드실 수 있어요.​​​투플러스 한우가 입에서 살살 녹고코스로 나오는 일품요리들도 다양해요.간 잘 맞는 찬들이 맛있는대구 수성구 맛집 용지봉대구 상견례 장소로 추천합니다.​​​​용지봉 홈페이지 바로가기!!https://enolja.com/t/yongjibong 용지봉 귀한 인연과 함께 찾는 숯불구이와 한정식 전문점 | 053-783-8558 | 대구광역시 수성구 들안로 9 enolja.com ​ {"title":"[대구한정식맛집] 코스요리 수성구맛집 용지봉의 반가한정식","source":"https://blog.naver.com/miha424/222801297352","blogName":"즐거운 인..","domainIdOrBlogId":"miha424","nicknameOrBlogId":"미하","logNo":222801297352,"smartEditorVersion":4,"cafeDisplay":true,"outsideDisplay":false,"blogDisplay":true,"lineDisplay":true,"meDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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