#풍미향신천동본점 #대구포장맛집 #대구신천시장맛집 #대구신천동맛집 #대구신천역맛집 #대구동구맛집 #대구동구밥집 #대구동구술집 #대구동인동맛집 #대구갈비찜맛집 #대구동구갈비 #대구송라시장맛집 #동대구역맛집 #동대구역밥집 #대구소갈비찜맛집 #대구돼지갈비찜맛집 #대구찜닭맛집​ 안녕하세요 맛짱이입니다 ​소고기를 싫어하는 사람이 있을까요?그중에서도 갈비살은 어떻게 먹어도 맛있죠물론 구워먹는 것도 좋지만 오래 끓여서 육수를 내어 먹으면 음식이라기 보다는 보약입니다.​오늘은 대구 동구 신천동의 갈비수육전골, 갈비찜 맛집인 풍미향 신천동 본점 을 소개해드릴께요~​​ 대구쪽에서 갈비하면 황장군이 먼저 떠오르죠.이미 프렌차이즈로 성공해서 엄청나게 많은 지점을 거느리고 있으니까요.하지만 풍미향의 사장님이 황장군의 참업주인건 모르셨을거예요. 황장군에서 20여년간의 경험을 바탕으로 찜 요리 전문점을 만든게 바로 풍미향이죠.찜 전문가가 다시 만든 풍미향10년후에는 풍미향이 황장군 보다 더 많이 체인점이 생겨있을 수도 있겠어요. ⏰️영업시간10:00 ~ 23:00매주 화요일 정기 휴무​🏠위치대구 동구 송라로 51(신천역 4번출구 주변)​📞예약전화053-421-3800​🚗주차매장앞 갓길주차(12:00~14:00)길건너 신창 유료주차장 주차(주차료 자비부담) 풍미향 신천동 본점 대구광역시 동구 송라로 51 신창민영주차장 대구광역시 동구 신천동 268-12 ​ 모든 요리에 올리브 오일만을 사용한다고 합니다.이런 작은 원칙을 하나씩 지켜나가는 것이 풍미향의 맛의 비결인것 같아요.​ 메뉴판이예요.원래 갈비찜에만 집중했다면 지금은 갈비탕과 수육전골까지 메뉴를 확장하고 있답니다.​근데 위에 갈비 수육전골위에 술안주라는 말은 맞는 말이면서 틀린 말이예요.술안주로 좋지만 그냥 먹어도 저만한 요리가 없죠.​우리는 어른 4명에 초등생 1명까지 총 5명이 방문했답니다.갈비수육전골, 소갈비수육, 비빔냉면 을 주문했답니다.물론 공기밥도 추가해서 먹었죠 ​​ 밑반찬이 나왔어요역시 요리 솜씨 좋은 사장님은 밑반찬도 맛있게 하는 것 같아요.특히 김치는 그 집의 맛을 판가름 해볼수 있는 좋은 요소가 되는것 같아요김치를 먹어보니 일단 풍미향의 맛은 기대가 됩니다.​​ 특히 이 간장게장은 정말 맛있어요.물론 간장게장 전문점 처럼 커다란 꽃게를 사용하진 않았지만 비린맛이 하나도 없고 정말 맛있답니다.신선한 게와 손맛이 더해져서 그렇겠죠일단 간장 게장으로 입맛을 돋구었으니 봄 메뉴가 더욱 기대가 됩니다. ​ 소갈비수육이 나왔어요모두 뼈 없이 발라진 상태로 접시위에 올려져서 나왔어요접시위에는 수육과 함께 육수가 같이 들어 있어서 고기를 촉촉하게 해주고 있었어요.​접시아래에는 고체 연료를 사용하여 중간에 음식이 식는 것을 방지하는 세심함 까지 돋보였답니다.​ ​ 풍미향만의 특제 소스가 있어요.뭘 어떻게 섞었는지 제 입으로 차마 분석할 능력은 안되지만 고추장 베이스의 소스에 들깨가 올라가 있는데 수육을 찍어 먹으면 정말 맛있답니다.수육 고기가 부드러워서 하나씩 집어 먹으면 술안주로도 그만일 것 같아요.​​ 저희가 기대했던 진짜 메인 메뉴인 갈비수육전골이 나왔어요.비쥬얼 보이시나요?제가 생각했던 갈비탕에나 들어 있을 듯한 그런 뼈는 하나도 없더라구요.뼈 하나하나가 크고 그 뼈 주위에 맛 있는 고기가 감싸고 있어요.​​ 일단 가위로 뼈와 살을 어느정도 분리해 주고 그 다음부터는 뼈를 손에 들고 먹는게 정석이죠.​근데 이녀석은 정말 추천드리고 싶어요.고기가 부드러운데 말로는 표현하기가 쉽지 않네요.부드럽지만 씹는맛도 있는 최적의 상태?아무튼 평소에 먹던 갈비탕에 들어 있던 퍽퍽한 고기와는 비교가 안됐어요.제 기대치를 훨씬 뛰어넘는 맛이였어요.​ 그리고 육수가 진하면서도 부담스럽지 않은 맛저희 아들이 밥 말아 먹기 좋은 육수였어요.사실 전부 육수 맛있다면서 전부 덜어가서 육수가 금방 사라진건 안 비밀​저는 갈비찜이나 갈비탕은 자주 먹지만 갈비 수육 전골은 첨 먹어 봤거든요.근데 앞으로는 무조건 갈비수육전골을 먹어야 겠어요.​하지만 사장님께 물어보니 이런 갈비수육전골은 전국에서 여기만 판매한다고 하네요.다른 곳에서도 갈비수육전골을 먹을 수는 있겠지만 이 맛이 안난다면 의미가 없죠.​다시한번 수육 전골은 무조건 강추합니다.양도 정말 푸짐하지만 맛이 최고입니다. ​ 마지막으로 나온 진주식 냉면이예요.우리는 비빔냉면을 시켰어요.근데 국물이 꽤나 많이 들어 있는게 특이했어요.고명으로 톳이 올라가 있는것도 특이하구요​​ 하지만 가장 중요한 것은 역시 냉면 자체의 맛!!!맵지 않으면서 면과 양념이 혼연일체가 된 맛이였어요.안에 고기도 들어가 있는데 식감이 전체적인 맛을 한단계 업그레이드 해주는 듯 했답니다.평소 먹던 냉면과는 많이 다른 맛이였어요.하지만 정말 맛있는 냉면이였어요.​​​대구 수성구, 동구 쪽에는 자주 가는데 이런 맛집이 있는줄 진작에 알았다면 좋을 뻔했네요.사실 이전에는 신천동 가면 신천할매떡볶이만 먹었거든요.하지만 지금부터는 풍미향도 자주 들를 것 같아요.​오늘 다른 메뉴도 다 맛있었지만 저는 특히 갈비수육전골이 최고의 맛이었어요.다음번에는 갈비찜 종류를 먹어볼 생각입니다.그리고 오늘 먹은 갈비수육속의 고기가 너무 맛있어서 이집의 갈비탕도 꼭 먹어봐야 겠습니다.​여러분들도 동구 범어동, 신천동 쪽으로 가실일 있으시면 풍미향 들러서 부드러운 고기와 깊고 진한 육수의 맛을 경험해 보시길 바랍니다.​ ​ ​ {"title":"대구 범어동 맛집 풍미향, 대구 신천역 맛집, 갈비수육전골이 끝내주는 집","source":"https://blog.naver.com/garoo52/222848758202","blogName":"맛짱이의 ..","domainIdOrBlogId":"garoo52","nicknameOrBlogId":"맛짱이","logNo":222848758202,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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