​ 안녕하세요 맛짱이입니다 ​이제 무더위가 사라지고 드라이브하기 좋은 계절이 왔습니다대구에선 드라이브코스로 팔공산쪽을많이 이용하죠​경치도 좋고 팔공산 드라이브코스를 따라서 맛집도 많이 있기 때문이죠​오늘은 가족끼리 팔공산에서 드라이브도 즐기고맛있는 소고기도 먹을 수 있는 성주한우명가를소개해드릴거예요​​ ​ ⏰️ 영업시간 11:30 ~ 21:30Break time 15:00 ~ 16:30​🏠 위치경북 칠곡군 동명면 기성10길 13(팔공산)​📞 예약전화 054-975-9090​🚗 주차가계앞 넓은 주차장버스주차가능 ​​오늘은 팔공산 성주한우명가에 가족외식을 하러가는 날날씨도 너무 좋고 팔공산을 올라가는 길의경치까지 초가을을 느끼기 충분한 멋진 풍경입니다​성주한우명가의 주소는 칠곡이지만대구의 팔공산쪽에 있다고 보시면 돼요실제로 심리적 거리로 볼때 대구죠​​ ​​식당의 주차장은 정말 넓게 잘되어 있어요식당에서 팔공산의 경치도 잘보이구요위의 사진에 보이는 곳은 성주한우명가의 별관이예요100명 정도의 단체 행사가 가능한 공간이 준비되어 있답니다​​ ​​요즘 전기차 많이 타시는데 식당주차장에전기차 충전 시설까지 완비되어 있답니다전기차 충전 꼽아두시고 식사하시면 배도채우고 배터리도 채우고 전 아직 전기차가 없지만 식당사장님의 배려가 느껴져서 좋았어요​​ ​​식사는 방갈로에서 했어요꼭 캠핑장을 연상시키는 방갈로가 있는 식당은 처음 봤어요일반 식당은 옆사람들과 분리가 잘 안돼서 신경 쓰일때가 많잖아요그래서 방을 예약하더라도 문 밖의 소리가 다 들릴수 밖에 없구요​하지만 방갈로는 완벽하게 분리되어 있는 우리 가족만의공간이라 너무 좋았어요​​ ​​방갈로에 들어가면 우리 가족들만을 위한공간이 이렇게 마련되어 있답니다한팀이 식사하기에는 너무 넓고 아늑한 공간 아닌가요?진짜 지금까지 가본 식당중에서 분위치 최고~ ​당연히 주변의 소리는 하나도 안들리고우리가족끼리 조용히 대화를 나눌수 있어서 좋았어요​조용한것도 좋았지만 개구쟁이 아이들이 있다면 방갈로 안에서 마음껏 시끄럽게 놀아도다른사람에게 피해를 주지 않을 수 있어서 맘 편할 것 같아요​​ 성주한우명가 메뉴판 ​​성주한우명가의 메뉴판이예요여긴 A++ 한우만 사용하고 입고된 고기의 질이 사장님 기준에 못미치면아예 손님에게 내지 않는 것으로 유명하죠​고령, 소백산의 최고급 한우만 3일간 숙성시키고숙성이 완료된 고기는 2일 이내에 소진된다고 합니다.​오늘 우리는 사장님이 OK한 최고급 한우를 먹게 되는거죠​​ ​​방갈로 안에는 소형냉장고와 서랍이 있어요냉장고에는 주류와 음료가서랍에는 술잔과 컵같은게 들어 있으니직접 꺼내서 마시고 사용하시면 된답니다​​ ​​상차림과 고기가 나왔어요아직 고기 굽지도 않았는데 벌써부터 침이 넘어갑니다상차림에 나오는 음식 하나하나가 정성이 느껴져서 너무 좋았어요어느것 하나 맛없는게 없어요​만들어 뒀던 밑반찬을 담아내주는것이 아니라주문이 들어오면 만드는 것이 대부분이라고 합니다.​​​대표적인 것들만 살펴보면 ​무오그락지 장아찌 저놈이 별미예요우린 당연히 리필해서 더 먹었죠​김치는 겉절이 형태인데 아삭하니 정말 맛있어요​​ ​​도라지 무침은 그냥 먹어도 맛있지만 숯불에 구워 먹으면 그 또한 꿀맛이랍니다​​ ​라이스페이퍼에 야채를 싼 저녀석도 정말 맛있구요표고버섯, 파프리카 등이 들어 있는 두번째 녀석도 지금껏 못 먹어본 맛이예요물김치는 완전 입 맛을 살려버리고요​상차림에 나오는 채소의 원산지는 물어볼 필요가 없었어요왜나면 사장님이 텃밭에서 직접 기르시는 야채와 채소거든요​직접 야채도 키우시고 직접 고기 손질도 다 하시고​사장님 부부는 정말 부지런하신것 같아요보통 이렇게 장사가 잘되는 식당을 가지게 되면가게를 직원들에게 맡겨두고 놀러다니기 바쁜 경우도 많거든요​하지만 이런 사장님 부부의 부지런함이음식의 맛을 유지시켜주는 것 같아요​​ ​​이녀석이 생갈비살이예요예전에는 고깃집에서 많이 볼수 있었지만손질하기가 어려워서 요즘은 일반식당에서는자주 보기 힘든 메뉴죠​성주한우명가는 사장님 부부가 가업을 이어수십년째 고기 손질을 직접해오고 계시죠​오늘도 사장님께서 직접 고기 손질을 하고 계셨답니다​고기 손질을 할땐 수율이 중요하다고 해요기름기 부분이나 안좋은 부분을 잘라내버려야 하죠근데 이 잘라내는 부분을 적게 자를수록 고기의 무게가 많이 나가겠죠​하지만 성주한우명가 사장님은정말 좋은 부위가 아니면 과감하게다 잘라내 버리시더라구요​이게 고기 맛의 비밀중 하나 인것 같아요​​ ​이건 갈비살보시면 아시겠지만 기름기 부위가 거의 다 제거되어 있죠그리고 실제로 먹어보시면 지금껏 먹어본가성비가 좋다고 선전하는 식당의 갈비살과는 전혀 차원이 다른부드럽고 고소한 맛이 있답니다​​ ​​드디어 A++한우를 굽기 시작합니다숯도 싸구려가 아닌 최고급만을 사용해서연기도 적게 나고 고기 기름이 떨어져도불이 거의 붙지 않는답니다​​ ​​이렇게 좋은 소고기는 어떻게 구워도 맛있지만평소보다 조금 덜 구운 상태에서 드신다면지금껏 겅험해보지 못한 진짜 최고급 한우의 맛을 느끼실수 있답니다​ ​후드 시설도 너무 잘돼 있어서 방갈로 안에연기가 하나도 안차서 너무 좋았어요​​ ​​잘 굽힌 소고기는사장님이 직접 기른 쌈채소에 싸먹어도 맛있고양파와 함께 먹어도 맛있고정말 어떻게 먹어도 맛있답니다​​ ​​전 도라지도 같이 구워먹었는데그냥 먹어도 맛있지만 구워먹으면 정말 꿀맛이랍니다.구운 도라지의 식감은 부드러운 고기의 식감과 어우러져서 다양한 식감을 즐기실 수 있어요​​​ ​​후식은 역시 된장찌게와 공기밥이죠공기밥은 단돈 1,000원공기밥을 시키면 된장은 자동으로 같이 나온답니다고추와 가지볶음도 추가로 같이 나오구요​​ ​​이게 공기밥만 시켜도 따라나오는 된장찌게예요안에 소고기와 우거지가 엄청 들어 있어서 정말 맛있답니다​최고급 한우를 손질하면 짜투리 고기가나오는데 그 짜투리 고기를 된장찌게에아낌없이 넣어 주시는것 같아요​된장찌게는 정말 가성비 최강배가 불러서 더이상 못먹을것 같더라도된장찌게는 절대 빠트리시면 안돼요​​ 성주한우명가 경상북도 칠곡군 동명면 기성10길 13 ​오늘은 대구 팔공산(정확한 주소는칠곡이지만)의 한우 A++ 맛집성주한우명가를 알려 드렸는데요​다양한 곳에서 소고기를 먹어 봤지만 이렇게 맛있는 고기를 멋진 분위기에서 주위의 방해를 안 받고 먹을수 있는 곳은없었던것 같아요​대구, 칠곡에서 정말 맛있는 소고기를 찾으신다면가족끼리 외식할 곳을 찾으신다면가끔은 직원들과 고급지게 회식할 곳을 찾으신다면 ​성주한우명가 들러 보시길 바랍니다~​ ​오늘도 좋은 하루 되세요~​ ​#대구팔공산맛집 #팔공산한우 #팔공산한우맛집 #팔공산방갈로 #팔공산방갈로식당 #팔공산밥집 #대구방갈로 #대구방갈로식당 #파계사맛집 #팔공산한식 #팔공산한정식 #대구동구맛집 #대구동구한정식 #대구동구한우맛집 #대구한우맛집 #대고소고기맛집 #팔공산드라이브 #팔공산데이트코스 #팔공산가볼만한곳 #대구한정식맛집 #팔공산갈비 #팔공산소고기 #이놀자데뷰체험단 {"title":"대구 가족외식은 팔공산 소고기 맛집 성주한우명가, 팔공산 방갈로 식당","source":"https://blog.naver.com/garoo52/222883332529","blogName":"맛짱이의 ..","domainIdOrBlogId":"garoo52","nicknameOrBlogId":"맛짱이","logNo":222883332529,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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