정말 오랜만에 일식이 생각났다.매번 돼지고기 소고기만 주구장창 먹었는데날도 이제 쌀쌀해졌겠다 절로 회가 떠올라열심히 찾아낸 대구 화원 맛집 화진회초밥! 대곡역 맛집 월-토 11:30 - 23:00 (매주 일요일 정기휴무)브레이크 타임 14:30 - 16:30 라스트 오더 21:30 화진회초밥 대구광역시 달서구 명천로 6 여기 미리 예약하고 왔는데다행히 주차장이 잘 마련되어 있었다.​매장 앞에도 4-5대 정도 가능했으며​ 이 위쪽으로 가는 길이 수목원 쪽인데도로 갓길에도 주차가 가능했다.​이날도 평일 점심시간이라 그런지이미 많은 차들이 주차되어 있었다.​ 주차장도 있기에 회식이나 가족 외식과 같이인원이 많은 경우에도 걱정 말고 차 끌고 와도 괜찮은 듯?!​ 대구 진천동 맛집으로 소문나서인지주말 점심은 거의 예약이 가득 차 있었다.​매장 내부도 사람이 거의 다 차있었고우리도 예약시간보다 조금 일찍 갔더니아직 자리가 준비되지 않아서 조금 기다려야 했다.​ 11번 방으로 배정받았는데아기 의자도 한편에 이렇게 준비되어 있어서아기가 있어도 걱정 말고 와도 된다.​ 우리가 오늘 식사할 곳​ 총 70평 규모로 매장이 넓으면서거의 테이블마다 분리가 되어 있어서오붓하게 조용히 식사하기도 좋았다.​특히 단체 모임이 가능한 대형 룸도 따로 있으면서매장 홀은 독립적으로 탁 트인 상태에서 분리되어 있기에답답하지 않아서 더 좋았다.​ 배정해 주신 테이블도 공간이 널찍해서진짜 불편함 없이 식사 내내 편하게 있을 수 있었다.​ 여기 직원분들도 다 친절하셨는데이렇게 가족같이 대해달라는 문구가괜히 뭔가 더 멋져 보였다.​ 메뉴판​여기 사장님이 20년 경력의 베테랑 일식 전문가인데직접 하나하나 손질해 한 차원 높은남다른 회를 맛볼 수 있다고 했다.​ 우리는 스페셜 모둠 1인 35,000원으로총 2인으로 주문 완료!​22가지의 풍성한 일식 메뉴들이 순차적으로 나오기에먹는 즐거움을 크게 느낄 수 있는화진만의 특별한 코스 메뉴로 구성되어 있다고 한다.​ 딱 처음부터 준비해 주신 상이화려하기 그지없었는데그나저나 같이 나온 미역국도 시원하니 딱 좋았다.​ 밑반찬들 하나하나 다 정갈하면서 깔끔해서뭐 하나 맛없는 게 없었다.​특히 직접 기른 청정 식재료를 사용했기에더욱 신선하고 믿을 수 있었다.​ 무침회 이거 진짜 맛있더라고요특히 초장 소스가 너무 내 취향 저격이었음😆​그냥 저 소스 자체가 맛있었다.​ 그래서 같이 나온 꼬마김밥이랑같이 먹어봤는데​ 어유 상큼하면서 아삭하니김밥이랑도 참 잘 어울렸다.​근데 내가 먹는데 심취해서 초점이 뒤로간지도 모르고하 정말 바보 바보😔​ 먹는 내내 딱 적당한 타이밍에음식들을 계속 내오셨는데특히 남자친구의 원픽이었던 아구찜​ 이거 진짜 살이 미쳤음!​포동 포동 하니 살이 무르지 않고식감도 쫀득하면서 양념장도 너무 맛있어서그냥 밥 생각이 절로 났다.​ 가자미 튀김​ 소스, 양념장 따로 필요 없이생선 자체에 간이 잘 배여있어서이것만 먹어도 참 맛있었다.​ 한상 가득 내온 밑반찬들을씹고 뜯고 맛보고 즐기고 있는데드디어 오늘의 주인공인 회가 등장했다.​ 잡은 지 2일 이내 소진을 원칙으로 하며항상 최고의 신선함을 제공한다는데​이 말에 믿음이 갔던 게그냥 때깔부터가 남달랐다👏​ 왼쪽부터 방어, 도다리, 참돔, 광어 순으로 나왔는데자연산으로 내주시면서또 다양하게 맛볼 수 있도록 준비해 주셔서엄청 기대가 되었다.​ 플레이팅도 참 맛깔스럽게 나왔는데레몬 소독된 소나무 원목에 무와 함께 담아내더욱 위생적이고 품격 있는 화진의 활어회를즐길 수 있다고 한다.​ 괜히 대구 달서구 횟집으로도잘 알려진 게 아닌가 그런 생각이 들었다.진짜 보면서 부모님 모시고 오고 싶다는 생각 든 곳도참 오랜만이었다.​ 지금 방어철이라 그런지가장 먼저 나의 눈을 사로잡았는데겨울에만 또 맛볼 수 있으니깐이것부터 먹어봐야겠다는 생각이 들었다.​ 근데 저는 아직 회린이라서 그런지가장 먼저 광어부터 맛보게 되더라고요😂​근데 입에 넣으려고 보니어유 무슨 겉에 참기름 발라둔 줄반질반질하니 아주 싱싱해 보이잖아?​ 간장에 살짝 찍어 먹었는데와 진짜 쫀득하면서도 감칠맛 나는 게너무 맛있었다.​ 남친은 회를 잘 알아서 그런지바로 방어부터 집어먹었는데 역시나 먹잘알👍​상추와 깻잎에다가방어한점에 잘 익은 백김치 올려서 먹었는데먹자마자 바로 박수 세 번 짝짝짝 치더라고요​ 아 그리고 여기는 초밥처럼 먹을 수 있게밑간이 된 밥도 같이 제공해 주셨다.​ 이걸 어떻게 먹는고 하면옆 벽면에 맛있게 먹는 법이라고 나와있는데밥을 한 입 크기로 잘 말아와사비와 회를 올려서 먹으면 된다. (단순🤣)​특히 신기했던 게 막장과 초장을 섞으면 별미라고 했는데무슨 맛인지 상상이 잘되지 않았지만남친이 그렇게 먹더니 진짜 괜찮다고 했다.​ 와사비를 좋아하는 사람은저렇게 초밥 위에 왕창 얹으면 되고​ 나는 와사비를 잘 못 먹기에쌀알만큼 올려서 먹어보았다.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ​지금 보니깐 와사비가 너무 초라해 보이잖아!​ 아무렴 어때신선한 회 자체만 먹어도 맛있어서그냥 숭덩숭덩 삼킬 만큼 깔끔하니 좋았다.​ 아 그리고 남친이 다 먹어치우기 전에나도 방어를 맛보고자 이렇게 상추쌈에 먹었는데​같이 나온 무침회 채소랑 같이 넣어 먹으니아삭하면서도 새콤한 느낌과방어회의 쫄깃하고 고소함이 잘 어우러져서정말이지 너무 잘 어울렸다.​ 그나저나 끊임없이 일식 메뉴들이 준비되었는데이렇게 술찜파스타라고 해야 하나국물이 시원 개운한 국물 파스타와​ 내가 정말 좋아하는 콘치즈가 나왔다.이건 뭐 내 앞에 두고 와구와구 퍼먹음(이기적인 사람 그것은 바로 나😤)​ 아니 근데 대박 신기한 게여기 스테이크도 나왔다.아니 이건 코스요리가 진짜 너무 풍성한 게 아닌지..?!​그리고 놀랬던 게 고기 굽기가 딱 알맞아서여기 사장님 스테이크 양식하셔도 성공하시지 않을까그런 생각이 들었다.​ 서로 누가 더 맛있게 먹나 대결하는 중😎​진짜 오랜만에 대곡역 맛집을 찾아왔는데아주 성공적이라서 뿌듯 그 자체!그냥 먹는 내내 너무 즐겁고 행복했다.​ 그 와중에 배가 터질 것 같은데도끊임없이 나오는 코스요리​ 역시 일식전문집 답게 튀김이 기가 막혔는데심지어 갓 튀긴 걸 바로 주신 건지한입 물자 말자 연기가 폴폴 나는 게진짜 너무 바삭하면서 내부는 촉촉하니 좋았다.​ 이제는 배가 많이 찼기에밥을 먹어보려고 매운탕을 준비해달라고 말씀드렸다.​사실 거의 다 익혀서 나온 거기에따뜻하게 데워먹으면 된다고 했는데국물 엄청 시원하니 약간 소주가 생각나는 맛이었다.어유 이것만 있어도 밥 한 공기 뚝딱 가능!​ 사실 매운탕에 공깃밥이지만여기 음식이 너무 맛있었기에 하나 더 맛보고 싶어그냥 밥이 아닌 회덮밥을 하나 시켜보았다.​ 그냥 초장부터 맛있으면서 회도 싱싱했는데맛있는 한입을 위해 왕창 크게 한 술 퍼 보았다.​배가 터질 것 같음에도 불구하고 어찌나 좋던지저 이날 거의 저녁 못 먹었잖아요저녁치 까지 2끼를 앉은 자리에서 다 먹어치운 듯 후​ 소름 돋게도 이게 끝이 아닌입가심용 미니 우동과​ 센스 넘치는 후식용 과일도 내주셨다.​아니 이게 어떻게 1인당 35,000원 코스야?!​몇만 원 더 받아도 비싸다고 느껴지지 않을 그런 구성이어서너무 만족스럽게 식사를 하고 나올 수 있었다.​ 그리고 계산할 때 보니 자체 이벤트로5회 방문 시 회덮밥 서비스를 제공하며, 10회 방문 시에는 전복 2마리를 서비스로 제공한다고 한다.​아까 앞에서 봤던 직원분들에게 대하는 태도나이러한 이벤트들을 보면매장 곳곳에 묻어나는 행복한 식사를 위한화진의 경영철학을 잘 나타내는 것 같았다.​ 너무나 즐겁게 식사를 하고 왔던대구 수목원 맛집 화진회초밥​정말 오랜만의 일식이었는데이렇게 친절하면서 맛까지 훌륭한 곳을 찾아와서완벽하게 데이트를 할 수 있었다.​나오면서도 여기는 부모님이랑 와도 참 좋겠다고서로 그런 이야기를 주고받았는데다음에 정갈한 일식집을 찾는다면꼭 여기 다시 방문해야겠다.​​홈페이지 바로가기https://enolja.com/t/hwajinsushi 화진 회 초밥 화려함 보다 진심이 담긴 화진 회 초밥 | 053-641-7071 | 대구 달서구 명천로 6 enolja.com ​ {"title":"대구 화원 맛집, 추천하고픈 진천동 횟집 화진 회 초밥","source":"https://blog.naver.com/wptmdkf0304/222937458724","blogName":"경상 여행 ..","domainIdOrBlogId":"wptmdkf0304","nicknameOrBlogId":"제스알","logNo":222937458724,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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