수성구 들안길 곰탕 갈비탕 육개장 따뜻한한그릇 지난 금요일에 오랜만에 해리동생과 점심을 함께 먹었어요~​ 용지봉에서 용지봉 뒤에 밥집을 하나 더 오픈했어요~ 따뜻한한그릇이에요~ 안녕하세요? 대한민국 명인, 한식대첩 우승자 따뜻한 한그릇의 변미자, 김수진 대표입니다. 한식대첩 우승을 하며 대구를 대표하는 외식, 반가음식의 명가로 자리 잡은 용지봉에는 항상 내가게처럼 헌신을 다해 노력하던 직원들이 있었습니다.​직원들의 건강, 원기보충을 위해 내가 먹을 음식보다 더 소중하게 정성을 다해 바쁜 직원들이 간편하게 빨리 먹을 수 있는 든든하고 따뜻한 한 끼 만들어내던 곳이 바로 '따뜻한 한그릇'입니다.​용지봉의 좋은 식재료와 요리 노하우 그리고 식구를 챙기던 따뜻한 마음을 모아 만든 간편하고 든든한 제대로 된 한 끼 '따뜻한 한그릇'에서 용지봉의 숨겨진 맛을 느껴보세요.​감사합니다. ​ 정성을 다한 따뜻한 한상진지​해리동생이 먼저 와서 자리를 잡고 기다리고 있었어요~​​ ​ 메뉴명가갈비탕 하나 명가육개장 하나 주세요~​​ 소반을 벽에 붙여놓으니 예쁜 장식이 되었어요~​​ 도자기 그릇도 진열해 놓았고요~​​ 밥집이지만 고급스러운 느낌이 들어요~​​ 티슈 꽂이마저 맘에 들어요~​ 식사: 먹는 일단순한 먹음이란 행위를 넘어 먹는 '일'이라는 뜻의 식사.먹는 일이란 과연 어떤 것입니까. 삶의 지속을 위한 자신이 양식을 챙기는 것입니다. 가족과 소중한 사람들을 한자리에 모으는 것입니다. 기쁜 일과 슬픈 일, 크고 작은 모든 일에 필요합니다. 그러므로 식사는 모든 인간관계와 스스로를 아끼고 소중히 대하는 일생의 가장 중요한 일입니다.​ 500년 양반가 내림음식으로 차린 전통 한정식용지봉한식대첩의 요리를 포함한 다채로운 한정식 코스상견례와 연회의 명소뜻깊은 만남과 축하의 공간​ 음식이 나왔어요~~​​ 명가육개장저는 갈비탕과 곰탕을 잘 먹지 않아서 육개장으로 했어요~ 신선한 한우 양지와 갈비로 진하게 맛을 낸 속을 시원하게 풀어주는 걸쭉한 국물이 일품!밥 한 그릇 뚝딱 말아 먹으면 최고의 한 끼 완성​24시간 동안 핏물을 빼고 불순물을 제거한 진한 한우 사골 육수를 사용하기에 그 맛이 더욱 고급스럽고 담백하다. 한우 사골을 통으로 삶아내 진하고 깊은 국물 맛과 더불어 쫄깃한 한우 양지, 토란대, 고사리, 숙주, 대파 등 여러 식재료들이 푸짐하게 들어있어 든든한 한 끼로 손색이 없다.​맵기의 정도도 국내산 고춧가루로 맛을 내 그리 맵지 않고 적당히 속을 풀어줄 정도의 딱 알맞은 맵기로 한국인이라면 남녀노소 누구나 먹어도 될 익숙함과 편안함을 준다. ​ 명가갈비탕곰탕을 먹겠다는 걸 제가 갈비탕 먹으라고 했어요~ㅋ 보들보들 잇몸으로 먹어도 될 부드러운 갈비와 어육장으로 간을 해 바다같이 깊은 감칠맛!전국 각지에서 주문이 쇄도하는 용지봉에서 만나볼 수 있는 갈비탕과 똑같은 갈비탕으로 신선한 갈비의 핏물을 뺀 뒤 여벌로 삶아 불순물을 제거하고 어육장과 황기, 황칠나무, 능이버섯 등 아홉여 가지 신선한 식재료와 한약재를 넣고 5시간 이상 2차례에 걸쳐 진하게 육수를 우려내 마치 바다와 같은 깊은 감칠맛을 보여준다. 어육장으로 밑간을 한 갈비는 부드러운 식감의 고깃 속에 어육장의 풍부한 감칠맛이 속 깊이 배어 있어 고기만 먹어도 진한 감칠맛과 풍미가 고스란히 전해진다. 또 최고급 갈비 부위를 사용해 육질이 질기지 않고 부드러워 아이들과 어르신들도 편안하게 즐길 수 있다. ​ 갈비 보이시나요~~해리동생이 계속 갈비를 먹는 걸 보니 나도 갈비탕 먹을 걸~~ 싶을 정도로 갈비탕의 갈비가 맛있어 보였어요~​ 빨~간 국물이 진하고 맛있어 보이죠~저는 흰 국물보다는 빨간 국물을 좋아해요~국물을 먹지는 않지만요~ㅋ​​ 매실, 명태껍질, 나물, 깍두기, 갈비 찍어 먹을 와사비간장​​육개장에 밥을 말아서 먹었으면 더 맛있었을 텐데 반찬이 맛있어서 그냥 먹었어요~​ 나올 때는 점심시간이 지나서 손님이 빠졌어요~ 못 찍었던 사진을 찍었답니다~​ 식사 후 구매해 가는 분들도 있고 택배도 가능해요~​ 용지봉 : 네이버쇼핑 스마트스토어 한식대첩 최종 우승자의 집 smartstore.naver.com ​점심을 맛있게 먹고 커피를 마시러 갔어요~ 영업시간: 11:30-17:00휴무: 토, 일 따뜻한한그릇 대구광역시 수성구 들안로1길 17 {"title":"수성구 들안길 곰탕 갈비탕 육개장 맛집 따뜻한한그릇","source":"https://blog.naver.com/joie0320/222962020394","blogName":"즈와를 아..","domainIdOrBlogId":"joie0320","nicknameOrBlogId":"Joie 즈와","logNo":222962020394,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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