오늘은 남자친구와 처음으로 소고기를 먹으러 들안길 한우가 맛있는 한옥 룸식당으로 유명한 살맛나는집에 방문했다. 한옥 디자인에 반찬도 정갈한 한식집으로 대구 상견례장소로도 각광받는 살맛나는집으로 가보자고~ 살맛나는집 대구 수성구 희망로 137-1 살맛나는집영업시간 11:30-22:00Break time 15:00-17:00​코스 한정식 요리, 한우소고기 전문점 ​명품 한우, 맛있어서 살맛나는집은 수성구 들안길 좋은 자리에 위치하고 있었다. 푸른 하늘과 무척 잘 어울리는 고즈넉한 전통 한옥 스타일의 식당이었다.​ ​제대로 된 한우 맛을 선보이자는 일념으로 영주, 예천, 봉화 등고 산지 추운 지역에서 자란 투플러스 등급 한우 중에서도 최고 품질의 한우를 직접 엄선해 가져와 제공한다는 한우 맛집이다. 14일 진공 저온 숙성으로 철저하게 관리되어 입안에서 사르르 녹는 부드러운 맛의 소고기를 즐길 수 있다.​ ​베테랑 육부장도 울고 갈 한우 외길 인생의 20년 경력의 살맛나는집 문준성 대표가 고기에 붙어있는 지방, 심, 막 등 불필요한 부분은 1g도 용납하지 않는 섬세한 손길로 직접 손질한다고. ​ ​우리 전통의 아름다움을 그대로 간직한 한옥의 장점을 그대로 살린 매장 인테리어. 입식 단체석 바닥도 온돌이어서 신발을 벗고 들어가는 포근한 공간이었다.​ ​미리 예약을 하고 방문하니 햇살 좋은 창가 좌식방으로 안내해주셨다. 문풍지 창문 너머로 보이는 정원 풍경이 멋스럽다. ​행복밥상, 좋은밥상, 살맛나는밥상 등 한정식 코스요리도 선보이는 살맛나는집은 상견례 장소로도 손색없다. 구부러진 모습이 마치 새우를 닮아 이름붙여진 한우 꽃등심새우살은 숙련된 한우 전문가만이 발견할 수 있다는 숨겨진 특급육으로 소 한마리에 단 1kg만 나오는 황금부위라고 한다. 그렇기에 100% 예약제로만 맛볼 수 있다. 우리는 꽃등심 2인분에 생갈비살 1인분을 주문했다.​ ​연기를 강하게 빨아들여 냄새가 배지 않는 특수 제작 불판이 설치되어 있는 살맛나는집.​ ​울릉도에서 온 명이나물과 묵은지 동치미 등 각종 한식 고기 밑반찬이 정갈하게 세팅되었다.​ ​질 좋은 우거지를 강원도 동해에서 공수한 전통 재래된장으로 끓여내 길고 구수한 맛이 일품인 우거지 된장은 뜨끈하게 속을 달래주었다.​ ​국내산 참나무를 1300도씨 가마에서 전통 방식으로 두 번 구워 만든 깨끗한 백탄 참숯으로 더욱 더 맛있게 한우 육질을 즐길 수 있다.​ ​한우 오마카세처럼 맛있게 직접 구워주시는 서비스까지 좋은 맛집이다. 꽃등심을 먼저 올려주셨다.​ ​갈빗대가 붙어있는 진정한 참 갈비는 차원이 다른 마블링으로 입안에서 녹아내리는 듯한 엄청난 부드러움을 자랑한다고.​ ​달콤한 소스가 일품이었던 가지튀김​ ​자연에서 나는 각종 과일과 한방 재료를 넣어 만든 드레싱에 당귀, 목이버섯, 해파리냉채와 갖은 야채를 넣어 만든 약선 냉채는 입맛을 돋구어 주는 전채요리로 딱이었다.​ ​얼른 구워주세요 현기증난단 말이에요...​ ​육즙 좔좔인 한우 꽃등심 첫입은 거의 기절각이었다. 입안에서 버터처럼 사르르 녹아 없어지는 소고기의 육질의 향연.​ ​울릉도 명이나물로 고기에 한바퀴 둘러 먹으니 이 또한 일품이었다. 그치만 소고기 자체가 워낙 맛있어서 딱 소금만 찍어 먹는게 베스트일 정도였다.​ ​꽃등심도 부드러웠는데, 마블링이 더 강한 갈비살은 더욱 더 부드러웠다. 고기의 육향은 꽃등심이 더 느껴졌고, 기름진 육즙은 갈비살에서 더 느껴졌다. 취향따라 선호도가 다를 것 같은데 우리 커플은 꽃등심이 더 맛있었다.​ ​고기만 먹기 아쉬우니 디저트로 주문한 밥과 된장찌개. 된장찌개에는 차돌박이가 아닌 무려 살코기 소고기가 들어있어 놀라웠다. 전통 된장으로 만들어 더욱 구수했다. 평소에 직장에서도 밥은 배식 받지 않는 남친이 밥을 싹싹 긁어 먹었다. ​ ​후식으로 나온 식혜. 단맛이 강하지 않은 수제 식혜로 입맛을 깔끔히 마무리할 수 있었다.​ ​무척 맛있어서 말그대로 살 맛 났다. 룸을 구비하고 있어 칠순잔치나 각종 모임 장소로도 추천하고 싶은 수성구 한정식 맛집 살맛나는집이었다.​https://enolja.com/t/053-761-0008 살맛나는 집 대한민국 최고 한우 명가를 위한 20년, 오직 한우만을 위한 노력 그렇기에 맛있을 수밖에 없는 한우! 정말 맛있어서 살맛나는집 | 053-761-0008 | 대구광역시 수성구 희망로 137-1 enolja.com 살맛나는집 대구광역시 수성구 희망로 137-1 살맛나는집 ​ {"title":"대구 소고기 맛집 살맛나는집 :: 들안길 한우 꽃등심 맛있는 한옥 룸식당","source":"https://blog.naver.com/hy_st/222977463199","blogName":"지선장 일..","domainIdOrBlogId":"hy_st","nicknameOrBlogId":"지선장","logNo":222977463199,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"cafeDisplay":false,"outsideDisplay":true,"blogDisplay":false} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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