대구 동구 맛집 탐방풍미향 ​풍요로운 미각의 향연 !!풍미향​​ ​ 대​구 신천동 맛집 풍미향은, 황장군 창업주가 20여 년의 갈비를 다뤄본 노하우로 개발한 찜 요리 식당이에요. 오며 가며 지나다 보면 황장군 식당이 참 많이 보이는데요, 황장군 갈비탕을 여러 번 먹어본 적이 있어서 풍미향의 찜 갈비도 기대할 수밖에 없는 식당이었답니다. 사실 저는 황장군과 같은 계열 식당이란 걸 처음 알았어요.​​​ 식당에 들어서는 순간, 깨끗하고 넓은 분위기가 너무 마음에 들었어요. 최근에 리모델링을 하셨다고 해요. 환하고 정갈한 인테리어 또한 식사하면서 기분 좋은 느낌을 주었답니다. 실내를 싱그럽게 하는 녹색과 가을 국화가 있어 한결 눈이 즐거웠답니다. ​우리가 들어섰을 땐 주말 1시경이었는데 비교적 조용했어요. 먹고 있는 도중에 단체팀과 개별 손님 몇 팀이 들어오셔서 금세 식당이 북적대더라고요. 단체 회식을 할 수 있는 공간에 파티션도 있고 공간이 넉넉하여 충분한 인원을 수용할 수 있겠더라고요. ​​​ 메뉴는 비교적 단출한 편이지요? 갈비전문 식당답게 찜, 전골, 탕, 그리고 냉면이 주를 이루었어요. ​​​ ​ 주문 리스트​소갈비찜(소) (37,000원) 중간 매운맛으로 주문비빔냉면 10,000원 ​ 기본 반찬으로 백김치, 양배추 초절임, 콩나물무침, 브로콜리, 김치, 다시마채 볶음이 나왔어요. 기본 찬으로 무난 무난하고 특히 백김치 맛이 일품이었어요. ​일단 풍미향에서 사용하는 소갈비는 20cm 이상의 큰 갈비만을 엄선하여 사용하신다고 해요. 청정지역 캐나다에서 직접 공수하신다고요. 왕갈비이다 보니 살코기를 뜯어먹는 재미가 있더라고요.​​ 짜잔~! 풍미향 소갈비찜 등장이오~!먹기도 전에 침샘이 난리 났어요.특제 양념으로 저온 숙성과정을 거쳐 만들기 때문에 일반 고기 찜과는 차원이 다르다고 사장님 자부심이 대단해요. 당연히 맛도 으뜸이죠. ​비법 재료와 함께 끓는 물에 한번, 압력솥에 두 번 더 삶아낸다고 했는데 그래서인지 역시 갈비와 살이 쉽게 분리가 됩니다. ​다시 봐도 입맛 다셔지는걸요? ㅎㅎ ​크게 한입 먹어봐야죠. 듣던 대로 소고기의 풍미와 맛의 깊이가 크~~~ 감동의 쓰나미가 밀려옵니다. 이럴 때 이슬이가 옆에 있어야 하는데 낮이라서 참습니다. ​본격 시식합니다. 중간 매운맛으로 주문했는데 매운 걸 좋아하는 독종녀인 저는 좀 더 매웠으면 했어요. 허긴 제가 특별하니깐 매운 것에 이기지 못하시는 분들은 중간 매운맛이 좋을 것 같긴 해요. ​갈비찜 양념은 특히나 화학조미료를 쓰지 않은 특제 양념 소스인지라 꼭 밥을 비벼 먹으라고 사장님이 권유하셨어요. 고기를 너무 열심히 뜯어 먹어서 배가 불렀지만 그래도 양념에 밥 비벼 먹는 건 포기 못해요. 한 공기 넣어 야물딱지게 비벼 먹어요. ​간이 세지 않아서, 양념이 많다 싶어도 짜지 않고, 입안 가득 퍼지는 풍미는 친숙하면서도 뭔가 모를 깊은 단맛이 느껴졌어요. 신천동 맛집 풍미향의 갈비찜은 배, 사과, 무, 대파 등의 천연 재료를 갈아 넣고 하루 동안 재워둔 뒤 왕갈비찜을 만드신다고 했어요. 그래서 그 특제 양념의 진면목인 은근한 풍미가 느껴지나 봅니다. ​갈비찜이랑 비빔냉면이 거의 함께 나왔어요. 면과 고기를 같이 먹으라는 의도이셨겠죠. ​하지만 우린 갈비 따로 냉면 따로 먹었어요. 비빔냉면이지만 육수가 제법 많아 비비기가 수월했고 특이하게 꼬시래기가 들어있어 꼬들꼬들 해초류의 식감까지 더불어 느낄 수 있었답니다. 메밀면은 맛이 겉돌지 않고 양념이 골고루 스며든 냉면 맛이었고요. ​면발의 부드러움이 고스란히 느껴지지요? ​ 전 메뉴 배달 or 포장 가능.집에서도 편리하게 식당에서 외식하는 듯한 찜 요리를 즐길 수 있답니다. 그러니 포장 배달에 최적화된 찜 전문점이기도 해요. 포장 시에는 3천 원 할인해 준다고 합니다. ​네이버 영수증 리뷰, 요즘 매장마다 이런 이벤트를 많이 하는 것 같아요. 저도 식당 가면 꼭 빠뜨리지 않고 하거든요. 풍미향에선 물만두(15개), 혹은 음료수 1개를 준답니다. 꼭 챙겨서 리뷰도 하시길요. ​ ​ 1층에 바로 넓게 자리하고 있어 찾기가 쉽답니다. 주차는 식당 앞 대로변에 바로 하심 되어요(12시~2시) ​대한민국 으뜸 찜을 제공하겠다는 큰 포부를 담은 식당, 대구 신천시장 술집 풍미향에서 하루의 피로를 풀며 술잔을 기울여도 좋을 듯 합니다. ​ 풍미향 신천동 본점 대구광역시 동구 송라로 51 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 위치 : 대구시 동구 송라도 51전화 : 053-421-3800영업시간 : 10:00~23:00 (홀영업 21:00)주차 : 12시~2시 도로 갓길 주차 가능 매장 건너 신창 유료주차장 이용 가능(주차료 본인 부담) ​ ​​​​ 총 평 신천동 맛집 풍미향은 넓고 쾌적한 공간에서 갈비찜의 진수를 맛볼 수 있는 찜 요리 전문점이었답니다. 천연의 양념 재료로 오랜 숙성 과정을 거쳐 나오는 갈비찜이다보니 건강한 음식을 먹었다는 느낌이 들어요. 다음 기회에 방문하면 갈비전골도 맛보고 싶어요. ​맛있는 것 드시고, 행복한 하루 보내세요.​​​​​​ ​​#풍미향신천동본점 #대구포장맛집 #대구신천시장맛집 #신천시장술집 #신천시장갈비탕 #신천시장갈비찜 #대구신천동맛집 #신천동술집 #신천동갈비탕 #신천동갈비전골 #신천동전골 #신천동찜맛집 #대구동구맛집 #대구동구밥집 #대구갈비전골맛집 #대구동구갈비 #대구소갈비전골맛집​​ {"title":"대구 신천동 맛집 대구 신천시장의 풍미를 담은 술집 풍미향","source":"https://blog.naver.com/hongsh2334/223263130235","blogName":"라이프 리..","domainIdOrBlogId":"hongsh2334","nicknameOrBlogId":"타미나","logNo":223263130235,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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