대구 월광수변공원 맛집 카모가와스시 리뉴얼 소식 copyright & photogragh © 지야몬 대구 스시 맛집 <카모가와스시> 리뉴얼 소식! ​안녕하세요. 지야몬입니다.​​세상에서 제일 심장이​두근거리고설레는 문장,​"이따 뭐 먹지?"​​울 이모야는 회 좋아하는데, 제가 육식 파라 근래 육류 너무 많이 먹은 것 같아서​정화(?) 시킬 겸,스시를 먹기로 하였습니다. ​집에서 가까운 월광수변공원 가봤죠.​​ 카모가와스시 맞은편, 월광수변공원 주차장 ​수변공원 스시 맛난 집하면떠오르는 집 한군데 있거든요. ​리뉴얼 오픈했더라고요?!!​​음식 퀄리티도 UP 된 것 같아 당장 다녀와보았습니다.​​​ <카모가와 스시> 정보 ● 주소: 대구 달서구 월곡로 8, 2층 카모가와 스시(지번: 도원동 933-5)​● 영업시간(월~일) 11:00~22:00(브레이크 타임) 15:00~16:30- 마지막 점심 주문 14:30까지 가능- 마지막 저녁 주문 20:30까지 가능​● 예약 문의: 053-632-0077​● 주차: 1층 주차장 또는 월광수변공원 주차장 이용(무료)​ 카모가와 스시 대구광역시 달서구 월곡로 8 2층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 ​​ 들어가는 입구 ​완도에서 날아온 팔딱거리는 싱싱한 활어, 매장으로 올라가는 계단 쪽에 수족관이 하나 더 늘어났더라고요.​미리 손질된 잘 숙성된 싱싱한 활어는 숙성시켜 최적의 타이밍에 손님 상에 내어내니 가장 맛있는 횟감으로 만든 신선한 스시 맛볼 수 있는 곳이에요.​매장은 2층에 위치해있습니다. 계단으로 올라가요.​​​​ 들어가는 입구(2층) ▶대기 공간이 마련됨! ​안에 만석이라면?​웨이팅 기계에 휴대폰 번호를 입력하고, 웨이팅 번호 확인을 해야 해요. 카톡/문자로 발송돼요.​대기 공간이 잘 마련되어 있기도 하고, 만석이라면 바로 앞 공원이 있으니 잠시 산책하고 있어도 괜찮겠죠.​​​ 저녁에 되면 분위기 180도 바뀌는 카모가와 스시 창문으로 바라보면 월광수변공원 보입니다. 낮에는 탁 트여 시원한 뷰와 함께 식사를 할 수 있는 곳이고요. 봄이면 벚꽃의 아름다움을 느낄 수 있으며 가을이라면 울긋불긋 단풍을 구경하기 좋고요.​​​​ ​매장 내부에는 사계절 피어있는 벚꽃나무가 있어 설레는 마음으로 여러 가지 다양한 일본 음식들을 맛볼 수 있는데요. 밤에는 180도 변신, 이자카야 같은 분위기가 돼요. 소중한 사람들과 하이볼 한잔 기울이며 즐거운 시간을 보내기 좋은 곳이랍니다.​​​​ 키오스크로 주문해요. 어려우면 직원분 호출, 도움을 청하면 돼요. 배고파요 돈가스 주세요~ ​[먹고 온 메뉴]​① 카오가와특선초밥(1개) 22,000원② 수제일식돈가스(1개) 13,000원③ 채끝다가끼초밥(3p) 8,000원④ 제로콜라(1개) 2,500원​계 45,500원 카오가와특선초밥(1개) 22,000원채끝다가끼초밥(3p) 8,000원 ​특선초밥 구성 넘 좋아졌는데요?​퀄리티 좋은 초밥 구성(11p) + 샐러드 + 튀김 + 계란찜 + 미니우동 + 락교/생강 + 국물 광어, 참돔 등 살아있는 생선을 1층 수족관에서 만나봤었는데요. 완도 대광어 직배송 받아 사용하기에 기름기가 많고 찰진 식감을 갖고 있어요.​생연어는 노르웨이산인데, 통으로 들여와 직접 손질하고 더욱 신선하고 부드러우며 고소하답니다.​​​ 신선한 활어로 쥔 초밥 클라스 ~ 활어의 살이 물러지지 않고 부드럽고 쫄깃함 식감의 비법 '신경시메' 손질하는 곳.​회, 초밥을 더욱 부드럽고 맛있게 하는 신경시메는 고난도 손질 기법인데요. 물고기를 잡기 전에 미리 척수에 있는 신경을 절단하고 나서 횟감 손질하는 방식이에요. 사후 경직을 막기 때문에 오랜 시간이 지나도 신선함을 유지할 수 있는 기법이에요. ​​​​​ 참치 초밥 ​그리고 최고 초밥을 만들기 위해서밥을 지을 때는다시마와 일본 사케를 넣어 밥을 지어내는 곳이에요.​36~37도의 온도를 유지하기 위해서밥은 한 번에 많이 하지 않으며조금씩 자주 해서 보온 유지하는 것이 맛의 비결이래요.​​​ 장어 알고 먹으면 더 맛있지‘카모가와’는 일본어로 호수 속의 오리란 뜻을 가진 단어입니다. 소중한 사람과 함께 대구 도원동 맛집 카모가와 스시에서 제대로 된 식재료와 정성을 통해 만들어진 맛있는 진짜 음식을 맛볼 수 있도록 호수 위를 유유히 떠가는 오리가 겉으로 보기엔 평온하고 아름답지만 물 아래 발을 쉴 틈 없이 바쁘게 열심히 움직이듯이 정성을 다해 손님들께 맛과 서비스로 감동을 드리기 위해 대구 상인동 맛집에서 항상 노력하고 있다는 경영철학이 담겨있기도 합니다. ​​​​ 광어 지느러미 ​ 초밥에 찍어 먹는 간장은 수제 간장이에요.​일본에서 공수한 간장을 80~90도 온도로 맞추고가쓰오부시 향이 간장에 은은하게 배어들게 하기 위해 한 시간 정도 끓여내 일반 간장과 달리 카모가와 스시의 초밥 간장에는 맑으면서 단맛이 나며 깊은 풍미가 난답니다.​​​ 채끝다다끼 소고기 초밥 ​추가 초밥 3p로 채끝다다끼 초밥 주문했어요.이 외에도 아보카도, 계란 초밥 등 개성 넘치고 맛난 초밥을 추가 초밥으로 주문할 수 있어요. 수제로 만들어내니 멀리 일본 가지 않아도 진한 초밥의 매력을 느끼기 좋아요.​​​​ 쌀 ​밥에서 풍기는 최고의 풍미를 위해서 대곡동 초밥 맛난 카모가와스시에서는 비금도에서 나오는 최고급 천일염 사용해요. 일본 정통 초밥을 대구 상인동 밥집에서 먹을 수 있도록 일본에서 공수해온 미즈칸 식초로 초밥 밥을 만들어내고 밥의 양은 10g 정도로 밥을 쥐어내 입안에서 밥과 생선의 조화가 잘 어우러지도록 만드는 것이 이곳의 초밥 맛의 비결 중 하나입니다.대구 달서구 맛집 중에 스시 맛집으로 오래도록 사랑받고 있는 곳. "달서구 스시 먹으러 가자!" 하면 주차도 편하고 여기서 자주 모임 장소로 찾곤 합니다. ​​​ 입구 쪽 셀프 코너 ​얼마 전에, 가려던 초밥집이 휴무라서 대구 진천동 맛집 스시집 한참 찾았었는데 여기 왔어도 괜찮았겠다 싶더라고요. 인테리어도 메뉴 구성도 리뉴얼하고 더 괜찮아졌어요. ​ ​ 샐러드 ​대구 월광수변공원 맛집 식재료는 국내산, 신선하고 아이와 밥 먹으러 와서 더 믿고 먹을 수 있어요.​​​​ 부드러워..+_+ ​특선 초밥 구성 더욱 다채로워졌어요.눈으로 보는데도 알록달록 예쁘고 맛도 좋으니 한 끼 식사를 하더라도 기분 좋게 먹을 수 있었답니다.​​​ 새우튀김, 단호박 튀김 쫄깃한 우동면, 자극적이지 않은 우동 국물. 다 먹고 단품으로 더 시켜 먹고 싶었음! ​깔끔한 감칠맛이 가득하던 상인동 스시 특선 초밥과 매일 특제 육수로 만들어진 미니우동 잘 어울립니다. 맛이 더 업그레이드된 느낌이에요.​​​ 아이랑 외식 추천 메뉴수제일식돈가스(1개) 13,000원 ​대구 초밥 맛집이기도 하지만 수제 돈가스 맛집이기도 해요. 10일 동안 숙성한 품질 좋은 하이포크 암퇘지 등심으로 만들거든요?! ​​ ​식어도 딱딱하게 굳지 않으며질기지 않고 부드러운 돈가스라 아이가 어릴 때부터 이 집 돈가스 정말 잘 먹어요. ​촉촉하니 부드러운데 겉은 바삭하고, 소스도 너무 맛나답니다.​연육제 사용하지 않고 망치질 팡팡팡 해서 고기를 부드럽게 만들어내는 곳이고요. ​기름기 머금지 않고 담백하며 고소해요.​ 일식 전문 셰프 요리 맛볼 수 있는 대구 월광수변공원 맛집이에요. 일본 현지에서 10년간 초밥을 만들어 온 일식 전문 셰프가 갓 잡아 숙성시킨 활어와 노르웨이산 통연어를 직접 손질해 사용해 만들어 내는 대구에서는 찾아보기 힘든 정통 일본식 진짜 초밥을 만나보세요.​​​​대구 월광수변공원 맛집 카모가와스시 ▶ 홈페이지 바로가기http://enolja.com/t/053-632-0077 카모가와 스시 이제서야 진짜 초밥을 찾았다! 초밥을 한입 베어물면 진~한 감동이 밀려온다. 이게 바로 일본에서 날라온 진짜 정통 스시다! 카모가와 스시 | 053-632-0077 | 대구시 달서구 도원동 933-5 엔젤리너스 2층 enolja.com ​​ ​#대구월광수변공원맛집 #대곡동초밥 #대구카모가와스시 #카모가와스시 #대구월광수변공원 #월광수변공원 #월광수변공원맛집 #대구수변공원맛집 #대구수변공원 #대구도원동맛집 #도원동맛집 #대구달서구초밥 #달서구초밥 #상인동초밥 #대구상인동맛집 #상인동밥집 #대구대곡맛집 #대곡맛집 {"title":"대구 월광수변공원 맛집 대곡동 초밥 카모가와 스시 리뉴얼 소식","source":"https://blog.naver.com/090525_/223636489036","blogName":"지야몬의 ..","domainIdOrBlogId":"090525_","nicknameOrBlogId":"지야몬","logNo":223636489036,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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