오늘은 대구 동구 맛집으로 유명한쌍쌍오리한마당에 다녀왔어요.​이곳은 특히 약선 오리고기를 중심으로 한건강한 메뉴와 특별한 조리법으로 많은사랑을 받고 있는 방촌동 맛집인데요.​대구 동구 맛 경연 대회에서 대상을수상했을 정도로 실력 있는 곳이라가기 전부터 기대가 되더라고요. 위치 : 대구 동구 화랑로88길 76영업시간 : 매일 11:30 - 23:00라스트 오더 : 22:00​가게 외부는 깔끔하면서도 멀리서도쉽게 눈에 띄었는데 1호선 방촌역과가까워 접근성이 좋았어요.​또한 동촌 유원지와도 가까워 식사 후산책하기 좋겠더라고요.​또한 주차공간도 충분히 마련되어 있어자차 끌고 가도 불편함이 없겠어요. 대구 동구 맛집 쌍쌍오리한마당의 내부는깔끔하면서도 아늑한 분위기를 풍겼어요.​좌석 배치는 적당한 간격으로 되어 있어편안하게 식사할 수 있는 환경이라가족 모임 자리로 안성맞춤일 듯! 벽면에는 요리와 관련된 상장과가게의 정성스러운 운영 철학이 엿보이는내용이 적혀 있어 더욱 신뢰감이 들었어요. 특히 2층에는 80-90명까지 수용할 수 있는단체석이 마련되어 있어 연말 회식이나단체 모임 장소로도 좋겠더군요.​노래방 기계까지 완비하고 있어 일행들끼리즐거운 시간을 보낼 수 있겠어요. 대구 동구 맛집 쌍쌍오리한마당의메뉴판을 살펴봤는데​약선 오리불고기와 빨간 오리주물럭능이 전복 백숙 오리, 냉채 훈제오리마늘 훈제오리 등​다양한 종류의 오리고기가 준비되어 있었고이외에도 같이 곁들여 먹으면 궁합이 좋은된장찌개와 막국수도 있었어요. 기본 상차림이 차려졌는데 오리불고기에곁들여진 밑반찬 역시 하나같이 정갈하고맛깔스러워 보였어요.​백김치는 아삭한 배추가 적당히 절여져 있어은은한 단맛과 시원한 감칠맛이 일품! 얇게 썰린 양배추와 고추가 조화를 이루며색감부터 상큼한 느낌을 줬는데요.​달짝지근하면서도 약간의 새콤한 맛이어우러져 감칠맛이 좋았어요. 국내산 재료로만 직접 만든 반찬이라고 하는데백김치부터 장아찌까지 어느 하나 빠지지 않고오리고기와 궁합이 좋더라고요. 드디어 대구 동구 맛집 쌍쌍오리한마당의시그니처 메뉴인 약선 오리불고기가 나왔는데​팽이버섯과 부추와 곁들여져 커다란 접시가가득 찰 정도로 양이 푸짐했어요. 방촌동 맛집 쌍쌍오리한마당의약선 오리 불고기는 한 달간 발효시킨효소 소스로 맛을 내는 것이 특징이며​설탕을 사용하지 않고 자연 발효로만감칠맛을 살려 건강함과 맛을동시에 잡았다고 해요. 사장님께서 고기를 직접 구워주셨는데지글지글 소리를 내며 뜨거운 불판 위에서서서히 익어가는 걸 보니 군침이 흘렀어요.​익어가는 오리고기에서 나오는 담백하면서도은은한 냄새가 입맛을 확 돋우더라고요. 첫 한 입을 먹었을 때 입안 가득 퍼지는 깊은감칠맛이 정말 인상적이었어요.​효소로 발효한 소스 덕분인지자극적이지 않으면서도 오리고기 특유의고소한 맛이 잘 살아 있었어요. 고기는 불판 위에서 서서히 익으면서오리고기 특유의 고소한 향이은은하게 올라오는데요.​한 점을 집어 들었을 때 느껴지는 고기의탄력감이 먼저 입맛을 자극했어요.​익히면서 적당히 배어 나오는 기름은느끼하지 않은 담백함이 느껴졌어요. 고기의 식감은 신선한 국내산 오리를사용했기 때문에 부드러우면서도 쫄깃했고​특히 효소 소스는 일반적으로 단맛이 강한양념과는 달리 약간의 감칠맛과 은은한 산미를더해 오리고기의 풍미를 한층 더 끌어올렸어요. 특히 설탕을 사용하지 않은 효소 소스는단순히 맛뿐만 아니라 건강까지 고려한특별한 점이었어요.​고기를 먹은 뒤에도 속이 편안하고느끼함 없이 깔끔한 마무리가 가능했어요.​왜 많은 사람들이 쌍쌍오리한마당을대구 동구 맛집이라고 부르는지이제야 실감하겠더라고요. 이 약선 오리불고기의 큰 매력은 끝까지 먹어도질리지 않는다는 점이었어요.​자극적이지 않고 오리고기 본연의 맛과 소스의조화가 정말 오래 기억에 남을 것 같았어요. 식사를 마무리할 땐 볶음밥을 빼놓을 수 없죠.​남은 불판에 밥을 볶아주셨는데 기름이 충분히배어든 불판에서 볶아낸 밥은 바삭한 누룽지식감과 촉촉한 밥알이 동시에 느껴졌어요.​고소하고 감칠맛 넘치는 맛으로마지막 한 숟가락까지 깔끔하게 클리어! 대구 동구 맛집 쌍쌍오리한마당에서는약선 오리불고기 밀키트도 판매하고 있는데요.​직접 맛본 오리고기를 캠핑이나 홈 파티에활용하기 딱 좋은 구성이고 집에서도 간편하게즐길 수 있다는 점이 매력적이었어요. 대구 동구 맛집으로 소문난 쌍쌍오리한마당에다녀왔는데 약선 오리불고기를 통해 몸과 마음을든든하게 채울 수 있는 방촌동 맛집이었어요.​단체석도 마련되어 있어 가족 단위는 물론단체 모임에도 적합해 다음에도 오리고기먹고 싶을 때 먼저 떠오를 것 같아요. 쌍쌍오리한마당 본점 대구광역시 동구 화랑로88길 76 쌍쌍오리한마당(본점) 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 #쌍쌍오리한마당 #대구동구맛집 #약선요리 #대구방촌동맛집 #방촌맛집 #대구동촌유원지맛집 #반야월맛집 #방촌동오리고기 #방촌동오리고기 #쌍쌍오리한마당본점 ​ {"title":"대구 동구 맛집 발효 약선 오리고기 방촌동 쌍쌍오리한마당","source":"https://blog.naver.com/nlifefun/223677079371","blogName":"N라이프","domainIdOrBlogId":"nlifefun","nicknameOrBlogId":"N라이프","logNo":223677079371,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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여부로 템플릿 4종(jsp 2 · ftl 2)이 // 갈리지만 PostView.jsp 는 항상 실행되므로 한 곳에서 전 구간을 커버한다. // editable 의 supportSE3·superUser 절: SE3+ 템플릿(TitleContentsPostViewHtmlForMobile.ftl:73)은 // post.isWrittenBy(blogUser) 로 노출을 판정해 superuser(운영자)면 무조건 true 다 (Post.java:610-619). // SE2 이하 JSP 경로에는 이 분기가 없으므로 supportSE3 로 게이트해 템플릿별 parity 그대로 내린다 // (advertiseVisible 의 supportSE3 게이트와 같은 원칙). var moreMenuPayload = { editable: false, noticeEnabled: false, noticePost: false, postBlocked: false, blockType: '0', advertiseVisible: false, postAdvertiseEnabled: true, temporaryStopSeller: false, leaveRequestSeller: false, tradeInterruptionSeller: false, deletable: false, reportable: true, reportUrl: 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