​- 이 리뷰는 업체에서 협찬받은 서비스를 직접 체험하고 작성한 글입니다. -​​​집 근처에 함박집으로 있을 때부터즐겨왔었던 대구 달서구 맛집진천동 맛집대복식당 ​진천역 3번 출구 인근도로변에 있어찾기 쉬웠다.​ 대복식당 대구광역시 달서구 진천로 46 대복식당 1층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 ​가게 뒷 편 주차장도 있어차량 방문에도 문제 없었던진천동 돼지갈비 맛집대복식당​ ​가게 사잇길로 들어가 건물 뒷편이 주차장​ ​주차 후골목길 같은 작은 도로를 걸어내려오면도로 변 대복식당 출입구를 만난다.​ ​국내산 암퇘지의 뼈갈비를저온창고에서 1 주일 숙성해조미료없이 !!!과일로만 맛을 낸 특제양념에48시간 2차 숙성한 돼지갈비를 판매하시는 진천동 맛집대복식당 ​날이 좋아 그런 지활짝 열려진 식당에서고수의 스멜이 풍겨져나온다~~~​ ​출입구 바로 앞에커다란 메뉴가 안내되고 있어상의 후 입장 가능하다.​ ​점심 특선 메뉴도 운영 중이신걸로 보아낮 영업도 하시나보다.​ ​✅️영업 시간✅️​🚨 연중무휴 🚨 에..월요일만 !! PM 5~ 그 외~⏰️ AM 11 : 30 ~ AM 1 : 00 ⏰️​ ​출입구 들어서좌, 우로 테이블이 세팅되어있었는데..​ ​출입문 기준 ​ ​좌측은단체모임도 가능한 넓은 기본홀이였고​ ​우측은프라이빗한 파티션 좌석들이골목처럼 여러곳 세팅되어있었다.​ ​파티션이 설치되어있는특별룸도 4인석, 6인석..단독특별룸까지..​ ​인원구성에 맞게 선택할 수 있어방문에 불편이 없었다.​ ​창밖이 보이는 자리에 착석~~아들과 오붓하니 도란도란 얘기 나누기너무 좋았다.​방해받지 않는이런 좌석 넘나 좋은 것 !!!​ ​좌석 벽면에도 메뉴가 있었고​ ​테이블 위키오스크 패드도 있었다.​ ​국내산 암퇘지의 뼈갈비를조미료 없이 숙성한돼지갈비는 참을 수 없는 법 !!!​ ​맛있게 먹어보려정예의 메뉴를 선택해보았다ㅎㅎ​ ​수저는 테이블 옆 서랍에 있고​ ​기본 세팅은 이러했다.물티슈도 신청하면 주시는 듯..​ ​방문했던 날이비가 오락가락~~후덥찌근했던 날이였는 데..냄비마저 시원한 콩나물국을 보니 우와~~소리가 절로 나왔다.👍👍👍​ ​쉬운 듯 쉽지 않은미역 줄기 반찬이~~넘나 맛있게 생겼다.​ ​아삭아삭 신선해보이는무생채도깔끔 그 잡채 !!!​ ​아이스크림같이자태 곱던 감자샐러드도🫰🫰🫰​ ​기본 밑반찬도키오더로 추가 주문 가능했다 !!!​ ​키오스크 주문으로 매끄럽지 않은주문은 호출벨이 따로 있어불편함이 없었다.​ ​곧 이어 돼지갈비를 위한반찬들이 세팅되었다.​ ​퀄리티 무엇???대~~~~애박 !!!!!여기..한정식집 아니죵??😲😯😲​ ​거기다..양념 게장도수~~~~북히~~!!!!​ ​이 비쥬얼에 잡채를 보고젓가락이 가만 있는 건반칙 !!!​ ​상추 겉절이도존맛~~~식초가 과하지도 않고전체적으로 달콤 짭자름하고부드러운 상추의 모듬~~~!!입에 걸리는 게 하~~~~나도 없더라 !!!​ ​고기 나오기 전차려진 우리 상~~~!!​ ​공기밥 한 그릇을 주문했더니와우~~~~!! 적게 주는 밥집의 두 배의 양이담겨져있더라는..​거기다 고슬 고슬~~윤기 보소!!!!​밥집의 진심은 밥을 보면 안다고..품종 좋은 고가의 신동진쌀을 사용해밥을 지으신다고..​ ​요렇게 놓고 보니..찐 정식집을 방문한 비쥬얼 ㅋ이 자체로 밥 한그릇 뚝딱~~~!!!쌉 가능!!!!​ ​아~~반찬 맛있어서 배 채우면안되는 데...하면서도​ ​시원 깔끔한 콩나물국과..​ ​깔끔 아삭한 무생채​ ​살짝 매콤한 미역줄기까지..멈출 수가 없었다능ㅠㆍㅠ​ ​결국 한 접시 클리어ㅋㅋㅋ​ ​반찬들에 빠져허우적대고 있었더니자리로 온 참숯​1300도 고열 가마에서 두 번 구워 낸참숯은고기를 구울 때 참숯 연기의 갈륨 성분이 고기의 지방산을 중화시켜 고기의 누린맛을 없애고 참숯향을 고기에 베이게 해풍미를 업그레이드 해 준다는 사실 !!!​ ​오늘 잘 부탁한다참숯씨~~~!! ​예쁘게 생긴화력 쎈 숯 구경하던 찰나테이블로 온된장찌개​ ​보글보글 끓고 있는 된장의향기가 침이 자동으로 고이게 했다.​ ​된장찌개를 이리저리 살펴보니일반적인 쌈장 된장이 아니고전통 된장찌개였다.​ ​고기 듬~~~뿍 넣고진~~하게 끓여낸전통 된장의 된장찌개!!!​너 맘에 든다 징짜~~~!!🫰🫰🫰​​ ​드디어 !!! 대구 진천역 맛집대복식당 의 돼지갈비가 테이블로 왔다.​ ​화력 좋은 참숯에 올리기만 하면끄~~~읕!!!!​ 진천동 맛집대복식당 의 조미료없이 48시간 숙성시킨돼지갈비는 조금 달랐더랬죠~~​고기는 먹기 좋게숯불에 구워서 잘라서 테이블로 가져다 주시더란~​ ​주방에서 거의 익혀잘라진 체 테이블로 서빙되기 때문에테이블에선 살짝 익히는 수준으로굽기만 하면바로 시식 가능 !!!​ ​국내산 암퇘지의진짜 뼈갈비를 시식할 차례!!!​ ​저온창고에서 1 주일 숙성 후조미료 없이 과일로만 만들어진특제 양념에 48시간 숙성시킨 갈비라 그런 지뼈도 사사삭~~~발라지네요👍👍👍​ ​맛있게 보인다며아들이 주문한🍜 소고기 우동​ ​내용물이 정~~~말실하다 !!!그릇에 진짜 꽉꽉~~눌러담은 모양새 !!​ ​숙주 한아름~👍​ ​소고기도 한아름~👍​ ​파와 매콤한 베트남 고추도 있고..​ ​버섯도 실하게~~~👍​ ​면도 넉넉~~~!!👍 ​비쥬얼도 대박건더기 양도 대박 !!!!​ ​냄새가 흡사 맛있는 쌀국수 같다며흥분을 감추지 못하던 아이ㅎㅎ​ ​돌진~~~소고기우동으롯 !!!!​ ​한 입 먹었을 뿐인데..무슨 일이냐며ㅋㅋㅋ​ ​가쓰오부시로 우려낸 국물에 사누키면과 고소한 소고기를 듬뿍 올려낸 소고기 우동이니참을 수 없는 건 당연지사 !!! ​우동을 주문하면이렇게 단무지가 같이 나오는 데..단무지 맛에 희석되고 싶지 않을 만큼맛있는 국물이 있었기에오늘은 고이 모셔두었다.​매일 가쓰오부시와 특제 쯔유로국물을 우려내신다는 데..와~~ 진심 국물맛 !!!👍👍👍​ ​진천동 맛집 대구 대복식당은추가 음식은 이렇게귀요미가 서빙해준다~~​ ​내 미역줄기도이 아이가 가져다 줌ㅋㅋㅋ후진도 기가 막히게 하더라ㅎㅎ​ ​참숯 위에 올려진 고기는금새 익는다.​그냥 먹어도 살~~~살 녹고..​ ​상추와 함께도핵존맛 !!​우동 먹다가 태워버린 아까운그대여~~흑흑..​ ​불판도 울고나도 울고 ㅋㅋ연기 파티하고 있었더니..​ ​사장님께서웃으시며 출동하심 ㅋㅋㅋ​참숯의 온도를 조절하시고는​ ​태워먹은 고기를 보신 것이 분명..했다 ㅋㅋㅋ난 똥손 ㅋㅋㅋ​ ​현란한 손기술로구워주시고 가셨다능..​ ​역시 !!!사장님 손은 약손ㅋㅋㅋ​ ​주방에서 반조리되어이렇게나..쉽게 먹을 수 있었는 데.우동에 핑계를 대어본다.ㅋㅋ​대복식당의 소고기우동네 이놈 요물 !!!!​ ​맛있는 고기는정말 연하고 씹는맛이 좋아어른 아이할 것없이누구나 좋아할 거라고감히 장담해본다 !!!​ ​쌈장도 수제로 만드신 것이 분명한데 어디 퍼 담아 오고 싶은 맛이였다ㅋㅋㅋ​ ​고슬고슬한 잘 지어진 밥과구~~~수하고 진한 소고기 된장찌개는못 본체 할 수 없는 법 !!!​ ​맛있게 말아 퍼 먹기로결정 !!!땅땅땅 !!!ㅋㅋ​ ​달서구 맛집 대복식당은뭐든 넉넉하다​된장찌개 야채보소~~~맛남 맛남 !!!​ ​고급 한정식 빰치던잡채도 일품 !!!이 반찬은 따로 판매하셔도 될 만큼퀄이 압도적 !!!​ ​야채 안좋아하는 아이는된장 국물에 밥 비벼먹기ㅋㅋ​ ​고기 진심 개꿀!!!!​ ​맛있게 먹다보니싸~~~악 !!!비워버린 모든 접시들ㅋㅋㅋ​클리어~~~!!!!​ ​화장실도 내부에 있어식당을 이용함에 있어불편함이 1 도 없었던 곳 !!!​ ​나오는 길믹스커피도 빼놓을 수 없지ㅋㅋㅋ​ ​한국인이 가장 사랑하는 두루치기 맛에 강한 화력의 중화식 웍 맛을 더해 불향이 가득한 기분 좋은 매운 감칠맛의매운 중화 두루치기는 입맛에 따라 돼지고기,오징어,쭈꾸미 선택 이 가능하다​다진 청양초에 진한 명태 육수를 넣어 만든 특제 양념 땡초 코다리찜​​국내산 콩을 사용해 전통방식으로 만들어낸 마비정 촌두부에 돼지고기를 듬뿍 넣어 볶아낸 김치 촌두부와 돼지볶음 김치​ ​맛있는 밥집으로도~~~맛있는 술집으로도~~​어떻게 방문해도 맛있을​​ 대구 달서구 맛집진천역 맛집대구 대복식당 대복식당 대구광역시 달서구 진천로 46 대복식당 1층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 #대복식당 #대구상인동맛집 #상인동맛집 #대구상인동술집 #상인동술집 #상인동돼지갈비 #진천역맛집 #대구진천동맛집 #진천동맛집 #대구진천동술집 #진천동술집 #진천동돼지갈비 #대구달서구맛집 #달서구돼지갈비 #진천역술집 #대구월배맛집 #월배맛집 #월배돼지갈비 #대곡동맛집 #대곡동돼지갈비 #대곡맛집 #대곡돼지갈비 #월배술집 #월배두루치기 #상인동두루치기 #진천동두루치기 #월배코다리찜 #월배돼지갈비#상인동코다리찜 #진천동코다리찜 #대구돼지갈비 #월성동돼지갈비​ ​ {"title":"대구 진천역 맛집 대곡 맛집 대복식당","source":"https://blog.naver.com/dallasda/223876712906","blogName":"cocoNsisn..","domainIdOrBlogId":"dallasda","nicknameOrBlogId":"소소한 일상들","logNo":223876712906,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":false,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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