​​안녕하세요! ​요즘 날씨가 더워지면서 기력이 좀 떨어지는 것 같더라고요. ​이럴 때 생각나는 음식이 바로 바다의 보약, 전복 아니겠어요? ​​ ​​그래서 오늘은 얼마 전 가족들과 함께 다녀온 정말 만족스러웠던 대구 시지동 맛집 전복명가 시지점 방문 후기를 남겨보려고 합니다.​​ ​​고산역 맛집 중에서도 손에 꼽히는 이곳, 왜 유명한지 직접 다녀와 보니 알겠더라고요. ​​ ​​다양한 전복 요리를 선보이는 찐 인기 맛집 시지전복명가 생생리뷰 시작해 보도록 하겠습니다.​​​ ​​​ 전복명가 시지점 대구광역시 수성구 노변로 93 전복명가 시지점 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 ​​​​ ​​모임 식사를 하러 갈 때 가장 신경 쓰이는 부분 중 하나가 바로 주차잖아요? ​전복명가 시지점은 그런 걱정을 붙들어 매도 되는 곳이었습니다. ​건물 자체 주차장이 매우 넓어서 초보 운전자도 부담 없이 주차할 수 있겠더라고요. ​저희도 주차 걱정 없이 편안하게 식사할 수 있었습니다. ​대중교통을 이용하시는 분들도 고산역과 가까워 접근성이 아주 좋구요​시지동 맛집답게 위치부터 완벽!​​ ​​​​여기에 요리 경력 20년, 베테랑 오너 쉐프이신 박호성 대표님이 직접 선보이는 전복 요리라니, 먹기 전부터 기대감이 수직 상승!​전 세계 모든 요리를 마스터한 노하우가 담겨 있어, 단순한 전복 요리를 넘어선 품격 있는 맛을 기대하게 만들었습니다.​​​ ​​들어서자마자 깔끔하고 고급스러운 인테리어가 눈길을 끌었습니다.​매장 곳곳에는 전복명가만의 특별한 철학이 느껴지는 문구들이 있었는데요. ​특히 인상 깊었던 점은 바로 식재료에 대한 고집이었어요.​​ ​​청정 해역 완도에서 직접 공수한, 가득한 바다의 황제 전복만을 사용한다고 하니 신선도는 말할 것도 없겠죠?​매일 판매할 만큼만 최소한의 수량을 받아 사용한다는 점에서 품질 관리에 얼마나 신경 쓰는지 느낄 수 있었습니다. ​​ ​​이렇게 따로 단체로 먹을 수 있는 공간도 마련되어 있어 시지 단체 모임으로도 적합해요.​​ ​​전복명가의 또 다른 매력은 바로 조리법에 있어요. ​전복명가만의 자연을 그대로 담은 자연주의 조리법을 고수한다고 하는데요.​​ ​​인위적인 조미료 사용을 최소화하고 식재료 본연의 맛을 살리는 데 집중하는 곳이죠.​​ ​​​건강한 음식이 곧 보약이라는 철학이 고스란히 느껴졌습니다. ​남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 건강 보양식을 제공하고자 하는 포부가 담겨 있어, 부모님 모시고 오기에도 안성맞춤인 시지동 맛집이라는 생각이 들었답니다.​​ ​​저희는 전복죽과 전복버터구이를 주문했어요​다른 블로그 후기들을 보니 명가 전복 돌솥밥이나 전복찜도 아주 인기가 많더라고요. 특히 특제 소스로 즉시 지어내는 전복 한 그릇, 명품 전복과 명품 쌀로 만든 명가 전복 돌솥밥 은 다음 방문 때 꼭 먹어보리라 다짐했네요​​ ​​먼저 나온 전복죽은 그야말로 감동 이었어요.양또 진짜 푸짐한 편이고 비주얼도 끝내주죠. ​ ​​​전복 내장이 듬뿍 들어가서 빛깔부터 진한 초록빛을 띠고 있었는데요.​한 숟가락 입에 넣는 순간, 진하고 고소한 전복 내장의 풍미가 입안 가득 퍼졌답니다. ​​ ​​조미료 없이 전복 내장과 소금만으로 간을 했다는데, 어쩜 이렇게 깊은 맛이 나는지 신기할 정도였어요. ​죽맛이 진짜 찐~해요먹어본 전북죽 중 가장 으뜸이었어요.​​ ​​부드러운 전복 살이 쫄깃하게 씹히는 식감도 일품이었습니다.​속이 편안해지면서 기운이 샘솟는 듯한 기분을 느꼈답니다. ​아이들이나 어르신들도 정말 좋아할 맛이었어요.​​ ​​다음으로 나온 전복버터구이는 비주얼부터 압도적이었습니다. ​​ ​​노릇노릇하게 구워진 전복 위로 향긋한 버터 향이 코를 찔렀는데요.​전복 내장과 바질, 버터가 만들어낸 환상적인 풍미와 부드러운 전복의 식감이 정말 최고였습니다.​​ ​​바질의 향긋함이 버터의 느끼함을 잡아주면서 전복의 고소함을 극대화해주더라고요.​전복이 어찌나 부드러운지 입안에서 사르르 녹는 듯했답니다. ​쫄깃하면서도 부드러운 전복의 식감이 살아있어 씹는 맛도 즐거웠어요.​술안주로도 손색이 없을 것 같았답니다.​​ ​​전체적으로 음식의 질, 맛, 분위기, 서비스까지 모든 면에서 만족도가 높은 시지 전복명가! ​청정 완도 전복의 신선함과 베테랑 쉐프의 손맛이 어우러져 만들어낸 요리들은 정말 일품이었어요. ​조미료 없이 자연주의 조리법으로 건강까지 생각한 음식이라 더욱 믿고 먹을 수 있었습니다​ ​​무엇보다 영양 만점이면서 음식 자체가 정말 맛있어서 사람이 바글바글한 이유가 있는 것 같아요.​고급 한정식이나 오마카세 못지않은 품격 있는 전복 요리를 맛볼 수 있다는 점도 큰 장점!!​​ ​​친절한 서비스와 훌륭한 음식 맛 덕분에 함께한 가족들 모두 만족스러운 식사를 할 수 있었습니다.​ 대구 시지동 근처에서 격식 있는 모임 장소를 찾으신다면 꼭 한번 방문해 보시길 추천합니다.^^​ 전복명가 시지점 대구광역시 수성구 노변로 93 전복명가 시지점 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 ​​ ​​#대구시지동맛집 #전복명가시지점 #고산역맛집 #시지맛집 #대구전복맛집 #전복요리전문점 #완도전복 #보양식추천 #모임장소추천 #주차편한식당 #건강식맛집 #전복죽 #전복버터구이 #맛집탐방 #대구여행 #시지데이트 {"title":"시지동 맛집 전복명가 시지점, 고산역 맛집 중 최고네요! (모임 장소 추천)","source":"https://blog.naver.com/ym0in/224246986705","blogName":"자유와행복..","domainIdOrBlogId":"ym0in","nicknameOrBlogId":"이치밀","logNo":224246986705,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 첫 글 작성을 축하드려요!블로그팀과 이웃도 맺어보실래요? 이웃추가 취소 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); if (htOsInfo.ios && parseInt(htOsInfo.version, 10) >= 6) { return -1; } } });$Event.prototype.getEventElement = function(sTargetTagName, sTargetClassName, nMaxDepth) { var el = this.element; var wel = $Element(this.element); var sTagName = 'a|button'; var sClassName = null; var nDepth = typeof nMaxDepth == 'undefined' ? 5 : nMaxDepth; if (typeof el.tagName == "undefined") return wel; if (typeof sTargetTagName != "undefined") sTagName = sTargetTagName; if (typeof sTargetClassName != "undefined") sClassName = sTargetClassName; var oTagNameRegex = new RegExp("^(" + sTagName + ")$", "i"); if (oTagNameRegex.test(el.tagName) && (sClassName == null || wel.hasClass(sClassName))) { return wel; } else { var welParents = wel.parent(function(v) { if (v.$value().nodeType != 1) { return false; } if (sTargetClassName) { return oTagNameRegex.test(v.$value().tagName) && v.hasClass(sClassName); } return oTagNameRegex.test(v.$value().tagName); }, nDepth); return welParents != null && welParents.length > 0 ? 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