​안녕하세요~엘리지아입니다♡ 요즘 같이 더운날씨에 몸보신 음식 생각이 절로 나네요그래서 남편과 함께 몸보신 제대로 하기 위해 전복명가 시지점에 다녀왔어요저는 평소에 전복을 좋아하는 편이라 전복명가를 종종 방문하는데 이번에도 역시나 너무 만족스러웠어요​ ​전복명가 시지점은 대구 수성구 노변동에 위치하고 있는데요신매역과 대구농업마이스터고등학교 근처라고 생각하시면 될 것 같아요외관부터 깔끔하고 고급스러운 분위기라 기대되는 곳이에요​ 주소 : 대구 수성구 노변로 93 전복명가 시지점영업시간 : 11:30~21:00브레이크타임 : 15:00~17:00전화 : 053-710-7666 대구 시지동 맛집고산역 맛집전복명가 시지점 ​전복명가 시지점의 좋은 점 중 하나가 바로 전용주차장이 있다는 점인데요안내해주시는 분도 있고 주차장 자리도 넓어서 가족 외식이나 모임 장소로 방문하기 편하고 좋아요​ ​매장 내부 모습이에요고급스럽고 쾌적한 분위기의 실내 공간이고요우리나라 전통의 미를 살린 듯한 나무 디자인에 따뜻한 분위기의 조명까지 예쁘네요ㅎㅎ​ ​창가쪽 자리 맞은편은 벽돌스타일로 낮은 벽이 설치되어 있어 적절히 분리되어 있는 기분이 들어서 좋아요그리고 벽이 너무 높지 않아 전체적으로 답답함은 1도 없어요개방되어 있는 룸같은 느낌인데 꽤 편한 느낌이에요​ ​창가쪽 자리는 창이 크게 나있어 바깥뷰를 보고 자연광이 바로 들어와서 기분 좋게 식사하실 수 있어요​ ​단체 모임이 가능한 룸도 마련되어 있는데요미리 예약하고 오면 지인들 모임이나 회식 장소로도 괜찮을 것 같아요그래서 평일인데도 예약하고 단체로 많이들 오시더라고요​ ​여기 손님분들 연령대가 조금 높은편인데요건강하고 맛있는 밥집이라는 증거겠죠?!^^​ ​입구쪽에서 주방도 바로 보이는데요오픈형이라 관리가 잘되어 있는게 다 보일 정도라 더 믿고 먹을 수 있겠어요 ​ ​청정 해역 완도에서 직접 공수한 전복이 들어있는 수조도 있어서 더 기대가 되는데요최고의 맛과 신선함을 유지하기 위해 하루에 소진될 만큼의 양만 주문해서 관리한다고 하구요최대한 바다와 같은 조건을 위해 수조를 관리해서 스트레스를 최소한으로 줄이는 노력을 하신다고 해요​ ​미역과 다시마도 매장에서 판매하고 계신 것 같아요딱봐도 질이 좋아보이더라고요 ​ ​전복명가 시지점 메뉴에요명가전복돌솥밥, 전복죽, 보쌈, 전복무침회, 전복찜, 전복버터구이, 전복갈비찜이 준비되어 있는데요저는 전복찜(소)과 전복 돌솥밥을 주문했어요요리 경력 20년 이상의 베테랑 오너 쉐프의 전복요리를 즐겨봐요~~​ ​메인 메뉴가 나오기 전에 기본 반찬부터 세팅해주셨는데요어향가지, 생선구이, 초무침, 잡채 등 정성이 느껴지는 반찬들을 한가득 준비해주셨어요​ ​고급 한정식집에서 나오는 듯한 반찬들이구요맛과 비주얼이 뛰어나서 맛있게 먹었어요동치미도 시원하고 상큼하니 소화에 큰 도움을 주는 것 같더라고요ㅎ​ ​드디어 메인 메뉴인 전복찜(소)가 나왔어요일단 비주얼부터 엄청 난데요싱싱한 전복은 물론이고 새우, 관자, 버섯, 채소 등이 푸짐하게 담겨 있더라고요 ​ ​중화풍 스타일로 볶아낸 전복찜이라고 보시면 될 것 같아요특제 소스가 살짝 매콤하고 전체적으로 조합이 좋아서 감칠맛있게 드실 수 있어요​ ​전복은 먹기 좋게 손질이 되어 있고 잘라져 나오는데요탱글탱글하고 쫄깃쫄깃한 식감이 너무 좋구요한입 맛보니 전복 퀄리티가 좋고 신선하다는게 확 느껴지더라고요​ ​거기다 관자, 새우, 버섯, 채소 등 재료가 아낌없이 들어있어요'소'짜린데도 양이 넉넉해서 꽤 배부르더라고요감칠맛이 너무 좋아서 술안주로도 완전 좋을 것 같아요ㅋㅋ​ ​그리고 전복명가에서 많이들 드시는 전복돌솥밥이에요​ ​주문 즉시 손질된 신선한 전복과 버섯을 전복 내장으로 만든 특제장과 함께 볶아낸 후 압력밭솥에 넣고 밥을 지어낸 거라고 하는데요​ ​뚜껑을 여는 순간 고소한 향이 확 올라오더라고요윤기가 좌르르~~ 나는 밥 위에 버섯과 큼직한 전복이 두개나 올라가 있어요​ ​전복이 통째로 들어있는데요자르지 않고 이대로 씹어먹는 재미가 있어요완전 쫄깃쫄깃하고 통통한 식감이 엄청 나구요쌀도 좋은 쌀을 써서 그런지 밥 맛 자체가 좋은데 양념자체가 고소하고 풍미가 엄청나서 맛있게 먹을 수 있어요​ ​고급스러운 풍미와 감칠맛이 최고인 전복돌솥밥이에요배부른데도 계속 들어가는 중독성이 있더라고요 너무 짜지도 않고 고소하니 정말 최고에요!!부모님 생각이 절로 나는 맛♡​ ​중간중간에 시원하게 끓인 미역국까지 먹어주면 완벽해요​ ​그리고 밥을 덜어낸 돌솥밥에 물을 부어서 누룽지까지 즐길 수 있는데요구수하면서도 속이 편안하고 김치 등 반찬들과 같이 먹으면 완전 맛있게 즐길 수 있어요​ ​대구에서 제대로 된 전복요리를 맛보고 싶으신 분들에게 전복명가를 추천드려요!! 질좋은 완도 전복, 20년 경력의 오너 셰프의 노하우를 제대로 즐기실 수 있어요부모님 모시고 식사하기 좋고 어르신분들 모임 장소로 너무 좋아요주차까지 편하니 단골분들이 많으실 수밖에 없더라고요 ​ 전복명가 시지점 대구광역시 수성구 노변로 93 전복명가 시지점 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 #전복명가시지점 #시지맛집 #시지밥집 #대구시지맛집 #경산시지맛집 #수성구전복 #대구노변동맛집 #노변동맛집 #고산맛집 #고산역맛집 #수성알파시티 #수성알파시티맛집 #알파시티맛집 #알파시티 #대구고산역맛집 #시지동맛집 #대구시지동맛집 #신매동맛집 #신매맛집 #대구신매동맛집 #대구스타디움맛집 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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