이 포스팅은 업체로부터 식사권을 제공받아 작성한 후기 입니다. 삼화만두 대구광역시 중구 남성로 58-1 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 안녕하세요. 주스맨 입니다. 오늘은 반월당과 약령시 사이에서 오래된 만두집을 찾다가 삼화만두 본점에 다녀왔습니다. 1974년부터 이어져 50년 넘게 자리를 지켜온 곳으로, 쯔양 콘텐츠에서도 대구 3대 만두로 소개된 곳이라 예전부터 궁금했는데요. 냉모밀과 돈까스, 비빔만두를 함께 먹어보니 왜 꾸준히 손님이 찾는 대구 반월당 맛집인지 알 수 있었습니다. 삼화만두 본점은 약령시와 근대골목 주변에 자리하고 있어 동성로에서 걸어서 이동하기에도 좋았습니다. 더현대 대구에서도 가까워 쇼핑 전후 한 끼를 먹기 좋아 대구 더현대 맛집이나 대구 현대 백화점 맛집을 찾을 때 함께 기억해두기 좋은 위치였습니다. 중앙로와 종로에서도 접근하기 편해 대구 중앙로 맛집이나 대구 종로 맛집을 찾는 분들에게도 동선이 괜찮았습니다. 오랜 세월 영업해온 곳이지만 외관은 몇 년 전 리뉴얼을 거쳐 깔끔한 모습이었습니다. 흰색을 중심으로 한 외관과 넓은 유리창 덕분에 내부가 훤히 보여 처음 찾을 때도 부담이 없었고, 안으로 들어가니 밝고 현대적인 분위기가 이어졌습니다. 이런 분위기 때문에 오늘은 만맥!! 만두에 취해보겠습니다. 바닥의깔끔한 패턴과 정돈된 테이블이 어우러져 오래된 만두집이라는 이미지보다는 편안한 식당에 가까웠습니다. 삼화만두 본점에서는 만두 장인이 하루 두 차례 직접 만두를 빚는다고 하는데요. 첨가물을 넣지 않은 밀가루 반죽을 숙성해 얇으면서도 쫄깃한 만두피를 만들고, 돼지고기와 양배추, 부추를 넣어 속을 채운다고 합니다. 매장 안내에는 비빔만두를 처음 선보인 곳으로 소개되어 있어 대표 메뉴에 대한 자부심도 느껴졌습니다. 한쪽에는 단무지와 양파 등 필요한 찬을 가져다 먹을 수 있는 셀프바도 마련되어 있었습니다. 우리는 냉모밀, 돈까스, 비빔만두를 주문~! 기본찬은 단무지와 김치~우동 육수~ 먼저 냉모밀은 보기만 해도 시원한 육수에 면과 고명이 가지런히 담겨 나왔습니다. 차가운 육수를 한입 먹어보니 짠맛이 과하게 앞서지 않고 은근한 단맛과 감칠맛이 따라와 더운 날 먹기 좋았습니다. 면은 퍼지지 않고 탱글하게 살아 있어 젓가락으로 집었을 때 탄력이 느껴졌고, 국물과 함께 후루룩 먹으니 입안이 깔끔하게 정리됐습니다. 와사비를 조금 풀어주면 알싸한 향이 더해져 끝맛이 한층 산뜻했습니다. 중앙로 냉모밀을 찾는 날 부담 없이 고르기 좋은 메뉴였습니다. 돈까스는 큼직한 한 장에 소스가 넉넉하게 곁들여져 나왔습니다. 겉은 노릇하게 튀겨져 바삭한 식감이 살아 있었고 안쪽 고기는 지나치게 얇지 않아 씹을 때 촉촉함이 남았습니다. 소스는 달콤하면서도 은근한 산미가 있어 튀김의 느끼함을 잡아줬고 양배추와 함께 먹으면 한결 가볍게 즐길 수 있었습니다. 냉모밀과 번갈아 먹으니 따뜻하고 바삭한 돈까스와 차가운 면의 대비도 잘 어울렸습니다. 가장 궁금했던 비빔만두는 삼화만두의 색깔이 확실히 느껴지는 메뉴였습니다. 얇게 구운 만두피는 가장자리가 바삭하면서 가 운데에는 쫄깃함이 남아 있었고 맥주 한잔을 안할 수가 없습니다. 만맥 고고~ 매콤새콤하게 무친 채소를 올려 한입 먹으니 첫맛부터 입맛이 확 살아났습니다. 양념이 지나치게 맵거나 자극적이지 않아 만두의 담백한 맛을 가리지 않았고, 아삭한 채소와 얇은 만두피가 함께 씹히면서 식감도 좋았습니다. 그냥 먹어도 괜찮지만 채소를 넉넉히 올려 먹을수록 비빔만두 특유의 매력이 제대로 살아났습니다. 모든 메뉴가 전부 나왔으니 다같이 건배~ 명불 허전 역시나 맛있는 삼화 만두! 집에 있는 가족들을 위하여 군만두를 포장 하였습니다. 통통하고 고소한 만두는 집에 도착해도 온기가 남아 있었고 바삭하고 담백한 육즙이 가득하여 너무 맛있다고 합니다. 삼화만두 본점은 오랜 전통을 간직하면서도 매장은 깔끔하게 정돈되어 있어 혼밥부터 가족 식사까지 편하게 찾기 좋았습니다. 냉모밀은 시원하고 깔끔했고, 돈까스는 바삭하면서 든든했으며, 비빔만두는 얇은 만두피와 새콤매콤한 채소의 조합이 특히 기억에 남았습니다. 약령시나 근대골목을 둘러보다 식사할 곳을 찾거나 대구 반월당 맛집에서 오래 이어온 메뉴를 경험하고 싶다면 한 번 들러볼 만한 곳입니다. #삼화만두본점 #대구종로맛집 #반월당맛집 #반월당냉모밀 #대구중구맛집 #대구반월당맛집 #대구현대백화점맛집 #대구더현대맛집 #대구중앙로맛집 #대구중앙로냉모밀 #대구근대골목 ​ jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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