자연산 회 좋아한다면 횟감 자체를 중요하게 보게 되잖아요 이번에 다녀온 동해횟집은 자연산 활어를 전문으로 하는 곳인데 특히 희소한 횟감으로 알려진 이시가리를 전문으로 다루는 곳이에요 ​ 30년 경력의 대표님이 직접 공수한 자연산 활어를 부위에 맞게 손질해 내어주는 곳이라 어떤 회가 나올지 기대하면서 방문했어요 ㅎㅎ 월성동 맛집이나 진천역 술집 찾으면서 제대로 된 자연산 회를 즐기고 싶었던 분들이라면 눈여겨볼 만한 곳이에요 ​ 1.위치 및 기타정보 순천만 대구광역시 북구 학정로 553 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 ​ 운영시간 영업시간 11:30 ~ 22:30 브레이크타임 14:00 ~ 17:00 휴무 매주 일요일 주차여부 매장 옆 주차 가능 대표 자연산 회, 이시가리 동해횟집은 예약제로 운영되고 있어서 방문하기 하루 전 전화로 예약하고 가는 게 좋아요 특히 방문 전날 통화가 되지 않았다면 바로 방문하기보다 전화로 먼저 확인하는 게 좋고, 휴무일과 관련해서는 당일 오전 통화 후 방문 여부를 확인해보세요 2. 30년 경력 대표님이 직접 공수하는 자연산 회 동해횟집이 일반적인 달서구 횟집과 조금 다르게 느껴졌던 건 자연산 활어를 다루는 방식이었어요 대표님이 새벽에 직접 활어차를 몰고 동해와 남해에서 잡힌 자연산 활어를 선별해 공수한다고 해요 ​ 도다리, 쥐치, 붉바리, 자리돔, 수미, 감성돔, 농어, 대광어 등 그때그때 다양한 자연산 활어를 만날 수 있어요 ​ 공수한 횟감은 3일 이내 소진하는 것을 원칙으로 하고 수조도 청결하게 관리한다고 하니 자연산 회를 좋아하는 분들이 왜 찾아오는지 알겠더라고요 특히 모임장소로 선택하는 분들이 많았어요 룸 형식의 공간이 있어서 편하게 식사하기 좋더라구여 3. 이시가리 전문점으로 알려진 동해횟집 ​ 동해횟집에서 빼놓을 수 없는 게 바로 이시가리예요 일반 가자미보다 약 300배 희소하다고 소개할 정도로 귀한 횟감으로, 동해횟집은 이시가리를 전문적으로 다루고 있어요 ​ 그래서 달서구 이시가리나 월성동 이시가리를 찾아 일부러 방문하는 분들도 있다고 해요 평소 자주 접하는 회와는 다른 자연산 횟감을 즐기고 싶다면 방문 전에 그날 준비된 어종을 문의해보는 것도 좋을 것 같아요 ​ ​ 4. 신경시메로 살리는 자연산 활어의 식감 좋은 횟감을 공수하는 것만큼 중요한 게 손질 방법이라고 해요 동해횟집에서는 활어의 신경을 차단하는 신경시메 방식을 사용해 사후 경직을 늦추고 회 특유의 부드러우면서 쫄깃한 식감을 살린다고 해요 ​ 30년 동안 고급 일식집부터 활어 전문 횟집까지 경험해온 대표님이 횟감과 부위에 맞춰 손질한다는 점도 특징이고요 진천동 자연산 회나 월성동 자연산 회를 찾는 분들이라면 이런 부분도 눈여겨볼 만해요 ​ ​ 5. 회만 나오는 게 아니라 곁들이는 메뉴도 다양해요 자연산 회를 중심으로 즐기면서 함께 나오는 음식들도 다양하게 구성되어 있어요 샐러드와 미역국을 시작으로 생선구이, 간장게장, 문어숙회, 셀프초밥 등 회와 곁들이기 좋은 메뉴들이 준비돼요 ​ 신선한 멍게를 이용해 직접 만든 특제 멍게장도 신선한 맛을 제대로 느낄 수 있었습니다 한 상에 이것저것 함께 맛볼 수 있으니 술 한잔 곁들이면서 천천히 즐기기 좋은 달서구 술집 느낌도 있더라고요 ​ ​ 6. 횟집에서 만나는 수제 돈까스 그리고 조금 의외였던 메뉴가 돈까스예요 ㅋㅋ 자연산 회 전문점에서 돈까스가 눈에 들어올 줄은 몰랐는데 바삭하게 튀겨내 과일향을 더한 수제 돈까스도 동해횟집에서 강조하는 사이드 메뉴 중 하나예요 ​ 회를 아직 잘 먹지 못하는 아이와 함께 방문하거나 여러 명이 식사할 때 이런 메뉴가 함께 있으면 선택하기 편하겠더라고요 ​ 자연산 회부터 다양한 곁들임 메뉴까지 한자리에서 즐길 수 있다는 점도 기억에 남았어요 7. 살얼음 물회와 자연산 회 초밥까지 물회 좋아한다면 살얼음 육수를 이용한 물회도 즐기기 좋은 메뉴 ​ 진하고 매콤하면서 시원한 육수에 자연산 회를 함께 즐길 수 있는 메뉴라고 해요 ​ 또 자연산 회를 이용해 초밥으로도 즐길 수 있어서 회 그대로 먹을 때와는 또 다른 느낌으로 맛볼 수 있고요 상인동 횟집이나 월배 횟집, 진천동 횟집 쪽에서 다양한 자연산 회 메뉴를 찾고 있다면 방문하기 좋은 맛집이에여 ​ 동해횟집은 흔히 접하는 활어회보다는 자연산 활어를 제대로 즐기는 데 초점을 맞춘 곳이었어요 ​ 직접 공수한 자연산 활어부터 이시가리, 신경시메 손질 방식까지 횟감 자체에 신경을 많이 쓰는 곳이라는 게 느껴졌어요 여기에 멍게장이나 생선구이, 문어숙회, 셀프초밥, 돈까스 등 함께 즐길 수 있는 메뉴도 다양하고요 ​ 대구 월성동 맛집이나 진천역 술집 찾으면서 자연산 회를 제대로 즐길 수 있는 횟집을 찾고 있었다면 동해횟집 한번 참고해보세요 ㅎㅎ 총평 자연산 활어를 전문으로 다루고 특히 귀한 횟감인 이시가리를 만날 수 있는 동해횟집 ​ 30년 경력의 대표님이 직접 공수한 활어를 횟감에 맞춰 손질후 자연산 회와 함께 다 양한 곁들임 메뉴까지 즐길 수 있다는 점이 특징이었어요 ​ 예약제로 운영되는 곳이니 방문 전날 전화 확인은 꼭 하고 방문하세요~ ​ #자연산회 #달서구자연산회 #월성동자연산회 #진천동자연산회 #상인동자연산회 #달서구횟집 #진천동맛집 #진천동횟집 #월성동맛집 #월성동술집 #월성동횟집 #월배맛집 #월배횟집 #달서구이시가리 #월성동이시가리 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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