나를 위한 나만의 상 일인일상 (一人一床) 상상이상(想像以上) 술상만상 (酒嘗滿嘗) 술상만상 한식 요리연구가와 주당들이 만든 한식요리주점 데뷰 제공 메뉴 A.술상만상 한상1 + 해산물구이 + 화요 + 토닉워터 + 레몬슬라이스/ 총 70,000원 B.술상만상 한상1 + 마늘너비아니 + 화요 + 토닉워터 + 레몬슬라이스/ 총 55,000원 C.술상만상 한상1 + 짬뽕탕 + 코다리강정구이 + (소주 or 맥주)택1 / 총 57,000원 Interview 고품격 술상을 만들어 내는 ‘술상만상’은 상상 이상의 맛과 함께 즐거움을 제공합니다. 안녕하십니까, <술상만상> 이근영 점장입니다. 저희 ‘술상만상’은 찰 만(滿), 볼 상(嘗)이라 하여 ‘가득한 술상을 맛보다’ 라는 뜻을 담고 있습니다. 온종일 일하느라 애쓰신 분들과 공부하느라 지친 분들이 쌓인 피로와 스트레스를 말끔히 털고 가시길 바라는 마음으로 이곳 ‘술상만상’을 만들게 되었습니다. 저희 ‘술상만상’에서는 다른 곳과 차별화된 주안상을 제공합니다. 주안상 및 요리는 한식 요리연구가와 입맛 까다로운 주당들이 모여 1년이 넘는 토론과 연구 끝에 완성된 술 상입니다. 고객 한 분 한 분이 귀한 귀인을 대접할 때처럼 차려내는 술상은 각양각색의 요리들로 준비해 고객들에게 상상 이상의 즐거움을 안겨드리고 있습니다. 뿐만 아니라 고객 한 분 한 분에게 음식에 대한 맛과 먹는 법에 대해 설명해드리는 등 최상의 서비스를 제공하기 위해 전 직원 모두가 노력하고 있습니다. 저희 ‘술상만상’은 젊은층뿐 아니라 남녀노소 누구나 편안하게 술자리를 가질 수 있는 퓨전 술집으로 모던한 분위기를 자랑합니다. 통유리 창문으로 보이는 탁 트인 풍경을 안주 삼아 맛있는 술과 요리, 즐거운 대화를 즐겨보시길 바랍니다. 이곳을 찾는 모두가 행복할 수 있도록 언제나 아낌없는 서비스로 대접하겠습니다. 감사합니다. 이근영 점장 |술상만상 Point 1 1인 15,000원! 놀라운 가격으로 즐기는 ‘술상만상 한 상’ 메인 요리부터 주전부리까지 알차게 마련된 주안상~ 메인 요리부터 국, 주전부리에 이르기까지 골고루 알차게 차려진 주안상 ‘술상만상 한 상’을 1인 15,000원이라는 합리적인 가격으로 즐길 수 있다. 주안상은 그날 그날 재료에 따라 조금씩 달라진다. 북어채국 차진 식감이 일품인 북어채국은 수프 형태로 만들어져 목 넘김이 좋다. 북어, 홍합, 새우 등의 해산물을 넣고 끓인 후 전분을 넣고 끓여 북어의 구수한 향뿐 아니라 신선한 해산물의 향도 느껴진다. 청양고추를 고명으로 올려 알싸한 맛도 좋다. 해물 초무침 새콤달콤한 맛이 좋은 해물 초무침은 새우, 오징어, 양파, 미나리, 당근 등을 넣고 초고추장에 버무려 낸다. 즉석에서 무쳐 더욱더 신선하다. 찜닭 안동찜닭 형식으로 닭고기, 떡, 당근, 단호박, 브로콜리 등을 넣고 간장에 맛있게 조려낸다. 뚜껑이 덮인 채 나와 더욱더 따뜻하게 먹을 수 있다. 양송이 떡갈비 & 새우튀김 양송이 떡갈비는 겉과 속이 다른 독특한 식감이 느껴진다. 꼭지를 딴 양송이에 돼지고기, 밥, 양파, 다진 파 등을 넣고 간을 한 후 전분 가루를 묻히고 빵가루를 한 번 더 묻힌 후 튀겨 더욱더 바삭하다. 속은 양송이의 부드러운 식감이 고스란히 느껴진다. 새우튀김은 새우를 통으로 튀겨 머리까지 먹을 수 있으며 바삭바삭한 식감이 일품이다. 족발 냉채 맛있게 삶은 족발 위에 씨 겨자와 다진 마늘을 올려 쫀득한 식감과 알싸한 맛이 난다. 술안주로 먹으면 제격이고 상큼한 오이지와 함께 싸 먹으면 족발의 담백함이 느껴져 더욱더 맛있다. 닭발편육 무뼈 닭발을 삶은 후 하루 정도 눌렀다가 내놓기에 물렁물렁하고 부드러운 식감이 일품이다. 도톰하게 썬 닭발 편육은 쫀득한 맛이 아주 좋으며 마치 곤약을 씹는 듯 식감이 탱탱하다. 배, 사과, 겨자 소스를 섞어 만든 특제 소스를 끼얹어 먹으면 더욱더 맛있다. 콩나물 불고기(콩불) 칼칼하면서도 달콤한 콩나물 불고기, 일명 콩불은 대패 삼겹살로 만들어 식감이 부드럽다. 콩나물과 함께 볶아 아삭한 식감도 일품이다. 함께 제공되는 흑임자 마요네즈 소스에 찍어 먹으면 매운맛도 중화되고 더 고소한 맛이 난다. Point 2 직화로 구워 불향이 흠뻑 밴 고기볶음 ‘마늘 너비아니’ 흑설탕, 계피로 만든 특제 소스에 재워 계피향이 솔솔~! 마치 북성로 불고기를 연상케 하는 마늘 너비아니는 그릴 위에서 직화로 구워 흠뻑 밴 불향과 불맛이 느껴진다. 특히 흑설탕, 계피 등을 넣고 만든 특제 소스에 돼지고기 전지(불고기용)를 재워두었다가 굽기에 잡내가 전혀 없고 맛있는 계피향까지 맡을 수 있다. Point 3 오징어가 통째로 들어가 더욱더 푸짐한 ‘짬뽕탕’ 새우, 꽃게, 홍합 등 각종 해산물이 풍덩~ 채소가 송송~! 마치 중국집 짬뽕을 먹는 듯 얼큰한 국물 맛이 일품인데 한번 떠먹으면 계속 떠먹고 싶을 만큼 매력적인 국물 맛의 비결은 바로 신선한 해산물과 채소에 있다. 새우, 오징어, 꽃게, 홍합살 등과 함께 호박, 당근, 양파, 청양고추를 넣고 만들어 맛이 칼칼하고 진하다. 무엇보다 오징어가 통째로 들어가 푸짐한 양을 자랑한다. Point 4 바삭바삭! 큰 코다리를 통으로 튀긴 ‘코다리 강정 구이’ 직접 만든 강정 소스는 매콤하고 달콤한 맛이 일품 꾸덕꾸덕하게 말린 코다리에 전분 가루를 묻혀 튀긴 것으로 겉은 놀랍도록 바삭하며 속살은 쫄깃하다. 직접 만든 강정 소스는 치킨 양념을 먹는 듯 달콤하면서도 매콤해 특히 여성들이 좋아할 만하다. 특히 청양고추를 더해 알싸한 맛이 나는 데 매운맛을 좋아하지 않는다면 주문 시 청양고추를 빼달라고 얘기하면 된다. Point 5 무화과조림, 우엉칩, 새싹삼 등 ‘건강식 애피타이저’ 그 어디서도 만날 수 없었던 애피타이저 메뉴로 차별화 그날그날 재료에 따라 달라지긴 하지만 ‘술상만상’에서는 신선한 재료와 제철 재료로 만든 건강식 애피타이저를 내놓는다. 무화과조림 건 무화과를 불려 간장소스에 푹 졸여낸 절임으로 달착지근하고 고소한 맛이 아주 좋다. 무화과는 변비에 탁월한 효능이 있어 장운동이 좋지 않은 사람들에게 효과적이다. 우엉칩 달콤하고 바삭한 식감이 좋다. 손질한 우엉을 얇게 썰어 튀긴 후 설탕 가루를 솔솔 뿌려 내놓는다. 새싹 삼 뿌리, 줄기, 잎까지 모두 먹을 수 있는 새싹 삼은 사포닌 함량이 인삼보다 6배나 많은 웰빙 채소다. Point 6 누룩으로 발효한 증류식 소주 ‘화요’ 토닉워터를 섞어 레몬과 곁들여 먹으면 맛 UP ‘술상만상’에서는 누룩으로 발효한 증류식 소주 ‘화요’를 판매하고 있다. 17도, 25도, 41도, 53도, 엑스트라 프리미엄 등 다양한 종류의 화요는 깊고 부드러운 풍미를 자랑하며 요리를 더 맛있게 만들어준다. 특히 토닉워터에 섞어 레몬과 곁들어 먹으면 더욱더 부드러운 향과 맛이 느껴진다. Point 7 매일 직접 눈으로 보고 구매해오는 신선한 재료 고객의 건강을 먼저 생각하는 ‘술상만상’ 채소, 싱싱한 해산물 등은 매일 직접 시장에 찾아가 구매해 오는 등 ‘술상만상’에서는 신선한 재료만을 사용해 요리를 만든다. 매일 필요한 만큼 구매해 요리하기에 더욱더 믿고 먹을 수 있다. Point 8 직접 주문 제작해 만든 ‘술상만상’만의 식기 따뜻한 음식은 뚜껑을 덮어 내놓는 배려까지~! 도자기 전문 업체에 직접 주문 제작해 만든 ‘술상만상’만의 그릇에 음식을 담아 내놓는다. 뜨거운 음식은 뚜껑을 덮어 먹는 내내 따뜻하게 먹을 수 있도록 한 작은 배려까지 느껴진다. Point 9 건물 중앙에서 쏟아지는 분수는 화려함의 극치! 곳곳에 마련된 한국식 소품들로 정겨움이 물씬~ 내부에 들어서는 순간 건물 중앙에서 쏟아지는 화려한 분수대에 절로 시선이 빼앗긴다. 공간이 넓어 몇 시간을 앉아있어도 전혀 답답함이 없다. 도자기 등 곳곳에 놓인 한국식 소품은 편안함을 느끼게 해줘 자주 찾고 싶은 기분이 들 정도다. Point 10 총 50대 이상 주차 가능한 넓은 주차장 OK~! 통 창문 테라스가 있는 단체룸은 분위기 만점 지하 주차 타워에 최고 50대까지 주차 가능해 주차 걱정 없이 편안한 식사를 할 수 있다. (단 밤 11시 이후 주차 타워 이용이 불가능. 차량 이동 시 점장님이 직접 발레파킹을 해준다.) 또 30명 이상 수용 가능한 테라스 단체룸은 운치 만점으로 단체 모임을 더욱더 분위기 있게 즐길 수 있다. Interior Location 술상만상 주 소 대구 달서구 이곡동 1246-6 6F (지하 주차 타워에서 엘리베이터 이용) 전화번호 053-581-0073 영업시간 17:30~02:00 주 차 주차타워 50대 가능 썸네일 대구시 -달서구 | 술상만상 배너 (사진) 한식 요리연구가와 주당들이 만든 퓨전 술집 술상만상 대구 달서구 이곡동 1246-6 6F / 053-581-0073 쿠폰 없음