핸썸커피 아마루 안내










[1-1-10] 자연과 함께 즐기는 진짜 핸드 드립 커피 . . 엄선한 생두로 직접 볶아 차원이 다른 커피와 유기농으로 정성스럽게 구워낸 건강 베이커리 HANDSOME COFFEE AMAROO 고품격 핸드 메이드 카페 모든 메뉴를 직접 만듭니다. 데뷰 제공 메뉴 핸썸커피 3만원 이용권 주문 필수 메뉴 (커피류 1 + 사이드 음료1 + 디저트류 1 + 베이커리 포장) Interview (# 핸썸커피 아마루ㅣ윤상진 대표) 대표사진 커피 향이 코끝에 닿는 아늑한 공간에서 행복한 추억을 만들어보세요! 안녕하세요 윤상진 대표입니다. 저는 중학교 시절부터 바리스타가 되는 것이 꿈이었습니다. 내가 직접 로스팅 한 맛있는 커피로 사람들이 행복을 나눌 수 있는 공간을 운영하고 싶었고 그 꿈을 이루기 위한 첫걸음으로 경영학과를 선택한 후 커피 학과로 재 입학해 본격적으로 커피 공부를 시작했습니다. 24살 되던 해에는 직접 학원을 운영하면서 학생들을 가르쳤고 창업 반을 만들어 창업의 기반을 닦아주는 길잡이 역할도 하였지만 정작 제가 하고자 했던 커피의 새로운 메뉴 개발을 적극적으로 하지 못해 학원을 접고 현재 ‘핸썸 커피’를 운영하고 있습니다. ‘핸썸’은 ‘핸드 메이드와 썸을 타다’는 뜻을 갖고 있으며 나만의 놀이터라는 공간적인 의미도 있지만 무엇보다 커피를 만들고 볶아 재미있게 맛보는 공간, 직접 만들고 함께 한다는 뜻을 담고 있습니다. 저희 ‘핸썸 커피’의 가장 큰 특징은 바로 로스팅 작업실에서 직접 볶은 생두입니다. 최고급 생두만을 공수하기에 고객들은 더욱더 신선한 커피의 진맛을 느껴보실 수 있습니다. 저희 ‘핸썸 커피’에서는 커피와 차 등과 함께 즐길 수 있는 다양한 베이커리를 준비하고 있습니다. 앙버터, 크로와상 등 매장에서 직접 구워 내는 빵들은 유기농 밀가루, 생이스트 등 천연 유기농 재료로 만들어 고객들이 더욱더 건강하게 디저트를 즐길 수 있습니다. 핸드 드립 커피의 진정한 맛과 건강하고 맛있는 디저트를 함께 즐기고 싶다면 꼭 저희 ‘핸썸 커피’를 찾아주시길 바랍니다. 감사합니다. (윤상진 대표 사진) 윤상진 대표 | 핸썸 커피 아마루 Point 1 아름다운 곳이라는 이름을 가진 HANDSOME COFFEE AMAROO 자연과 함께하는 가든이 있어 더 아름다운 매장 수성못의 핸썸커피 본점에 이어 대구인근 가창의 아름다운 자연속에 새로 문을 열게 된 핸썸커피 아마루는 호주 원주민의 언어로 ‘아름다운 장소’라는 뜻을 가지고 있다. 눈 앞에 펼쳐지는 뛰어난 가창의 자연경관, 반려견과 함께 즐거운 시간을 보낼 수 있는 넓직한 정원은 아마루라는 말 그대로 ‘아름다운 장소’라 하기에 충분하다. Point 2 신선한 팥을 직접 삶아 고급스런 단맛의 ‘팥빙수’ 쫄깃한 떡과 고소한 콩가루 토핑으로 식감은 UP 매장에서 직접 팥을 삶아 만들어지는 단팥을 올려내 과하지 않고 고급스런 단맛을 내는 팥빙수는 크게 달지 않아 속이 편안하다. 토핑으로 쫄깃 쫄깃한 인절미 떡, 콩과 견과류를 직접 갈아 올려내는데 요즘 흔히 볼 수 있는 화려한 빙수가 아닌 전통적인 팥빙수의 담담하면서도 정직한 팥빙수 본연의 맛을 느낄 수 있다. Point 3 ‘핸썸 커피’만의 비법으로 추출하는 핸드 드립 커피 케냐, 에디오피아 등 산지에서 공수한 진짜 커피! ‘핸썸 커피’에서는 케냐, 에디오피아 등에서 공수한 원두로 직접 커피를 추출하는 ‘핸드드립’ 커피를 제공하기에 풍미가 더해진 커피의 진맛을 느낄 수 있다. 또한 washed, natural 등 2가지의 가공방식을 가진 싱글커피를 제공해 자신의 입맛에 맞는 커피를 즐길 수 있다는 매력이 있다. washed (워시드) 가공 커피콩을 깨끗하게 씻어 가공하는 방식으로 깔끔하고 깨끗한 맛을 낸다. natural (네츄럴) 가공 커피콩을 자연그대로 말려 가공하는 방식으로 커피 본연의 풍부한 맛을 낸다. 케냐 만타야 AA TOP 단호박, 단감, 귤, 오렌지, 긴여운, 깔끔한 맛 가공방식 washed 케냐 마사이 AA 다크 초콜렛, 부드러운 바디감, 견과류 단맛 가공방식 washed 에디오피아 예가체프 코체레 G1 딸기, 거봉, 오렌지 단맛, 비스켓, 아몬드 가공방식 natural Point 4 로스팅 작업실에서 직접 볶은 풍미 작렬~ 커피 더욱더 진하고~ 더욱더 신선하게 즐긴다! 로스팅 작업실에서 직접 볶은 커피는 숙성 기간을 거친 후 가장 맛있고 신선한 커피만을 고객들에게 제공한다. 신선하고 품질 좋은 생두만을 사용하기에 차별화된 커피 맛을 느껴볼 수 있다. *로스팅(Roastiog)이란? 생두에 열을 가하여 볶는 것으로 커피의 맛과 향을 생성하는 공정을 말한다. 핸썸 커피 TIP 핸드드립: 로스팅 후 2~3일 이후가 가장 맛있다. 에스프레소: 로스팅 후 5일 이상 지나야 가장 맛있다. 더치커피: 로스팅 후 7일 이상 지나야 가장 맛있다. Point 5 크레마(거품) 없는 깔끔한 블랙커피 이것이 바로 ‘핸드 드립 커피’의 진짜 맛! ‘핸썸 커피’에서는 종이 필터를 사용해 커피의 크레마(거품)를 거른 원액을 제공한다. 침전물이 적어 깔끔하고 경쾌한 맛이 나는 진짜 커피의 맛이라 할 수 있다. 이는 칼로리가 낮은 것이 특징이며 아메리카노보다 4~5배 많은 카페인을 함유하고 있다. 전통의 맛을 느낄 수 있는 핸드 드립 커피는 카페인을 즐기는 커피 마니아들에게 추천하는 메뉴다. Point 6 핸썸커피의 노하우를 담은 브랜딩 커피를 언제 어디서든 편하게 즐긴다. 핸썸커피의 윤상진 대표가 직접 원두의 선별과정 부터 로스팅을 까지 혼신의 힘을 다해 만들어내는 블랜딩 커피는 로스팅을 실시한 지 10일 이내의 신선한 원두만을 사용하는데 에디오피아 블랜딩, VIP블랜딩 2가지의 특별한 브랜딩을 과정을 거친 블랜딩 커피를 제공한다. 에디오피아 블랜딩은 내츄럴, 워시드 2가지 방식으로 가공된 에디오피아 원두를 7:3 비율로 혼합해 만든다. 내츄럴의 풍부한 과일의 맛과 초콜렛티를 이용해 분위기를 조성하고 워시드의 감미로운 단맛과 부드러운 바디감과 고소한 풍미를 더해 밸런스가 잡힌 완성도 있는 블랜딩 커피의 진수를 느낄 수 있다. VIP브랜딩은 항상 고객를 VIP로 모신다는 마음으로 최상급의 에디오피아와 과테말라, 브라질 원두를 5:2.5:2.5 비율로 브랜딩한 커피로 각 원두의 장점인 견과류의 고소한맛과 초콜렛티의 부드럽고 달콤한 맛, 편안한 목 넘김까지 한번에 느낄 수 있다. Point 7 이색 커피를 맛보고 싶다면 ‘사탕수수라떼’ 부드러운 크림과 커피의 천상 하모니 ‘아인슈페너’ 다양한 아트로 황홀경을 선사하는 ‘카페라떼’ 아인슈페너 커피와 수제 생크림이 조화를 이루는 아인슈페너는 마시는 순간 부드러운 생크림이 입안을 감싸고 뒤에 따라오는 묵직한 커피의 맛이 합쳐져 부드러운 단맛과 커피의 진한 향미를 더 풍부하게 느낄 수 있다. 카페라떼 우유의 부드러움에 목 넘김이 좋은 카페라떼는 예술의 경지가 느껴지는 다양한 그림이 들어가 있어 보는 이의 시각을 자극한다. 사탕수수라떼 천연재료인 사탕수수의 건강하면서도 부담스럽지않은 달콤함이 매력적인 메뉴로 자연에서 나오는 천연의 달콤함이 지친몸과 마음을 위로해준. 다 Point 8 풍부한 향의 아쌈홍차에 우유를 섞은 ‘핸썸로얄 밀크티’ 깊고 부드러운 휘핑 크림을 올려 색다른 맛을 선사 홍차의 쌉쌀한 맛과 우유의 고소한 맛, 여기에 휘핑 크림의 부드러운 맛까지 환상적인 조화를 이루고 있는 ‘핸썸로얄 밀크티’는 아쌈홍차에 우유를 섞어 맛을 낸다. 프리미엄 홍차를 사용하고 있기에 맛이 더욱더 풍부한 것은 물론 그윽한 홍차의 향까지 고스란히 느낄 수 있다. Point 9 신선한 ‘자몽’과 국산 꿀로 만든 ‘자몽 티’ 상큼 달콤한 비타민 C가 풍부한, 맛 좋은 건강 티 맛있고 신선한 자몽과 고급의 국내산 꿀을 이용해 직접 자몽청을 담그고 자몽 티를 만들어 고객들에게 제공한다. 자몽의 과육을 그대로 느낄 수 있는 자몽 티는 비타민c가 풍부해 감기 예방에도 좋아 맛은 물론 건강하게 마실 수 있다. Point 10 아름다운 휴양지의 느낌을 그대로~ 담았다! 달콤한 망고를 그대로 넣어 더욱 스윗한 망고쥬스 망고쥬스 신선한 망고의 달콤함이 입안 가득 퍼지는 망고쥬스는 생 망고로 만들어 망고 본연의 맛을 고스란히 느낄 수 있다. 라임민트 모히또 라임과 민트잎을 넣어 새콤하면서도 시원한 맛의 목넘김이 좋은데 생 민트를 넣어 민트의 향을 더욱 강하게 느낄 수 있어 뛰어난 청량감을 주는 것이 특징이다. Point 11 유기농 밀가루, 생이스트로 직접 만드는 ‘건강한 빵’ 크로와상, 스콘, 뱅오쇼콜라 등 풍성한 베이커리 ‘핸썸 커피’에서는 유기농 밀가루 생이스트 등 천연 재료 만을 사용해 빵을 만드는데 모든 제조 과정은 핸드 메이드로 매일 당일 판매되는 분량만 소량 만들어 신선함을 유지하고 있다. 유기농으로 깨끗하고 건강하게 만들어진 베이커리는 맛, 영양 모든 면에서 바쁜 직장인이나 아이들 식사 메뉴로 손색이 없다. 앙버터 크로와상 유기농 밀가루와 최고급 우유버터로 반죽을 빚은 후 여려층을 내 아름다운 초승달 모양으로 담백하게 구워낸 크로와상에 달콤한 단팥 앙금과 최고급 우유버터를 넣어 부드럽고 고소한면서 달콤한 맛을 낸다. 뱅오쇼콜라 여려겹으로 나누어져있는 전통적인 크루아상 반죽을 네모난 모양으로 빚어 안에 달콤한 초콜릿을 채운 후 구워낸 빵. 크로와상의 부드러움과 고소함 초콜릿의 달콤함을 한번에 느낄 수 있는 베이커리다. 스콘 다른 추가재료를 넣지 안히고 오롯이 밀가루 만을 사용해 구워낸 빵으로 맛이 담백하고 고소해 잼 등 여러재료를 발라서 먹는다. 특히 핸썸로얄밀크와 함께 먹으면 향극한 향이 더해져 더욱 좋은 풍미를 느낄 수 있다. 연유브레드 부드럽고 풍미가 깊은 연유를 넣어 만들어내는 연유브레드는 연유의 깊고 풍부한 부드러움과 침샘을 자극 시키는 기분 좋은 달콤함이 가득해 특히 아이들과 여성들의 사랑을 받고 있는 베이커리다. Point 12 총 600평의 자연과 함께하는 내츄럴한 매장 가슴이 탁 트이는 아름다운 자연경관과 사랑하는 반려견과 함께 즐기는 행복한 시간 가슴이 탁 트이는 아름다운 자연과 함께하는 내츄럴한 매장은 시원하고 쾌적한 느낌이 물씬 나 연인과의 데이트나 소중한 친구들과의 대화 장소로 제격이다. 특히 550평 규모의 매장 앞에 마련된 정원은 사랑하는 반려견과 함께 소중한 시간을 즐길 수 있기에 반려동물을 키우는 고객들의 더욱더 큰 사랑을 받고 있다. Interior Location HANDSOME COFFEE AMAROO 주 소 대구 달성군 가창면 행정리 664-2 전화번호 053-764-1232 영업시간 매일 10:00~21:00 주 차 30대

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