솔밭가든 울산 안내
















 

38일 자란 무항생제 오리에 7가지 이상의 한약재가 듬뿍! 스테미너 충전의 으뜸! 오리 요리의 명가 20년 전통을 자랑하는 울산 대표 외식 명소 솔밭가든 솔내음 가득한 내 입맛의 고향 데뷰 제공 메뉴 생오리 숯불구이 3인 + 소양념갈비 2인 + 소주 또는 맥주 1 or 오리불고기 한판 (볶음밥2인) + 소양념갈비살 2인 + 소주 또는 맥주 1 8만 5천원 상당 Interview (# 대표사진) 노정일| ‘솔밭가든’ 대표 기성세대와 신세대를 아우르는 20년의 전통과 멋이 깃든 울산 대표 오리 전문점 ‘솔밭가든’에서 건강하고 맛난 음식을 드시고 새로운 추억을 만들어보세요! 안녕하세요, <솔밭가든> 노정일 대표입니다. 저희 ‘솔밭가든’은 1999년 함월산 자락의 솔밭 옆 작은 오리요리 전문식당으로 시작하여 울산 시민들이 많은 사랑을 받으며 현재는 울산 최대 규모를 자랑하는 울산 대표 음식점이 되었습니다. ‘솔밭가든’은 말 그대로 도심 속 자연공간에서 자연의 정취를 느끼며 건강함이 깃든 정성이 가득한 요리를 사랑하는 사람과 함께 즐기고 나눈다는 의미가 있는 곳입니다. 특히 저희 ‘솔밭가든’에서는 우리나라 최고 수준의 신선하고 품질 좋은 무항생제 오리와 20년간의 노하우와 전통이 담긴 특제 한방 양념으로 영양이 듬뿍 담긴 요리를 제공하기에 고객들이 더욱 더 건강한 음식을 드실 수 있습니다. 저희 ‘솔밭가든’에서는 오리불고기, 생오리숯불구이, 오리탕 등 오리뿐 아니라 소양념갈비, 돼지양념갈비, 소불고기전골 등을 다양한 요리들을 제공해 오리를 즐기시지 않는 분들도 모두 편안하고 즐겁게 맛있는 요리들을 즐기 실 수 있습니다. 또한 ‘솔밭가든’의 직원들의 오랜 경험과 남다른 서비스 정신을 바탕으로 차원이 다른 서비스를 제공해 마치 고향 집에 온 듯 편안하고 안락한 기분을 만끽할 수 있습니다. 공기 좋고 물 좋은 함월산 자락, 도심 속 아름다운 자연 속에서 깨끗하고 건강한 음식을 드시고 싶다면 꼭 저희 ‘솔밭가든’을 찾아주시길 바랍니다. 감사합니다. Point 1 자연의 정취가 가득한 함월산 자락, 솔밭에 자리잡은 20년 전통과 역사를 담은 울산 대표 외식의 명가! 건강 오리요리 전문점 ‘솔밭가든’ ‘솔밭가든’은 말 그대로 도심 속 자연공간에서 자연의 정취를 느끼며 건강함이 깃든 정성이 가득한 오리 요리를 즐길 수 있는 오리 요리 전문점이다. 20년 전 함월산 자락의 솔밭 옆 작은 오리요리 전문식당에서 시작하여 울산 시민들의 만남의 장소로 또 추억을 가진 공간으로 많은 사랑을 받아오고 있는 곳으로 현재는 울산 최대 규모를 자랑하는 울산 대표 외식 명소로 유명하다. Point 2 태어난지 38일! 무항생제 오리만 고집! 뼈가 굵지 않고 살이 포동포동한 22호 크기만 윤기가 반들반들~ 재료부터 다른 ‘솔밭가든’의 오리요리 최고의 재료가 최고의 요리를 만든다는 경영철학을 가진 솔밭가든의 ‘노정일 대표’는 아무리 가격이 비싸더라도 손님상에는 최상의 상태를 자랑하는 오리만을 사용한다. 깨끗한 환경에서 건강한 먹거리를 먹여 키운 태어난지 38일 정도 된 육질이 부드러운 어린 무항생제 오리를 사용하는데 태어난지 45일이 넘어가는 오리는 새로운 털이 자라나며 육질 또한 부드럽지 않고 퍽퍽해져 상품으로써의 가치가 떨어진다. 태어난 지 38일 된 오리중에서도 뼈가 굵고 살이 없는 오리가 아닌 가격이 비싸더라도 살이 포동포동 올라있으며 껍질에 윤기가 반들반들 도는 22호 크기의 고품질 오리만을 매일 공수받아 당일 소진을 원칙으로 신선한 오리만을 사용한다. 이렇게 ‘솔밭가든’은 재료에서 부터 최고가 아니면 안된다는 한결같은 20년 고집으로 다른 오리 전문점과는 차별되는 뛰어난 맛을 자랑한다. Point 3 7가지 한방약재를 넣은 특제 양념을 넣어 잡냄새가 없고 깊고 진한 풍미가 좋은 ‘오리 불고기’ 필수 아미노산이 풍부해 건강에도 만점! 매콤하고 감칠맛나는 양념맛과 오리의 부드러운 식감이 일품인 ‘오리불고기’는 깨끗한 환경을 자랑하는 오리 농장에서 자란 무항생제 어린 오리로 만들어 식감이 아주 쫄깃하며 부드럽다. 특히 황기, 엄나무, 월계수 등 7가지 한약재와 각종 야채, 과일 등을 넣고 우린 양념을 0~3도의 저온 냉장고에 10일정도 숙성하여 만들어내는데 주문 즉시 신선한 오리고기에 숙성된 특제 양념을 즉석에서 버무려 제공한다. 야들야들한 오리의 식감과 맛있게 숙성된 특제 한방 양념으로 오리의 잡내가 전혀 없고 매콤하면서도 깊은 감칠맛을 내는데 오리 또한 매일 공수 받은 신선한 오리를 사용해 담백하고 신선하며 정갈한 맛을 자랑한다. 또한 한약재의 좋은 성분과 오리에 함유된 8종의 필수 아미노산(이소류신, 류신, 라이신, 메티오닌, 페닐알라닌, 트레오닌, 트립토판, 발린)이 몸의 신진대사를 원활하게하고 생체리듬을 안정적으로 유지할 수 있게 도와주어 건강에도 인기 만점인 메뉴다. Point 4 신선한 오리의 담백한 맛을 그대로 ‘생오리숯불구이’ 참숯의 불향을 가득 머금은 부드럽고 쫄깃한 속살 불포화 지방산이 풍부한 건강 가득한 맛으로 기운없는 날 스테미너 충전으로 으뜸! 깨끗하게 손질한 신선한 오리를 참숯에 올려 바로 구워먹는데 불포화 지방산이 가득한 오리 특유의 건강한 고소함과 쫄깃하면서도 부드러운 식감을 고스란히 느낄 수 있다. 또 참숯에 바로 구워내 연기의 갈륨 성분이 오리 특유의 누린 맛을 잡아주며 참숯의 높은 화력으로 겉은 노릇하고 속은 부드럽게 익어 촉촉한 육즙을 제대로 느낄 수 있다. 참숯의 그윽한 향이 가득 배어들어 더욱 좋은 오리 고기의 풍미를 맛볼 수 있다. Point 5 속이 든든한 한끼 식사는 기본 지끈 지끈~ 속 쓰라린 숙취해소도 한방에! 깊고 진한 오리 육수에 속이 확 풀리는 특제 양념을 넣어 시원하고 얼큰한 국물 맛이 일품 ‘얼큰오리탕’ 매장에서 직접 매일 오리로 우려낸 진한 육수에 솔밭가든의 특제양념을 넣어 얼큰하고 시원한 맛이 매력적인 얼큰 오리탕은 시원하고 개운한 국물맛에 식사 메뉴뿐만아니라 술을 먹고 난 후 숙취해소 음식으로도 많은 사랑을 받고 있다. 깊고 진하면서고 시원하고 얼큰한 매운맛을 내는 국물은 지친 속을 안정시켜주고 든든하게 만들어 준다. 여름철에는 원기 보충으로 겨울철에는 따뜻한 국물요리로 사시사철 다양한 매력을 가지는 메뉴다. Point 6 매장에서 직접 두툼하게 포를 떠 뼈가 살아있는 갈빗대! 기름기가 적고 부드러운 식감에 단짠한 매력으로 남녀노소 누구나 사랑하는 그 맛! ‘소양념갈비’ 마블링이 가득한 갈비를 매장에서 직접 포를 떠 뼈가 그대로 살아있는 ‘소양념갈비’는 양념이 진하지 않고 고기 본연의 풍미와 맛을 살려주는 절묘한 비율의 연한 양념으로 재워 단짠하면서도 소고기 본연의 맛을 해치지 않는 구수한 맛이 난다. 뼈에 붙어있는 갈빗대 부위의 고기는 육질이 질기지 않고 입안 가득 부드럽게 씹히는 식감과 씹을 수록 구수함이 우러나는 맛이 일품이다. Point 7 부드럽고 담백한 맛을 자랑하는 갈비살 부위만 쏙~ 골라 20년 전통을 담은 특제 갈비양념에 48시간 동안 재워 감칠맛이 으뜸! ‘소양념갈비살’ 갈비 부위에서 기름기가 적고 담백한 맛을 자랑하는 살코기 살만 골라 각종 한약재와 과일 등 다양한 재료를 넣고 만든 20년 전통을 담은 특제 갈비양념에 48시간 동안 재워낸다. 잘 손질된 갈비살은 48시간의 숙성과정을 통해 부드러운 식감과 함께 잡내는 사라지고 살코기의 담백한 맛과 좋은 풍미만 남아 더욱 풍성하고 깊은 감칠맛을 느낄 수 있다. Point 8 향긋한 파와 버섯이 듬뿍~! 부드러운 식감에 푸짐한 양으로 온 가족 식사메뉴로 만점 하얀 쌀밥과 함께 먹으면 금상첨화 ~ ‘소불고기’ 소불고기는 특유의 부드러운 식감으로 남녀노소 누구나 먹기 좋은 인기 만점 메뉴로 부드러운 소고기에 간간한 특제 간장 소스를 뿌려 만들어 낸다. 강하지 않고 부드럽고 은은하게 깔리는 특제 간장 소스의 단짠한 맛과 소고기의 고소하면서 부드러운 식감은 남녀노소 호불로가 없는 맛으로 향긋한 파와 버섯이 듬뿍 올라가 그 풍미를 더한다. 또 하얀 쌀밥과 함께 먹으면 궁합이 좋고 양 또한 푸짐해 온가족 외식 메뉴로 ‘소불고기’만한 것이 없다. Point 9 신선한 재료로 직접 만든~ 정갈한 제철 반찬 솔밭가든의 맛을 더욱더 돋보이게 해주는 일등 공신 신선한 재료로 만들어 정겨운 맛이 나고 정갈하고 건강한 느낌이 물씬 나는 솔밭가든의 반찬들은 매장에서 직접 만들기에 더욱 더 믿고 먹을 수 있다. 잡채 즉석에서 볶은 전통 잡채로 채소의 식감이 생생하게 살아있다. 불지 않고 꼬들꼬들, 쫄깃한 당면의 식감이 일품이며 느끼함이 전혀 없어 입맛을 돋워주기에 안성맞춤이다. 물김치 실온에서 3일, 냉장고에서 1주일 정도 숙성시켜 가장 맛있게 익었을 때 내놓는다. 특히 고기와 함께 먹으면 입 맛을 개운하게 정리해주는 역할을 해 고기와의 궁합이 아주 좋다. 샐러드 신선한 제철 채소로 만들어 아삭한 식감이 일품이다. 양파, 사과 등을 갈아 만든 상큼한 드레싱을 뿌려 신선하고 깨끗한 맛으로 식사 전 입맛을 돋아준다. 겉절이 저염으로 만들어 건강한 맛이 나는 겉절이는 고춧가루, 식초, 레몬즙 등으로 만든 특제 양념으로 무쳐내 맛이 새콤하고 달콤하다. 신선한 상추와 파는 아삭한 식감과 더불어 고기의 풍미를 더욱 극대화시켜준다. Point 10 맛깔난 불고기와 고등어조림과 함께 솔밭가든의 메뉴를 저렴하게 맛볼 수 있는 점심 특선! 합리적으로 즐기는 꽉 찬 한 상으로, 오늘도 기분 UP ‘솔밭가든’에서는 평일 오전 11시부터 오후 3시까지 모든 메뉴를 불고기와 고등어 조림과 함께 좀 더 저렴한 가격으로 맛볼 수 있는 점심 특선 메뉴를 제공하고 있다. 점심 특선은 본 메뉴외에도 된장찌게와 밥 또는 냉면이 함께 제공되어 만족도 높은 합리적인 가격에 꽉 찬 한 상을 즐길 수 있어 바쁜 직장인 등 고객들의 마음 편하고 든든한 점심 식사 메뉴로 많은 사랑을 받고 있다. Point 12 전 메뉴 포장 판매로 ‘솔밭가든’의 맛있는 요리를 언제, 어디서나 손쉽게 즐긴다!‘포장 판매’ 전 메뉴 간편한 포장으로 언제 어디서든지 ‘솔밭가든’의 음식을 손쉽게 즐길 수 있다. 음식을 바로 구매할 수 있도록 냉장 포장 판매대가 준비되어있어 기다릴 필요없이 바로 음식의 구매가 가능하다. 방문 포장 시 더욱 할인된 금액으로 즐길 수 있어 더욱 합리적인 가격으로 ‘솔밭가든’ 이용이 가능해 더 즐거운 식사를 누릴 수 있다. Point 13 울산 최대 규모의 넓은 매장, 쾌적한 홀과 단체룸까지 총 100대 주차 가능한 주차장 보유로 외식장소로 으뜸! 울산 최대의 넓은 규모를 자랑하는 ‘솔밭가든’은 6명 부터 100명까지 이용이 가능한 다양한 크기의 룸과 홀이 있어 쾌적하고 편안한 분위기 속에서 단체 모임을 즐길 수 있다. 주차 또한 100대 이상 가능한 전용 주차장을 보유하고 있어 쾌적하게 주차가 가능하다. 또 대형버스를 주차할 수 있는 공간도 보유하고 있어 대규모 모임, 관광객들도 편안하게 이용 가능하다는 것이 장점이다. Interior

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