800번 끓인 사골 육수로 만든 명품 국밥~ 야심찬 新 메뉴 마늘볼살찜과 볼살 수육 등 다양하고 푸짐해서 더 맛있는 팔백국밥 신당점 데뷰 제공 메뉴 C세트 (마늘볼살찜+볼살수육+야채순대)+(잔치국수 or 팔백탕면 or 국밥)택1 + (소주 or 맥주 or 음료수) + 공깃밥1 약 5만원 상당 ※ 3~4명이 먹기에 적당합니다 ^^ ※ 오후 5시 이후 방문 가능합니다. Interview ‘더불어 사는 팔백, 기분좋은 국밥’ 팔백국밥에서 정겨운 맛을 느껴보세요~! 안녕하십니까, <팔백국밥 신당점> 천은영 대표입니다. 저희 ‘팔백국밥’의 자랑인 국밥은 소사골과 돼지사골을 최대 24시간 동안 푹 끓인 후 세 번의 탕 과정을 거친 육수를 사용해 담백하면서 진한 국물 맛으로 손님들의 감탄을 자아내고 있습니다. 또 돼지고기 특수 부위인 볼살, 눈살을 국밥용 고기로 넣어 잡내 없이 쫀득한 식감은 물론 입안 가득 풍부한 육즙을 느낄 수 있습니다. 언제 먹어도 신선한 수육은 입안에서 살살 녹는 듯 부드러운 맛으로 남녀노소 누구나 즐겨 찾고 있으며 대구를 대표할 별미 팔백탕면은 중면, 돼지볼살, 계란지단, 김이 맛있게 어우러져 구수한 맛이 아주 일품입니다. 늘 “우리 가족이 먹는 음식처럼 정갈하고 청결하게 음식을 만들고 대접해야 한다”는 매장의 슬로건처럼 항상 손님들을 배부르게 하자는 마음으로 일 한 덕분인지 똑같은 재료라도 다른 매장보다 맛이 뛰어나다고 하시는 손님들의 말씀을 들을 때마다 더 열심히 일해야겠다는 생각을 하게 됩니다. 그래서 저는 매장 내에서 뿐만 아니라 직접 배달을 통해 고객과 웃으며 마주하고 더 정성스럽게 요리하고자 노력하고 있습니다. 맛은 물론 좋은 식재료와 넉넉한 인심, 정성으로 가득한 ‘팔백국밥 신당점’으로 오셔서 배부르게 식사하시고 즐거운 시간을 보내시길 바랍니다. 감사합니다. 팔백국밥 신당점 | 천은영 대표 Point 1 야심메뉴 ‘마늘볼살찜’&‘볼살수육’ 그리고 ‘야채순대’까지! 가성비 甲~ 온 가족이 합리적으로 즐기는 알찬 ‘C 세트’ 돼지고기 특수 부위인 ‘볼살’의 담백하고 부드러운 맛의 매력을 다양하게 느낄 수 있게 새롭게 개발한 ‘마늘볼살찜’과 볼살수육’ 그리고 팔백국밥의 자랑인 야채순대까지 한 그릇에 담아냈다. 술안주는 물론, 밥반찬으로도 좋은 C세트는 온 가족이 먹을 수 있는 실속 세트 메뉴다. 마늘볼살찜 동인동 찜 갈비에서 힌트를 얻어 만든 마늘 소스의 알싸한 맛이 아주 일품이다. 특히 부드러운 식감을 위해 마늘을 곱게 갈아 넣은 것이 특징이다. 또 청양 고춧가루를 첨가해 서서히 입안에서 퍼지는 매운맛이 아주 매력적이다. 월계수, 소금, 된장 등을 넣고 은은한 불에 15분 정도 삶은 후 20분 뜸을 들인 볼살은 부드럽고 쫄깃하게 씹혀 마늘볼살찜의 맛을 더욱 극대화해준다. 마늘볼살찜~ 더 맛있게 먹자! 잔치국수와 말아머거~ 마늘볼살찜의 매운맛이 중화돼요~ ^^ 상추에 쌈싸머거~ 와그작, 와그작, 씹는 맛이 甲 공깃밥에 비벼머거~ 남은 소스는 밥에게 양보하세요 ^^ 볼살 수육 쫀득 쫀득한 볼살 수육은 매운맛을 싫어하는 어린아이들이 쉽게 먹을 수 있는 메뉴다. 월계수, 소금, 된장 등을 넣고 삶은 후 뜸을 들였기에 잡내 없이 구수하며 기름기가 적어 담백하다. 특히 그날그날 공급받은 볼살을 삶기에 더욱더 신선한 맛이 난다. 볼살 수육~ 더 맛있게 먹자! 쫄깃한 수육에 향긋한 부추를 돌돌 말아~ 고춧가루, 식초, 간장이 믹스된 짭조름한 소스에 콕~ 콕콕 찍어 드세요 ^^ 야채순대 담백한 맛으로 입맛을 사로잡는 팔백국밥의 ‘진짜 순대(야채순대)’는 다른 순대와 달리 철분을 함유한 선지를 넣어 건강에도 좋다. 선지와 흑미, 당면, 돼지고기, 두부, 당근, 양파 등 총 15가지 재료를 넣고 만들어 더욱더 풍미 가득하다. 선지를 넣지 않고 만든 깔끔한 맛의 백순대도 맛볼 수 있다. 야채순대~ 더 맛있게 먹자! 코를 톡~쏘는 와사비를 훌훌 푼~ 매콤 짭조름한 간장에 쫀득한 순대를 풍덩~ Point 2 소사골과 돼지사골을 최대 24시간 동안 푹 끓여낸 후 세 번의 탕 과정을 거쳐 담백하면서 진한 국물 맛이 일품 소사골, 돼지사골을 혼합해 12시간~ 24시간 동안 끓여낸 돼지국밥 육수는 세 번의 탕 과정을 거쳐 더 맑으며 기름기를 걷어 담백하고 느끼함 없는 깊은 맛을 자랑한다. 특히 육수에 소면과 밥을 함께 넣은 후 마늘 다대기, 청양 다대기로 간을 맞추면 더욱 칼칼하고 맛있는 돼지국밥이 완성된다. Point 3 돼지고기 특수 부위인 볼살과 눈살로 국밥용 고기 제공 잡내 없이 쫀득한 식감은 물론 입안 가득 육즙이 풍부 대개 국밥집은 돼지전지, 후지, 삼겹살을 국밥 수육으로 사용하지만 ‘팔백국밥’은 돼지고기의 특수부위인 볼살과 눈살을 이용하고 있다. 볼살과 눈살은 돼지머리 뼈에 붙어있는 살이라 잡냄새가 나지 않고 씹는 식감이 훨씬 쫀득하다. Point 4 대구를 대표할 ‘팔백국밥’의 또 다른 별미 <팔백탕면> 중면, 돼지볼살, 계란지단, 김이 어우러진 구수함이 최고 중국 뉘러우탕면, 일본 돈코츠라면, 제주도 고기 국수에 견주어도 뒤지지 않을 ‘팔백국밥’의 별미국수 팔백탕면은 소사골과 돼지사골의 절묘한 조화로 맛을 냈고 잘 삶긴 오동통한 중면과 돼지 볼살, 달걀지단, 김이 맛있게 어우러져 풍미 가득하다. 푸짐한 양 또한 일품이다. Point 5 명태, 다시다 등 10가지 천연 재료가 들어간 ‘잔치국수’ 마늘볼살찜과 상추에 싸 먹으면 완전 색다른 맛~! 깊고 풍부한 국물 맛의 비결은 마른 명태, 다시다, 건새우, 마른표고버섯 등 10가지의 천연재료를 넣고 끓인 육수에 있다. 고명으로 김, 부추, 달걀지단을 올린 전통 국수로 특히 마늘볼살찜과 함께 상추에 싸 먹으면 맛있다. Point 6 직접 만들어 더 아삭하고 맛있는 무깍두기 달짝지근한 맛이 일품인 깍두기는 매장에서 직접 만든다. 새우젓, 고춧가루, 마늘 등을 넣은 양념에 4~6시간의 1차 절임을 끝낸 깍두기는 2차로 소금간을 살짝 더하고 1~2시간을 더 절여내 하루 정도 상온에 삭혀 냉장고에 넣어 두는데 아삭하게 씹히는 맛이 돼지국밥의 맛을 더욱 배가시킨다. Point 7 새우젓, 고춧가루, 채소 등 모든 식자재는 국내산만 사용 “좋은 식자재만이 좋은 맛을 내고 속이지 않는다”는 철칙을 바탕으로 새우젓, 고춧가루, 채소 등 모든 식자재는 국내산만 사용하고 있어 더 믿을 수 있다. 가족들의 외식 메뉴로도 적합 배달도 가능, 집에서도 합리적인 소비를 할 수 있다. 전메뉴 배달 가능 Point 8 집, 회사 등 어디서나 편안하고 따뜻하게~! ‘팔백국밥’의 모든 음식, 배달 OK 팔백국밥 신당점에서는 배달 서비스를 제공한다. 판매되는 모든 음식은 집, 회사 등 어디서나 편안하게 먹을 수 있다. ※ 배달문의 ☎ 053-591-2882 Point 9 좋은 식자재 관리와 청결, 위생은 기본 한 달에 한 번 매장 안팎 세스코 해충관리 좋은 식사재 관리와 청결, 위생이 손님들에게 보여지는 첫 번째 인상인 만큼 첫 번째도 청결, 두 번째도 청결을 원칙으로 개방형 주방을 보유하고 있으며, 주방과 매장 안팎은 매달 세스코로 해충관리를 하고 있다. Interior Location 팔백국밥 (신당점) 주 소 대구 달서구 신당동 1723-7 전화번호 053-591-2882 영업시간 10:30~21:30 썸네일 대구-달서구 | 팔백국밥 신당점 배너 대표사진 절대불변 국밥의 정석 팔백국밥 신당점 대구 달서구 신당동 1723-7 / 053-591-2882