ViewArea220519326294">주말 저녁 ~~ 맛있는 고기먹고 왔답니다대구북구맛집, 칠곡3지구맛집인 '돈값하네'식당 이름이 재밌죠 ㅋㅋ 학정동에 위치한 학정동맛집이랍니다 ^^ 칠곡경대병원근처구요~맞은편에 바로 근로복지공단 대구병원있어요 저희 올 때마다 저희 나갈때 정말 사람많았다는 ㅋㅋㅋ 많은 대구삼겹살맛집이 있는데요 ~학정동맛집인 돈값하네 처음 방문한 거랍니다:) 경남 함양 축산 농가에서 선별한 황돈만을 제공 ! 국내산 1등급 생고기100프로 무항정제 웰빙돼지고기만 사용한다고 해요 ^^7일간 숙성된 생돼지고기 제공되어 육질이 부드럽고 식감이 쫀득한 것이 특징이라고 하네요 기대기대>< 북구 모범음식점이구요 ~ 점심특선으로는 생삼겹정식쌈밥 가격 7천원으로 저렴하게 즐길 수 있네요 ^^ 메뉴랍니다 ~~저희는 모둠 600주문 ! 2인 먹기 좋은 양이에요 ~ 고기주문하면 묵은지 돼지찌개를 무료 제공해준대요 ~!직접 다 볶아주신다는 ㅋㅋ 셀프바있어서 원하는 만큼 양껏 가져다가 먹을 수 있었어요:) 주방 모습 이렇구요 ^^고기 내고계신 사장님 ~~ 놀이방이 있다고 해서 구경가봤어요 !아이들이 정말 좋아할 공간이더라구요 게임기도 있고 ㅎㅎ 농구대도 있고 ~~ 깔끔했어요 ^^ 저희가 갔을 땐 아이들 오기 전이라 농구대에 공 몇 번 넣어보고 왔어요 ㅋㅋ 매장 내부는 최대 30명 수용 가능한 넓은 단체석 보유하고 있어서 단체 모임, 가족 외식 장소로 좋을 것 같더라구요 !저희 들어갔을때 할머님들이 모임 막 마치고 나가시더라구요 ㅎ 요 파채무침이 아주 맛있었답니다 ^^즉석에서 버무려 주시는 거라고 해요 앙삭하니 고기랑 궁합이 짱짱 bbb 매일매일 주문받아 제공되는 신선한 쌈채소 ! 불판이에요 !돼지고기 맛있게 굽는 방법첫째, 굽기 30분 전, 고기 자체 온도를 실온과 같게 해주기!둘째, 후추와 소금으로 밑간하여 육즙 단단하게 셋째, 불판 온도가 200도까지 오르면 고기 올리기넷째, 한 면이 70프로 구워졌을 때 뒤집기다섯째, 가위로 먹기 좋게 잘라 중북에 노릇노릇하게 굽기 !구운 고기는 레스터에 올린 뒤 1-2 뒤에 먹어야 질감과 풍부한 육즙 즐길 수 있다는 것 ><참고하셔서 돼지고기 맛있게 구워보아요>< 요렇게 불판온도 잰 다음 고기 올려주시더라구요 ~~200도 이상 눈으로 확인:) 고기 진짜 두툼합니다 ~~육즙 장난아니겠다는 ㅋㅋ모둠600(삼겹살200g목살200g항정살/가브리살200g)이에요:) 200도 이상 고온의 불판위에 고기 투척 ~~이래야 표면은 빠르게 익고, 속은 촉촉한 육즙 가득할 수 있대요 ㅎㅎ 한 면이 70프로 익을 때쯤 뒤집기 ~ 겉 노릇한거 보이시죠~~왼쪽부터 항정살, 목살, 삼겹살이랍니다 ^^ 삼겹살, 목살 등은 고기 자체에 양념을 전혀 하지 않고 후추, 소금만으로 밑간을 해서 고기 자체의 담백한 맛을 살리고~1.5~2cm 두께로 두툼하게 썬 돼지 고기 양면 모두 칼집이 있어서 씹을 수록 더욱 풍성한 육즙 !! 직원분들이 친절하게 구워주신답니다 ^^ 다 익은 거 같죠? 먼저 항정살부터~~케일에 싸서 먹어보았어요 쫄깃하니 맛났어용 ㅎㅎ 요건 삼겹살 ~~진짜 맛있었던 파채무침과 궁합 짱짱 ><제 입맛에 삼겹살이 역시 최고