ViewArea220852291908"> 미미짬뽕 봉무점중국집 창업/짬뽕 체인점 조준국 셰프의 맛은?쌀쌀한 날씨엔 아주 그냥 진~~~~~~~~~~~~~한 짬뽕그릇 한그릇이 또 간절히 생각이 나지요.짬뽕 체인점으로 미미짬뽕 봉무점에 다녀왔어요. 중국집 창업 할 때 미미짬뽕은 상권 보호를 위해 2km 이내에는 동일 영업점이 없다고 하네요?2014년 한중짜장대회에서 '짜장왕'으로 등극한 조준국 셰프의 짜장맛과 미미짬뽕 봉무점에서도 그대로 맛을 볼 수 있는건,라면만 끓일 줄 알면 본사에서 그대로 나온 동일한 제품이 전국으로 배송되기 때문에,불맛과 더불어 맛을 오롯이 동일하게 느낄 수 있다고 해요. 깔끔한 테이블 세팅과 더불어 필요한 기본 단무지와 양파는 테이블에 세팅되어 있어요. 수저와 더불어 아이들 포크, 앞접시도 알아서 갖다 주시니 편했어요. 미미짬뽕 봉무점 내부는 인테리어도 깔끔했는데요. 중국집 창업할 때 큰 비용 투자 안하고, 1천만원대 비용만 있으면 바로 창업이 가능해서 편하다고 하네요. 뭘 먹어볼까 하다가, 미미짬뽕 봉무점에서 유명한 순두부짬뽕과 전복해물짬뽕을 추천해주시길래 선택하고, 2번 튀겨져 나오는 찹쌀미니탕수육, 그리고 짜장왕의 맛을 맛보기 위해 소고기짜장에 밥한그릇까지 같이 주문했어요. 미미짬뽕만의 짬뽕 매력은 조미료가 들어가지 않는다는 것!그리고 오리기름으로 맛을 내고, 불맛과 더불어 신선한 야채를 그자리에서 바로 맛을 내는 것!밀가루와 소금만으로 반죽을 빚어 숙성시켜 굵은 면발 자체이나, 퍼지지 않는다는 것!이런게 제일 큰 강점이래요. 이분이 바로 짜장왕 조준국셰프네요. 캬~~~3대째 중화요리의 달인이라시니 대단하신거 같아요. 짬뽕 체인점들도 다 그렇겠지만, 미미짬뽕 봉무점에서도 주문과 동시에 조리가 이루어지는데요. 주문예약을 미리 해주시면 다양한 짬뽕들을 기다리지 않고 맛볼 수 있어요. 보온과 포장용기까지 신경써서 예약하면 더 편하게 먹을 수 있는거 기억! 아이들과 가족 외식하러 많이들 오시는 곳이라, 아기의자도 있구요. 중국집에서는 많이 볼 수 없는 커피까지 마무리~이시아폴리스 구경왔다가 오랜만에 중식 땡겨서 미미짬뽕 봉무점 찾으시는 분들도 많으신거 같아요. 저녁시간이 되어가니 하나둘 손님들이 몰리기 시작합니다. 짬뽕 저희 주문하고 약10분정도 대기한거 같아요. 기다리는 동안에, 가위와 집게 나온걸로 오빠야가 화살표 단무지 만들었어요. 접시 돌리기 해서, 게임하면서 지루한 시간을 달랬어요. 드디어 돼지고기 등심으로 만들고, 두 번 튀겨져 나오는 찹쌀탕수육 등장!오~~ 미미짬뽕 봉무점에서는 처음 스텐접시를 보네요. 중식요리에 대한 고정관념을 깨어 주는 그릇입니다. 거기다가 돼지고기 등심이라 그런지, 왜 가위와 집게가 먼저 나왔는지 알겠어요. 이렇게 탕수육이 커서 잘라서 먹어야해요. ㅋㅋㅋ 신기한 경험입니다. 찹쌀탕수육 잘라보니, 살코기는 그득그득하고, 겉은 바삭바삭한 식감이 일품입니다. 안은 부드러운 육즙이 줄줄줄~ 소스에 찍어서 먹으면 4명 한가족이 먹기 딱 좋아요. 대구3대짬뽕으로 거듭난 미미짬뽕~중국집 창업할 때 새로운 퓨전요리들까지 접목한 부분들까지 고려해 보시는 것도 좋을거 같아요. 기본적으로 짬뽕 위에 파채가 나오는것도 신기했어요. 전복해물짬뽕과 순두부짬뽕 모두 파채, 낙지 한마리는 기본으로 들어갑니다. 전복 1마리, 가리비1개, 홍합과 더불어 각종 해산물이 그득한 전복해물짬뽕~국물맛보니, 정말 국물의 진~~~~~~~~~~~~~~~~~~한 맛이 베여 있습니다. 그런데 오리기름이라고 생각을 못할 정도로 기름기가 전혀 없어요. 전복 한마리 크기도 아주 실합니다. 중간 중간에 아래쪽에서 계속 나오는 해물들~전 미리 벗겨내고 먹는거 좋아하므로, 작업 들어갑니다. ㅋㅋㅋㅋ 오빠야가 좋아하는 순두부찌개랑 짬뽕이 만났떠니, 너무 신기하더라구요. 기본으로 들어간 낙지 한마리, 그리고 순두부가 그대로 보여요!낙지 크기도 작지 않아요. 잘게 썰어서 쏙쏙쏙 넣어주구요. 이시아폴리스 점심 메뉴로도 굿이겠죠?순두부짬뽕 살살살 으깨어서 이렇게 떠먹으면 든든한 한끼식사가 됩니다. 안그래도 순두부랑 짬뽕이랑 모두 좋아하는 오빠야는 취향저격음식입니다. 공기밥 2그릇 말아서 싹쓸이 했어요. 다음으로 나온 메뉴는 소고기짜장면이었어요. 미미짬뽕 봉무점에서 이쁘게 담겨져 나오는 그릇과, 한개의 메뉴리알이지만, 정성가득합니다. 면발이 보이지 않을 정도로 야채와 소고기 그득합니다. 그릇 자체도 오목그릇이라서 양이 절대 작지 않아요. 이렇게 굵은 면발인데, 불지 않아서 포장도 가능하다고 해요. 밥도 먹고, 짜장면도 먹는 녀석, 소고기까지 야무지게 골라먹으면서 한끼 제대로 먹었죠!미미짬뽕 봉무점에서 짬뽕 체인점과 중국집 창업에 대해 고민하셨다면, 한번 둘러보시길 맛보시길 바래요. 순두부짬뽕에 반해서 한그릇 더하러 가야겠어요. 이렇게 다 먹어도 3만원이 안나와서, 가족외식 하기 좋을 거 같아요. 태그 취소 확인 공감 이 글에 공감한 블로거 열고 닫기 댓글 24 이 글에 댓글 단 블로거 열고 닫기 인쇄 댓글쓰기 1/1 이전 다음 var gAdPostUnitIdForPC = "pc_blog_bottom"; var gNotAdPostUnitIdForPC = false; function ImageLazyLoader(selectors) { this.selectors = selectors; }var imageLazyLoadVisible = new eg.Visible(document, { targetClass : "egjs-visible", expandSize : "100" });var imageLoad = function(el) { var img = $Element(el); // gifmp4인 경우 재생처리 if (img.hasClass("_gifmp4") && img._element.tagName === "VIDEO" && img._element.paused) { img._element.play().catch(function(){ var gifUrl = img.attr("data-gif-url"); if (!gifUrl) { return; } img.attr("poster", gifUrl); }); return; } var realSrc = img.attr("data-lazy-src"); if (!realSrc) { return; } img.attr("src", realSrc); img.attr("data-lazy-src", ""); };ImageLazyLoader.prototype.loadImages = function () { var containers = this.selectors instanceof HTMLElement ? 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