해당 데뷰 체험단은
안동 황소식육식당 김천 혁신점
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뼈큰 감자탕 김천 혁신점
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대한민국 대표 1세대 감자탕! 두툼한 살코기에 구수한 우거지가 가득한 아빠, 엄마, 아이까지 모두가 만족하는 우리 가족 든든한 건강 한 끼 뼈큰감자탕 김천혁신점 맛과 건강, 그리고 푸짐함 바로 고객을 위한 뼈큰의 뚝심 Interview # 뼈큰감자탕 김천혁신점 우리나라 1세대 감자탕 전문점의 명성을 걸고 검증된 맛의 건강하고 푸짐한 한 끼를 선사하겠습니다. 안녕하세요. 뼈큰감자탕 김천혁신점입니다. 저희 ‘뼈큰감자탕 김천혁신점’은 대한민국을 대표하는 1세대 감자탕 전문점으로 최고의 품질을 자랑하는 신선한 돼지 목뼈를 오랫동안 끓여 독보적인 깊고 부드러운 고기 맛과 진한 국물로 고객의 입맛을 사로잡고 있습니다. ‘뼈큰감자탕 김천혁신점’은 진하게 우러난 국물과 부드럽게 삶아낸 영양 만점 우거지가 어우러지는 감칠맛 가득한 감자탕과 살코기가 가득해 뜯는 맛이 일품인 뼈찜, 소고기 국밥, 곰탕 등 누구나 만족할 수 있는 다양한 메뉴들을 준비해 놓고 있습니다. 특히 시그니처 메뉴인 뼈큰감자탕과 뼈큰뼈찜은 남녀노소 모두가 좋아하는 맛은 물론 몸에 좋은 식재료를 아낌없이 사용해 건강에도 좋은 가족 건강식으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 또 아이들이 즐겁게 놀 수 있는 놀이방을 마련해 가족 단위 손님도 마음 놓고 편안하게 식사를 즐길 수 있는 공간을 제공하고 있습니다. 사랑하는 사람들과의 추억이 있는 곳, 마음에 남는 맛과 기억에 남는 친절로 고객님들의 발걸음이 언제나 ‘뼈큰감자탕 김천혁신점’으로 향하도록 열정을 다하겠습니다. 감사합니다. Point 1 대한민국 1세대 감자탕 전문점 ‘뼈큰감자탕’ 10여 년의 노하우를 담은 자타 공인 대표 ‘뼈’ 맛집 자타 공인 우리나라를 대표하는 ‘뼈’맛집으로 소문난 ‘뼈큰감자탕’은 1999년 처음 문을 연 대한민국 1세대 감자탕 전문점으로 10여 년간 뼈 요리 연구를 지속적으로 해오며 쌓인 노하우를 바탕으로 검증이 된 실패 없는 뛰어난 맛과 서비스로 남녀노소 모두에게 사랑을 받고 있는 공간이다. Point 2 뼈 사이사이 꽉꽉 들어찬 살코기가 일품인 돼지 목뼈 직접 삶아 부드러운 식감에 두툼하게 씹는 맛까지 선사! 뼈해장국이나 감자탕은 보통 깊고 진한 국물 맛을 자랑하지만 뼈에 붙어 있는 살코기가 부족하기 마련이다. 하지만 뼈큰감자탕은 살코기가 두툼하게 붙어있는 신선한 돼지 목뼈만을 선별해 가져와 차원이 다른 맛, 식감 그리고 푸짐한 양을 자랑하는데 돼지 목뼈의 살코기는 오랜 시간 동안 정성으로 매장에서 직접 삶아 퍽퍽하지 않고 부드러우면서 쫄깃한 식감을 자랑한다. Point 3 청정지역 강원도에서 자란 깨끗한 우거지 전문가의 솜씨로 깨끗하게 손질 후 12시간 이상 고아 내 질기지 않고 부드럽고 구수한 맛이 일품! 우리나라에서 가장 청정지역인 강원도에서 생산된 우거지를 가져와 두 번의 세척과정을 거쳐 매장에서 직접 12시간 이상 정성으로 고아 낸 우거지는 질기지 않고 부드러운 식감과 함께 우거지 특유의 구수한 풍미를 자랑한다. 특히 돼지 목뼈와 함께 먹으면 환상 궁합을 자랑하며 끓일수록 국물에 구수한 우거지의 맛이 울어나 국물을 더욱 진하고 깊게 만들어 준다. Point 4 살코기 가득한 목뼈와 구수한 우거지의 만남 ‘뼈큰감자탕’ 진하고 깊은 국물에 밥 말아 뚝딱! 이것이 꿀맛! 뼈큰감자탕의 가장 핵심 메뉴인 뼈큰감자탕은 우리나라 대표 1세대 감자탕 전문점의 대표 메뉴 답게 군더기 없는 깔끔한 정통 감자탕의 맛을 자랑한다. 살코기의 비율이 높은 돼지 목뼈와 구수한 우거지를 12시간 이상 고아내 더욱 고소하고 깊은 국물맛을 자랑하는데 진한 국물을 머금은 우거지는 하얀 쌀밥과 함께하면 진짜 꿀맛이라 할 정도로 환상적인 궁합을 보여준다. Point 5 입안 가득 뜯어먹는 두툼한 살코기 등뼈에 아삭하고 달콤한 배춧잎에 쫄깃한 당면, 수세비까지 먹는 즐거움이 가득한 ‘뼈큰뼈찜’ 돼지 목뼈에 붙은 두툼한 살코기가 있기에 더욱 빛을 발하는 ‘뼈큰뼈찜’은 두툼하게 씹고 뜯는 맛이 특히 매력적이다. 또 쫄깃한 당면과 수제비, 아래에 깔린 달콤하면서 아삭한 식감의 배춧잎까지 다양한 식재료들이 어우러져 재미있고 풍성한 맛을 느끼게 해준다. 특히 간장, 마늘 등을 갖은양념을 넣고 만든 뼈큰의 특제 간장 소스의 매콤 달콤하면서 감칠맛이 가득한 소스의 맛이 입맛을 돋아준다. 맵기 또한 조절이 가능해 어른부터 아이까지 남녀노소 모두가 부담 없이 즐길 수 있다. Point 6 마음을 울리는 따뜻하고 진한 국물 한 그릇 간단하면서 든든한 한 끼는 물론 안주, 속풀이로도 으뜸! ‘뼈다귀 해장국’ 주문 즉시 7분 만에 뚝딱 나오는 단출한 뚝배기 한 그릇이지만 푸짐한 감자탕의 매력을 모두 담았다고 할 수 있는 ‘뼈다귀 해장국’은 혼자 먹기에는 부족함이 없을 만큼 감자탕 못지않은 맛과 양을 자랑한다. 두툼한 살코기 가득한 목뼈와 부드러우면서 구수한 우거지 그리고 진한 국물은 든든한 한 끼 식사는 물론 소주를 곁들이면 근사한 안주로 음주 후에는 속이 확 풀리는 해장음식으로 변신한다. Point 7 옛 장터 국밥 맛을 그대로 담은 ‘한우 국밥’ 예로부터 서민들의 속을 채워주던 그방식 그대로 얼큰하면서 담백한 군더더기 없는 깔끔한 맛으로 오랜 시간 한국인들의 입맛을 사로잡아 온 옛 장터의 국밥을 예전 방식 그대로 만들어낸 소고기국밥은 무, 대파, 한우고기만을 넣고 오랫동안 은근하게 끓여 냈다. 호불호 없는 모두가 좋아하는 대중적인 맛으로 꾸준히 사랑받고 있는 스테디셀러 메뉴다. Point 8 소양, 소 곱창 등을 깨끗하게 손질해 잡내 없는 ‘내장탕’ 고소하면서도 시원한 국물에 쫄깃한 내장의 환상 궁합! 들깨 특유의 고소함과 무의 시원함이 어우러진 매콤한 국물에 쫄깃한 내장이 듬뿍 들어간 ‘내장탕’은 진한 국물 맛과 더불어 건더기를 씹고 삼키는 맛이 좋다. 특히 ‘내장탕’에 들어가는 소양, 소 곱창 등은 여러 번 삶아내고 기름기를 말끔하게 제거해 내장 특유의 잡내가 전혀 없는 것이 특징인데 중독성 있는 맛으로 충성도가 높은 메뉴다. Point 9 12시간 동안 정성으로 뽀얗게 우려낸 진한 사골국물에 담백한 한우 양지를 올려낸 건강이 담긴 보양 한 끼 ‘한우 설렁탕’ 신선한 한우 갈빗살과 사골을 넣고 12시간 동안 정성으로 우려낸 뽀얀 사골국물에 기름기 없는 담백한 한우 양지 살을 올려낸 ‘한우 설렁탕’은 첨가제가 전혀 들어가지 않아 심심하면서 건강한 맛을 낸다. 소 한 마리의 영양소를 가득 담아낸 국물은 한 끼 식사가 아니라 보약 한 그릇이라고 하기에도 부족함이 전혀 없다. 진하지만 순한 국물은 아이들이 먹기에도 좋은 뿐 아니라 성장기 건강식으로도 으뜸이다. Point 10 매일 담아내는 신선한 겉절이와 잘 익은 깍두기에 고추, 마늘 등 내 입맛에 맞춰먹는 다양한 양념까지! 그래서 더 만족스러운 ‘뼈큰감자탕’ 뼈큰감자탕의 식사를 더욱 풍성하게 해주는 일등 공신은 바로 매일 갓 담근 겉절이와 잘 익은 깍두기 등 화려하지는 않지만 기본에 충실한 반찬들이라 할 수 있다. 매일매일 바로 양념을 버무려 낸 겉절이는 액젓을 넣어 깊은 감칠맛이 좋다. 또 알맞게 익은 깍두기는 해장국이나 설렁탕 등 국물요리에 빠지지 않는 반찬으로 식욕을 한껏 끌어올려준다. 또 고추, 마늘, 다진 양념 등 음식을 입맛에 맞춰 먹을 수 있는 다양한 양념들이 마련되어 있어 더욱 만족스러운 식사가 가능하다. Point 11 베이비 체어, 턱이 없는 안전한 매장 그리고 정글 짐, 짚라인 등 즐거움이 가득한 놀이방까지 내 아이를 위한 아이 친화 맞춤 공간 ‘뼈큰감자탕’ ‘뼈큰감자탕 김천혁신점’은 아이들을 위한 다양한 시설을 구축해 가족단위 손님들을 위한 아이 친화 맞춤 공간으로 김천 맘들의 마음을 사로잡고 있다. 아기들을 위한 베이비 체어와 안전사고를 최소화하기 위해 만든 턱이 없는 좌식 테이블 공간 그리고 정글 짐, 짚라인 등이 구비된 10평 규모의 인근에서 가장 큰 놀이방을 마련해 두고 있어 아이도 어른도 만족스러운 식사가 가능하다. Point 12 독립 룸을 보유한 쾌적한 동선의 넓은 매장 부족함 없이 주차 가능한 전용 주차장까지 완벽 구비! ‘뼈큰감자탕 김천혁신점’은 쾌적한 동선의 넓은 매장으로 식사 중 이동의 불편함이 없다. 그리고 홀과 분리된 단체 독립 룸이 있어 직장인 회식은 물론 나만의 공간에서 가족 모임, 동호회 모임을 즐기기에 제격이다. 또 매장 건물에 전용 주차장이 마련되어 있어 주차 걱정 없이 편안한 식사를 할 수 있다는 것이 장점이다.
