ViewArea220670441852"> 미담 한정식 <대구 한정식/상견례 장소/대구 칠순잔치/대구 환갑잔치/대구 소규모 돌잔치/수목원 맛집/미담> 어제는 건강이 좋지 않아 이곳저곳 아픈데가 많은 언니를 위해서 몸에 좋은 음식을 대접 해주고 싶은 마음에 대구 한정식 맛집으로 명성이 자자한"미담 한정식"을 가보게 되었어요...나이가 들고 한번 크게 아파보고 나니 아픈사람들 맘을 진심으로 이해하고 느낄 수가 있겠더라구요.몸에 좋은 음식들로 가려 먹어야지 하면서도그 유혹을 뿌리치지 못하고 인스턴트식품들도 섭취하게 되고...밀가루음식을 최소화하라는 친구의 당부도 제대로 지키지 못하고 있는 플라워...좀더 노력을 해야 겠다는 다짐을 하며...미담한정식을 꼭 한번 가보고 싶었던 이유중에 하나가 약초, 야생화관리사이자 약선요리전문가인 배남희 대표님의 건강밥상을 맛봐 보고 싶더라구요^^감히 대표님의 요리를 평가한다는 것이 죄송할 따름이네요... 퇴근시간이라 차가 밀려 예약시간보다 10분정도 늦게 도착을 했어요...엄마 맛집탐방에 울송이강이는 얼마전에 만들어서 얼려뒀던 함박스테이크로 대충 차려주고...엄마입이 호강하는 날이구나~~~이해해주겠지? 미담한정식 규모도 엄청 크고주차공간도 넓직해서 60대까지 주차가능 하답니다.위치는 진천동 수목원 진입하기전 대로변에 있어 찾기가 매우 쉽답니다.생긴지 13년정도 되었다는데도 외부, 내부 모두 청결하고 깨끗하더라구요...새로 인테리어 리모델링을 하셨는줄 알았는데 아니라고 하시더라구요...관리를 정말 잘 하신거 같아요^^ 형이 보고 미담한정식 가자니깐 아주 잘 알고 있더라구요....몸에 좋은 약선요리에 박근혜대통령이 대구 오면 한번씩 들렸던 한정식집이라고...아마도 달성군 국회의원으로 몸담고 있을때지 않을까 싶네요^^배남희 대표님 요리솜씨도 좋으시지만 엄청 미인이시네요~ 도착하니 2층으로 안내 해 주시더라구요...함 올라가 볼께요^^ 럭셔리한 샹들도 우아하고... 2층에 오르자 테이블과 쇼파도 배치 해 놓으셨더라구요...대기실인지 휴식공간인지 용도는 모르겠지만또 색다른 분위기더라구요~ 아기자기한 소품들이 딱 플라워 취향♥♥♥ 인테리어가 깔끔하면서도 고급지더라구요^^ 플라워가 좋아하는 양귀비꽃으로 만들어 놓은 리스도 이쁘네요♥나무, 기와, 돌을 재료로 편안함을 자아내는 자연친화적인 인테리어가 넘 좋았어요... 2층 안쪽방으로 인도 받았어요...룸마다 단독문으로 되어 있어 우리만의 공간으로 얘기하기도 좋았고맘이 편안해지는 그런 음식점이였어요^^ 저희가 식사를 했던 룸은 일식집 다다미방처럼 다리를 편하게 넣을 수 있어 좋더라구요~ 언니랑 형이 화장도 안 했다고 오늘따라 카메라도 거부하네요...ㅋㅋㅋ함께 못한 경이는 나중에 맛난거 먹으러 가자^^ 무지의 식탁보가 한층 고급스러운 분위기 연출!!! 예약을 하고 왔더니 요렇게 세팅을 해 놓으셨네요^^ 식전 건강에 좋은 연잎차로 시작~연잎차는 첨 먹어 보는데 부담감없이 깔끔한 맛이 좋더라구요... ▲ 연근의 효능 ▲ 미담한정식 메뉴판저희는 소혜정식 인분 \35,000 * 3인분을 주문했답니다.저렴하게 가볍게 드실거면 점심특선 원경정식 \15.000도 부담없이 맛보기 좋을거 같고...좀더 특색있는 요리를 원하신다면 보리굴비한정식 \35,000도 괜찮을거 같아요^^영광 법성포에서 주문해서 받은 신선한 굴비를 3개월 동안 보리에 숙성시켜 맛이 더욱 좋다고 하니 맛봐 보고 싶어 지네요~~~~ 연잎차 한잔하며 잠시 수다 떨다 보니 금새 한상 차려졌어요...하나같이 맛갈스럽고 정갈한 음식이 눈으로만 봐도 맛이 마구마구 느껴지는듯 하네요^^셋이서 맛있겠다며 환호성을 질렀네요...ㅎㅎㅎ ▲ 찰떡 & 팽이버섯, 황금버섯과 야채이 음식은 이름을 정확히 모르겠지만 들메꽃한정식에서 먹어봐서 익숙한 요리였어요... 은은한 찰떡색깔이 넘 이뿌네요^^여쭤보진 않았지만 왠지 천연재료로 곱게 색을 낸듯 보여지네요... 찰떡 한점에 버섯과 야채들을 골고루 얹어서... 돌돌 말아서 먹으니 쫀득쫀득한 찰떡의 식감과 아삭거리는 야채의 식감이 조화롭네요.언닌 찰떡이 어찌 이렇게 쫀득하냐면서 극찬을 하더라구요... ▲ 오렌지소스 샐러드 노란 샐러드소스 보이시나요?직원분께서 오렌지로 만든 소스라면서 소개를 해주시네요...미담한정식은 제철에 맞는 재료로 참복숭아, 매실, 오미자, 탱자 등으로발효 액기스를 만들어 샐러드나 무침요리에 사용한다고 합니다. ▲ 잡채잡채도 어찌나 담백하고 부드럽고 맛나던지요....줌마들 셋이서 집에서 하면 왜 이런맛이 안나냐고 난리네요...ㅋㅋㅋ미담한정식은 잡채를 비롯해서 모든 음식이 슴슴하고 짜지 않아고 맛이 깔끔하답니다.100% 간수가 빠진 10년된 신안 소금을 사용해서 저염식요리.... ▲ 토마토 재래기 재래기에 토마토를 넣으니 색다르더라구요....항상 틀에 박혀 있는 요리를 하고 있는 플라워....;;한수 배워갈께요~~~~^^토마토의 달지 않고 새콤한맛이 재래기의 풍미를 더해 주더라구요~ ▲ 해물버섯무침 오징어, 느타리버섯등 야채에 고추장소스를 버무려 적당히 매콤한맛이 입맛을 자극하네요.... ▲ 수삼튀김 수삼튀김에 홍삼소스를 뿌렸다고 말씀하시네요.... 일식집 튀김처럼 바삭한 튀김옷!!! 많이 쓰지 않고 먹을만큼 쌉싸리한 수삼맛에홍삼소스맛이 정말 맛있고 잘 어울리더라구요^^ 몸에 좋은 수삼과 홍삼을 함께 먹으니 힘이 불끈불끈 솟는거 같아요~ㅎㅎㅎ 정말 많은 패들이 진열되어 있어 대표님의 노력과 능력을 입증해주고 있었어요...10년 넘는 시간동안 초심을 잃지 않고 한자리를 지켜온 정성으로달서구를 대표하는 한정식전문점으로 자리 잡지 않았나 싶더라구요♥♥ 독거노인 후원부터 불우한이웃을 위해 좋은일도 많이 하고 계시더라구요...이웃사랑을 몸소 실천하는 나눔의 가게