--> 안녕하세요~ 장폴입니다 :-)맛집이라면 어느곳이고 방문하는 길진커플♥특히 그중에서도 동남아 음식과 일식같은 경우는많은 음식 중에서도 가장 저희가 좋아하는 것들이라실제로 많이 방문하기도 하고 제 맛집 포스팅 중아마 5~60프로는 차지하지 않을까 생각합니다 :)이날도 오전부터 깔끔한 초밥이 먹고싶더라구요.그래서 달서구 맛집, 그중에서도 달서구 스시 맛집을진이와 찾아보다가 월광수변공원맛집이 있다고 해서여기다 싶어 진이 퇴근후 도원동쪽으로 이동했어요. 대구 달서구 맛집, 상인동 맛집 - 카모가와 스시 영업시간 : 매일 11:30 - 23:00단체석, 주차공간 있음 / 포장, 예약 가능대구 달서구 월곡로 8 엔젤리너스건물 2층T. 053-632-0077 카모가와스시 홈페이지 바로가기https://kamogawasushi.modoo.at [월광수변공원맛집 카모가와스시 - 홈] 대구 도원동 맛집, 달서구 초밥 맛집, 카모가와 스시 kamogawasushi.modoo.at 외관 오늘 저희가 방문한 곳은 카모가와스시라는 곳인데월광수변공원초밥맛집으로 이미 이쪽 일대에서는 도원동맛집, 상인동맛집 으로까지 입소문이 알려진일식에 관해서는 일가견이 있는 맛집이랍니다 :-) 달서구 초밥 맛집 카모가와스시의 외관입니다.카모가와스시의 위치는 월광수변공원 내 공영주차장맞은편 엔젤리너스 건물의 2층에 위치해있습니다. 주차는 가게앞도 가능하고, 공영주차장에도 무료로주차가 가능하기 때문에 주차걱정은 전혀 없다는 사실! 외부에도 입간판을 두어 가격을 미리 확인할 수 있네요. 카모가와 스시 입구도 너무 예쁘지 않나요?ㅋㅋㅋ 예쁜 입구를 통과하면 수조와 일본풍 그림이계단끝에 카모가와 스시가 있음을 알려주네요 :) 내부 오후7시쯤 방문하니 저녁시간대라 손님이 많습니다.하지만 매장이 넓어서 복잡해 보이지는 않네요. 테이블들도 널찍하게 여러개 설치가 되어있고독립된 공간에서 조용하게 드실 수 있는 곳도 있고 쉐프님들 바로 앞에서 먹을 수 있는 공간도 있어요.저런곳에 앉아서 음식먹으면 뭔가 더 맛날듯! 그리고 다양한 조명들이 곳곳에 설치되어 있어매장이 전체적으로 따뜻하고 깔끔한 느낌이네요 :) 저희는 미리 예약을 하고 방문해서월광수변공원 뷰의 창가자리로 앉았어요. 앉은 자리 근처에 카모가와 스시의맛의 비결 중 하나인 쌀과 소금에 대해나와있는 글이 있어 한컷 찍어봤어요 :) 그리고 또 마음에 들었던게 테이블마다 간장과 초생강,그리고 진이가 좋아하는 락교가 배치되어 있어요. 덕분에 자유롭게 원하는만큼 먹을 수 있어 굿굿! 또 식기류도 일본느낌이 물씬 풍기는 것들이네요 :-) 낮에는 밝고 깔끔한 느낌의 스시집 분위기라고이미 이곳을 방문한 이웃인 알라가 이야기하던데저녁에 되면 분위기가 180도 바뀌는 카모가와!이자까야 느낌의 카모가와스시도 좋았습니다. 저희가 방문한 때인 밤은 이자까야 스타일이라사케한잔에 깔끔한 일식안주도 먹고싶더군요운전문제만 아니었으면 바로 한잔 주문했을듯 ^^;다른 모습이지만 낮과 밤 분위기 모두 매력이 있어 언제든 방문하더라도 충분히 만족하실듯 하네요 :) 메뉴 및 주문 달서구 초밥 맛집 카모가와 스시의 메뉴판입니다.초밥전문점인만큼 한페이지 모두 초밥메뉴입니다.다른쪽에는 다양한 종류의 식사류와 샐러드가 있고뒷페이지는 사시미와 일품요리, 따뜻한 국물요리와구이류, 세트메뉴, 또 간단한 메뉴가 적혀있네요.다양한 메뉴가 있어 선택의 폭이 넓어 좋습니다 :)또, 스시같은 메뉴나 사시미같는 활어를 사용하는데 특히 광어나 참돔을 포함한 활어들은 당일 완도에서 직배송받은 팔딱거리는 싱싱한 활어를 사용해 신선도가 높기 때문에 위생적인 측면도 안전하고,이곳에서만큼은 마음놓고 드실 수가 있습니다 :-)이렇게 공수된 활어는 공수된 지 2일 이내로가게오픈 전 4시간 전에 미리 손질을 한 다음최적의 숙성 타이밍으로 숙성을 시킨 다음활어 숙성회로 손님들께 제공을 한다고 해요!사시미류는 다음 방문때 먹어보기로 하고오늘은 초밥을 저녁메뉴로 생각을 하고 왔는데다첫 방문인만큼 다양한 초밥을 맛보고 싶어서 오늘의 초밥을 주문하고 둘다 연어를 좋아해식사류 중 사케동도 한 그릇 주문을 해보았습니다. 음식주문을 마치니 에피타이저로 샐러드가 나오는데드레싱은 오리엔탈 드레싱이 뿌려져 있습니다 :-)적당히 상큼한 소스덕에 입맛돋우는데 효과만점! 오늘의 초밥 및 추가초밥 3PCS 초밥메뉴가 나오기 전 미소장국이 먼저 나옵니다.오늘의 초밥메뉴를 선택하시면 우동과 미소장국 중하나를 선택하실 수 있는데 저희는 미소장국을 선택!초밥에는 역시 장국 하나쯤은 필수아니겠어요? :-) 장국이 나온 후 오늘의 초밥이 드디어 서빙됩니다! 다른 열가지종류의 초밥들이 보기좋게 나오네요. 언뜻봐도 계란, 참치, 광어, 연어, 새우, 한치 등종류들이 정말 다양하게 나와서 군침이 돌더라구요.특히 활어가 올려진 초밥들은 신경시메라는 기법을이용해서 만들었는데 신경시메는 활어를 손질할때살아있는 생선의 척수쪽 신경을 미리 절단을 한 후손질을 진행해 사후경직을 애초에 막아주기에오랜시간 신선도가 유지되고 식감도 쫄깃하다네요. 또 쌀 역시 일본내 최상품인 고시히카리로 밥을 지어식감도 우수하고 밥알에 윤기가 자르르했어요 :)이제 초밥들을 하나씩 맛을 음미하며 먹어봐야겠죠? 먼저 모듬초밥에 빠지지않는 광어초밥을 먹어봅니다.확실히 질 좋은 광어를 이용해서인지 식감자체가쫄깃쫄깃한게 다른 초밥들은 굳이 먹어보지 않아도오늘의 초밥의 전체적인 퀄리티가 높다는 것을대충 광어초밥을 통해 짐작할 수 있었어요 :-) 저희 길진커플이 완전 애정하는 연어초밥은그야말로 입안에서 살살 녹는 그런 맛이었어요.연어는 노르웨이산 생연어를 통으로 들여와직접 손질하셔서 더 신선하고 부드럽다고 해요.역시 초밥은 재료의 중요성이 높은 음식인듯!그래서 하나만 먹기에는 너무 아쉬운 나머지추가로 초밥을 3피스를 미리 더 부탁드렸답니다. 새우초밥같은 경우는 특유의 깔끔함이 돋보였고타마고(계란)초밥은 적당히 달달한 계란의부드러운 식감때문에 더 맛있게 먹은 것 같아요. 참치나나 한치같은 경우는 쫄깃한 식감이아직까지도 기억에 남을만큼 인상적이었구요 :)그 외의 다른 초밥들도 모두 맛있게 먹었답니다 오늘의 초밥을 다 먹을때쯤 추가주문했던연어초밥 3피스가 딱 좋은 타이밍에 나왔네요.확실히 초밥전문점답게 퀄리티가 훌륭합니다.추가주문 연어초밥도 게눈감추듯 클리어! 초밥 좋아하시는 분들은 동성로쪽에 초밥집이 많아 주로 초밥을 드시려면 시내까지 나가시는 분들이 상당히 많으실텐데 카모가와스시의 초밥맛이면 굳이 시내까지 가야할 이유가 없을것 같아요.나오는 초밥 종류도 다양하고, 재료도 신선하고거기다 맛까지 완벽하게 좋았던 오늘의 초밥 :-)카모가와스시 오늘의 초밥 완전 대만족이었어요! 사케동 연어덮밥요리인 카모가와스시의 사케동입니다. 연어 위로는 실파와, 김조각, 부드러워보이는 달걀,그리고 제가 좋아하는 생와사비까지 올려져있네요. 두툼하고 큰 생연어 때문에 밥이 연어밑에 묻혀있어보이지가 않을 정도로 연어양이 넉넉합니다 :-)소스덕에 윤기가 흐르는게 먹음직스럽네요. 사케동은 비벼서 먹는것이 아니라고 들었기에밥 크게 한술떠서 연어를 올리고 와사비까지한젓가락 가볍게 올려서 한입에 먹어봅니다. 한입 먹어보니 모든 재료들이 잘 어울리는 맛에연어의 굉장히 부드러운 식감도 좋습니다 :)부드럽다고 흐물흐물한 연어의 느낌이 아니라겉은 탱탕하면서도 부드럽게 씹히는 느낌이네요.그리고 마지막에 입안에서 와사비가 느껴지면서입안이 개운하고 깔끔하게 싹~ 정리가 됩니다. 확실히 사케동은 연어초밥, 연어사시미와는또다른 덮밥류의 매력이 있는 것 같습니다.한입을 먹을 때 여러가지 재료들과 함께하니감칠맛도 더 있는 것 같고 재료들의 맛이아주 적절하게 섞여있을 때 느끼는 연어맛은생연어사시미에 못지 않은 그런 맛이거든요 :) 주문하실때 특별히 연어에 거부감이 없으시면저는 사케동을 주문하는 것도 추천드려요!사케동같은 경우 연어의 그 오묘한 식감과 맛, 다른 재료들의 감칠맛들을 몇마디의 글로 길게 설명하기보다 우선 부담없이 주문해서 한번 드셔보시면 완성도높은 카모가와스시의 사케동이 만족도 높은 식사를 책임질 거에요 :-) 카모가와라는 뜻이 호수속의 오리라는 뜻이래요.이 이름을 지으신 이유가 호수속의 오리가 평온해보이지만 물 아래에서 발을 바쁘게 움직이고 있는 것처럼 아름다운 음식을 손님에게 제공하기 위해 노력한다는 그런 의미를 담아서 카모가와스시로 상호를 정하셨데요.이런 카모가와의 뜻처럼 초심과 열정을 유지하고고객을 위한 마음을 담은 김은태 대표님과 함께 일본현지에서 10년도 넘는 무려 15년 경력의 일식전문 베테랑쉐프님이 제대로 된 초밥을 만드는 초밥전문점인만큼 초밥의 맛 만큼은 대구내 초밥집 여느곳과 비교해도 밀리지 않을 거라고 생각해요. 질 좋은 생선, 국내산 식재료를 사용하기 때문에저희도 그릇을 싹싹 비울 정도로 잘 먹었고,맛도 좋고 더욱 신선해서 믿고 먹을 수 있는카모가와 스시 여러분들께도 강력추천드립니다 :)대구 달서구 맛집, 상인동 맛집 카모가와 스시의 위치는요 카모가와 스시 대구광역시 달서구 월곡로 8 엔젤리너스 2층 저장 관심 장소를 MY플레이스에 저장할 수 있어요. 팝업 닫기 '내 장소' 폴더에 저장했습니다. MY플레이스 가기 팝업 닫기 전화 상세보기 지도보기 #카모가와스시 #대구달서구맛집 #달서구맛집#대구월광수변공원맛집 #대구도원동맛집 #도원동맛집#달서구초밥 #상인동초밥 #대구대곡맛집 #대곡맛집