--> 안녕하세요ᆢᆢ또몽이맘이에요 날씨가 쌀쌀하고 마음이 허전한 날ᆢ누군가에게 위로 받고 싶은 날ᆢ차와 함께 사찰음식, 정성스런 연 요리와 따뜻한 차가 있는 많은 사람이 모이고ᆢ 특히 연잎밥과 연요리 전문점이 있다고해서 코스트코 대구혁신도시점 근처. 한정식 맛집.대구 동구 맛집으로 찾아가게 된 곳ᆢ대구 반야월 맛집 추천ᆢ다중헌!!! 대구 동구 맛집은 전통한옥을 현대감각으로 재해석한 고풍스러운 아름다움이 가득한 매장ᆢ다중헌!!!대구 반야월 맛집 추천은 전통한옥의 따뜻함과 고즈넉함을 현대감각으로 재해석한 각산동 맛집 다중헌의 매장은ᆢ전통 한옥을 짓는 주 재료인 나무와 한지의 따뜻한 느낌을 살려 음식 뿐만 아니라 공간에서도 우리나라 전통의 정갈하고 품위있는 분위기를 자아냅니다.대구 혁신도시 맛집으로ᆢ특히 넓은 통유리로 만들어진 매장은 높은 개방감으로 마치 대청마루에 앉아 있는듯한 느낌을 주며ᆢ 다중헌 마당에 심어놓은 아름다운 우리 꽃의 이름을 딴ᆢ 4개의 독립공간은 소중한 사람과 조용히 즐거운 식사를 즐길 수 있는 곳입니다. 다중헌의 전통방식으로 만들어지는 요리.대구 반야월 맛집 추천ᆢ한층 더 깊은 우리나라 전통의 맛을 선사합니다.대구시가 인정한 동구 맛집ᆢ 연요리 레시피를 요리전문가 김숙란에게 직접 전수 받은 격이 다른 최고의 전통 한식 연요리 전문점ᆢ대구 율하 맛집 다중헌!!!다중헌의 요리는 가벼운 것이 없는데ᆢ모든 요리가 오랜시간이 걸리더라도ᆢ 우리 전통의 방식으로 재료 본연의 맛을 살린 요리법을 고수한데요.대구 지역을 대표하는ᆢ 반야월 맛집 추천ᆢ다중헌!!정성으로 만들어 내는 다채로운 음식 한국 전통의 아름다움이 가득 담긴 연요리 한상!!! 연잎, 연근을 주재료로 사용하는 연요리는 대구지역을 대표하는 추천요리로ᆢ 대구 반야월 맛집 등 전국 연 생산량 40%를 차지하는 대구, 경북지역에서 자라는ᆢ 건강하고 깨끗한 연을 이용해 음식을 만들어낸다고 합니다.화학 조미료 zero 하나하나 전통방식으로 손수 만들어 깔끔하고 건강한ᆢ대구 동구 맛집으로 우리가족을 위한 한정식 맛집 밥상!!다중헌에서는 화학조미료를ᆢ 전혀 사용하지 않고 수제청 등 전통방식으로 요리에 들어가는 각종 조미료들을 직접 만들어 사용하는데 맛뿐만 아니라ᆢ 사람의 몸을 해치지 않는 음식으로 더욱 더 건강해 우리가족을 위한 건강밥상을 믿고 먹을 수 있습니다. 대구 반야월 맛집 추천ᆢ다중헌!!!대표 상차림으로 보통의 연요리 전문점에서볼 수 없는 한정식 수준의 높은 퀄리티를 자랑하는 요리와 다양한 연요리를 맛볼 수 있는 상차림으로 알려진ᆢ대구 동구 맛집!!!다중헌은 가격 또한 부담없는ᆢ15,000원 ~ 20,000원선이며ᆢ 기쁨상. 행복상이 있으며ᆢ반찬의 가지수는12가지가 넘는데ᆢ연을 이용한 다양한 요리로 고급 한정식 전문점을 연상케 하더라구요. 잡채는 기존의 잡채와는 달리ᆢ 기름에 볶지 않고 당면을 물에 삻아서 익힌후 면의 삶은 면수에 기본 당근, 시금치 등 각종 재료들을 넣고 참기를만으로 볶아내 느끼하지 않고 깔끔하고 잡채의 간의 비율이 너무 좋더라구요. 전통 두부를 끊는 물에 데쳐서ᆢ간간한 특제 간장소스를 뿌려 만들어 낸데요.황태, 다시마 등을 넣고 만들어낸ᆢ 육수와 함께 내는데 부드럽고 깔끔한 맛이 좋더라구요.연근초무침은 연근을 식초에 데친 후 소금과 설탕을 1:1로 간을 맞추고ᆢ 매콤하고 상큼한 맛을 내기 위해 고추장과 수제 유자청, 매실청을 넣은 후 농고동과 오징어, 사과, 미나리 등을 넣고ᆢ 가볍게 무쳐내서 입맛을 살리더라구요. 아삭아삭 입안을 간지럽히는 식감과 새콤달콤한 맛으로 입맛을 자극하는 연근 배샐러드!!!배, 연근, 대추, 호박씨, 크랜베리와 새콤하게 만든 특제 유자청 소스로ᆢ 만들어 내는데 상큼한 유자청 맛과 아삭한 과일을 먹는 듯한 연근의 식감으로 입맛을 살려주기에 좋더라구요. 우엉 깨소스 무침은 꿀과 참깨로 만들어낸ᆢ 특제 깨소스에 식초에 데쳐서ᆢ 우엉 특유의 냄새는 줄이고 식감은 살려 삶아낸 다시마와 무쳐내는데 깨 특유의 고소함과 꿀의 달콤함에 고급스러운 맛을 내더라구요. 다중헌에서만 볼 수 있는 연근 탕수는 다진 연근과 새콤 달콤한 파인애플을 함께ᆢ 찹쌀의 쫄깃함의 어우러져 어디에서도 볼 수 없는 오묘한 맛을 내더라구요.제주 감귤로 만든 특제 소스는ᆢ 전통방식으로 만들어 내는데 감귤의 재료 본연의 맛이 살아있어 첨가되지 않은 깔끔하고 깨끗한 감칠맛을 내더라구요. 소고기의 부드러움과 연근의 아삭함에윤기가 자르르 흐르는 단짠ᆢ연근 떡갈비!!!손질한 연근을 다져 넣어서 만드는ᆢ 연근 떡갈비는 소고기의 부드러운 식감과 연근의 단단한 맛이 어우려져 환상의 하모니를 자아내고 떡갈비는 식어도 그 맛과 윤기를 잃지 않고 맛도 좋더라구요. 쫄깃한 식감과 아삭한 식감이 한번에 느껴지는 다양한 식감이 매력인 연근전!!! 손질된 연근을 다져서 냉이, 부추, 참나물을 넣어 반죽해서 부쳐내는데ᆢ겉은 바삭하고 안은 촉촉한 것이 특징인데ᆢ고소한 맛이 좋더라구요 삼색나물은 신선한 시금치, 취나물, 무를 삶아낸 본연의 맛을 살려 정갈하게 담아낸 나물입니다.시래기국은 우거지 삶아서 전통 된장을 풀어만들어내는데 들깨를 풀어 더욱 고소하고 깊은 맛이 나더라구요 연잎위에 찹쌀과 팥. 은행. 대추를 넣은 후ᆢ 연잎으로 잘 접은 후 찜통 속에서 쪄내는 연잎밥!!!쫄깃하면서도 촉촉하고 부드러우며ᆢ대추와 팥향이 은은하게 전달되어 밥에서 깊은 맛이 나더라구요. 식사 후 즐기는 은은한 전통차와의 시간, 소화에 좋은 우엉차를 주셨는데ᆢ식 후 전통차를 먹으면 소화에도 도움이ᆢ될 뿐만 아니라 건강에도 좋잖아요.건강에 건강을 더한 다중헌의 마음입니다.대구 동구 맛집 다중헌에서는ᆢ 전통차를 사랑하는 마음이 가득한 매장에서는 전통차를 즐길 수 있을 뿐만 아니라 차를 직접 구입할 수 있는 공간도 마련되어 있더라구요. 대구 각산동 맛집 다중헌 위치 안내입니다*대구 동구 각산동 1078-7*영업시간 11:30 ~ 21:30*주차가능*다중헌 홈페이지 바로가기https://dajunghun.modoo.at [대구 혁신도시 맛집 다중헌 - 홈] 대구시 지정 연요리 정찬 전문점, 율하 맛집 다중헌 dajunghun.modoo.at 다중헌위치 안내 다중헌 대구광역시 동구 과학로2길 14-1 저장 관심 장소를 MY플레이스에 저장할 수 있어요. 팝업 닫기 '내 장소' 폴더에 저장했습니다. MY플레이스 가기 팝업 닫기 전화 상세보기 지도보기