들안길 한정식 맛집 / 수성못 맛집용지봉한식대첩4 최종우승한 한식요리 전문가의 집 안녕하세요. 대구에서 분위기 좋고 근사한 식당은 대부분 들안길맛집으로 많이 모여있는거 같아요. 대부분 대구 상견례 장소를 떠올렸을때 수성구쪽을 많이 생각하잖아요. 저 역시 그렇구요.​제가 요리 프로그램을 굉장히 즐겨보는데요. 제일 재밌게 봤던게 마스터셰프코리아였는데 한식대첩도 참 재미있게 봤거든요. 근데 경북대표로 나왔던 분이 바로 용지봉의 대표님이시더라구요. ​항상 텔레비전에 나온 맛집은 우리집과 멀어서(대표적인예: 백종원의 골목식당) 항상 아쉬움이 가득했는데 한식대첩에서 최종우승을 한 분의 가게가 가까이있어 한번 가봐야지했는데 드디어 다녀왔답니다. ​​​ 가게 입구쪽에는 엄청 큰 주차장도 마련되어있습니다. 주차관리해주시는 분이 따로 계시기때문에 주차걱정은 하지 않으셔도 될것 같아요. 50대정도가 관리 가능한거 같아요.​요즘 실내가 모두 금연이라서 밖에서 담배를 태우시는데 춥지않도록 엄청 큰 난로도 외부에 준비되어있었어요. ​영업시간은 11시 30분부터 오후10시까지입니다. 미리 예약하시면 개별룸도 이용이 가능하니 예약하고 방문하는걸 권장합니다. ​​​ 가게 안을 들어서자마자 수많은 상장과 트로피가 진열되어있었어요. 한식대첩 4 우승자다운 화려한 경력이지요? ​입구에 있던 예약 안내판에도 손님들 이름으로 가득 적혀있었어요. ​​​ 대구 한정식 맛집으로도 잘 알려진 용지봉은 분위기가 엄청 고급스럽고 깔끔하여 상견례 장소는 물론 귀빈 접대장소로도 손색이 없는 곳이랍니다. ​15개의 개별룸은 4인까지 이용이 가능하고 각 개별룸마다 수용할 수 있는 인원이 있습니다. 또 많게는 60명정도가 수용가능하다고 하니 단체모임, 모임장소, 칠순잔치, 팔순잔치도 가능하겠죠?​작년에 저희 할아버지 팔순잔치때도 들안길 한정식 맛집 이용하려고 여기저기 검색하다가 여기 오려고했는데 미리 예약을 못했더니 원하는 시간대에 이용이 어려워서 다른곳에서 했었거든요. ​​​ 대구 코스요리가 한정식으로 준비가 되는데요. 1+등급 참품 한우는 숯불구이도 코스에 포함되어있습니다. ​아마 이쪽에서 용지봉이나 소풍가 모르시는 분들은 거의 없으실거 같아요. 수성구에 많은 종류의 한정식집이 있지만 내노으라하는곳은 실지 몇군데 안되거든요. ​근데 여긴 금액대가 조금 있더라도 입소문을 타고타고 평일, 주말 가릴것 없이 항상 손님이 많은곳이니 그 맛이나 분위기는 반증된거겠죠?​​​ 기본 식기류가 셋팅되어있는데 금수저라 그런지 고급스러워보이네요. ​​​ 호박죽​달달한맛이 속을 가볍게 달래주기 좋았던 호박죽이에요. 집에서 엄마가 해주시는건 잘 안먹게되는데 밖에 나와서 에피타이저로 먹는건 왜이렇게 잘들어가는지 몰라요. ​​ 전복​아마 계절마다 조금씩 나오는 요리가 다를것 같긴하지만요. (2019년 1월 방문) 제가 방문하였을 당시니 참고해주세요. ​전복은 싱싱하고 손질이 잘되어 전혀 비릿한 맛이 나지않았어요. 위쪽에 노란색이 뿌려져있는데 처음에 계란 지단같은건줄 알았는데 바삭바삭 하더라구요?​쫄깃쫄깃한 전복의 바삭한 식감까지 더해져 먹는 재미도 있었던 요리였어요. 또 전복이 원기회복에도 좋은 음식이잖아요. 먹고 기력회복 팍팍!​​​ 물김치​시원한맛이 매력적이었어요. 1인당 한개씩 먹을 수 있도록 제공되었어요. 그래서 중간중간 다른 다양한 음식들을 먹다가 약간의 입가심을 해줄 수 있었어요. ​​​ 연어샐러드​밑에는 배와 양파 그리고 샐러드가 깔려있고 위에는 몸에 좋은 호두까지 있었어요. 생연어와 호두를 먹어보는건 처음이었어요. ​들안길 한정식 맛집에서는 평소에 매일 접하는 음식이라도 조금 색다르고 이색적이게 먹어볼 수 있었던거 같아요. 아무래도 사장님께서 27년 경력의 한식요리를 연구하시는 분이다보니 그런것 같아요.​​​ 냉채샐러드​여러가지 종류의 버섯과 오리고기까지 곁들여서 먹을 수 있었던 시원한 냉채샐러드입니다. 저는 버섯을 그닥 좋아하는 편은 아닌데 오리고기와 함께 맛있는 소스와 한번에 먹으니 이것도 굉장히 맛있게 먹을 수 있었어요. ​​​ 표고탕수​주문이 나오면 그때 그때 튀겨내어 나와서 딱 한입 먹자마자 뜨끈한걸 느낄 수 있었어요. 찹쌀가루로 튀겨내어 튀김도 어찌나 바삭하고 쫄깃한 맛까지 느껴졌답니다. ​표고에는 자체적으로 간이 되어있기때문에 따로 간을 하지않아도 특유의 맛이있어 정말 맛있더라구요. 왜 채식주의자들이 버섯으로 탕수육을 만들어먹는지 이해되더라구요! ​​​ 수수부꾸미​겉은 쫀독쫀독하고 속은 달콤한맛이 조화스러운 요리죠. 수성구 한정식 맛집에서는 빼놓을 수 없이 다 나오는것 같은데요. ​예전엔 안챙겨먹었는데 요즘은 이게 은근히 맛나더라구요!​​​ 개복치회​정말 특이했던 음식 중에 하나였어요. 용지봉에서는 모든 음식들이 나올때 서빙해주시는 분이 이름을 설명해주셔서 좋았어요. 어떤 음식인지 알고 먹으니 신기하기도 하고 새로운 지식도 알 수 있었거든요. ​이건 포항에서 유명한 개복치회라고 하는건데요. 언뜻 보았을때 곤약같은 모양을 하고 있었어요. 씹으니까 쫀독하면서 미끄덩하기도 하고 지금까지 먹었던 회하고는 전혀 다른 맛이었어요. ​포항의 향토음식이라고 하던데 식감도 신기하고 같이 뿌려주신 소스가 새콤하니 맛있어서 남김없이 먹었어요.​​​ 음식 나오는 속도도 너무 빠르지않아 이야기도 하고 즐길 수 있었어요. ​​ 메밀묵​메밀과 메밀순을 넣은 음식인데요. 정말 고소하더라구요. 위에 올려진게 메밀순인지 몰랐는데 알려주셔서 "오, 이게 그거구나"이러면서 먹었어요. ​​​ 섭산삼​더덕에 찹쌀가루를 묻혀내서 튀겨내었는데요. 위에 뿌려진 소스는 홍삼 물엿으로 만든 거라고 해요. 확실히 한식요리가답게 메뉴가 정말 다양하죠? ​근데 겉면에 뿌려진게 설탕인줄 알았는데 소금을 뿌려 나와서 너무 짭더라고요. 한입 먹고 소태되는줄ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그래도 몸에 좋은게 아닐까 하고 다 먹었지만요. ​​ 배가 들어간 물김치​배 하나가 통째로 들어간 물김치인데요. 이게 정말 시원하고 달달하고 맛있었어요. 모양새도 너무 정갈하게 나와서 이뻤구요. ​또 중간중간 먹어주면 입안이 개운해지는 느낌도 들었어요.​​​ 이제 1+ 참품 한우를 먹기전에 고기와 어울릴만한 밑반찬들도 함께 준비됩니다. ​​​ 겉절이​깔끔하게 무쳐낸 겉절이는 맛이 좋아서 나중에 밥 반찬으로도 참 괜찮았어요. ​​​ 삼채나물​마늘과 파 그리고 부추 세가지맛이 동시에 난다고 해서 붙여진 이름이래요. 전 처음에는 콩나물인줄알았어요. 새콤달콤하게 무쳐내어 고기와 굉장히 잘 어울렸어요. ​​ 쌈채소​깻잎, 배추, 상추, 고추까지 종류별로 나온 쌈은 조금이따 나온 고기와 함께 곁들여 먹었어요. 한우의 질이 너무 좋아서 쌈싸먹기에 아까웠지만 야채들이 정말 싱싱했거든요. ​​​ 양념게장​진정한 밥도둑의 대장아니겠습니까? 양념이 수북하게 쌓인 게장은 밥반찬으로도 너무 좋았고요. 간이 많이 쎄지않아서 밥없이 먹기에도 적당했답니다. ​간혹 게장집에 가서 먹다보면 뭔가 모르게 소독(?) 맛이라고 해야하나.. 암튼 특유의 향이 나는데 여긴 그런게 없더라고요. 양념도 너무 자극적이지않아 맛있었어요. ​​ 우거지국​보글보글 끓여나온 우거지국은 구수한 맛이 일품이었어요. 푹 끓여내어 우거지도 정말 부드러웠고요.!​​​ 명이나물​고기와 곁들여 먹기 제일 좋은 장아찌는 바로 명이나물이 아닐까 싶어요. 친한 친구가 울릉도에서 근무하게 되면서 처음 울릉도산 명이나물을 먹었는데요. 그 이후에 다른곳에서 나는건 못먹겠더라구요. ​울릉도에서 난 게 너무 부드럽고 특유의 마늘향이라고 해야하나? 그게 나거든요. 이걸 소고기와 함께 먹으면 정말 맛이 기가 막혀요!!!​​ 굴 깐풍기​이게 깐풍기였나그랬던거 같아요. 부먹해드시는 분들은 이 매력 아시죠? 튀김에 소스가 절여져서 완전히 눅눅해진것도 아니고 바삭한것도 아닌 이상태!!! ​양념도 너무 맛있고 정말 제스타일이었어요. 또 먹고 싶은 맛, 지금 생각나는 맛이네요 ㅠㅠㅠ ​​​ 해물누릉지탕​날씨가 쌀쌀해서 그런지 탕 하나 빠지면 그렇게 서운한데요. 싱싱한 해물이 듬뿍 들어간 누릉지탕을 내어주셨어요. 이거 술안주로도 정말 기가 막힌 메뉴인데요. ​탕에 있는 국물이 어설픈 맛이 아니라 깊고 진한맛이 났어요. 또 안에 든 새우가 정말 탱글탱글하더라구요. 또 바삭했던 누릉지가 먹기좋게 부드러워져서 마구마구 퍼먹었답니다. ​​ 1+한우​용지봉은 들안길 한정식 맛집으로만 유명한것이 아니라 소고기 맛집으로도 유명한곳이에요. 1+의 진품 한우를 먹을 수 있는 곳인데요. 소고기 숯불구이도 코스요리에 포함되어있다는거!!! ​​​ 먹기 좋게 직접 구워주시는것도 편했어요. 고기가 아무리 좋아도 잘못 구우면 말짱 꽝이잖아요. 먹기 좋게 부들부들 구워주시덜구요. ​입안에서 살살 녹았던 그날밤 생각에 절로 미소지어지네요. 진짜 부드러웠거든요. ​​​ 먹기 좋은 크기로 잘라주시구요. 확실히 품종이 좋은 소고기라 그런지 정말 맛있더라구요. 또 굽지않아도 되니까 너무 편했어요. ​​ 잘 구워진 고기는 버섯위에 올려두고 본격적으로 먹어보기 시작합니다. ​​ 앞면, 옆면 어디로 둘러보아도 윤기과 좔좔좔 흐르는 자태가 너무 먹음직스럽네요. 본연의 맛을 느끼기 위해서 소금에만 살짝 찍어먹어보았는데요. ​입안에 넣자마자 한우의 풍미가 가득 느껴지고 육즙과 함께 녹아내리네요. ​​ 울릉도 명이나물과 함께 먹으면 정말 환상조합이랍니다. 요즘 명이나물이 유명해져서 여기저기 밑반찬으로 많이 나오지만, 그런곳과 달리 질기지않고 부드러웠어요 ​​ 겉절이와 삼채나물과 함께 먹어도 맛이 좋아요. 소고기에 기름기가 많아서 조금 물린다 싶을때 함께 먹어주면 됩니다. ​​ 쌈채소로 나온 야채들도 완전 싱싱해보여서 소고기에 야채쌈은 사치인걸 알면서도 하나 싸먹어보았어요. ​​ 식사​숯불구이를 다 먹을때쯤이면 식사가 준비되는데요. 식사는 밥과 누릉지 중에서 선택할 수 있는데요. 저는 누릉지로 먹었답니다. 날씨가 쌀쌀하다보니까 뜨끈한 국물 생각이 많이 났어요. ​​​ 된장찌개와 곁들여 먹을 수 있는 몇가지 밑반찬도 함께 나왔습니다. 식사까지 깔끔하게 먹을 수 있었던 들안길 용지봉!​​ 후식​후식으로는 제철과일이 나오는데요. 보통 수성구 한정식 먹으러가면 디저트는 간단하게 과일 한가지와 차 정도가 나오는 경우가 많은데 여긴 과일도 종류별로 나와서 너무 좋더라구요. ​정말 식사 후에 다과를 즐기는 느낌이었어요. 거기다가 달콤한 요거트도 함께 나오는데 이게 아주 별미랍니다. ​​​​ 이렇게 딸기까지 찍어먹으면 정말 맛있어요. 진짜 한끼 건강하게 먹었다는 생각이 들어서 많이 먹었는데도 속도 더부룩하지않고 편안했어요. :)​​​​ 용지봉 홈페이지 바로가기 주소: 대구광역시 수성구 들안로9전화번호 053-783-8558​​​ 용지봉 대구광역시 수성구 들안로 9 ​ ​ ​ ​ {"title":"대구 들안길 한정식 맛집 / 수성못 맛집 한식대첩 한식요리 전문가의 집! 용지봉","source":"https://blog.naver.com/alll89/221449255053","blogName":"ฅ^•ﻌ•^..","domainIdOrBlogId":"alll89","nicknameOrBlogId":"지니","logNo":221449255053,"smartEditorVersion":4,"lineDisplay":true,"cafeDisplay":false,"meDisplay":true,"blogDisplay":false,"outsideDisplay":false} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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