[동성로 밥집] 칼국수가 맛있는 동성로 롯데시네마 옆 국수방​찬바람 쌩쌩 불었던 어제 아침!!아들 등원 차량 태우고 돌아오는 길에 뜨끈한칼국수 생각이 나서 친구들을 소환했어요동성로 롯데시네마에 영화도 보러갈겸동성로 밥집 대구 백화점 밥집으로 유명하다는 동성로 국수방에 한번 들러 보았습니다​​ ​위치는 대구백화점 주차장 들어가는 입구!! 봉*찜닭 오른쪽 골목 안에 있어 금방 찾을 수 있어요백화점 볼일이 없으시면 대구 228공원 주차장에 주차하고 들르시면 될 것 같아요​​ ​동성로 밥집은 국수방은 국수만 파는 게 아니라 보쌈과 두루치기 종류도 판매를 하더라고요칼국수에 전은 들어봤어도 보쌈의 조합은 처음이라생소했지만 고기는 어디에 곁들여도 항상 맛있으니 의심하지 않고 들어가 보았어요 ㅎㅎ​ ​대구백화점 맛집인 국수방은 홀과 방으로 나누어져입식과 좌식 테이블로 분리가 되어 있는데요12시가 막 지난 점심시간이라 그런지 홀도 방도손님들로 가득 차 있더라고요우리는 애까지 합쳐 넷이라 홀은 자리가 없어 방으로 자리를 잡았습니다​ ​오픈 주방이라 위생 면이나 청결 면에서 믿음이 갔어요 식당에서 주방을 오픈한다는 게 생각보다 쉽지가 않을 텐데 동성로 국수방은음식을 준비하고 만드는 모든 과정을통유리로 다 볼 수 있어 기다리면서 요리하는 모습을구경하는 재미도 쏠쏠~했습니다훈남 사장님의 면 삶는 모습 멋지네요 ㅎㅎ​ ​동성로 밥집 국수방은 베이비 체어도 준비가 되어있는데요 홀에서 사용하는 것과 방에서 사용할 수 있는 아기용 의자까지 따로 준비가되어있어 아기를 데려간 제 친구가 너무 좋아했네요​ ​국수방은 2008년 신천점을 시작으로 해2016년 동성로에 2호점을 오픈한두 개 업소만 직영으로 운영 중인 식당으로백종원이 극찬한 대전 명물 얼큰이 칼국수 비법을전수받아 대구 사람들 입맛에 딱 맞게 재탄생했다고 합니다​ ​국수방의 칼국수는 첨가물이 들어가지 않은밀가루와 천일염만으로 반죽하고 24시간 동안 저온숙성을 거친100% 자가 수 제면으로 칼국수를 만든다고 해요이렇게 만든 생면이라 면발이 더 쫄깃하고부드러웠나 봐요​멸치국수와 비빔국수에 들어가는 수표 국수 소면은60년 전통의 대구 소표국수를 사용하고요소표국수와 멸치, 다시마, 파뿌리 등 8가지 재료를 넣고우려낸 황금빛 진한 육수를 넣어 멸치 향이 가득한멸치 국수가 맛이 끝내준다고 하네요​ ​대구 동성로 맛집 국수방에서 제공되는모든 음식은 주인이 직접 만든다고 합니다돼지고기도 매일 직접 삶고무생채와 겉절이도 직접 담근다고 해요​ ​홀에는 모자람 없이 편하게 마음껏 갖다 먹을 수있는 셀프 바가 있습니다덜어먹을 수 있는 앞접시와 물티슈 앞치마!갓 담근듯한 맛있는 배추김치와 아삭한청양고추가 준비되어 있으니 모자란 반찬은필요한 만큼 갖다 드시면 돼요전 김치를 너무 좋아해서 칼국수 먹을 때김치를 기본 3번 이상은 시켜 먹어 솔직히조금 죄송하고 눈치가 보이는데 이렇게 셀프 바에김치가 준비되어 있으니 먹고 싶은 만큼갖다 먹을 수 있으니 마음 편하고 좋더라고요​​ ​동성로 칼국수 맛집 국수방의 메뉴판입니다 저희는 세명이라 국수 메뉴와 수육을 합리적으로즐길 수 있는 커플세트와 1인 세트를 주문했어요참새가 방앗간을 그냥 지나칠 리 있나요메뉴판에 고기가 있는데 당연히 수육을시켜 먹어야지요 *^^*​ ​테이블 한편에 놓인 쌈짱과 삭힌 청양고추가 있는데 청양고추는 무려 1년 동안 삭혔다고 해요바지락칼국수 드실 때 얼큰한 걸 좋아하시는분들이 요 삭힌 청양고추 한 숟갈 넣어 드시면칼칼하니 국물이 기가 막히다고 하네요​ ​친구 아드님 오늘 엄마랑 외출하셔서 아주신이 났네요 ㅎㅎ 아궁 귀염둥이~~​ ​겉절이 배추가 매콤하니 너무 맛있었어요흰쌀밥만 있으면 밥 한 공기 뚝딱! 하고 싶은김장김치처럼 너무 맛있는 맛!!아삭한 고추와 쌈장, 새우젓, 칼국수에 넣어먹을 깨소금이 기본 세팅되었어요​ ​국수가 나오기 전에 수육이 먼저 나왔어요5가지 한방 약재로 삶아낸 수육이라 그런지고기가 너무 부드럽고 누린내는 1도 안 나더라고요정말 수육 맛 최고 최고!!!이 맛있는 수육에 꼬들꼬들하면서 아삭한 무생채와쌈장, 새우젓 넣어 한입 드셔보세요저절로 양손 엄지 척척!! 하실 거예요​​ ​주문하고 10분도 되지 않아 모든 음식이 나왔어요아 정말 다시 봐도 설레네요 ㅎㅎ​ ​우선 제가 주문한 얼큰 칼국수!!대구 사람들이 좋아하는 얼큰하고 칼~~칼한 국물부터한입 먹어봤는데 예술입니다~끝내줍니다~어울릴 것 같지 않았던 얼큰 칼국수에 들어간 계란이의외로 국물을 더 깊고 고소한 맛을 내주는 것같더라고요 굿굿~~면 위에 산처럼 올려져 있는 쑥갓이랑 칼국수랑 같이 먹으면 상큼하니 더욱 맛있어요​ ​전남 바다에서 잡아온 신선한 바지락 향이 가득한바지락칼국수!!먹어도 먹어도 계속 나왔던 엄청난 바지락 양~바지락의 시원함이 국물에 가득 배어서전날 과음하신 분들 무조건 점심은국수방 동성로점에서 바지락칼국수로 해장하세요 완전 해장이 각입니다 ㅋㅋㅋ국수방 정말 동성로 칼국수 맛집 인정!!​ ​바지락칼국수랑 한 입 먹고 된장에 고추 찍어 앙~김치 한 젓갈이면 게임 오버~죽음의 맛!!ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ​ ​10일간의 숙성을 거쳐 깔끔하면서도 풍부한매운맛을 낸 비빔국수!!양념이 정말 매콤해서 자꾸 젓가락이 가더라고요먹기 좋게 면도 알맞은 길이로 주방에서 잘라서나오는지 한 젓가락 들어 깔끔하게 입에 쏙~ 넣으면 되니 여자분들 드시기에 좋았어요매콤함을 잡아주는 멸치육수 또한 굿!!​오래간만에 제대로된 국수집에서 맛있게잘먹고 나왔습니다 :)​모든 메뉴가 맛있었던 대구중구맛집 국수방!!동성로 맛있는 국수집 찾으시면 국수방이 딱이에요 ^^​ 국수방 동성로본점 대구광역시 중구 동성로6길 17-1 ​대구 중구 동성로6길 17-1영업시간 11 : 30 ~ 21 : 00 (마지막주문 20:30분)* 매주 일요일 휴무 * 국수방 동성로점과 신천역점 모두 배달의민족 어플을 통해 보쌈 주문이 가능하니 집에서 편하게 배달주문으로 맛보셔도 좋을듯해요:)​​​ {"title":"[동성로 밥집] 칼국수가 맛있는 동성로 롯데시네마 옆 국수방","source":"https://blog.naver.com/ddolgigong/221451372561","blogName":"꽁냥꽁냥 ..","domainIdOrBlogId":"ddolgigong","nicknameOrBlogId":"해피스마일","logNo":221451372561,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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