오랜만에 아빠가 좋아하는 부대찌개 먹으러 갔던 날. 무려 13년간 부대찌개 하나로 많은 사랑을 받고 있는! 칠곡 운암지 맛집 의정부 부대찌개를 방문했다. ​​ 의정부 부대찌개 영업시간. 오전 10시부터 오후 11시까지. 런치 타임도 있는데, 요 런치 타임에 방문하면 라면사리 무한리필이 된다! 부대찌개에 라면사리가 얼마나 중요한지 아시져... ​​ 좌측은 테이블석, 우측은 좌식이다. 나는 테이블을 좋아하지만 아빠 엄마는 좌식을 좋아하기 때무네... 좌식으로 착석! 독립된 좌식 공간과 홀은 50명 가까이 이용 가능 해 단체모임 하기에 안성맞춤이다. 이른시간 방문 했더니 우리가 첫손님 ㅎㅎ.. 저녁 시간이 되자 삼삼오오 얼큰한 부대찌개에 소주 한 잔 하러 온 손님들이 많았다. ​​ 의정부 부대찌개 메뉴판! 우리는 부대찌개 3인분+떡갈비1+라면사리 구성의 3인 알찬 SET (33,000) 로 주문 했고 살짝 모자랄까봐 떡갈비 (9,000) 하나 추가함! 공기밥은 메뉴 가격에 포함이다. ​​ 의정부 부대찌개를 더욱 더 맛있게 먹는 법! 떡갈비는 백김치와, 타이머가 울리면 라소콩 흡입, 그리고 국물에 밥을 말아서 햄과 함께 냠냠.​​ 의정부 부대찌개의 기본찬이다. 심-플! 부대찌개 먹을 땐 짭짤한 햄이 듬뿍이라 밑반찬은 뭐 많이 필요 없다. 느끼함을 싹 잡아줄 깍두기와 백김치. 숙성이 잘 되서 그런지 아주 시원하고 깔끔한 맛이 난다. 콩나물은 부대찌개가 끓을 때 퐁당 넣어줄거고,,,! 저 동그란 감자 샐러드가 존맛탱이었다. 슴슴 하면서 부드럽고 꼬숩한 맛..♥​​ 주문 한 부대찌개 등장! 냄비 사이즈가 어마어마하다...! 이 때 타이머도 함께 주시는데 7분동안 맛있게 보글보글 끓이다가 타이머가 울리면 먹으면 된다고 설명해주셨다. ​​ 사진 찍고 싶어서 뚜껑 열고 냉큼 찍고 뚜껑 덮음 ㅎㅎ...ㅎ... 햄 버섯 떡이 넉넉하게 들어있고 가운데에는 라면 사리와 쑥갓이 듬뿍 올려져 있다. ​​ 타이머 쳐다보고 있으니까 시간이 더 느린 것 같구요..? 배고파 듀금.,,, ​​ 부대찌개가 끓는 동안 떡갈비도 나왔다. 떡갈비 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 미쳤다 개존맛탱돼지고기 혼합이 아닌 최고급 호주산 소고기만을 사용해서 만든 의정부 부대찌개의 떡갈비. 24시간 숙성으로 부드러움에 육즙 팡팡 존맛이다.. ​​ 맛있게 먹는 법에 있던 방법으로 먹어보기. 백김치에 떡갈비 한점~~~~~~~~~~ 존맛.....세상 존맛... 단짠단짠은 진리다. ​ 드디어! 타이머가 울리고 뚜껑을 열어본다. ​​ 비주얼+냄새 끝장이다..아빠 엄마는 참지 못하고 소주를 주문하고......의정부 부대찌개는 육수부터 남다르다. 대부분 사골육수를 쓰는 여느 부대찌개들과는 다르게 매일 매일 우려내는 채소 육수로 텁텁한 맛보다는 시원하고 깔끔한 맛이 난다. 속이 편안해지는 국물로 술안주와 해장용으로도 아주 좋다. ​​ 콩나물도 넣어주기. 다 데쳐서 나온 콩나물은 넣어서 바로 먹을 수 있다. ​​ 맛있게 먹는 방법! 라면부터 재빠리 건져 먹깅 부대찌개에 라면사리는 무조건이다^^! 없으면 안됨,, 호로록 호로록​​ 라면에 콩나물 햄 곁들여 먹어도 너무 맛있구요...공기밥을 부르는 맛,,,, 소주를 부르는 맛,,,, 햄이 듬뿍 들어간 부대찌개는 느끼하다는 편견을 싹 없애주는 맛이다. 10일간의 숙성을 거친 다대기로 맛을 낸다고 하셨다. ​​ 부대찌개에서 라면사리도 중요하지만 역시 부대찌개에서 절대 빼놓을 수 없는 건 바로 햄!!!!!! 의정부 부대찌개는 부대찌개 전용 최고급 햄만을 사용하는데, 호멜런천미트와, 각종 최고급 햄, 호주산 소고기를 사용해 진정한 부대찌개 맛을 낸다. 부대찌개용 전용 햄은 저가 햄보다 염도가 높고 육수에 넣고 끓였을 때 부서지지 않으며 좋은 식감을 낸다. ​​ 진짜 떡갈비 존맛탱입니다 여러분... 식감도 좋고 양념이 기가 막혀유..​​ 백김치도 너무 맛있어서 두번이나 리필해먹었다 껄껄.. 그냥 밥에 싸먹어도 꿀맛. ​​ 자! 맛있게 먹는 방법 마지막. 국물에 밥을 말아서 햄과 함께 우걱우걱... 각자 앞접시에 말아 먹어도 됐었지만,,, 어차피 다 먹을 거ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ그냥 냄비에 밥 다 넣고 퍼먹자! 이렇게 되서^^.... 공기밥 다 때려넣기ㅎ..​​ 약간 개밥 같지만 존맛인거 rgrg~~~ 뜨끈뜨끈하고 진짜 최고다,,, 엄마는 역시 술안주는 밥이라며,,,ㅋㅋㅋㅋ소주 한잔,, 밥 한숟갈,,, 온 몸이 뜨끈뜨끈 해진다. ​​ 마무리는 시원하게 사이다 한 잔! 두둑해진 배를 두드리며 정말 진심으로 잘 먹었다고 사장님께 인사한 우리 엄마.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ정말 맛있게 든든한 식사였다. 의정부 부대찌개는 칠곡 지역 전메뉴 무료 포장 배달 가능하다. 나가기도 싫고 밥 하기도 싫을 때 딱이다..우리집까지도 배달 되나요...​​ 후식은 셀프 커피로 마무리! 잘 먹었습니다! ​​​​13년간 한결같은 맛, 부대찌개의 명가 의정부 부대찌개. 깔끔한 야채육수로 깔끔한 맛의 부대찌개와 24시간 숙성된 단짠단짠 떡갈비가 맛있었던 대구 부대찌개 맛집/ 대구 칠곡 밥집/ 대구 구암동 맛집/ 의정부 부대찌개 추천합니다. 의정부부대찌개&떡갈비 대구광역시 북구 구암로 250 1층 의정부부대찌게 * 053-321-8252* 대구 북구 구암로 250 / 구암동 830-2 1층 의정부부대찌개 ​ {"title":"칠곡 운암지 맛집/ 대구 구암동 맛집/ 칠곡 부대찌개: 의정부 부대찌개","source":"https://blog.naver.com/farawaysoclose/221498765389","blogName":"기록","domainIdOrBlogId":"farawaysoclose","nicknameOrBlogId":"dawn","logNo":221498765389,"smartEditorVersion":4,"cafeDisplay":true,"outsideDisplay":true,"lineDisplay":true,"meDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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