​ 15번가 곱창전골 겅북 칠곡군 왜관읍 현대로 15054-972-0015영업 :매일 11시부터 밤 10시 30분까지주차 : 건물앞에 주차할 수 있음. 10대정도​​​​ ​​​​​이제 본격적으로 장마가 시작되려나 봅니다.신랑이랑 왜관쪽에 볼일이 있어서 아침일찍 지인과 함께 다녀오는길인데 비가 많이도 내립니다.더운것 보다 좋기는 한데 운전하기에는 불편한 날이기도 하네요.생각보다 일이 늦게 끝이나서 식사시간이 늦어져 배가 많이 고팠어요.​여기 위치는 왜관IC에서 차량으로 2분 거리에 위치해 있는 곳입니다. ​​ 15번가곱창전골 경상북도 칠곡군 왜관읍 현대로 15 ​​아침도 안먹은터라 점심시간대도 훌쩍 지난 시간이라서 배가 엄청 고팠어요.눈앞에 곱창전골이 보글보글 끓고 있는게 보일지경입니다.ㅋ주차장에 주차를 하자마자 바로 뛰어들어갔어요.​ ​​​몇팀의 손님들이 우르르 몰려 나가고 홀은 조용합니다. ​​​​참고로 우린 소곱창전골 중간걸로 주문하고 추가메뉴로 우동사리를 넣었어요.신랑은 라면사리라고 하는데 쫄깃한 우동사리가 저는 훨 맛있더라구요.이곳의 메뉴는 오로지 곱창에 관한것 뿐입니다.곱창전골, 곱창찌개, 곱창순두부찌개 ~~~끝메뉴가 단순해서 선택장애가 일어나지 않아서 좋은 것 같아요.정말 메뉴의 가짓수가 많으면 어느것을 먹어야할지 한동안 망설여지기도 하고 해서요렇게 단순하게 젤 좋은것 같으네요. 상호가 곱창전골인 만큼 망설임의 여유도 없이 소곱창전골로 주문을~~~​15번가 곱창전골 메뉴입니다. ​​​창가쪽 자리로 안내를 받아서 앉았어요.밖엔 비가 시원하게 쏟아지고 세상은 조용하게 느껴집니다.곱창전골에 소주한잔하면 딱 좋을 그런 분위기가 ~~술을 한잔 곁들이면 좋겠던데 모두 고개를 절래절래 하시네요. ㅋㅋ​ ​​​ 16명이상 들어갈 수 있는 룸도 있어서 회식장소로도 괜찮을 것 같더라구요.홀까지 합하면 40명정도 들어올 수 잇는 넓은 공간입니다.​ ​​​창가쪽에 앉으니 밖이 훤하게 그대로 보여서 좋았어요.조용한 곳인줄 알았는데 생각보다 도로에 차량의 통행이 많아서 놀랐어요.차들이 많이 다니니 손님들도 많이 찾아오신다고 하네요.​ ​​​​주문하고 이내 상차림이 차려집니다.기본반찬은 아주 단순, 간단하게 차려집니다.부추겉절이와, 오이고추무침, 무우김치주인장께서 음식솜씨가 있는지 세가지의 반찬들이 하나같이 맛있어요.오이고추무침은 그동안은 된장에 참기름을 넣고 무쳐서 내주는것만 봤는데 오늘 오이고추무침은조금 달랐어요. 젓갈맛이 나니까 색다르고 더 좋았던 것 같아요.넓적하게 썰어낸 무김치는 짜지않아서 먹기에 딱 좋았어요.​ ​​​​개개인앞에 내어준 국물김치 국물입니다. 새큼하게 맛이 들어서 먹을만했어요.테이블마다 비치해둔 양념케이스입니다 .고춧가루, 후춧가루, 소금 입니다.우린 전골에 후춧가루를 조금 더 넣어서 먹었어요.​ ​​​전골냄비에 소곱창전골이 푸짐하게 담겨서 나왔어요.쑥갓도 올라가고 마늘도 듬뽁, 따로 주문했던 우동사리도 들어가고 거기에 수제비도, 떡국떡도고기와 함께~~~보글보글 빨리 끓어라~~​곱창전골에 들어가는 육수는 15가지 한방재료로 만든 특제소스에 숙성시켜 부드러움과 고소함이 가득한 곱창이라고 주인장이 내어주면서 한 말씀을 던지십니다. 우리야 좋은원료로 만들어서맛있게 먹을 수 있도록 해주면 제일 좋은거죠.곱창요리에서 젤 힘든 과정이 잡내를 없애는 건데 주인장은 깨끗하고 잡내없는 청결한 곱창을 손님상에 내기 위해서밀가루와 소금으로 최소 일곱번의 세척과정을 거친다고 합니다.거기에 깊고 진한 뽀얀 사골육수와 채수를 혼합 사용해 곱창의 고소한 풍미를 더 많이 느낄 수 있도록 했다고 합니다.곱창에서 냄새가 안나도록 하는것도 좋은일이겠지만 저는 솔직히 곱창에도 막창에도 특유의 냄새...고유의 냄새가 조금은 나야 제맛이라고 생각합니다. 홍어에는 지독한 냄새가 나도 맛있다면서 먹는 사람들이 많이 있잖아요. 못먹는 사람도 있지만... 그리고 양고기도 호불호가 갈리는 것 처럼내장종류는 아무리 냄새를 줄인다해도 특유의 냄새를 100% 잡아내지는 못하는 것 같구요.솔직히 100% 다 잡아내면 맛도 못할것 같아요.​ ​​​보글보글 끓고 있는 곱창전골에 부추겉절이를 넣어서 먹는데 이렇게 올려주면 맛이더 좋아진다고 하길레 겉절이를 모두 넣자고 했더니 그러면 짜진다고 먹어보고 추가를 하던지 하라고 합니다. 그래서 남은 부추겉절이는 나중에 밥을 볶을때 넣어서 먹었어요. 소곱창전골의 간이 적당해서 맛있게 먹었어요. ​​​​원래 전골종류는 추운날이 최고좋은거 같고 오늘같이 바람불고 비오는날에는 더 말할 것이 없이 좋은 음식입니다.더운 여름철에도 땀흘리면서 먹으면 좋다는데 제가 더운걸 워낙에 싫어해서 그건 싫구요.세명이서 중자를 시켰는데 보기에는 조금 적어보였는데 사리하나 들어가고공기밥 세개까지 주문해서 먹으니까 배가 부르게 먹었어요.​ ​​​​곱창안에 들어있는 곱이 보이시나요?곱창은 구이로도 해서 많이 먹는데 저는 구이보다 전골이 더 좋아요.얼큰하게 해서 먼저먹고나면 밥도 볶아서 먹고 그전에는 좋아하는 사리도 추가해서 먹고 이래먹어도 저래 먹어도 맛있는 곱창전골입니다.​ ​​​울신랑 몸집이 커서 앞에 걸치고 있는 앞치마가 앞치마처럼 보이질 않아요.각자의 앞접시에 넉넉하게 담아서 먹어요.곱창전골에 들어간 우동사리가 신의 한 수 입니다.​ ​​​공기밥 한개만 우선 받아서 나눠먹고 공기밥 두개는 볶음밥으로 해달라고 했어요.적당하게 은근하게 매워서 먹기에도 좋더라구요.깊고 진한 뽀얀 사골육수와 채수를 혼합 사용해 곱창의 고소한 풍미를 두배로 올렸다더니 그런것 같네요.마지막까지 짜지 않고 최적의 맛을 유지하기 위해 3가지 간장과 고추가루 등 갖은 재료를 넣고 저온숙성과정을 거친 양념을 사용한답니다.여러가지 재료들이 들어있어서 골라먹는 재미도 솔솔해요.쫄깃한 수제비와 떡, 후루룩 목넘김이 좋은 우동으로 먹는 즐거움도 있어요.공기밥도 신경을 써서 한다고... 최고급쌀 고시히카리를 사용해서 압력솥으로 밥을 지어 제공한답니다.이렇게 정성을 기울이니 맛이 있는게 당연한거 아니겠어요.​아침일찍부터 서둘러서 나와 볼일을 잘 마무리해놓고 평온하게 식사하고 있는 시간이 바로 해피타임이라 생각합니다. 거기에 음식까지 맛있으니 더 부러울게 없는 것 같아요. 요즘 사람들이 소소한 행복이라고 말하잖아요. 이게 바로 소확행입니다.​ ​​​한냄비를 거의 다 먹고 이정도 남겨서 밥을 볶아달라고 했어요.볶음밥은 여기에서 볶아주지 않고 들고가서 먹기좋도록 볶아서 내어줍니다.우린 그냥 먹기만 하면 되니까 넘 편하고 좋아요.ㅋ​ ​​​비주얼이 장난이 아니네요. 그냥 볶아서 내어주는 줄 알았는데 김가루에 계란후라이를 두개씩이나~~~이렇게 해주면 저는 감동 먹어요.그냥 남은 재료에 볶아내는 것이 아니라 특제양념을 넣고 볶아낸 답니다.그리고 그위에 김가루를 올리고 계란후라이까지​ ​​​마지막엔 냄비에 눌어붙은 밥까지 모두 긁어서 먹었어요.반찬도 모두 맛잇게 냠냠이구​ ​​​​마지막엔 시원한 수정과로 마무리를 했습니다.왜관쪽으로 갈일이 있으면 또 들러서 먹고싶어요.​ ​​​완전 클리어 했어요. 알뜰하게도 먹었어요.ㅋ #15번가곱창전골 #왜관맛집 #칠곡맛집 #왜관역맛집 #왜관남부정류장 #왜관술집 #칠곡왜관맛집 #경북칠곡맛집 #왜관곱창전골 #칠곡곱창 #칠곡곱창전골 #왜관곱창 #구미칠곡맛집 #왜관IC #세븐밸리CC #파미힐스CC#이놀자데뷰 #대구근교맛집 #왜관남부정류장맛집​ ​ {"title":"칠곡 왜관 맛집/ 곱창전골맛집/ 15번가 곱창전골에서 맛점을","source":"https://blog.naver.com/3235225/221571786514","blogName":"향기가 머..","domainIdOrBlogId":"3235225","nicknameOrBlogId":"짱이","logNo":221571786514,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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