#월배맛집 #월배역맛집 #대구월성동술집 #대구진천동맛집 #진천동맛집 #진천역맛집 #대구진천동술집 #진천동술집 #대구달서구맛집 #달서구맛집 #대구달서구술집 #달서구술집 #대구달서구횟집 #달서구횟집 #대구화원맛집​ ​오늘은 대구월성동맛집이자 대구월배맛집으로 나름 이름나있는 ㅋㅋ 소노히에 다녀왔어요소노히는 대구보강병원이랑도 가까운데 월배이마트 맞은편에 위치하고 있어서 위치상으로는 좋은 것 같아요월배이마트맛집으로 검색해도 여기가 젤 먼저뜨길래 오늘 이마트 장보고 저녁 뭐먹을까~ 하다가 왔지용​ ​매일 아침 재래시장에서 직접 골라오시는 만큼, 자부심 있는 쉐프님이셔서 믿고 먹는 곳이죠동네주민분들도 그래서 많이들 오시는 것 같아요 특히나 저는 주말에 온거라서 북적북적..나름 여기 대구 월성동 맛집 내지 대구 월성동 술집 하면 많이들 오시는 곳이라선지 주말은 예약 하셔야할듯요​ ​내부에 들어서니 널찍한 실내가 인상적인 곳. 깔끔하기도 하고 일식집 특유의 느낌이 뿜뿜!넓어보여서 몇평이냐고 여쭤봤는데 ㅋㅋ 총 28평 규모라고 해요, 포근하면서도 아늑한데 널찍해서 넘 좋네용요즘 일본물건 안쓰기 불매운동은 저도 참여하고 있지만 ㅋㅋ 회는 좋은걸용..근데 여행 안가도 될 정도로 일본느낌이 가득한 넓은 홀인것도 마음에 들고, 소통할 수 있는 바가 있는것도 좋아보여요​​ Previous image Next image 소노히 메뉴판 연사문숙은 노르웨이산 생연어와 문어 숙회가 나오는 메뉴고왕새우 튀김은 170도에 바삭 튀겨낸 왕새우와 웨지감자가 든 메뉴예요또, 대표메뉴격인 소노히 모듬초회는 쫄깃한 회에 상큼한 초간장소스를 쓱쓱비벼 감칠맛이 아주 좋다고 해요소고기 큐브스테이크도 한입 크기로 구운 부드러운 소고기와 상큼한 과일소스를 곁들인거라술안주로 먹기에도 아주아주 좋을 듯 해서 저의 고민대상 ㅎㅎ​​ 밑반찬으로 세팅되는 새우, 삶은마메콩, 시치미를 친 단무지 ​참고로 요기 계시는 셰프님(김재형 대표님!)은 10년 경력이 베테랑 일식전문쉐프인데다가워낙 횟감 보시는눈이 깐깐하신 분이라고 들었거든요. 그래서 광어 우럭 참돔 요런 활어들도직접 공수하는거라서 안전하기도 하고 신선하기도 한 재료들로 잘 골라오신다고 해요~​ 연어사시미 중 사이즈 가장 먼저 나온건 연어사시미 중 사이즈예요~ 통으로 들여온 연어를 직접 손질하고 다시마로 숙성해 더욱 고소하고 부드러운 노르웨이산 생연어랍니다​ ​ 생와사비는 물론이고 함께 곁들여서 나온 밥도 촛물로 처리가 되어있어서 셀프쥠스시를 만들 수 있게 되어있었어요 히힛 요것도 하나의 만들어먹는 재미죠​ ​저는 개인적으로 구운생선이 아닌 한 회에는 직접적으로 레몬즙을 뿌리지 않고요렇게 간장에 담궈서 레몬즙을 나오게 한 다음 찍어먹는 편인데, 요렇게 먹는게 더 편하기도 하고레몬향이 잘 묻어나는 것 같아서 좋더라고요! 사시미 드시는 분들 요렇게 드셔보세용​ 연어사시미를 주문하면 나오는 오뎅탕 ​참고로 연어사시미를 주문하면 오뎅탕도 이렇게 서비스차원에서 같이나와요안에 들어있는 유부주머니는 안에 떡이 들어있어서 쫄깃쫄깃 물떡느낌이라서 넘 맛있어요​ ​쥠스시를 만들어보는 남편 ㅋㅋ 한때 미스터초밥왕으로 초밥공부 했던 남자(!?)인지라자부심을 가지고 쥠스시 만들기에 도전을 해봅니다​ ​어색한듯 하지만 이걸로 또 웃기도 하고 즐겁게 만들어 보기도 해서 나름 ㅋㅋㅋ이건 이것만의 재미가 있어요, 그리고 내 맘대로 와사비든 밥의양이든 양파든 조절할 수 있으니맛이 없을래야 맛이 없을 수 없는, 무조건 성공적인 초밥이 만들어 지는건 안비밀​ ​남편표 쥠스시 ㅋㅋㅋ 나름 들어갈건 다 들어가고 모양 잘 갖춰졌지요?​ ​참고로 연어초밥 자체는 제가 연어를 좋아하긴해도 비린 연어는 정말 취약해서 잘 못먹거든요다시마만 써서 숙성시킨게 아니라 끝맛이 살짝 청주향도 나는지라 그부분 여쭈어 봤더니나름 비법이라면 비법이지만 ㅋㅋ 청주도 같이써서 숙성을 시키셨다고 하시더라고요 비린맛은 정말 꽉 잡아주고, 다시마로 감칠맛도 많이 올려서 제가 최근 맛본 연어사시미중엔 단연 최고​ 참을 수 없어서 결국 하이볼 한 잔 주문 연어대갈튀김&가자미튀김 ​주문했던 연어대갈튀김과 가자미튀김도 함께 나왔어요, 곁들여진 레몬을 뿌려서 먹으면 좋다고 해요전체적으로 가격대비 양이 많은 것 같아서 잘못주문했나.. 했는데 제대로 온게 맞다고 해요 헉 ㅋㅋ 양 대박..​ ​전체적으로 간이 되어있지 않은 느낌의 생선이라서 심심하기도 하지만 비린내가 하나도 없어서저처럼 생선 잘 못먹는 사람들이라도 잘 먹을 수 있는 그런맛이었어요~ 소금도 독특해서 뭔지 여쭤보기까지 했는데한주소금이라고 하시더라고요! 소금에 독특하게 향도 있고해서 신기한 마음에 여쭤봤더니 이상하냐고 걱정하셨는데아니아니 이상한게 아니고 진짜, 소금까지 하나하나 신경 많이 쓰신 것 같아서 그 부분때문에 넘 궁금해서 여쭤봤어요ㅋㅋ​ ​남편도 저도 먹는거에 관심도 많고, 맛도 꽤나 잘 느끼는 편인지라 ㅋㅋ 이곳저곳 갈때마다 평가 많이하거든요..여러모로 음식 하나하나에 신경 많이쓰신 듯한 모습도 그렇고 셰프님의 자부심도 상당하신 것 같아서최근에 다녀온 음식점 중에서 이례적으로, 진짜 너무너무 괜찮다고 극찬에 극찬을 하며 음식 먹었어요​ ​가자미 뼈도 슥슥 발라내어서 냠냠. 생선 원래 잘드시는 분들이라면 좀 심심하게 느낄지 모르겠으나저는 생선비린내에 굉장히 취약한지라 가자미가 더 마음에 들고 더 맛있게 느껴졌어요바삭바삭 튀긴 껍데기까지도 감칠맛이 확! 나는지라 한주소금, 몰래 메모해놓고 나왔어요 ㅋㅋ 집에서사봐야지​ ​아참참 제가 주문한 메뉴는 연어사시미 중 + 연어대갈튀김 +가자미튀김 요렇게 세가지였어요~둘이서 먹기에는 양이 꽤나 많은지라 식사대용으로 먹어도 될 정도였고요! 남자 네분정도 술안주로 드시기에 적절해요음.. 저는 술을 남편과 함께 마시기에는 마시기에는 차를 가지고 장을 보러온거라서 하이볼 한잔정도만 혼자 마셨지만자주 오는게 상인동 쪽인지라 나중에 친구들한테 대구 상인동 맛집 가자 하고 데리고 올까 싶어용​ 입가심 용으로 좋을 것 같다며 내어주신 서비스 샐러드(고구마, 파인애플 흑임자 샐러드) ​나중에 나가면서 궁금했던것 이것저것 엄청 여쭤봤는데 좀 더 신선한 회를 제공하기 위해 활어를 산지에서 공수 받아 하루정도 잘 관리된 수조에서 하루정도 휴식시켜서 사용도 하신다고 하더라고요직접 가져온 해수에다가 관리하시기도 하고, 3~4일 마다 정기적으로 청소도 해서 엄청 철저하게 관리도.. 게다가 ㅋㅋ 오픈 4시간 전 미리 손질된 싱싱한 활어라선지 가장 맛있는 회를 먹는 최적의 타이밍을 맞춰서 오시려면미리미리 그래도 예약하거나 여쭤보고 오시는게 더 좋을 것 같아요! 아참. 배민브라더스에서 배달도 가능하니배달 주문 원하시는 분들은 배달의만족 어플에서 검색해보셔도 좋아용 : ) 퀄리티좋은 활어를 집에서도 즐길 수 있다니 대박~​대구 진천동 맛집 혹은 월배 이마트 맛집 찾으신다면 대구 달서구 술집 소노히에서 연어 꼭 맛보셔용!다른건 몰라도 진짜진짜 진짜!! 사시미로 드시는 연어는 싱싱하고 실하니, 정말 맛있었답니다 : ) 소노히 대구광역시 달서구 진천로 120 소노히053-632-2220대구광역시 달서구 진천로 120매일 14:00 - 02:00홈페이지 바로가기 https://sonohi.modoo.at ​ {"title":"대구 진천동 맛집 진천동 술집 추천 소노히 연어사시미 튀김 후기","source":"https://blog.naver.com/wicce1801/221597508713","blogName":"리뷰하는 ..","domainIdOrBlogId":"wicce1801","nicknameOrBlogId":"로사","logNo":221597508713,"smartEditorVersion":4,"outsideDisplay":false,"meDisplay":true,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true,"lineDisplay":true} jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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