​​​​​안녕하세요 재인이에요.얼마 전 이게 바로 제대로된 한정식이 구나 싶었던 대구 들안길 맛집 용지봉에 다녀왔어요.​​용지봉은 한식대첩 시즌4 최종우승팀이고그것만으로 저의 기대를 한껏 올려놓았는데 그 기대에 부흥 하는 대구 한정식 맛집이 였답니다!! ​​​ 용지봉 대구광역시 수성구 들안로 9 ​​주소&전화​​대구광역시 수성구 들안로 9(대구 수성구 상동 405-1)053-783-8558​​ ​영업시간​매일 ​11:30-22:00​​ ​​​​수성못 건너 들안길 들어서는 입구쪽에 있어서 금방 찾을 수 있었던 수성못 맛집 용지봉, 점심시간 시작할 쯔음 방문했더니 차들로 북적북적그래도 50대정도 수용이 가능한 널찍한 주차공간이 있어서 주차걱정이 없겠어요~!​​​​ ​​​​들안길 맛집 용지봉 내부로 들어서면 한정식 맛집답게 차분하고 고급진 분위기음식디미방연구회 정회원 인증, DGB 대구은행이 추천하는 BEST OF BEST 용지봉 식당으로도 선정되었구요!​​​ ​​​​용지봉은 미리 예약을 할 경우 단독룸으로 안내를 받을 수 있고 고급진 분위기와 정갈한 음식덕분에 상견례와 귀빈 접대장소 각종모임 장소로도 단연 인기라고 하지요 :-) ​그래서인지 평일 낮시간인데도 불구하고 이렇게나 많은 예약이 된 것을 볼 수 있었어요!!​​​​ ​​ ​​​​그리고 입구 오른편에 보이는 용지봉 변미자 대표님의 27년 동안 음식에 대한 열정을 볼 수 있었어요.어마어마한 수상경력과 음식에 대한 열정에 감탄하면서 예약한 자리로 안내받았답니다.​​​ ​​​ Previous image Next image ​​ 대구 상견례 장소, 수성구 한정식, 들안길 맛집 용지봉 메뉴​ ​하나하나 정성이 가득한 한정식코스의 종류도 다양하고 명품한우코스요리, 그리고 일품요리, 상견례상차림, 식사류까지 메뉴선택의 폭도 엄청 다양해요.저는 용지봉의 한정식 메뉴중 인기메뉴인 용지봉코스로 선택했어요.용지봉코스는 한정식부터 명품한우 구이 그리고 식사와 후식까지 제공되는 한정식코스랍니다 :-) ​​​ ​​​​11시반이 조금 넘은 시간에 갔음에도 사람들로 북적본격적인 점심시간 시작되는 12시가 되니 자리하나 빈틈이 없이 꽉차더라구요...대박​​에피타이저로 감자콩국수가 제공되었는데 설명을 잘못 이해하곤 콩국에 감자가 들어간 줄 알았는데 면대신 감자를 얇게 채썰어 사용했더라구요!!콩국도 진하고 감자의 아삭한 식감을 살려 입맛 돋우기에 최고였어요.ㅎㅎ​​​ ​​​​​감자국수를 시작으로 용지봉코스 요리가 본격적으로 나옵니다.대구한정식맛집답게 그릇도 너무 정갈해요!!​​​​ ​​​과일을 곁들인 야채샐러드는 제철 신선한 채소와 과일을 넣어 만들었는데 여주가 있어서 오.... 새로웠어요!!여주라고 생각하면 쓰기만하고 어떻게 요리해야될 지 몰랐는데 샐러드로 먹으면 되겠더라구요.ㅎㅎ​ 표고탕수는 찹쌀튀김옷을 입어 바삭하고 촉촉하면서소스도 자극적이지않아 표고의 향을 그대로 느낄 수 있었어요.​​​ ​​​그리고 처음 접해보는 양파김치는 원래 배김치를 제공하다가 올해는 양파소비촉진하여 양파농가에힘을 실어주기 위해 양파김치를 담그셨다고 하네요.​물김치 처럼 담은 양파김치는 매운맛은 싹 가시고 양파특유의 단맛과 아삭함이 좋았어요 ~!!요 양파김치는 있다가 먹을 한우구이도 조화가 잘맞아요. ​​ ​​​ ​​​그리고 전복구이과 물회도 제공되는데 쫄깃한 전복은 옆에 있는 소스에 콕찍어서 먹으면 맛나고와.... 물회 진짜 단품으로 먹을 수 있다면 물회는 한그릇 더먹고 싶을 정도 였어요.건대추와 곶감이 은은한 단맛을 내주고 물회소스는 매콤하고 각종해산물과 야채가 입안에서 아삭 쫄깃~♥​​​ ​​​문어 숙회도 완전 부들부들~ 문어숙회만 먹는거 보다 파채를 곁들여 먹으면 더 맛있어요~​뒤이어 나오는 각종해산물 야채구이 관자와 아스파라거스 구운방울토마토 연어와 양송이버섯, 구운통마늘, 새우까지 들어간 양식스러운 요리였어요.​​​ ​​​메밀묵과 메밀순의 무친 묵무침 메밀순은 참 보기 어려운데 용지봉에서 이렇게 만나네요 :-)맛있는 양념소스가 쏙쏙 베어 황태구이를 좋아하지 않는 저도 자꾸 손이 갔답니다~ㅎㅎ ​​ ​​​그리고 가지튀김은 길게 길이로 고급스럽게 플레이팅 되어 나오는데 먹기 좋은 크기로 잘라주셔요. 갓 튀겼는지 따뜻하고 바삭하니 맛있게 먹었네요.가지 싫어하는 분들 많던데 저는 가지귀신이랍니다. 헤헤 ^^​​이건 더덕과 건대추인삼말이를 튀겨낸 요리인데 찹쌀로 튀김옷을 입혀 바삭하면서 쫀득쫀득하고 더덕과 건대추인삼의 은은한 향이 좋았어요.​​​ ​​​​한정식코스를 뒤로하고 명품한우구이코스로 넘어갈 차례 한우구이에도 나오는 찬들이 범상치 않았는데요.양념게장, 소고기와 환상궁합의 울릉도 명이나물, 세가지맛이 동시에 난다고하는삼채나물, 신선한 생야채가 나와요.​​ ​​​명이나물이야 소고기든 돼지고기든 고기와의 조합이 일품이란 건누구나 다 알고 있는 사실!삼채가 의외로 소고기와 조화가 잘 맞더라구요.♥용지봉 한정식코스로 배부르게 한상 먹었지만 아무것도 안먹었던 것처럼명품한우등심구이를 맛있게 먹었답니다.ㅎㅎ​ ​​​​ ​​​ Previous image Next image ​​​표고버섯과 흰목이버섯이 들어간 새우탕은 맑은 탕 특유의 담백함과 깔끔함을 잘 살려서 자꾸만 국물을 떠먹게 되는 마성의 맛 용지봉 대표님의 27년의 요리내공이 느껴진다고나 할까요? :D​​​ ​​​​이것이 끝이아니라 식사까지 제공됩니다.된장찌개, 시래기국, 박나물, 채식김치 등과 함께 밥과 누룽지죽 둘중에 선택하여 식사를 할 수 있어요.배는 부르지만 누룽지죽으로 뜨끈하게 마무리하고 싶어 또 먹게 되네요...​​​ ​​​된장찌개도 자작하게 끓여낸 시래기국도 할머니가 끓여주시던 깊고 구수한 맛이나서 자꾸만 떠먹게 되더라구요.그리고 양념게장은 밥도둑이라고 하잖아요.그래서 아까 안먹고 두었다가 누룽지죽과 함께 먹었는데 진짜 밥도둑 인정이요~!​​​ ​​​​용지봉은 끊임없이 발효음식과 효소, 자연이 준 것들에 대해 생각하고 상에 올리기위해 노력해왔다고 하는데 그 말이 너무 와닿았던 보약같은 밥상이였어요.모든 음식에 정성을 다하고 제철채소와 음식으로 구성되어 건강하게 든든하게 먹었네요:-)♥​​마무리 후식까지 제철과일인 복숭아로 직접만드신 스무디와 제철과일을 주셨어요. 끝까지 정말 정성가득~!​​ ​​​간만에 진짜 제대로 된 대구 한정식 맛집 발견이요! 대구상견례장소, 가족식사, 각종모임 장소로 들안길 용지봉 추천합니다.♥​​​​​ [수성구들안길맛집 한정식용지봉 - 홈] 대구 들안길 맛집 상견례장소 추천 대구 한정식 용지봉 0537838558.modoo.at ​ {"title":"대구 상견례 장소, 수성구 한정식, 들안길 맛집 용지봉","source":"https://blog.naver.com/kjh6781/221617677481","blogName":"은하수를여..","domainIdOrBlogId":"kjh6781","nicknameOrBlogId":"제인","logNo":221617677481,"smartEditorVersion":4,"meDisplay":true,"lineDisplay":true,"outsideDisplay":false,"cafeDisplay":true,"blogDisplay":true} 닫기 카테고리 이 블로그 홈 jindo.m.patch("1.12.0").add({ "useTimingFunction" : function() { var htOsInfo = jindo.m.getOsInfo(); 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